Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τη βιταμίνη Β12

Ένα άλλο όνομα για τη βιταμίνη Β12 είναι κοβαλαμίνη. Είναι μια σημαντική βιταμίνη που χρειάζεται το σώμα αλλά δεν μπορεί να παράγει. Εμφανίζεται φυσικά σε ζωικές τροφές. Προστίθεται σε ορισμένα τρόφιμα και ποτά ως συμπλήρωμα. 

Η βιταμίνη Β12 έχει πολλούς ρόλους στον οργανισμό. Υποστηρίζει τη λειτουργία των νευρικών κυττάρων. Είναι απαραίτητο για τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη σύνθεση DNA. Έχει οφέλη όπως η παροχή ενέργειας και η πρόληψη των καρδιακών παθήσεων.

Η Β12 είναι πραγματικά μια ζωτικής σημασίας βιταμίνη. Όλα όσα αναρωτιέστε για αυτή τη βιταμίνη θα βρείτε αναλυτικά στο άρθρο μας.

Τι είναι η βιταμίνη Β12;

Η βιταμίνη Β12 είναι μια από τις βιταμίνες που ανήκουν στην ομάδα των βιταμινών του συμπλέγματος Β. Είναι η μόνη βιταμίνη που περιέχει το ιχνοστοιχείο κοβάλτιο. Ως εκ τούτου, είναι επίσης γνωστή ως κοβαλαμίνη.

Σε αντίθεση με άλλες βιταμίνες, οι οποίες μπορούν να παραχθούν από μια μεγάλη ποικιλία φυτικών και ζωικών πηγών, η Β12 παράγεται μόνο στα έντερα των ζώων. Έτσι δεν μπορεί να ληφθεί από φυτά ή από το φως του ήλιου. Μικροί μικροοργανισμοί όπως βακτήρια, μαγιά και φύκια μπορούν επίσης να παράγουν αυτή τη βιταμίνη.

Αυτή η υδατοδιαλυτή βιταμίνη παίζει βασικό ρόλο στη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Λειτουργεί μαζί με το φυλλικό οξύ στη σύνθεση του DNA και των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Παίζει ρόλο στο σχηματισμό της θήκης μυελίνης γύρω από τα νεύρα και στη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων. Η μυελίνη προστατεύει τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα και βοηθά στη μετάδοση μηνυμάτων.

Το σώμα μας χρησιμοποιεί τις περισσότερες από τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες. Το υπόλοιπο απεκκρίνεται στα ούρα. Αλλά η βιταμίνη Β12 μπορεί να αποθηκευτεί στο συκώτι για έως και 5 χρόνια.

Η βιταμίνη Β12 εμφανίζεται σε διάφορες μορφές. Κοβριναμίδη, κοβιναμίδη, κοβαμίδη, κοβαλαμίνη, υδροξοβαλαμίνη, ακκοβαλαμίνη, νιτροκοβαλαμίνη και κυανοκοβαλαμίνη Είναι γνωστό με διάφορα ονόματα όπως π.χ

Οφέλη της βιταμίνης Β12

Προωθεί το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων

• Η βιταμίνη Β12 επιτρέπει στο σώμα να παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια.
• Η έλλειψή του έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση του σχηματισμού ερυθρών αιμοσφαιρίων.
• Η μεγαλοβλαστική αναιμία, ένας τύπος αναιμίας, εμφανίζεται εάν τα ερυθρά αιμοσφαίρια δεν μπορούν να περάσουν από τον μυελό των οστών στο αίμα στην κατάλληλη ποσότητα.
• αναιμία Εάν συμβεί, δεν υπάρχουν αρκετά ερυθρά αιμοσφαίρια για να μεταφέρουν οξυγόνο σε ζωτικά όργανα. Αυτό προκαλεί συμπτώματα όπως κόπωση και αδυναμία.

Αποτρέπει σημαντικές γενετικές ανωμαλίες

• Πρέπει να υπάρχει αρκετή Β12 στο σώμα για μια υγιή εξέλιξη της εγκυμοσύνης. 
• Μελέτες δείχνουν ότι το μωρό στη μήτρα πρέπει να λαμβάνει αρκετή βιταμίνη Β12 από τη μητέρα για την ανάπτυξη του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.
• Εάν υπάρχει ανεπάρκεια στα αρχικά στάδια της εγκυμοσύνης, αυξάνεται ο κίνδυνος γενετικών ανωμαλιών, όπως ελαττώματα του νευρικού σωλήνα. 
• Επίσης, το ποσοστό πρόωρου τοκετού ή αποβολής αυξάνεται σε περίπτωση ανεπάρκειας.

Αποτρέπει την οστεοπόρωση

• Έχοντας αρκετή βιταμίνη Β12 στον οργανισμό υγεία των οστών είναι πολύ σημαντικό για
• Μια μελέτη σε περισσότερους από 2,500 ενήλικες διαπίστωσε ότι τα άτομα με ανεπάρκεια Β12 είχαν χαμηλότερη οστική πυκνότητα.
• Τα οστά με μειωμένη μεταλλική πυκνότητα γίνονται ευαίσθητα και εύθραυστα με την πάροδο του χρόνου. Αυτό προκαλεί ασθένειες όπως η οστεοπόρωση.
• Μελέτες έχουν δείξει μια σχέση μεταξύ της χαμηλής περιεκτικότητας σε Β12 και της οστεοπόρωσης, ειδικά στις γυναίκες.

Μειώνει τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας

• Εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας Είναι μια ασθένεια των ματιών που επηρεάζει την ικανότητα όρασης. 
• Η ύπαρξη αρκετής βιταμίνης Β12 στο σώμα μειώνει τον κίνδυνο αυτής της πάθησης που σχετίζεται με την ηλικία.
• Σε μια μελέτη στην οποία συμμετείχαν 40 γυναίκες ηλικίας 5000 ετών και άνω, φολικό οξύ ve Βιταμίνη B6 Έχει προσδιοριστεί ότι η λήψη συμπληρωμάτων Β12 μαζί με ΒXNUMX είναι πιο αποτελεσματική στην πρόληψη αυτής της ασθένειας.

βελτιώνει την κατάθλιψη

• Η βιταμίνη Β12 βελτιώνει τη διάθεση.
• Αυτή η βιταμίνη παίζει ζωτικό ρόλο στη σύνθεση και μεταβολισμό της σεροτονίνης που ρυθμίζει τη διάθεση.
• Για το λόγο αυτό, ψυχικές καταστάσεις όπως η κατάθλιψη μπορεί να εμφανιστούν στην έλλειψή της.
• Μελέτες έχουν δείξει ότι άτομα με ανεπάρκεια Β12 κατάθλιψη Έχει αποδειχθεί ότι πρέπει να λαμβάνονται συμπληρώματα για τη βελτίωση των συμπτωμάτων.

Παίζει ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου

• Η ανεπάρκεια Β12 προκαλεί απώλεια μνήμης, ειδικά σε ηλικιωμένους. 
• Η βιταμίνη παίζει ρόλο στην πρόληψη της ατροφίας του εγκεφάλου, η οποία προκαλεί απώλεια νευρώνων στον εγκέφαλο και σχετίζεται με απώλεια μνήμης.
• Σε μια μελέτη ατόμων με άνοια πρώιμου σταδίου, η βιταμίνη Β12 και ωμέγα 3 λιπαρά οξέα Ο συνδυασμός του συμπληρώματος επιβράδυνε την πνευματική πτώση.
• Με άλλα λόγια, η βιταμίνη βελτιώνει τη μνήμη.

Δίνει ενέργεια

• Σε άτομα με ανεπάρκεια Β12, η ​​λήψη συμπληρωμάτων αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας. Ένα από τα πιο κοινά συμπτώματα ανεπάρκειας είναι η κόπωση.

Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς

• Τα υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Εάν η βιταμίνη Β12 είναι σημαντικά χαμηλή στο σώμα, το επίπεδο της ομοκυστεΐνης αυξάνεται.
• Μελέτες δείχνουν ότι αυτή η βιταμίνη μειώνει τα επίπεδα ομοκυστεΐνης. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου

• Η βιταμίνη Β12 βελτιώνει τις διαταραχές του ρυθμού ύπνου-εγρήγορσης.

Βοηθά στη θεραπεία της ινομυαλγίας

• χαμηλά επίπεδα Β12, ινομυαλγία ve σύνδρομο χρόνιας κόπωσηςμπορεί να οδηγήσει σε.

Βελτιώνει τα συμπτώματα των εμβοών

• Οι εμβοές προκαλούν μια αίσθηση βόμβου στα αυτιά. 
• Μια μελέτη σημείωσε ότι η βιταμίνη Β12 μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα των εμβοών.
• Η ανεπάρκεια μπορεί να προκαλέσει χρόνιες εμβοές και απώλεια ακοής που προκαλείται από τον θόρυβο.

βελτιώνει την πέψη

• Η Β12 παρέχει την παραγωγή πεπτικών ενζύμων που προάγουν την πεπτική υγεία και διασφαλίζουν τη σωστή διάσπαση των τροφίμων.
• Ενισχύει το εντερικό περιβάλλον προάγοντας την ανάπτυξη υγιών βακτηρίων του εντέρου.
• Καταστρέφει επίσης τα επιβλαβή βακτήρια στο έντερο. Έτσι, προλαμβάνει άλλα πεπτικά προβλήματα όπως η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου.

Βοηθάει στην απώλεια βάρους

• Ορισμένες αναφορές αναφέρουν ότι η βιταμίνη Β12 βοηθά το σώμα να μετατρέψει το λίπος σε ενέργεια και επίσης διασπά τους υδατάνθρακες. 
• Με αυτό το χαρακτηριστικό, βοηθά στην απώλεια βάρους επιταχύνοντας τον μεταβολισμό.

Η βιταμίνη Β12 έχει οφέλη για το δέρμα

Αποτρέπει τη θαμπάδα του δέρματος

• Η βιταμίνη Β12 αφαιρεί τη θαμπάδα και την ξηρότητα του δέρματος. 
• Ένας από τους πιο σημαντικούς λόγους πίσω από το ξηρό και θαμπό δέρμα είναι η ανεπάρκεια Β12 στο σώμα. 
• Αυτή η βιταμίνη βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας του δέρματος. Διατηρεί επίσης την υφή του. 

Θεραπεύει τις βλάβες του δέρματος

• Η επαρκής βιταμίνη Β12 διασφαλίζει την επούλωση των βλαβών του δέρματος. 
• Παρέχει επίσης ένα φρέσκο ​​και καθαρό δέρμα.

Ανακουφίζει από την ωχρότητα του δέρματος

• Η Β12 βοηθά στον έλεγχο του σχηματισμού κυττάρων στο σώμα. Επίσης, παρατείνει τη ζωή του κυττάρου. 
• Δίνει λάμψη σε άτομα με χλωμό δέρμα. Περίπου το 70 τοις εκατό των ατόμων με οποιαδήποτε δερματική διαταραχή βιώνουν ανεπάρκεια Β12 στο σώμα.

Προλαμβάνει τα σημάδια γήρανσης

• Η πρόσληψη Β12 προλαμβάνει τα σημάδια γήρανσης και την εμφάνιση ρυτίδων στο πρόσωπο.

Προλαμβάνει το έκζεμα και τη λεύκη

• Η Β12 βοηθά στη θεραπεία του εκζέματος. στο σώμα έκζεμα σκοτώνει τον ιό που προκαλεί την εμφάνισή του. 
• Επαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β12 λεύκη βοηθά στη θεραπεία. Η λεύκη είναι μια δερματική πάθηση που οδηγεί στην παρουσία λευκών κηλίδων στο δέρμα.

Τα οφέλη της βιταμίνης Β12 για τα μαλλιά

Αποτρέπει την απώλεια μαλλιών

• Εάν αυτή η βιταμίνη είναι ανεπάρκεια στο σώμα, εμφανίζεται τριχόπτωση. 
• Η ανεπάρκεια Β12 ευθύνεται για τον υποσιτισμό των τριχοθυλακίων. Αυτό προκαλεί απώλεια μαλλιών. Αναστέλλει επίσης την ανάπτυξη των μαλλιών.

Υποστηρίζει την ανάπτυξη των μαλλιών

• Απώλεια μαλλιών Εάν ο ρυθμός ανάπτυξης αυξάνεται ή ο ρυθμός επιμήκυνσης επιβραδύνεται, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Β12. 
• Εάν υπάρχει αρκετή Β12 στο σώμα, οι θύλακες των τριχών απορροφούν τις πρωτεΐνες που βοηθούν τα χαμένα μαλλιά να ξαναγεννηθούν.

Υποστηρίζει τη μελάγχρωση των μαλλιών

• Η μελανίνη δίνει χρώμα στα μαλλιά τυροσίνη Είναι επίσης γνωστό ως μορφή αμινοξέος. 
• Εάν η βιταμίνη Β12 βρίσκεται σε επαρκή ποσότητα στο σώμα, υποστηρίζει τη μελανίνη για τη βελτίωση της μελάγχρωσης και τη διατήρηση του αρχικού χρώματος των μαλλιών.

Προσφέρει δυνατά μαλλιά

• Η βιταμίνη Β12 βοηθά στην παραγωγή της πρωτεΐνης και των βιταμινών που χρειάζεται το σώμα. 
• Αυτό προάγει επίσης την ανάπτυξη των μαλλιών. Το προστατεύει από ζημιές. 
• Η Β12 είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη ενός ισχυρού νευρικού συστήματος και τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων στο σώμα. Εάν η βιταμίνη Β12 μειώνεται στο σώμα, επηρεάζει την υγεία των μαλλιών.

Βλάβες στη βιταμίνη Β12

Η Β12 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη. Δεν έχει τεθεί ανώτατο όριο για την πρόσληψη αυτής της βιταμίνης γιατί το σώμα μας αποβάλλει το αχρησιμοποίητο μέρος με τα ούρα. Αλλά η λήψη συμπληρωμάτων που είναι πολύ υψηλά έχει ορισμένες αρνητικές παρενέργειες.

• Διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι η λήψη αυτής της βιταμίνης σε υψηλές δόσεις προκαλεί ερυθρότητα, ακμή και rosacea δηλαδή έχει δείξει ότι μπορεί να προκαλέσει ροδόχρου ακμή.
• Επίσης, οι υψηλές δόσεις μπορεί να έχουν δυσμενείς συνέπειες για την υγεία σε άτομα με διαβήτη ή νεφρική νόσο.
• Μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα με διαβητική νεφροπάθεια παρουσίασαν ταχύτερη μείωση της νεφρικής λειτουργίας ως αποτέλεσμα της λήψης υψηλών δόσεων βιταμινών Β.
• Σε μια μελέτη εγκύων γυναικών, η λήψη εξαιρετικά υψηλών δόσεων αυτής της βιταμίνης αύξησε τον κίνδυνο «διαταραχής του αυτιστικού φάσματος» στα παιδιά τους.

Ποιες τροφές έχουν βιταμίνη Β12;

Συκώτι και νεφρά ζώων

• εντόσθια, Είναι ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα. Ειδικά το συκώτι και τα νεφρά που λαμβάνονται από αρνί, Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β12.
• Αρνί συκώτι; Έχει επίσης πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε χαλκό, σελήνιο, βιταμίνες Α και Β2.

Στρείδι

• Στρείδιείναι ένα μικρό οστρακοειδή που είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά. 
• Αυτό το μαλάκιο είναι μια άπαχη πηγή πρωτεΐνης και περιέχει πολύ υψηλή συγκέντρωση Β12.

σαρδέλλα

• Σαρδέλλα; Είναι ένα μικρό θαλασσινό ψάρι με μαλακά κόκκαλα. Είναι πολύ θρεπτικό γιατί περιέχει καλές ποσότητες σχεδόν από κάθε θρεπτικό συστατικό.
• Μειώνει επίσης τη φλεγμονή και βελτιώνει την υγεία της καρδιάς.

Βόειο κρέας

• Βόειο κρέας, Είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β12.
• Περιέχει επίσης βιταμίνες Β2, Β3 και Β6, καθώς και σελήνιο και ψευδάργυρο.
• Για να αποκτήσετε υψηλότερα επίπεδα Β12, θα πρέπει να επιλέξετε κρέας με χαμηλά λιπαρά. Είναι προτιμότερο να ψήνετε παρά να τηγανίζετε. Επειδή βοηθά στη διατήρηση της περιεκτικότητας σε Β12.

Ψάρια τόνου

• Ο τόνος περιέχει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα.
• Ο τόνος σε κονσέρβα είναι επίσης πηγή βιταμίνης Β12.

Τρώκτης

• Η πέστροφα είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και περιέχει υγιή λίπη και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
• Είναι επίσης σημαντική πηγή μετάλλων όπως το μαγγάνιο, ο φώσφορος και το σελήνιο.

σολομός

• Ψάρια σολομούΈχει υψηλή συγκέντρωση ωμέγα 3 λιπαρών οξέων. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β12.

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα

• γιαούρτι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρί παρέχουν πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα μαζί με πολλά θρεπτικά συστατικά όπως η Β12.
• Το πλήρες γιαούρτι είναι μια καλή πηγή Β12. Αυξάνει ακόμη και το επίπεδο της Β12 σε άτομα με ανεπάρκεια βιταμινών.
• Η βιταμίνη Β12 στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα απορροφάται καλύτερα από το βόειο κρέας, το ψάρι ή τα αυγά.

αυγό

• αυγόΕίναι μια πλήρης πηγή πρωτεϊνών και βιταμινών Β, ιδιαίτερα Β2 και Β12.
• Μελέτες δείχνουν ότι ο κρόκος του αυγού παρέχει υψηλότερη Β12 από το ασπράδι. Η βιταμίνη στον κρόκο απορροφάται πιο εύκολα.

Τι είναι η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12;

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 εμφανίζεται όταν το σώμα δεν λαμβάνει αρκετή βιταμίνη ή δεν απορροφάται σωστά από τα τρόφιμα. Εάν η ανεπάρκεια δεν αντιμετωπιστεί, μπορεί να προκαλέσει σωματικά, νευρολογικά και ψυχολογικά προβλήματα.

Η ανεπάρκεια Β12 είναι πιο συχνή από όσο νομίζετε. Συμβαίνει περισσότερο σε χορτοφάγους και vegans. Επειδή αυτή η βιταμίνη βρίσκεται μόνο σε ζωικούς ιστούς. Σε αυτές τις δίαιτες δεν καταναλώνονται ζωικές τροφές.

Τι προκαλεί την ανεπάρκεια βιταμίνης Β12;

Μπορούμε να απαριθμήσουμε τις αιτίες της ανεπάρκειας Β12 ως εξής:

Έλλειψη εσωτερικού παράγοντα

• Ανεπάρκεια βιταμίνης Dπροκαλείται από ανεπάρκεια μιας γλυκοπρωτεΐνης που ονομάζεται ενδογενής παράγοντας. Εάν αυτή η γλυκοπρωτεΐνη εκκρίνεται από τα κύτταρα του στομάχου, συνδέεται με τη βιταμίνη Β12.
• Στη συνέχεια μεταφέρεται στο λεπτό έντερο για απορρόφηση. Η διαταραχή αυτής της απορρόφησης προκαλεί ανεπάρκεια Β12.

vegan διατροφή

• Όσοι ακολουθούν χορτοφαγική ή vegan διατροφή διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο ανεπάρκειας. Αυτό συμβαίνει επειδή η Β12 βρίσκεται φυσικά μόνο σε ζωικά προϊόντα όπως το κρέας, το ψάρι, το βόειο κρέας, το αρνί, ο σολομός, οι γαρίδες, τα πουλερικά, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. 
• Επομένως, οι vegans θα πρέπει να τρώνε τροφές εμπλουτισμένες με Β12 ή να λαμβάνουν συμπληρώματα.

πρόβλημα του εντέρου

• Όσοι πάσχουν από νόσο του Crohn και εκείνοι των οποίων τα έντερα έχουν βραχυνθεί χειρουργικά μπορεί να έχουν πρόβλημα στην απορρόφηση της βιταμίνης Β12 από την κυκλοφορία του αίματος. 
• σύνδρομο βραχέος εντέρου Διάρροια, κράμπες και καούρα παρατηρούνται σε ασθενείς με 

ανεπαρκές οξύ στομάχου

• Μία από τις αιτίες της ανεπάρκειας της βιταμίνης Β12, ειδικά σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας, είναι η έλλειψη οξέος του στομάχου.
• Τα άτομα που λαμβάνουν τακτικά φάρμακα όπως αναστολείς αντλίας πρωτονίων, αναστολείς Η2 ή άλλα αντιόξινα έχουν δυσκολία να απορροφήσουν τη βιταμίνη καθώς αυτά τα φάρμακα καταστέλλουν τα οξέα του στομάχου. Πρέπει να λαμβάνουν βιταμίνη Β12 από εμπλουτισμένα τρόφιμα ή συμπληρώματα.

χρόνιος αλκοολισμός

• Ο χρόνιος αλκοολισμός είναι μια κύρια αιτία ανεπάρκειας.

καφές

• Σύμφωνα με μια μελέτη, διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση τεσσάρων ή περισσότερων φλιτζανιών καφέ την ημέρα προκάλεσε μείωση 15% στα επίπεδα της βιταμίνης Β.

βακτηριακή μόλυνση

• Η μόλυνση με βακτήρια ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού, που προκαλεί έλκος στομάχου, μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ανεπάρκεια Β12.

Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12

χλωμό ή κιτρίνισμα του δέρματος

• Το δέρμα όσων έχουν ανεπάρκεια Β12 γίνεται χλωμό ή ανοιχτό κίτρινο και τα μάτια γίνονται λευκά.

κούραση

• Η κόπωση είναι ένα κοινό σύμπτωμα της χαμηλής Β12. Εμφανίζεται όταν δεν υπάρχει αρκετή Β12 για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, τα οποία μεταφέρουν οξυγόνο σε όλο το σώμα.
• Εάν το οξυγόνο δεν μεταφέρεται αποτελεσματικά στα κύτταρα, θα σας κάνει να αισθάνεστε κουρασμένοι και εξαντλημένοι.

αίσθημα μυρμηγκιάσματος

• Μία από τις σοβαρές παρενέργειες της μακροχρόνιας ανεπάρκειας Β12 είναι η βλάβη των νεύρων. 
• Αυτό μπορεί να συμβεί με την πάροδο του χρόνου. Επειδή η βιταμίνη Β12 συμβάλλει σημαντικά στη μεταβολική οδό που παράγει τη λιπαρή ουσία μυελίνη. Η μυελίνη προστατεύει και περιβάλλει τα νεύρα.
• Χωρίς Β12, η ​​μυελίνη παράγεται διαφορετικά και το νευρικό σύστημα δεν λειτουργεί σωστά.
• Το σύμπτωμα αυτού του συμβάντος είναι μια αίσθηση μυρμηγκιάσματος με τις καρφίτσες και τις βελόνες στα χέρια και τα πόδια. 
• Ωστόσο, το μυρμήγκιασμα είναι ένα κοινό σύμπτωμα που μπορεί να έχει πολλές αιτίες. Επομένως, δεν αποτελεί από μόνο του σύμπτωμα ανεπάρκειας Β12.

Κίνηση και παραμόρφωση

• Εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, η βλάβη στο νευρικό σύστημα που προκαλείται από ανεπάρκεια Β12 μπορεί να προκαλέσει παραμόρφωση κατά το περπάτημα. 
• Μπορεί ακόμη και να επηρεάσει την ισορροπία και τον συντονισμό.

Φλεγμονή της γλώσσας και του στόματος έλκη

• Όταν η γλώσσα γίνεται φλεγμονή, η γλώσσα γίνεται κόκκινη, πρησμένη και επώδυνη. Η φλεγμονή θα μαλακώσει τη γλώσσα και οι μικροί γευστικοί κάλυκες στη γλώσσα θα εξαφανιστούν με την πάροδο του χρόνου.
• Εκτός από τον πόνο, η φλεγμονή της γλώσσας μπορεί να αλλάξει τον τρόπο που τρώτε και μιλάτε.
• Επιπλέον, ορισμένα άτομα με ανεπάρκεια Β12 μπορεί να εμφανίσουν άλλα στοματικά συμπτώματα όπως στοματικά έλκη, τσούξιμο στη γλώσσα, αίσθημα καύσου και κνησμού στο στόμα. 

Δύσπνοια και ζάλη

• Εάν εμφανιστεί αναιμία λόγω ανεπάρκειας Β12, μπορεί να γίνει αισθητή δύσπνοια και ζάλη.
• Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σώμα δεν έχει τα ερυθρά αιμοσφαίρια που χρειάζονται για να παραδώσει αρκετό οξυγόνο στα κύτταρα.

Ελάττωμα της όρασης

• Ένα σύμπτωμα της ανεπάρκειας Β12 είναι η θολή όραση ή η εξασθενημένη όραση. Εμφανίζεται όταν η ανεπάρκεια Β12 χωρίς θεραπεία προκαλεί βλάβη στο νευρικό σύστημα στο οπτικό νευρικό σύστημα που βλάπτει τα μάτια.
• Η κατάσταση αντιστρέφεται με τη συμπλήρωση με Β12.

αλλαγές διάθεσης

• Τα άτομα με ανεπάρκεια Β12 παρουσιάζουν συχνά εναλλαγές της διάθεσης. 
• Χαμηλά επίπεδα αυτής της βιταμίνης κατάθλιψη και την άνοια, έχει συνδεθεί με διαταραχές της διάθεσης και του εγκεφάλου. 

Υψηλός πυρετός 

• Ένα σπάνιο αλλά περιστασιακό σύμπτωμα ανεπάρκειας Β12 υψηλός πυρετόςtr. 
• Δεν είναι σαφές γιατί συμβαίνει αυτό. Ωστόσο, ορισμένοι γιατροί έχουν αναφέρει περιπτώσεις ομαλοποιημένου πυρετού σε χαμηλή Β12. 
• Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο υψηλός πυρετός προκαλείται κυρίως από ασθένειες και όχι από ανεπάρκεια Β12.

Εκτός από αυτά, υπάρχουν και άλλα συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12:

Ακράτεια ούρων: Λόγω ανεπάρκειας βιταμίνης Β12, η ​​ουροδόχος κύστη δεν μπορεί να συγκρατήσει τα ούρα και εμφανίζεται διαρροή.

Αμνησία: Η λήθη είναι ένα σύμπτωμα που εμφανίζεται όταν το νευρολογικό σύστημα στερείται βιταμίνης Β12.

Παραισθήσεις και ψύχωση: Τα ακραία συμπτώματα που μπορεί να εμφανιστούν λόγω ανεπάρκειας Β12 είναι οι παραισθήσεις και οι αδύναμες ψυχικές καταστάσεις.

Πόση βιταμίνη Β12 πρέπει να παίρνετε καθημερινά;

Τα υγιή άτομα που δεν κινδυνεύουν από ανεπάρκεια Β12 καλύπτουν τις ανάγκες του οργανισμού ακολουθώντας μια ισορροπημένη διατροφή.

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τα συνιστώμενα επίπεδα βιταμίνης Β12 για διαφορετικές ηλικιακές ομάδες.

Ποιος κινδυνεύει από ανεπάρκεια Β12;

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 εμφανίζεται με δύο τρόπους. Είτε δεν λαμβάνετε αρκετό από τη διατροφή σας είτε το σώμα σας δεν το απορροφά από το φαγητό που τρώτε. Τα άτομα που κινδυνεύουν για ανεπάρκεια Β12 περιλαμβάνουν:

• μεγαλύτεροι ενήλικες
• νόσο του Crohn ή κοιλιοκάκη Άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις όπως
• Όσοι έχουν υποβληθεί σε γαστρεντερικές επεμβάσεις όπως βαριατρική χειρουργική ή χειρουργική εκτομής εντέρου
• Αυστηρά vegan δίαιτες
• Άτομα που λαμβάνουν μετφορμίνη για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
• Άτομα που λαμβάνουν αναστολείς αντλίας πρωτονίων για χρόνια καούρα

Σε πολλούς ηλικιωμένους, η έκκριση γαστρικού υδροχλωρικού οξέος μειώνεται και υπάρχει μείωση στην απορρόφηση της βιταμίνης Β12.

Η Β12 βρίσκεται μόνο σε ζωικά προϊόντα. Αν και ορισμένα φυτικά γάλατα ή δημητριακά είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη Β12, οι vegan δίαιτες συχνά στερούνται αυτής της βιταμίνης.

Εάν τρώτε μια υγιεινή και ποικίλη διατροφή, οι πιθανότητες ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 μειώνονται.

Ασθένειες που εμφανίζονται στην ανεπάρκεια βιταμίνης Β12

Αν δεν αντιμετωπιστεί, η ανεπάρκεια Β12 μπορεί να οδηγήσει στα ακόλουθα προβλήματα υγείας.

Ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας: GΕίναι μια ασθένεια των ματιών που μπορεί να προκαλέσει απώλεια του πλεξίματος. Η ανεπάρκεια Β12 αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης αυτής της ασθένειας.

Καρκίνος του μαστού: Οι μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που λαμβάνουν λιγότερη βιταμίνη Β12 από τα τρόφιμα διατρέχουν κίνδυνο καρκίνου του μαστού.

Νόσος Πάρκινσον: Η αδενοσυλομεθειονίνη είναι μια φυσική ουσία που βρίσκεται σε κάθε κύτταρο του σώματος και συνεργάζεται με τη βιταμίνη Β12 για την επεξεργασία της σεροτονίνης, της μελατονίνης και της ντοπαμίνης, των χημικών αλλαγών του εγκεφάλου που εμπλέκονται στην ανάπτυξη της νόσου του Πάρκινσον. Σύμφωνα με μια μελέτη, τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β12 στο αίμα είναι ένας σημαντικός παράγοντας που συμβάλλει στη μνήμη και στις γνωστικές αλλαγές που σχετίζονται με τη νόσο του Πάρκινσον.

Ανδρική υπογονιμότητα: Μερικές μελέτες έχουν αποδείξει ότι η βιταμίνη Β12 παίζει σημαντικό ρόλο στη βελτίωση του αριθμού των σπερματοζωαρίων και της κινητικότητας των σπερματοζωαρίων. Επομένως, τα χαμηλά επίπεδα Β12 μπορεί να είναι ανδρική υπογονιμότητα. Ωστόσο, χρειάζεται περισσότερη έρευνα για αυτό το θέμα.

Χρόνια κόπωση: Χρόνια κόπωσηΕίναι ένα μόνιμο αίσθημα κούρασης και αδυναμίας στον οργανισμό. Προκαλείται από ανεπάρκεια βιταμίνης Β12. Οι ενέσεις Β12 συνήθως χορηγούνται σε άτομα με σύνδρομο χρόνιας κόπωσης.

Αναιμία: Δεδομένου ότι η βιταμίνη Β12 βοηθά στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης επηρεάζει αρνητικά τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτό τελικά προκαλεί αναιμία. Αν δεν αντιμετωπιστεί, η κακοήθης αναιμία αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων και εγκεφαλικού. Καταστρέφει τα νευρικά κύτταρα. Μπορεί να προκαλέσει αλλαγές στην επιφάνεια του πεπτικού σωλήνα. Έτσι, αυξάνεται ο κίνδυνος καρκίνου του στομάχου.

Αυπνία: Η μελατονίνηΕίναι μια ορμόνη ύπνου που μειώνει την παραγωγή καθώς το σώμα γερνάει και προκαλεί αϋπνία. Η βιταμίνη Β12 παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή μελατονίνης. Η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερα επίπεδα μελατονίνης και ως εκ τούτου προβλήματα ύπνου.

Καρδιαγγειακά και εγκεφαλοαγγειακά νοσήματα: Αυτές οι ασθένειες προκαλούνται από υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα. Ανεπαρκή επίπεδα βιταμίνης Β12 μπορεί να αυξήσουν την ομοκυστεΐνη, αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού.

Γεννητικές ανωμαλίες: Τα υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης που προκαλούνται από ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσουν επιπλοκές στην εγκυμοσύνη και γενετικές ανωμαλίες.

Νευρολογικές καταστάσεις: Η χαμηλή Β12 μπορεί να προκαλέσει πολλές νευρολογικές παθήσεις, όπως άνοια και Αλτσχάιμερ.

Θεραπεία ανεπάρκειας βιταμίνης Β12

Η θεραπεία της ανεπάρκειας Β12 γίνεται με τη λήψη αρκετής Β12 από τα τρόφιμα ή με τη χρήση συμπληρωμάτων ή ενέσεων.

Διατροφικές αλλαγές: Αντιμετώπιση ανεπάρκειας Β12 Ο φυσικός τρόπος για να απαλλαγείτε από αυτό είναι να καταναλώνετε γάλα, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Β12.

Αντιβιοτικά από το στόμα: Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 που προκαλείται από την υπερανάπτυξη βακτηρίων του εντέρου μπορεί να αντιμετωπιστεί με από του στόματος αντιβιοτικά όπως η τετρακυκλίνη. Αυτό όχι μόνο σταματά την υπερανάπτυξη των βακτηρίων, αλλά εξασφαλίζει επίσης την απορρόφηση της Β12.

Ενέσεις: Σε ασθενείς με σοβαρά συμπτώματα ανεπάρκειας χορηγούνται 5 έως 7 ενέσεις κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας για την αποκατάσταση των αποθεμάτων αυτής της βιταμίνης στον οργανισμό. Η βελόνα είναι πολύ αποτελεσματική. Δίνει αποτελέσματα μέσα σε 48 έως 72 ώρες. Μόλις η βιταμίνη Β12 φτάσει σε φυσιολογικά επίπεδα στον οργανισμό, γίνεται μια ένεση κάθε 1-3 μήνες για να αποφευχθεί η επανεμφάνιση των συμπτωμάτων.

Συμπληρώματα από το στόμα:  Όσοι δεν προτιμούν την ένεση μπορούν να αντισταθμίσουν την ανεπάρκεια παίρνοντας υψηλές δόσεις συμπληρωμάτων από το στόμα υπό την επίβλεψη γιατρού.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 σας κάνει να παίρνετε βάρος;

Υπάρχουν λίγα στοιχεία που να υποδηλώνουν ότι η βιταμίνη Β12 προάγει την αύξηση ή την απώλεια βάρους.

Μελέτες έχουν καθορίσει ότι η χαμηλή βιταμίνη Β12 είναι μία από τις αιτίες της παχυσαρκίας. Μια μελέτη βρήκε συσχετίσεις με την παχυσαρκία σε παιδιά και εφήβους με χαμηλά επίπεδα Β12.

Με τα διαθέσιμα στοιχεία, δεν μπορεί να δηλωθεί ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 οδηγεί σε αύξηση βάρους. Ωστόσο, χαμηλά επίπεδα Β12 έχουν παρατηρηθεί σε άτομα με προβλήματα παχυσαρκίας.

Χρήση βελόνων Β12

Η ανεπεξέργαστη ανεπάρκεια Β12 μπορεί να οδηγήσει σε νευρολογικά προβλήματα. Μπορεί επίσης να προκαλέσει αναιμία, η οποία εμφανίζεται όταν δεν υπάρχει αρκετή Β12 για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτές είναι σοβαρές καταστάσεις. Για να αντιμετωπίσετε αυτά τα προβλήματα, η ανεπάρκεια Β12 πρέπει να διορθωθεί.

Οι ενέσεις Β12 είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος πρόληψης ή θεραπείας της ανεπάρκειας. Οι ενέσεις γίνονται από τον γιατρό. Γίνεται στον μυ.

Οι ενέσεις Β12 συνήθως χορηγούνται ως υδροξοκοβαλαμίνη ή κυανοκοβαλαμίνη. Αυτά είναι πολύ αποτελεσματικά για την αύξηση των επιπέδων της Β12 στο αίμα και την πρόληψη ή την αναστροφή της ανεπάρκειας. 

Οι ενέσεις βιταμίνης Β12 θεωρούνται γενικά ασφαλείς. Δεν έχει σημαντικές παρενέργειες. Ωστόσο, σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις, ορισμένα άτομα μπορεί να εμφανίσουν αλλεργικές αντιδράσεις ή παρενέργειες ευαισθητοποίησης.

Εάν εμφανίσετε κάποια ανεπιθύμητη ενέργεια, καλό είναι να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Χρειάζεστε ένεση Β12;

Εάν έχετε μια ισορροπημένη διατροφή με τροφές που περιέχουν βιταμίνη Β12, δεν χρειάζεται να πάρετε επιπλέον Β12. Για τους περισσότερους ανθρώπους, οι πηγές τροφίμων παρέχουν όλα όσα χρειάζονται. Ωστόσο, τα άτομα που διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας πιθανότατα θα χρειαστεί να λάβουν συμπληρώματα.

Βιβλιογραφικές αναφορές: 1, 2, 3, 4, 5, 6