Cøliaki Det er en alvorlig fødevareallergi. Det er en autoimmun lidelse forårsaget af indtagelse af gluten, en type protein, der findes i en række fødevarer såsom byg, hvede og rug.
Ifølge Celiac Disease Foundation har 100 ud af 1 mennesker på verdensplan cøliaki. Denne sygdom var først Det blev beskrevet for 8.000 år siden af en græsk læge, der ikke vidste, at denne lidelse var en form for autoimmun reaktion på gluten.
Dem med cøliakigiver negative reaktioner på forbindelser fundet i gluten.Når kroppens immunsystem overreagerer på gluten, kan dette forårsage malabsorption.
Cøliakien livslang tilstand på grund af glutenreaktioner. autoimmun sygdomlastbil. Den eneste kur mod denne tilstand er en livslang glutenfri diæt.
"Hvad er cøliaki, er det dødeligt", "hvad er årsagerne til og symptomerne på cøliaki", "hvad skal cøliakipatienter spise", "hvad bør cøliakipatienter ikke spise", "hvordan skal cøliakipatienter spise"? Her er svarene på spørgsmålene...
Hvad er symptomerne på cøliaki?
diarré
Løs, vandig afføring er almindelig for mange mennesker. diagnose af cøliaki Det er et af de første symptomer, han oplever inden landing. I en lille undersøgelse, patienter med cøliaki79 % af patienterne før behandling diarré rapporteret, at han er i live. Efter behandlingen fortsatte kun 17 % af patienterne med kronisk diarré.
En undersøgelse af 215 mennesker viste, at diarré var ubehandlet. cøliakioplyst, at det var det mest almindelige symptom på
For de fleste patienter forsvandt diarréen inden for få dage efter behandlingen, men den gennemsnitlige tid til fuldstændig opløsning af symptomer var fire uger.
Hævelse
Hævelse, patienter med cøliakiDet er et andet almindeligt symptom oplevet af Denne sygdom kan forårsage betændelse i fordøjelseskanalen, hvilket kan forårsage oppustethed såvel som mange andre negative fordøjelsesproblemer.
med cøliaki En undersøgelse af 1,032 voksne identificerede oppustethed som et af de mest almindelige symptomer. Dette symptom blev effektivt lindret efter at have fjernet gluten fra deres kost.
Gluten cøliaki Det kan også forårsage fordøjelsesproblemer såsom oppustethed for folk, der ikke har det. I en undersøgelse cøliaki patient Fordøjelsesproblemer oplevet af 34 personer, der ikke havde en glutenfri diæt, blev forbedret.
Gaz
overskydende gas, ubehandlet cøliaki Det er et almindeligt fordøjelsesproblem, der opleves af dem med I en lille undersøgelse, gas, cøliaki Det var et af de mest almindelige symptomer forårsaget af glutenforbrug hos dem med
i Nordindien med cøliaki En undersøgelse af 96 voksne rapporterede overdreven gas og oppustethed i 9.4% af tilfældene.
Der er dog mange årsager til gasproblemet. En undersøgelse testede 150 mennesker, der led af øget gas, og fandt kun to, der testede positive for cøliaki.
Nedsat energiniveau og træthed dem med cøliakier et af symptomerne. 51 cøliaki patient En undersøgelse viste, at dem på en glutenfri diæt havde mere alvorlige træthedsproblemer end dem på en glutenfri diæt.
I en anden undersøgelse, cøliaki De, der gjorde, viste sig at være mere tilbøjelige til at have søvnforstyrrelser, der kunne bidrage til træthed.
Også ubehandlet cøliaki kan beskadige tyndtarmen, hvilket resulterer i vitamin- og mineralmangel, der kan føre til træthed.
Andre årsager til træthed omfatter infektion, problemer med skjoldbruskkirtlen, depression og anæmi.
Taber vægt
Pludselig vægttab for det meste cøliakier tidlige symptomer på Dette skyldes, at kroppens evne til at optage næringsstoffer er utilstrækkelig, hvilket fører til underernæring og vægttab.
Cøliaki I en undersøgelse af 112 deltagere med diabetes mellitus viste det sig, at vægttab ramte 23 % af patienterne og var et af de mest almindelige symptomer efter diarré, træthed og mavesmerter.
Cøliaki En anden lille undersøgelse, der kiggede på ældre patienter diagnosticeret med sygdommen, fastslog, at vægttab er et af de mest almindelige symptomer.
Som et resultat af behandlingen forsvandt symptomerne fuldstændigt, og deltagerne tog i gennemsnit 7,75 kg på.
Anæmi på grund af jernmangel
Cøliakikan forringe optagelsen af næringsstoffer og føre til jernmangelanæmi, som skyldes mangel på røde blodlegemer i kroppen.
JernmangelanæmiSymptomerne omfatter træthed, svaghed, brystsmerter, hovedpine og svimmelhed.
Et studie cøliaki patient så på 34 børn med mild til moderat jernmangelanæmi og fandt ud af, at omkring 15 % af dem havde mild til moderat jernmangelanæmi.
I en undersøgelse af 84 personer med jernmangelanæmi af ukendt årsag var 7 pct. cøliaki patient blev opdaget. Jernniveauet steg markant efter en glutenfri diæt.
727 cøliaki patientI en anden undersøgelse blev 23% af dem rapporteret at være anæmiske. Derudover dem med anæmi cøliakiDe var dobbelt så tilbøjelige til at have lav knoglemasse og alvorlig skade på tyndtarmen forårsaget af
forstoppelse
Cøliaki, selvom det kan forårsage diarré hos nogle mennesker, forstoppelse Det kan forårsage. Cøliakibeskadige tarmvilli, som er fingerlignende fremspring i tyndtarmen, der er ansvarlig for at absorbere næringsstoffer.
Da maden bevæger sig gennem fordøjelseskanalen, kan tarmvilli ikke fuldt ud absorbere næringsstoffer og kan i stedet absorbere ekstra fugt fra afføringen. Dette forårsager hærdning af afføringen og forårsager forstoppelse.
Men selv med en streng glutenfri diæt, med cøliaki Det er svært for folk at slippe af med forstoppelse.
Dette skyldes, at en glutenfri diæt udelukker fiberrige fødevarer som korn, hvilket resulterer i reduceret fiberindtag, hvilket resulterer i reduceret afføringsfrekvens. Fysisk inaktivitet, dehydrering og dårlig kost kan også forårsage forstoppelse.
depression
Cøliakisammen med dets mange fysiske symptomer, depression Psykologiske symptomer er også almindelige. En analyse af 29 undersøgelser viste, at depression var mere almindelig end den generelle befolkning. med cøliaki fandt, at det var hyppigere og mere alvorligt hos voksne.
En anden lille undersøgelse med 48 deltagere, cøliaki fandt, at dem med depressive symptomer var mere tilbøjelige til at have depressive symptomer end en rask kontrolgruppe.
kløe
Cøliakikan forårsage dermatitis herpetiformis, der udvikler sig som et kløende, blærerende hududslæt på albuer, knæ eller balder.
CøliakipatienterOmkring 17 % af mennesker oplever dette udslæt og er et af de kendetegnende symptomer, der fører til en diagnose.
Nogle mennesker normalt cøliaki kan udvikle dette hududslæt uden de andre fordøjelsessymptomer, der opstår med
CøliakiSammen med ovenstående symptomer er der andre symptomer, der er mindre tilbøjelige til at udvikle sig:
– Kramper og mavesmerter
– koncentrationsbesvær eller mental forvirring
– Søvnforstyrrelser såsom søvnløshed
– Næringsstofmangel på grund af absorptionsproblemer i fordøjelsessystemet (underernæring)
- Kronisk hovedpine
– Led- eller knoglesmerter
– Prikken i hænder og fødder
Krampeanfald
– Uregelmæssig menstruation, infertilitet eller tilbagevendende abort
– Kræftsår i munden
– Udtynding af hårstrå og sløvning af huden
Anæmi
– Type I diabetes
- Multipel sklerose (MS)
- Osteoporose
Neurologiske tilstande som epilepsi og migræne
– Tarmkræft
– Vækstproblemer hos børn på grund af utilstrækkelig optagelse af næringsstoffer
Cøliaki Symptomer hos børn og spædbørn
Børn og spædbørn kan have problemer som diarré, tarmproblemer, irritabilitet, manglende trives eller udviklingsforsinkelse.
Over tid kan børn opleve vægttab, beskadigelse af tandemaljen og forsinket pubertet.
Årsager til cøliaki
Cøliaki Det er en immunforstyrrelse. med cøliaki Når en person spiser gluten, aktiveres deres celler og immunsystem, hvilket angriber og beskadiger tyndtarmen.
CøliakiI dette tilfælde angriber immunsystemet fejlagtigt villi i tyndtarmen. Disse bliver betændte og kan forsvinde. Tyndtarmen kan ikke længere optage næringsstoffer effektivt. Dette kan føre til en lang række sundhedsrisici og komplikationer.
Folk, der er mere tilbøjelige til at have cøliaki omfatter:
– Mennesker med en anden autoimmun sygdom, såsom type 1-diabetes, leddegigt, en autoimmun sygdom, der påvirker skjoldbruskkirtlen eller leveren.
en genetisk lidelse som Downs syndrom eller Turners syndrom
– Et familiemedlem med sygdommen
Hvordan diagnosticeres cøliaki?
Til diagnose udføres først og fremmest en fysisk undersøgelse.
Lægen vil også køre forskellige tests for at hjælpe med at bekræfte diagnosen. Mennesker med cøliaki har ofte høje niveauer af antiendomysium (EMA) og anti-væv transglutaminase (tTGA) antistoffer. Disse kan påvises med blodprøver. Tests er mest pålidelige, når de udføres, mens gluten stadig indtages.
Almindelige blodprøver omfatter:
Komplet blodtal (CBC)
Leverfunktionstests
kolesterol test
test for alkalisk fosfataseniveau
Serum albumin test
Naturlig behandling af cøliaki
Glutenfri diæt
en kronisk autoimmun tilstand cøliaki Der er ingen kendt kur mod sygdommen, så der er måder at minimere symptomer og hjælpe med at genopbygge immunsystemet.
Før noget andet, cøliakiHvis du har diabetes, er det nødvendigt at følge en helt glutenfri diæt, hvor du undgår alle produkter, der indeholder hvede, byg eller rug. Gluten udgør omkring 80 procent af det protein, der findes i disse tre korn, men findes også i mange andre produkter.
Da en stor procentdel af vores kost nu er afhængig af emballerede fødevarer, er der altid en meget høj risiko for at komme i kontakt med gluten.
moderne fødevareforarbejdningsteknikker og krydskontaminering På grund af dette indeholder selv andre glutenfrie kornsorter, såsom majs eller glutenfri havre, spor af gluten.
Derfor er det nødvendigt at læse fødevareetiketter meget omhyggeligt.
glutenfri diæt Hvis du påfører det fast, vil immunsystemet kunne reparere sig selv, hvilket vil forhindre symptomer i at blusse op. Her er hvad du skal spise og hvad du ikke skal spise på en glutenfri diæt:
Hvad en cøliakipatient bør spise
Frugt og grøntsager
Frugt og grønt er hjørnestenen i en sund kost og er naturligt glutenfri. De giver værdifulde essentielle næringsstoffer, fibre og antioxidanter for at øge immunforsvaret.
magre proteiner
Disse giver protein, omega 3 fedtstoffer og mineraler, der reducerer inflammation. Magre proteinkilder omfatter æg, fisk (vildfanget), fjerkræ, oksekød, indmad, andre proteinfødevarer og fødevarer, der indeholder omega 3.
Mandler, valnødder, hørfrø, chiafrø, græskar-, sesam- og solsikkefrø
Mælk (økologisk og rå er bedst)
Gedemælk og -yoghurt, anden fermenteret yoghurt, gede- eller fåreost og rå mælk
Bælgfrugter, bønner og glutenfri fuldkorn
Bønner, brune ris, glutenfri havre, boghvede, quinoa og amaranth
Glutenfri mel
Disse omfatter brunt rismel, kartoffel- eller majsmel, quinoamel, mandelmel, kokosmel, kikærtemel og andre glutenfri blandinger. Køb altid produkter, der er certificeret glutenfri for at være sikre.
Knoglesaft
fantastisk kollagen, glucosamin og en kilde til aminosyrer.
Andre glutenfri krydderier, krydderier og krydderurter
Læs ingrediensetiketter omhyggeligt og undgå produkter, der indeholder enhver form for hvede, couscous, semulje, rug, byg eller endda havre.
Forarbejdede kulhydratfødevarer
Disse er normalt lavet med raffineret hvedemel. Eksempler på forarbejdede kulhydrater, der skal undgås, omfatter brød, pasta, småkager, kager, snackbarer, korn, doughnuts, bagemel osv. er fundet.
De fleste typer mel
Hvedebaseret mel og produkter omfatter klid, bromeret mel, durummel, beriget mel, fosfatmel, almindeligt mel og hvidt mel.
Øl og malt alkohol
Disse er lavet med byg eller hvede.
I nogle tilfælde glutenfri korn
På grund af krydskontaminering under fremstillingen kan glutenfri korn nogle gange indeholde små mængder gluten. Man skal være forsigtig med dette, fordi sætningen "hvedefri" ikke nødvendigvis betyder "glutenfri".
Krydderier og saucer på flaske
Det er nødvendigt at læse fødevareetiketter meget omhyggeligt og undgå produkter fremstillet med tilsætningsstoffer, der indeholder små mængder gluten.
Hvede omdannes nu kemisk til konserveringsmidler, stabilisatorer og andre tilsætningsstoffer, der bruges selv i flydende produkter.
Det kan findes i næsten alle melprodukter, sojasovs, salatdressinger eller andre krydderier lavet med marinader, malt, sirupper, dextrin og stivelse.
Forarbejdede olier
Disse er hydrogenerede og delvist hydrogenerede olier, transfedt og vegetabilske olier, der øger inflammation, herunder majsolie, sojaolie og rapsolie.
Der er en lang liste over fødevarer, der i hemmelighed behandles med gluten:
– Kunstig kaffefløder
– Malt (i form af maltekstrakt, maltsirup, maltsmag og malteddike med bygindikator)
– Pasta saucer
Soya sovs
– Bouillon
– Frosne pommes frites
- salatdressing
– Brun ris sirup
– Seitan og andre kødalternativer
– Hamburger med frosne grøntsager
- Sukker
– Imiteret skaldyr
– Tilberedt kød eller pålæg (såsom hotdogs)
- Tyggegummi
– Nogle hakkede krydderier
– Kartoffel- eller kornchips
– Ketchup og tomatsauce
– Sennep
- Mayonnaise
– Grøntsagsspray til madlavning
– Instant kaffe med smag
– Te med smag
Korriger næringsstofmangel
med cøliaki mange mennesker har brug for at tage kosttilskud for at forbedre symptomer forårsaget af malabsorption. Dette kan være vitaminer og mineraler såsom jern, calcium, D-vitamin, zink, B6, B12 og folat.
CøliakipatienterDa fordøjelsessystemet er beskadiget og der opstår betændelse, kan det ikke optage næringsstoffer, i sådan et tilfælde betyder selv en regelmæssig og afbalanceret kost, at der kan være mangel på næringsstoffer.
I dette tilfælde vil din læge teste for at bestemme næringsstofmangel og anbefale de nødvendige kosttilskud.
Undgå andre husholdnings- eller kosmetiske produkter fremstillet med gluten
Det er ikke kun glutenholdige fødevarer, der bør undgås i dagligdagen. Der er også mange non-food produkter, der kan indeholde gluten og udløse symptomer:
- Tandpasta
- Vaskepulver
– Lipgloss og læbepomade
– Bodylotion og solcreme
- Makeup forsyninger
– Receptpligtig og håndkøbsmedicin
- Lege dej
- Shampoo
– Sæber
– Vitaminer
Få professionel hjælp
At spise glutenfri kan være svært for nogle mennesker. Kontakt en diætist for at hjælpe med at skabe en virkelig sund glutenfri diæt. i stand til at vejlede cøliaki Der er også støttegrupper.
Som et resultat;
Cøliakier en alvorlig autoimmun lidelse, hvor glutenindtagelse forårsager skade på tyndtarmen.
Cøliaki symptomer oppustethed, kramper og mavesmerter, diarré eller forstoppelse, koncentrationsbesvær, humørforstyrrelser, vægtændringer, søvnforstyrrelser, næringsstofmangel og meget mere.
I øjeblikket cøliakiDer er ingen kur mod helvedesild, men at undgå gluten kan lindre symptomerne og tillade tarmen at reparere sig selv.
