Värskete ubade hämmastav kasu tervisele

Suvekuude asendamatu köögivili rohelised oadmitte ainult ei kaunista turulette, vaid lisab värvi ka meie laudadele. Nimetasime seda suviseks köögiviljaks, aga nüüd leidub seda igal aastaajal. Kõige värskema ja maitsvaima kohtame muidugi suvel.

Peale selle, et see on tervislik köögivili rohelised oadSee on asendamatu toit neile, kes soovivad oma madala kalorsusega sisalduse tõttu kaalust alla võtta.

Ayşe naine uba, string bean, bead ayşe, pole bean, flat bean on esimesed asjad, mis mulle meelde tulevad. roheliste ubade tüübid. Võite mõelda veel paljudele tüüpidele, sest rohelised oadSellel on teadaolevalt üle 150 liigi.

Rohelised oad täielik toitainetihe, rikas A-, C- ja K-vitamiini allikas, lisaks muudele olulistele toitainetele. See sisaldab kasulikke taimseid valke, mis on vajalikud keha nõuetekohaseks toimimiseks.

Samuti tugevdab see immuunsust, aidates eemaldada meie kehast vabu radikaale. Sellel on palju rohkem eeliseid. Mida? 

• mis rõõmustab meie maitset Millised on roheliste ubade eelised?? 
• Millised vitamiinid on rohelistes ubades?
• Kui palju kaloreid on rohelistes ubades?

Pärast kogu seda teavet retseptid roheliste ubadega see on tore, kas pole?

Hakkame selgitama...

Mis on rohelised oad?

Rohelised oad, oapere, Phaseolus vulgaris on liige. Umbes 150 sorti maailmas rohelised oad var. 

Rohelised oadMitmekülgne köögivili, mis kasvab erinevates kliimates. Seda leidub paljudes kultuuriroogades ja sellel on palju kasu tervisele. See tekkis Peruus umbes 7.000 aastat tagasi.

Millist vitamiini sisaldavad rohelised oad?

Rohelised oad, folaadi Sisaldab palju olulisi vitamiine, sealhulgas Folaat on sündimata lapsele oluline B-vitamiin ja aitab vältida sünnidefekte.

C-vitamiin

• toored rohelised oad See on hea C-vitamiini allikas. C-vitamiinSee on antioksüdant, mis aitab tugevdada immuunsüsteemi. kollageeni See on selle tootmise lahutamatu osa ja kaitseb nahka oksüdatiivse stressi eest.

A-vitamiin

• Üks tass toored rohelised oadannab 15 protsenti päevasest soovitatavast A-vitamiinist. A-vitamiin See on oluline immuunsüsteemi, reproduktiiv- ja silmade tervise jaoks.

muud vitamiinid

Üks tass toored värsked oadMuud lihas leiduvad vitamiinid on järgmised:

• K -vitamiin: 43 mcg
• Tiamiin: 0.1 mg
• Niatsiin: 0.7 mg
• Vitamiin B6: 0.14 mg
• E -vitamiin: 0.41 mg

mineraalid

Rohelised oaderiti manganez Hea mineraalide allikas. See toetab luude tervist ja kiirendab haavade paranemist. Üks tass toored rohelised oadmineraalid on:

• Kaltsium: 37 mg
• Raud: 1.03 mg
• Magneesium: 25 mg
• Fosfor: 38 mg
• Kaalium: 211 mg
• Tsink: 0.24 mg

Roheliste ubade valgu väärtus

• Valk See on tervisliku immuunsüsteemi jaoks hädavajalik. Taimsed valgud ei ole täisvalgud, see tähendab, et nad ei sisalda vähemalt üht meie kehale vajalikku aminohapet. 
• Siiski on taimsed valgud kasulikud. Üks tass toored rohelised oad See sisaldab umbes 2 grammi taimset valku.

Millised on värskete ubade eelised?

värsked rohelised oadTeadaolevad eelised:

Võitlus vähiga

• Värskete ubade söömineSuure kiudainesisalduse tõttu vähendab see rinnavähi riski. 
• Värskete ubade söömineSamuti vähendab see kolorektaalse vähi riski. 
• Rohelised oadRikas bioaktiivsete ühendite poolest, mis kaitsevad vähi eest. 
• Glükeemiline indeks madal väärtus. Selle funktsiooniga kaitseb see ka vähi eest.

Kasu südame tervisele

• Tänu oma kiudainete- ja folaadisisaldusele rohelised oad vähendab südame isheemiatõve riski.
• Rohelised oadparim magneesium Samuti mängib see olulist rolli südame tervise säilitamisel. 
• Selle kiudainesisaldus toetab veresoonte talitlust, alandades kolesterooli ja vererõhku.

Mõju diabeedile

• Uuringud, rohelised oadSee näitab, et see on kasulik diabeetikutele.
• rohelistes ubades tärklist on vähem, seega on ka süsivesikute hulk väike.
• See tagab madala glükeemilise indeksi ja seetõttu alandab veresuhkrut.

Soolestiku tervis

• Rohelised oadToidus sisalduvad kiudained mängivad olulist rolli soolestiku tervises koos kõhukinnisuse leevendamisega.
• Värskete ubade söömine, ärritunud soole sündroom Samuti aitab see ravida sümptomeid.

luude tugevdamine

• Rohelised oad See on hea kaltsiumi allikas. 
• kaltsium vähendab osteoporoosi riski. 
• Rohelised oad ka teine ​​oluline toitaine tugevate luude jaoks, K-vitamiin poolest rikas

immuunsuse suurendamine

• Rohelised oad See sisaldab karotenoide ja on suurepärane A-vitamiini allikas. 
• A-vitamiin võitleb põletike vastu ja tugevdab immuunsüsteemi.

Kasu silmade tervisele

• Rohelised oadon rikkalik antioksüdantide allikas, kaks olulist antioksüdanti, mis toetavad silmade tervist. luteiin ja zeaksantiin on allikas. 
• Uuringud näitavad, et need toitained on vanusega seotud. kollatähni degeneratsioon ja näitab, et see võib katarakti ära hoida.

Depressioonravi

• Puu- ja köögiviljade söömine üldiselt, depressioon alandab riski. 
• Rohelised oadRikas C-vitamiini ja B-vitamiinide poolest, mis teadaolevalt parandavad vaimset tervist.
• Fasulye magneesium, tsink ja aminohapped üldiselt glutamiin ve türosiin Samuti on see rikas selle poolest Kõik need parandavad vaimset tervist, suurendades neurotransmitterite tootmist.
• valk rohelistes ubadesSamuti tugevdab see organismi aminohapete profiili, avaldades seeläbi positiivset mõju ajutalitlusele ja vaimsele tervisele.

Haavade paranemise kiirendamine

• Rohelised oad See on rikas K-vitamiini poolest ja selle üks olulisemaid funktsioone on haavade paranemisprotsessi kiirendamine.
• Mis tahes vigastuse korral stimuleerib see vere hüübimist. 

Vananemismärkide vähendamine

• Rohelised oadA-vitamiin, mida leidub seedris, annab antioksüdante, karotenoide ja flavonoide, mis takistavad vananemise märke. 
• Samuti parandab see naha jumet, ennetab kortsude teket ja paneb naha särama.

Rakkude kaitse

• Rohelised oad, mis aitab elada tervislikku ja energilist elu ning säilitada kehas paremat rakkude tootmist. kaalium poolest rikas 
• ka rohelised oadSamuti aitab see säilitada keha vedelikku ja mineraalaineid.

Infektsioonide ennetamine

• Rohelised oad, C-vitamiin, B-vitamiin, niatsiini ja tiamiin. 
• Rohelised oadSee on hea toitainete allikas, mis aitab vältida paljusid infektsioone meie kehas.

Kas rohelised oad salenevad?

• Rohelised oadSee juhib glükoosi taset inimestel, kellel on risk rasvumiseks, kuna sellel on madal glükeemiline indeks. 
• Tasakaalustatud toitumise osana roheliste ubade söömineSee on näljahormoon, mis tekitab veresuhkrut langetades täiskõhutunde ja paneb aju uuesti sööma. ghrelin See aitab kaotada kaalu, aeglustades sekretsiooni.
• Roheliste ubade kalorid on madal. Üks tass rohelised oad annab umbes 44 kalorit. 
• Rohelised oad Madala kalorsusega sisalduse tõttu aitab see kaalust alla võtta.

Roheliste ubade eelised raseduse ajal

• Rohelised oadrikas folaadi poolest, mis on raseduse ajal väga oluline. Folaat vastutab punaste vereliblede tootmise eest inimkehas.
• Samuti mängib see rolli embrüo närvisüsteemi arengus. Piisav folaat vähendab imikute närvitoru defektide riski.

Kuidas valida ja säilitada rohelisi ube?

• Pange tähele värvi: Hankige erkrohelised. Kollakas või pruunikas värvus näitab riknemist.
• Pöörake tähelepanu selle pinnale: Oa nahk peaks olema kindel ja sile. Kui see on kortsus või sellel on tükke, ärge seda võtke.
• Veenduge, et see oleks kindel: Kui oad on terved, tuleks need katki teha. Murra see keskelt maha ja kuula klõpsatust. See tähendab ka seda, et oad on küpsed.
• Pöörake tähelepanu suurusele: Valige keskmise suurusega, mitte väga suured või liiga paksud.

Roheliste ubade säilitamine

• Pesemata rohelised oadSaate seda hoida kilekotis külmiku krõbedamas kambris. See püsib värske umbes seitse päeva.
• Rohelised oad Seda hoitakse ka sügavkülmas. Prae esmalt kaks kuni kolm minutit. Seejärel lase jahtuda. Pange see sügavkülma kotti ja hoidke sügavkülmas.

Mis on roheliste ubade kahju?

• Rohelised oadnegatiivsed mõjud lectin ve fütaat selle sisu tõttu. 
• Need ühendid, mida nimetatakse antitoitaineteks, on vajalikud taime kaitsmiseks nakkuste eest. 
• Küll aga takistab see toitainete, nagu kaltsium, raud, tsink ja magneesium, imendumist inimkehas.
• Teine negatiivne mõju on turseSee võib põhjustada maoprobleeme, näiteks gaasi.
• Teine negatiivne külg on rohelised oadK-vitamiini sisaldus. K-vitamiin moodustab verehüübeid ja võib interakteeruda mõnede verd vedeldavate ravimitega.

Värskete ubade retseptid

Rohelised oad oliiviõliga

materjalid

• Pool kilo rohelisi ube
• Viis supilusikatäit oliiviõli
• Üks suur sibul
• kaks küüslauguküünt
• Kolm keskmist tomatit
• Klaas kuuma vett
• Tl granuleeritud suhkrut
• kaks teelusikatäit soola

Kuidas teha rohelisi ube oliiviõliga?

• Haki sibul kuubikuteks. Viiluta küüslauk õhukeselt. Riivi tomatid. Sorteeri oad ja pane kõrvale. 
• Kuumuta potis oliiviõli. Prae hakitud sibul ja küüslauk heledaks.
• rohelised oad Lisage ja jätkake röstimisprotsessi.
• Lisa sool, suhkur, riivtomatid ja kuum vesi, seejärel sega.
• Sulgege kaas ja laske madalal kuumusel küpseda, kuni oad on pehmed.
• Head isu!

Värsked oad hakklihaga

materjalid

• 350 grammi rohelisi ube
• Üks sibul
• kaks küüslauguküünt
• 50 grammi jahvatatud veiseliha
• Supilusikatäis tomatipastat
• üks tomat
• Neli supilusikatäit oliiviõli
• kolm klaasi vett
• Tl jahvatatud punast pipart
• teelusikatäis soola
• Tl musta pipart

Kuidas teha rohelisi ube hakklihaga?

• Pärast roheliste ubade pesemist ja sorteerimist lõigake need kaheks või kolmeks.
• Võtta pannile oliiviõli ja pärast seda, kui õli on kuum, prae kuubikuteks lõigatud sibulat, kuni see muutub roosaks.
• Lisa peeneks hakitud küüslauk ja hakkliha, jätka praadimist, kuni hakkliha värvus muutub.
• Lisa tomatipasta ja seejärel kuubikuteks lõigatud tomat.
• Viimasena lisa rohelised oad ja lase suletud kaanega viis minutit keskmisel kuumusel küpseda. Nii vabastavad oad mahla ja muutuvad pehmeks.
• Seejärel lisage kuum vesi ja vürtsid ning laske madalal kuumusel umbes kakskümmend või kakskümmend viis minutit keeda. Küpsemise järel tõsta pliidilt ja serveeri kuumalt.
• Head isu!

Aedoad

materjalid

• Pool kg ube
• Pool kilo rohelisi ube
• Üks sibul
• üks tomat
• Tl oliiviõli
• kaks küüslauguküünt
• Poolteist supilusikatäit tomatipastat
• Kaks ja pool klaasi kuuma vett
• teelusikatäis soola
• Tl musta pipart

Kuidas teha ube ubadega?

• Sorteeri rohelised oad ja lõika pooleks. Pese ja kurna.
• Koori ja pese oad.
• Koorige tomatite koor ja lõigake need kuubikuteks.
• Tükelda sibul. Prae pannil oliiviõliga.
• Kui sibul muutub roosaks, lisa küüslauk.
• Seejärel lisa tomatipasta. Pärast veidi praadimist lisa tomatid. Viimasena lisa rohelised oad ja prae seitse-kaheksa minutit.
• Lisa oad. Kui olete valanud nii palju kuuma vett, et see oleks kahe sõrmega kaetud, langetage pliit ja küpseta viisteist minutit.
• Söök on valmis, kui oad ja oad on keedetud.
• Head isu!

Marineeritud värsked oad

materjalid

• XNUMX kg rohelisi ube
• viis klaasi vett
• neli küüslauguküünt
• Tl äädikat
• Kaks supilusikatäit kivisoola (või meresoola)

Kuidas valmistada värsket oahapukurki?

• Koori oad ja lõika pooleks.
• Keeda viisteist või kakskümmend minutit, et see liiga pehmeks ei muutuks.
• Lahustage kivisool keevas vees. Jahuta ja lisa äädikas.
• Nõruta keedetud oad ja jahuta.
• Täida pooled enda valmistatud purkidest ubadega.
• Pange küüslauk keskele ja lisage oad.
• Lisa vähehaaval vahukulbiga valmistatud soolaäädikasegu ja täida. 
• Sulgege kaas tihedalt ja jätke see viieteistkümneks või kahekümneks päevaks kuiva kappi päikese kätte.
• Head isu!

Röstitud värsked oakurk

materjalid

• Pool kg marineeritud rohelisi ube
• kaks sibulat
• kolm supilusikatäit oliiviõli
• kaks supilusikatäit võid
• kaks küüslauguküünt
• Tl paprikat
• teelusikatäis soola

Kuidas valmistada värskeid hapukurke?

• Nõruta oakurgid, mille oled liigsest soolast puhastanud, hoides neid veega kausis ja haki jämedalt.
• Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae neid sügaval pannil kuumutatud oliiviõlis ja võis, kuni sibul muutub roosaks.
• Lisage punase pipra helbed ja segage paar korda, seejärel lisage tükeldatud oad ja jätkake praadimist.
• Purusta küüslauk ja lisa peale. Peale veel paariminutilist praadimist lisa vajadusel soola ja keera kuumus maha.
• Saate seda serveerida kuumalt või külmalt.
• Head isu!