Alt du behøver at vide om vitamin B12

Vitamin B12 kaldes også cobalamin. Det er et vigtigt vitamin, som kroppen har brug for, men ikke kan producere. Det forekommer naturligt i animalske fødevarer. Det tilsættes nogle fødevarer og drikkevarer som et supplement. 

Vitamin B12 har mange roller i kroppen. Det understøtter nervecellernes funktion. Det er nødvendigt for dannelse af røde blodlegemer og DNA-syntese. Det har fordele som at give energi og forebygge hjertesygdomme.

B12 er virkelig et livsvigtigt vitamin. Du vil finde alt, hvad du undrer dig over om dette vitamin i detaljer i vores artikel.

Hvad er vitamin B12?

Vitamin B12 er et af de vitaminer, der tilhører B-kompleksgruppen af ​​vitaminer. Det er det eneste vitamin, der indeholder sporelementet kobolt. Derfor er det også kendt som cobalamin.

I modsætning til andre vitaminer, som kan produceres af en lang række plante- og dyrekilder, produceres B12 kun i dyrs tarme. Så det kan ikke tages fra planter eller sollys. Små mikroorganismer som bakterier, gær og alger kan også producere dette vitamin.

Dette vandopløselige vitamin spiller en nøglerolle i hjernens og nervesystemets funktion. Det arbejder sammen med folat i syntesen af ​​DNA og røde blodlegemer. Det spiller en rolle i at danne myelinskeden omkring nerver og overføre nerveimpulser. Myelin beskytter hjernen og nervesystemet og hjælper med at overføre beskeder.

Vores krop bruger de fleste af de vandopløselige vitaminer. Resten udskilles i urinen. Men vitamin B12 kan opbevares i leveren i op til 5 år.

Vitamin B12 findes i flere former. Cobrynamid, cobinamid, cobamid, cobalamin, hydroxobalamin, aquocobalamin, nitrocobalamin og cyanocobalamin Det er kendt under forskellige navne som f.eks.

Fordele ved vitamin B12

Fremmer dannelsen af ​​røde blodlegemer

• Vitamin B12 gør det muligt for kroppen at producere røde blodlegemer.
• Dens mangel resulterer i et fald i dannelsen af ​​røde blodlegemer.
• Hvis de røde blodlegemer ikke kan passere fra knoglemarven til blodet i den passende mængde, opstår der megaloblastisk anæmi, en type anæmi.
• anæmi Hvis det sker, er der ikke nok røde blodlegemer til at transportere ilt til vitale organer. Dette forårsager symptomer som træthed og svaghed.

Forhindrer større fosterskader

• Der skal være nok B12 i kroppen for en sund udvikling af graviditeten. 
• Undersøgelser viser, at barnet i livmoderen bør få nok vitamin B12 fra moderen til udvikling af hjernen og nervesystemet.
• Hvis der er en mangel i de tidlige stadier af graviditeten, øges risikoen for fødselsdefekter såsom neuralrørsdefekter. 
• Også antallet af for tidlig fødsel eller abort stiger i tilfælde af mangel.

Forebygger osteoporose

• At have nok vitamin B12 i kroppen knoglesundhed er meget vigtigt for.
• En undersøgelse i mere end 2,500 voksne viste, at personer med B12-mangel havde lavere knoglemineraltæthed.
• Knogler med reduceret mineraltæthed bliver følsomme og skøre med tiden. Dette forårsager sygdomme som osteoporose.
• Undersøgelser har vist en sammenhæng mellem lavt B12 og osteoporose, især hos kvinder.

Reducerer risikoen for makuladegeneration

• Makuladegeneration Det er en øjensygdom, der påvirker evnen til at se. 
• At have nok vitamin B12 i kroppen reducerer risikoen for denne aldersrelaterede tilstand.
• I en undersøgelse, der involverede 40 kvinder i alderen 5000 år og derover, folinsyre ve Vitamin B6 Det er blevet fastslået, at det at tage B12-tilskud sammen med BXNUMX er mere effektivt til at forebygge denne sygdom.

forbedrer depression

• Vitamin B12 forbedrer humøret.
• Dette vitamin spiller en afgørende rolle i syntetisering og metabolisering af humørregulerende serotonin.
• Af denne grund kan mentale tilstande såsom depression forekomme i dens mangel.
• Undersøgelser har vist, at mennesker med B12-mangel depression Det har vist sig, at kosttilskud bør tages for at forbedre symptomerne.

Spiller en rolle i hjernens sundhed

• B12-mangel udløser hukommelsestab, især hos ældre mennesker. 
• Vitaminet spiller en rolle i at forhindre hjerneatrofi, som forårsager tab af neuroner i hjernen og er forbundet med hukommelsestab.
• I en undersøgelse af personer med tidlig demens, vitamin B12 og omega 3 fedtsyre Kombinationen af ​​tilskuddet bremsede det mentale fald.
• Vitaminet forbedrer med andre ord hukommelsen.

Giver energi

• Hos mennesker med B12-mangel øger det at tage kosttilskud energiniveauet. Et af de mest almindelige symptomer på mangel er træthed.

Understøtter hjertesundhed

• Høje niveauer af homocystein i blodet øger risikoen for hjertesygdomme. Hvis vitamin B12 er væsentligt lavt i kroppen, stiger homocysteinniveauet.
• Undersøgelser viser, at dette vitamin reducerer homocysteinniveauet. Dette reducerer risikoen for hjertesygdomme.

Forbedrer søvnkvaliteten

• Vitamin B12 forbedrer søvn-vågen rytmeforstyrrelser.

Hjælper med at behandle fibromyalgi

• lave niveauer af B12, fibromyalgi ve kronisk træthedssyndromDet kan føre til.

Forbedrer tinnitus symptomer

• Tinnitus forårsager en summende fornemmelse i ørerne. 
• En undersøgelse bemærkede, at vitamin B12 kan forbedre tinnitussymptomer.
• Mangel kan forårsage kronisk tinnitus og støj-induceret høretab.

Forbedrer fordøjelsen

• B12 giver produktionen af ​​fordøjelsesenzymer, der fremmer fordøjelsessundheden og sikrer en korrekt nedbrydning af mad.
• Det styrker tarmmiljøet ved at fremme væksten af ​​sunde tarmbakterier.
• Det ødelægger også skadelige bakterier i tarmen. Således forhindrer det andre fordøjelsesproblemer såsom inflammatorisk tarmsygdom.

Hjælper med at tabe sig

• Nogle rapporter siger, at vitamin B12 hjælper kroppen med at omdanne fedt til energi og også nedbryder kulhydrater. 
• Med denne funktion hjælper det at tabe sig ved at accelerere stofskiftet.

Vitamin B12 fordele for huden

Forhindrer sløvhed i huden

• Vitamin B12 fjerner sløvhed og tør hud. 
• En af de vigtigste årsager bag tør og kedelig hud er B12-mangel i kroppen. 
• Dette vitamin hjælper med at holde huden fugtig. Det bevarer også sin tekstur. 

Heler hudskader

• Tilstrækkelig vitamin B12 sikrer heling af hudskader. 
• Det giver også en frisk og ren hud.

Lindrer bleghed i huden

• B12 hjælper med at kontrollere celledannelsen i kroppen. Det forlænger også cellens levetid. 
• Det giver udstråling til personer med bleg hud. Omkring 70 procent af mennesker med enhver hudlidelse oplever en B12-mangel i kroppen.

Forebygger tegn på ældning

• B12-indtag forhindrer tegn på ældning og fremkomsten af ​​ansigtsrynker.

Forebygger eksem og vitiligo

• B12 hjælper med at behandle eksem. i kroppen eksem dræber den virus, der forårsager dens udseende. 
• Tilstrækkelig indtagelse af vitamin B12 vitiligo hjælper i behandlingen. Vitiligo er en hudsygdom, der fører til tilstedeværelsen af ​​hvide pletter på huden.

Vitamin B12 fordele for hår

Forebygger hårtab

• Hvis dette vitamin er mangelfuldt i kroppen, opstår hårtab. 
• B12-mangel er ansvarlig for underernæring af hårsækkene. Dette forårsager hårtab. Det hæmmer også hårvækst.

Understøtter hårvækst

• Hårtab stiger eller forlængelseshastigheden aftager, er det nødvendigt at indtage fødevarer, der indeholder vitamin B12. 
• Hvis der er nok B12 i kroppen, optager hårsækkene de proteiner, der hjælper det tabte hår med at gro igen.

Understøtter hårpigmentering

• Melanin giver farve til håret tyrosin Det er også kendt som en aminosyreform. 
• Hvis vitamin B12 er i tilstrækkelig mængde i kroppen, understøtter det melanin for at forbedre pigmenteringen og bevare hårets oprindelige farve.

Giver stærkt hår

• Vitamin B12 hjælper med at producere det protein og de vitaminer, som kroppen har brug for. 
• Dette fremmer også hårvækst. Det beskytter det mod skader. 
• B12 er afgørende for udviklingen af ​​et stærkt nervesystem og dannelsen af ​​røde blodlegemer i kroppen. Hvis vitamin B12 reduceres i kroppen, påvirker det hårets sundhed.

Vitamin B12 skader

B12 er et vandopløseligt vitamin. Der er ikke sat nogen øvre grænse for indtagelsen af ​​dette vitamin, fordi vores krop udskiller den ubrugte del i urinen. Men at tage for høje kosttilskud har nogle negative bivirkninger.

• Forskellige undersøgelser har vist, at indtagelse af dette vitamin i høje doser forårsager rødme, akne og rosacea det vil sige, at det har vist, at det kan give rosacea.
• Også høje doser kan have negative helbredsmæssige konsekvenser hos personer med diabetes eller nyresygdom.
• En undersøgelse viste, at personer med diabetisk nefropati oplevede et hurtigere fald i nyrefunktionen som følge af at have taget høje doser af B-vitaminer.
• I en undersøgelse af gravide kvinder øgede indtagelse af ekstremt høje doser af dette vitamin risikoen for "autismespektrumforstyrrelse" hos deres børn.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B12?

Dyrelever og nyrer

• Slagteaffald, Det er en af ​​de mest nærende fødevarer. Især leveren og nyrerne taget fra lam, Den er rig på vitamin B12.
• Lammelever; Det er også meget højt med hensyn til kobber, selen, vitamin A og B2.

Østers

• Østerser en lille skaldyr, der er spækket med næringsstoffer. 
• Dette bløddyr er en mager proteinkilde og indeholder en meget høj koncentration af B12.

sardin

• Sardin; Det er en lille, blødbenet saltvandsfisk. Det er meget nærende, fordi det indeholder gode mængder af næsten alle næringsstoffer.
• Det reducerer også inflammation og forbedrer hjertesundheden.

oksekød

• oksekød, Det er en fremragende kilde til vitamin B12.
• Det indeholder også vitaminerne B2, B3 og B6 samt selen og zink.
• For at opnå højere niveauer af B12 bør du vælge fedtfattigt kød. Det er bedre at grille end at stege. Fordi det er med til at bevare B12-indhold.

Tunfisk

• Tun indeholder en række forskellige næringsstoffer såsom protein, vitaminer og mineraler.
• Tun på dåse er også en kilde til vitamin B12.

Ørred

• Ørred er en fantastisk kilde til protein og indeholder sunde fedtstoffer og B-vitaminer.
• Det er også en vigtig kilde til mineraler som mangan, fosfor og selen.

Somon

• LaksefiskDet har en høj koncentration af omega 3 fedtsyrer. Det er også en fremragende kilde til vitamin B12.

Mælk og mejeriprodukter

• yoghurt og mejeriprodukter såsom ost giver protein, vitaminer og mineraler sammen med mange næringsstoffer såsom B12.
• Fuldfed yoghurt er en god kilde til B12. Det øger endda niveauet af B12 hos personer med vitaminmangel.
• Vitamin B12 i mælk og mejeriprodukter optages bedre end i oksekød, fisk eller æg.

æg

• ægDet er en komplet kilde til protein og B-vitaminer, især B2 og B12.
• Undersøgelser viser, at æggeblomme giver højere B12 end æggehvide. Vitaminet i blommen er lettere at optage.

Hvad er vitamin B12-mangel?

Vitamin B12-mangel opstår, når kroppen ikke får nok af vitaminet eller ikke optages ordentligt fra maden. Hvis manglen ikke behandles, kan den give fysiske, neurologiske og psykiske problemer.

B12-mangel er mere almindelig, end du tror. Det sker mere hos vegetarer og veganere. Fordi dette vitamin kun findes i animalsk væv. Animalske fødevarer indtages ikke i disse diæter.

Hvad forårsager vitamin B12-mangel?

Vi kan liste årsagerne til B12-mangel som følger;

Mangel på indre faktor

• D-vitaminmangeler forårsaget af en glykoproteinmangel kaldet iboende faktor. Hvis dette glykoprotein udskilles af maveceller, binder det sig med vitamin B12.
• Det transporteres derefter til tyndtarmen for absorption. Forringelse af denne absorption forårsager B12-mangel.

vegansk kost

• Dem på vegetarisk eller vegansk kost har større risiko for mangel. Det er fordi B12 naturligt kun findes i animalske produkter som kød, fisk, oksekød, lam, laks, rejer, fjerkræ, æg og mejeriprodukter. 
• Derfor bør veganere spise B12-berigede fødevarer eller tage kosttilskud.

tarm problem

• Dem med Crohns sygdom og dem, hvis tarm er blevet kirurgisk forkortet, kan have problemer med at absorbere vitamin B12 fra blodbanen. 
• kort tarm syndrom Diarré, kramper og halsbrand ses hos patienter med 

utilstrækkelig mavesyre

• En af årsagerne til vitamin B12-mangel, især hos ældre voksne, er mangel på mavesyre.
• Folk, der regelmæssigt tager medicin såsom protonpumpehæmmere, H2-blokkere eller andre antacida har svært ved at optage vitaminet, da disse medikamenter undertrykker mavesyrer. De har brug for at få vitamin B12 fra berigede fødevarer eller kosttilskud.

kronisk alkoholisme

• Kronisk alkoholisme er en væsentlig årsag til mangel.

kaffe

• Ifølge en undersøgelse blev det fastslået, at indtagelse af fire eller flere kopper kaffe om dagen forårsagede et fald på 15 % i B-vitaminniveauet.

Bakteriel infektion

• Infektion med Helicobacter pylori-bakterier, som forårsager mavesår, kan også føre til B12-mangel.

Vitamin B12-mangelsymptomer

Bleg eller gulfarvning af huden

• Huden på dem med B12-mangel bliver bleg eller lysegul, og øjnene bliver hvide.

træthed

• Træthed er et almindeligt symptom på lavt B12. Det opstår, når der ikke er nok B12 til at danne røde blodlegemer, som transporterer ilt gennem hele kroppen.
• Hvis ilt ikke transporteres effektivt til cellerne, vil det få dig til at føle dig træt og udmattet.

Prikkende fornemmelse

• En af de alvorlige bivirkninger ved langvarig B12-mangel er nerveskader. 
• Dette kan forekomme over tid. Fordi vitamin B12 bidrager væsentligt til den metaboliske vej, der producerer fedtstoffet myelin. Myelin beskytter og omgiver nerver.
• Uden B12 produceres myelin forskelligt, og nervesystemet fungerer ikke korrekt.
• Symptomet på denne hændelse er en prikkende fornemmelse i hænder og fødder. 
• En prikkende fornemmelse er dog et almindeligt symptom, der kan have mange årsager. Derfor er det ikke et symptom på B12-mangel i sig selv.

Bevægelse og deformitet

• Hvis det ikke behandles, kan skader på nervesystemet forårsaget af B12-mangel forårsage vansiring, når du går. 
• Det kan endda påvirke balance og koordination.

Betændelse i tunge og mavesår

• Når tungen bliver betændt, bliver tungen rød, hævet og øm. Betændelsen blødgør tungen, og de små smagsløg på tungen forsvinder over tid.
• Ud over smerter kan betændelse i tungen ændre den måde, du spiser og taler på.
• Derudover kan nogle mennesker med B12-mangel opleve andre orale symptomer såsom mundsår, prikken i tungen, brændende og kløende fornemmelse i munden. 

Åndenød og svimmelhed

• Hvis der opstår anæmi på grund af B12-mangel, kan man mærke åndenød, og der kan opstå svimmelhed.
• Dette skyldes, at kroppen mangler de røde blodlegemer, der er nødvendige for at levere tilstrækkelige mængder ilt til cellerne.

Synsdefekt

• Et symptom på B12-mangel er sløret syn eller nedsat syn. Det opstår, når ubehandlet B12-mangel forårsager nervesystemskader i det optiske nervesystem, der beskadiger øjnene.
• Situationen vendes ved at supplere med B12.

humørsvingninger

• Mennesker med B12-mangel oplever ofte humørsvingninger. 
• Lave niveauer af dette vitamin depression og humør og hjerne lidelser såsom demens. 

Høj feber 

• Et sjældent, men lejlighedsvist symptom på B12-mangel høj febertr. 
• Det er uklart, hvorfor dette sker. Nogle læger har dog rapporteret tilfælde af normaliseret feber ved lav B12. 
• Det skal bemærkes, at høj feber for det meste er forårsaget af sygdommen, ikke B12-manglen.

Ud over disse er der andre symptomer på vitamin B12-mangel:

Ufrivillig vandladning: På grund af vitamin B12-mangel kan blæren ikke holde på urin, og der opstår lækage.

Glemsomhed: Glemsomhed er et symptom, der opstår, når det neurologiske system er frataget vitamin B12.

Hallucinationer og psykose: Ekstreme symptomer, der kan opstå på grund af B12-mangel, er hallucinationer og svage mentale tilstande.

Hvor meget vitamin B12 skal tages dagligt?

Raske mennesker, der ikke er i risiko for B12-mangel, opfylder kroppens behov ved at spise en afbalanceret kost.

Tabellen nedenfor viser de anbefalede niveauer af vitamin B12 for forskellige aldersgrupper.

Hvem er i risiko for B12-mangel?

Vitamin B12-mangel opstår på to måder. Enten får du ikke nok fra din kost, eller også optager din krop det ikke fra den mad, du spiser. Mennesker med risiko for B12-mangel omfatter:

• Ældre voksne
• Crohns sygdom eller cøliaki mennesker med gastrointestinale tilstande såsom
• Dem, der har fået foretaget en mave-tarmoperation, såsom fedmekirurgi eller tarmresektion
• Strengt vegansk kost
• Folk, der tager metformin for at kontrollere blodsukkeret
• Folk, der tager protonpumpehæmmere mod kronisk halsbrand

Hos mange ældre voksne er mavesaltsyresekretionen reduceret, og der er et fald i vitamin B12-absorptionen.

B12 findes kun i animalske produkter. Selvom nogle plantemælk eller kornprodukter er beriget med vitamin B12, mangler vegansk kost ofte dette vitamin.

Spiser du en sund og varieret kost, mindskes chancerne for vitamin B12-mangel.

Sygdomme set i vitamin B12-mangel

Ubehandlet kan B12-mangel føre til følgende helbredsproblemer.

Aldersrelateret makuladegeneration: GDet er en øjensygdom, der kan forårsage tab af strikning. B12-mangel øger risikoen for at udvikle denne sygdom.

Brystkræft: Postmenopausale kvinder, der får mindre vitamin B12 fra mad, har risiko for brystkræft.

Parkinsons sygdom: Adenosyl Methionin er et naturligt stof, der findes i hver celle i kroppen, og som arbejder med vitamin B12 til at behandle serotonin, melatonin og dopamin, de kemiske ændringer i hjernen, der er involveret i udviklingen af ​​Parkinsons sygdom. Ifølge en undersøgelse er lave blodniveauer af vitamin B12 en væsentlig medvirkende faktor til hukommelsen og kognitive ændringer forbundet med Parkinsons sygdom.

Mandlig infertilitet: Nogle undersøgelser har bevist, at vitamin B12 spiller en vigtig rolle i at forbedre sædceller og sædmotilitet. Derfor kan lave B12-niveauer være mandlig infertilitet. Der er dog behov for mere forskning i dette emne.

Kronisk træthed: Kronisk træthedDet er en permanent følelse af træthed og svaghed i kroppen. Det er forårsaget af vitamin B12-mangel. B12-injektioner gives normalt til personer med kronisk træthedssyndrom.

Anæmi: Da vitamin B12 hjælper dannelsen af ​​røde blodlegemer, påvirker mangelen på dette vitamin negativt dannelsen af ​​røde blodlegemer. Dette forårsager i sidste ende anæmi. Ubehandlet øger perniciøs anæmi risikoen for hjerteproblemer og slagtilfælde. Det beskadiger nerveceller. Det kan udløse ændringer i overfladen af ​​fordøjelseskanalen. Dermed øges risikoen for mavekræft.

Søvnløshed: MelatoninDet er et søvnhormon, der nedsætter produktionen efterhånden som kroppen ældes og forårsager søvnløshed. Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i produktionen af ​​melatonin. Mangel på dette vitamin kan føre til lavere melatoninniveauer og derfor søvnproblemer.

Kardiovaskulære og cerebrovaskulære sygdomme: Disse sygdomme er forårsaget af høje homocysteinniveauer i blodet. Utilstrækkelige niveauer af vitamin B12 kan øge homocystein og derved øge risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde.

Fødselsdefekt: Høje homocysteinniveauer forårsaget af vitamin B12-mangel kan forårsage graviditetskomplikationer og fødselsdefekter.

Neurologiske tilstande: Lavt B12 kan forårsage mange neurologiske tilstande, såsom demens og Alzheimers.

Behandling af vitamin B12-mangel

Behandling af B12-mangel sker ved at få nok B12 fra mad eller ved at bruge kosttilskud eller injektioner.

Ernæringsmæssige ændringer: Behandling af B12-mangel Den naturlige måde at slippe af med det er at indtage mælk, kød og mejeriprodukter, der indeholder vitamin B12.

Orale antibiotika: Vitamin B12-mangel forårsaget af en overvækst af tarmbakterier kan behandles med orale antibiotika såsom tetracyclin. Dette stopper ikke kun bakteriel overvækst, men sikrer også B12-absorption.

Injektioner: Patienter med alvorlige mangelsymptomer får 5 til 7 injektioner i løbet af den første uge for at genoprette kroppens reserver af dette vitamin. Nålen er meget effektiv. Det giver resultater på 48 til 72 timer. Når vitamin B12 når normale niveauer i kroppen, gives en indsprøjtning hver 1-3 måned for at forhindre, at symptomerne vender tilbage.

Orale kosttilskud:  De, der ikke foretrækker injektionen, kan kompensere for manglen ved at tage høje doser af orale kosttilskud under opsyn af en læge.

Får vitamin B12-mangel dig til at tage på i vægt?

Der er meget lidt, der tyder på, at vitamin B12 fremmer vægtøgning eller vægttab.

Undersøgelser har fastslået, at lavt vitamin B12 er en af ​​årsagerne til fedme. En undersøgelse fandt sammenhænge med fedme hos børn og unge med lave B12-niveauer.

Den tilgængelige dokumentation kan ikke tyde på, at vitamin B12-mangel fører til vægtøgning. Men folk med fedmeproblemer er blevet observeret at have lave B12-niveauer.

Brug af B12 nåle

Ubehandlet B12-mangel kan føre til neurologiske problemer. Det kan også forårsage anæmi, som opstår, når der ikke er nok B12 til at producere røde blodlegemer. Det er alvorlige tilstande. For at klare disse problemer skal B12-mangel korrigeres.

B12-injektioner er den mest almindelige måde at forebygge eller behandle mangel på. Injektioner gives af lægen. Det er lavet til musklen.

B12-injektioner gives normalt som hydroxocobalamin eller cyanocobalamin. Disse er meget effektive til at hæve blodniveauet af B12 og forebygge eller vende mangel. 

Vitamin B12-injektioner anses generelt for at være sikre. Det har ingen væsentlige bivirkninger. Men i meget sjældne tilfælde kan nogle mennesker opleve allergiske reaktioner eller sensibiliseringsbivirkninger.

Hvis du oplever bivirkninger, er det en god idé at konsultere en læge.

Har du brug for en B12-indsprøjtning?

Hvis du har en afbalanceret kost med fødevarer, der indeholder vitamin B12, behøver du ikke tage yderligere B12. For de fleste mennesker giver madkilder alt det nødvendige. Men folk med risiko for mangel vil sandsynligvis være nødt til at tage kosttilskud.

Referencer: 1, 2, 3, 4, 5, 6