Bwyd sydd wedi bod yn hysbys ers dros 5000 o flynyddoedd ac sydd wedi cynyddu mewn poblogrwydd yn ystod y blynyddoedd diwethaf.cwinoa. Wrth gwrs, mae strategaethau marchnata yn cael effaith fawr ar hyn. Mae datganiad y Cenhedloedd Unedig o 2013 fel blwyddyn cwinoa'r byd hefyd yn cael effaith ar ei gydnabyddiaeth yn y byd. Ond yr effaith fwyaf yw cynnwys maethol cwinoa.
Mae Quinoa, sy'n cael ei ystyried yn ffug-grawn, yn cynnwys lefelau uchel o ffibr, fitaminau, mwynau a gwrthocsidyddion. Mae hefyd yn ffynhonnell wych o brotein ac yn naturiol heb glwten. Gyda'r nodwedd hon, dyma'r ffynhonnell fwyd bwysicaf i lysieuwyr a'r rhai nad ydyn nhw'n bwyta glwten.
Daw Quinoa mewn gwahanol liwiau fel gwyn, du a choch. Un o'r mathau a ddefnyddir fwyaf yw testun ein herthygl. cwinoa coch...
Beth yw cwinoa coch?
cwinoa coch, planhigyn sy'n frodorol o Dde America Chenopodiwm Fe'i ceir o quinoa.
Heb ei goginio cwinoa coch, Mae'n edrych yn wastad ac yn hirgrwn. Pan fydd wedi'i goginio, mae'n pwffian i fyny i sfferau bach. cwinoa coch weithiau gall fod yn lliw porffor.
Oherwydd ei fod yn naturiol heb glwten clefyd coeliag neu gall y rhai sydd â sensitifrwydd glwten ei fwyta'n hawdd.
Gwerth maethol cwinoa coch
cwinoa coch Yn gyfoethog mewn ffibr, protein a llawer o fitaminau a mwynau pwysig. Yn arbennig, yn dda manganîs, Copr, ffosfforws ve magnesiwm ffynhonnell.
Un bowlen (185 gram) cwinoa coch wedi'i goginioMae ei gynnwys maethol fel a ganlyn:
Calorïau: 222
Protein: 8 gram
Carbohydradau: 40 gram
Ffibr: 5 gram
Siwgr: 2 gram
Braster: 4 gram
Manganîs: 51% o'r Gwerth Dyddiol (DV)
Copr: 40% o DV
Ffosfforws: 40% o'r DV
Magnesiwm: 28% o'r DV
Ffolad: 19% o'r DV
Sinc: 18% o DV
Haearn: 15% o'r DV
Naw asid amino hanfodol Quinoa yw un o'r ychydig fwydydd planhigion sy'n cynnwys y cyfan ohono. Achos, cwinoa cochYstyrir ei fod yn brotein cyflawn.
calorïau cwinoa coch ac yn cyfateb yn faethol i quinoa o liwiau eraill. Ei nodwedd wahaniaethol yw crynodiad cyfansoddion planhigion. Mae cyfansoddion planhigion a elwir yn betalains yn rhoi ei liw coch i quinoa.
Beth yw Manteision Quinoa Coch?
Cynnwys gwrthocsidiol cyfoethog
Waeth beth fo'i liw, mae quinoa yn ffynhonnell dda o gwrthocsidyddion.
Mae ganddo'r gallu gwrthocsidiol uchaf ymhlith mathau quinoa. cwinoa coch.
Mae'n arbennig o gyfoethog mewn flavonoidau, cyfansoddion planhigion sydd â phriodweddau gwrthocsidiol, gwrthlidiol ac amddiffyn rhag canser.
cwinoa cochMae'r flavonoids a'u buddion fel a ganlyn:
Kaempferol: Mae'r gwrthocsidydd hwn yn lleihau'r risg o glefydau cronig fel clefyd y galon a rhai canserau.
Quercetin: quercetinMae'n amddiffyn rhag clefydau fel clefyd Parkinson, clefyd y galon, osteoporosis a rhai mathau o ganser.
Atal clefyd y galon
cwinoa cochMae Betalains yn chwarae rhan bwysig yn iechyd y galon. Mae hefyd yn amddiffyn iechyd y galon oherwydd ei briodweddau grawnfwyd.
bwyta grawn, clefyd y galonyn lleihau'r risg o farwolaeth o ganser a gordewdra.
cwinoa cochyn uchel mewn ffibr. Mae'n cynnwys ffibr anhydawdd a hydawdd.
Mae ffibr hydawdd yn amsugno dŵr ac yn troi'n sylwedd tebyg i gel wrth dreulio. Gyda'r nodwedd hon, mae'n rhoi teimlad o syrffed bwyd. Mae'n gwella iechyd y galon trwy ostwng colesterol.
Mae ffibr anhydawdd yn helpu i gynnal iechyd berfeddol ac yn chwarae rhan wrth atal diabetes.
Cinoa coch a cholli pwysau
Diolch i'w gynnwys protein a ffibr cwinoa cochMae'n gwneud i chi deimlo'n llawn am amser hir.
Cinoa Coch Teneuoneu reswm arall pam ei fod yn helpu; ghrelinMae'n cael effaith gadarnhaol ar hormonau sy'n chwarae rhan mewn archwaeth, fel peptid YY ac inswlin.
ymladd canser
cwinoa cochMae ganddo briodweddau ymladd canser gan ei fod yn amddiffyn y corff rhag radicalau rhydd.
cwinoa coch Mae hefyd yn cynnwys y quercetin gwrthocsidiol, a allai helpu i atal lledaeniad rhai celloedd canser.
iechyd perfedd
cwinoa coch, Mae'n gweithredu fel prebiotig. PrebiotegMae'n gweithredu fel tanwydd ar gyfer y bacteria buddiol sy'n byw yn ein perfedd.
Mae prebioteg yn cefnogi iechyd y perfedd trwy gydbwyso'r bacteria da a drwg yn y perfedd.
Iechyd esgyrn
Manganîs, magnesiwm a ffosfforws cynnwys oherwydd cwinoa cochyn atal osteoporosis.
cwinoa coch Mae'n cael ei baratoi yn yr un modd â mathau eraill. Berwch 1 cwpan (170 gram) o quinoa coch gan ddefnyddio 2 gwpan (470 ml) o ddŵr. Yn gyffredinol caiff ei ferwi mewn dŵr ar gymhareb o 2:1 yn ôl cyfaint.
Beth yw niwed cwinoa coch?
Gall rhai pobl fod ag alergedd i quinoa. Gall y bobl hyn brofi symptomau alergaidd fel poen yn yr abdomen, cosi ar y croen neu frech ar y croen.
Mae rhai yn sensitif i'r saponins a geir mewn cwinoa. Yn yr achos hwn, socian y quinoa mewn dŵr am o leiaf 30 munud a'i olchi'n drylwyr cyn coginio i leihau ei gynnwys saponin.
