indmad eller alias orgelkøder dele af dyret, som ikke foretrækkes af de fleste mennesker, men som er meget nærende. SlagteaffaldDyrets næringsstofindhold er meget højere end det muskelkød, som dyret er vant til at spise.
Hvad er indmad?
indmader dyrs organer. De mest almindeligt forbrugte organer er dem, der fås fra køer, lam, geder, høns og ænder. De fleste dyr er avlet for deres muskelvæv, som vi er vant til at spise som kød, og indmad del ignoreres altid.
faktisk slagteaffaldDet er den mest nærende del af dyret. Vitamin B12 ve folat Den indeholder en meget høj mængde næringsstoffer såsom jern og er også en fremragende kilde til jern og protein.
Hvilke typer indmad er der?
De mest almindelige typer indmad er:
lever
Leveren er indmadens ernæringsmæssige kraftcenter. Det er en nærende superfood grundet sit høje indhold af vitamin A og B12.
Dil
Sproget er mere en muskel. Dette organ med hård overflade indeholder niacin, riboflavin og zink Den er rig på vitamin B12 sammen med andre mikronæringsstoffer som f.eks
hjerte
Hjertets rolle er at pumpe blod rundt i kroppen. Det ser måske ikke spiseligt ud, men det er faktisk magert og lækkert. Vitamin B12 giver betydelige mængder af niacin, jern, fosfor, kobber og selen sammen med riboflavin.
nyrer
BEn ko-nyre giver mere end fem gange den mængde vitamin B12, du har brug for hver dag, og næsten dobbelt så meget som riboflavin.
ko nyre, selen Den indeholder også 228 procent af den anbefalede daglige værdi for Dette spormineral giver også kraftfulde fordele såsom forebyggelse af visse former for kræft, reduktion af oxidativ stress og øget immunfunktion.
hjerne
Hjernen betragtes som en delikatesse i mange kulturer og er en rig omega 3 fedtsyrer er kilden.
Sødt brød
Den er lavet af thymuskirtlen og bugspytkirtlen. Det er ikke særlig ernæringsmæssigt værdifuldt og indeholder en høj procentdel fedt. Men takket være sit høje C-vitaminindhold er den ideel til at styrke immuniteten og reducere risikoen for kræft.
Ernæringsprofil af indmad, varierer afhængigt af kilden til dyret og typen af organ. Men de fleste organer er meget nærende. Faktisk giver det flere næringsstoffer end de fleste muskelkød.
De er især rige på B-vitaminer som vitamin B12 og folat. Også jern magnesiumDe indeholder også mineraler som selen og zink og vigtige fedtopløselige vitaminer som vitamin A, D, E og K.
Ayrıca, indmad Det er en fremragende kilde til protein. Næringsindholdet i 100 gram kogt okselever er som følger:
Kalorier: 175
Protein: 27 gram
Vitamin B12: 1,386% af RDI
Kobber: 730% af RDI
Vitamin A: 522% af RDI
Riboflavin: 201% af RDI
Niacin: 87% af RDI
Vitamin B6: 51% af RDI
Selen: 47% af RDI
Zink: 35% af RDI
Jern: 34% af RDI
Hvad er fordelene ved at spise slagteaffald?
Fremragende kilde til jern
Slagteaffald Indeholder en høj procentdel hæmjern fra animalske fødevarer, hæmjern optages bedre af kroppen end ikke-hæmjern fra vegetabilske fødevarer. Derfor dem, der spiser indmad anæmi på grund af jernmangel risikoen er lav.
Holder sig fuld i lang tid
Mange undersøgelser har vist, at en kost med højt proteinindhold kan reducere appetitten og øge mæthedsfølelsen. Det hjælper også med at tabe sig ved at øge stofskiftet.
Hjælper med at bevare muskelmassen
SlagteaffaldDet er en kilde til protein af høj kvalitet, som er vigtig for at opbygge og vedligeholde muskelmasse.
En fantastisk kilde til cholin
Slagteaffaldbedste mad i verden, et essentielt næringsstof for hjerne-, muskel- og leversundhed, som mange mennesker ikke kan få nok af. cholin blandt ressourcerne.
Det er billigt
Slagteaffald de er ikke den mest forbrugte del af dyret, så du kan normalt få dem til en billig pris. At spise disse dele af dyret reducerer også madspild.
Højt indhold af A-vitamin
A-vitamin Det findes i store mængder i de fleste indmad. Fordi det fungerer som en antioxidant til at bekæmpe skader fra frie radikaler, beskytter det mod forskellige sygdomme i kroppen forbundet med oxidativt stress og betændelse.
A-vitamin er også en væsentlig komponent for at opretholde optimal øjensundhed. Når det indtages regelmæssigt, reducerer det risikoen for makuladegeneration, en aldersrelateret lidelse.
Det hjælper også med at opretholde hudens sundhed.
God kilde til B-vitaminer
SlagteaffaldAlle B-vitaminer (vitamin B12, niacin, vitamin B6, riboflavin), der findes i produktet, er forbundet med en kardiobeskyttende effekt, det vil sige, det beskytter mod hjertesygdomme.
Det er også kendt for at opretholde sunde blodtryksniveauer, sænke højt kolesteroltal, sænke blodtriglycerider og hjælpe med dannelsen af sunde blodkar.
På grund af sit høje indhold af B-vitaminer spise indmadHjælper med at holde hjernen sund. Disse næringsstoffer kan hjælpe med at reducere risikoen for Alzheimers sygdom og demens, øge indlæring og hukommelse, forbedre humør, hjælpe med depression eller demens. angst Det hjælper med at beskytte mod lidelser som f.eks
Giver coenzym Q10
multiple indmadEt andet vigtigt næringsstof, der findes i ris, er coenzym Q10, også kendt som CoQ10.
Selvom det ikke betragtes som et vitamin, fordi det produceres i små mængder af kroppen, fungerer det som en antioxidant og bruges som en naturlig metode til at forebygge og behandle visse sygdomme.
Understøtter en sund graviditet
indmadMange af de vitaminer, der findes i vandmelon, er meget vigtige for at fremme en sund graviditet.
fx Vitamin B6Det reducerer smertereaktionen på menstruationssmerter og hjælper også med at lindre noget af den kvalme, der normalt ses under "morgenkvalme"-fasen af graviditeten.
Folat er også afgørende for fostrets vækst og udvikling, hvorfor det findes i næsten alle prænatale kosttilskud.
Når folatniveauet er lavt under graviditeten, kan neuralrørsdefekter som rygmarvsbrok, anencephalus og hjertekomplikationer udvikle sig.
Dog de fleste type indmadHusk på, at A-vitamin er meget højt i A-vitamin, og dette vitamin kan også forårsage fosterskader, hvis det indtages i overskud. Derfor, især hvis du tager andre kosttilskud, der indeholder A-vitamin, spise indmad Vær forsigtig med det.
Hæver indmad kolesterol?
Slagteaffalder rige på kolesterol, uanset animalsk kilde.
For eksempel; 100 gram kvæghjerne indeholder 1,033 % af RDI for kolesterol, mens nyre og lever har henholdsvis 239 % og 127 %. Det er høje værdier.
Kolesterol produceres af leveren, og leveren regulerer kolesterolproduktionen ud fra den mængde, kroppen optager fra maden.
Når du spiser mad, der er rig på kolesterol, reagerer leveren ved at producere mindre. Derfor har fødevarer med et højt kolesterolindhold kun en mindre effekt på det samlede kolesterolniveau i blodet.
Mængden af kolesterol fra mad har vist sig at have en lille effekt hos personer med risiko for hjertesygdomme.
Godter en almindelig type gigt. Det skyldes høje niveauer af urinsyre i blodet, som får leddene til at hæve og blive ømme.
Puriner taget fra fødevarer danner urinsyre i kroppen. Slagteaffald De er særligt høje i puriner, så dem med gigt bør spise disse fødevarer sparsomt eller endda undgå dem.
Gravide kvinder bør indtage med forsigtighed
Slagteaffalder rige kilder til vitamin A, især lever. Under graviditeten spiller A-vitamin en vigtig rolle i fostrets vækst og udvikling.
Men National Institutes of Health anbefaler et øvre indtag på 10.000 IE vitamin A dagligt, da overdreven indtag er forbundet med alvorlige fødselsdefekter og abnormiteter.
Sådanne fødselsdefekter omfatter hjerte-, rygmarvs- og neuralrørsdefekter, øjen-, øre- og næseabnormiteter og defekter i fordøjelseskanalen og nyrerne.
Derfor, hvis du tager kosttilskud, der indeholder A-vitamin, især under graviditet. slagteaffaldsforbrug Du skal begrænse.
kogalskab
Kogalskab, kendt som bovin spongiform encephalopati (BSE), påvirker hjernen og rygmarven hos kvæg.
Sygdommen kan spredes til mennesker gennem proteiner kaldet prioner, der findes i forurenede hjerner og rygmarv.
Den nye version forårsager en sjælden hjernesygdom kaldet Creutzfeldt-Jakobs sygdom (vCJD).
Heldigvis er tilfælde af kogalskab faldet siden et kostforbud blev indført i 1996. I de fleste lande er risikoen for at udvikle vCJD fra inficeret kvæg meget lav. Men hvis du er bekymret, må du ikke spise kvæghjerne og rygmarv.
Som et resultat;
Slagteaffalder rige kilder til mange vitaminer og mineraler, som er svære at få fra andre fødevarer. Ud over at give dig yderligere næringsstoffer, vil det også give bekvemmelighed til din pung. For ikke at tale om de miljømæssige fordele...
