amaranthMae wedi bod yn dod yn fwy poblogaidd yn ddiweddar fel bwyd iach, ond fe'i defnyddiwyd ers miloedd o flynyddoedd fel cynhwysyn maethol pwysig mewn rhai rhannau o'r byd.
Mae ganddo broffil maetholion trawiadol ac mae ganddo lawer o fanteision iechyd.
Beth yw Amaranth?
amaranth Mae'n grŵp o fwy na 8000 o wahanol fathau o rawn sydd wedi'u tyfu ers tua 60 o flynyddoedd.
Roedd y grawn hwn unwaith yn cael ei ystyried yn brif fwyd yn y gwareiddiadau Inca, Maya, ac Aztec.
amaranthyn cael ei ddosbarthu fel ffug-gron mor dechnegol gwenith ya da ceirch Nid yw'n gronyn o rawn, ond mae'n cynnwys proffil maetholion tebyg ac fe'i defnyddir mewn ffordd debyg.
Yn ogystal â bod yn hyblyg, mae'r grawn maethlon hwn yn rhydd o glwten ac yn gyfoethog mewn protein, ffibr, microfaethynnau a gwrthocsidyddion.
Gwerth Maethol Amaranth
Y grawn hynafol hwn; Mae'n gyfoethog mewn ffibr a phrotein ac mae'n cynnwys llawer o ficrofaetholion pwysig.
amaranth yn enwedig manganîs da, magnesiwm, ffosfforws a ffynhonnell haearn.
Un cwpan (246 gram) amaranth wedi'i goginio Mae'n cynnwys y maetholion canlynol:
Calorïau: 251
Protein: 9.3 gram
Carbohydradau: 46 gram
Braster: 5,2 gram
Manganîs: 105% o'r RDI
Magnesiwm: 40% o'r RDI
Ffosfforws: 36% o'r RDI
Haearn: 29% o'r RDI
Seleniwm: 19% o'r RDI
Copr: 18% o'r RDI
amaranthMae'n llawn manganîs ac yn bodloni'r gofyniad dyddiol mewn un gwasanaeth. Manganîs Mae'n arbennig o bwysig ar gyfer gweithrediad yr ymennydd ac mae'n amddiffyn rhag rhai cyflyrau niwrolegol.
Mae hefyd yn gyfoethog mewn magnesiwm, maetholyn hanfodol sy'n ymwneud â bron i 300 o adweithiau yn y corff, gan gynnwys synthesis DNA a chrebachu cyhyrau.
Hefyd, amaranthyn uchel mewn ffosfforws, mwynau pwysig ar gyfer iechyd esgyrn. Mae hefyd yn gyfoethog mewn haearn, sy'n helpu'r corff i gynhyrchu gwaed.
Beth yw Manteision Had Amaranth?
Yn cynnwys gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion yn gyfansoddion sy'n digwydd yn naturiol sy'n helpu i amddiffyn rhag radicalau rhydd niweidiol yn y corff.
Gall radicalau rhydd niweidio celloedd a chyfrannu at ddatblygiad clefyd cronig.
amaranthMae'n ffynhonnell dda o gwrthocsidyddion sy'n amddiffyn iechyd.
Mewn adolygiad, mae cyfansoddion planhigion sy'n gweithredu fel gwrthocsidyddion yn asidau ffenolig. amaranth adroddir yn arbennig o uchel.
Mae'r rhain yn cynnwys asid galig, p- asid hydroxybenzoic ac asid fanillic yn cael eu cynnwys, pob un ohonynt yn helpu i amddiffyn rhag clefydau fel clefyd y galon a chanser.
Mewn astudiaeth llygod mawr, amaranthCanfuwyd ei fod yn cynyddu gweithgaredd rhai gwrthocsidyddion ac yn helpu i amddiffyn yr afu rhag alcohol.
Astudiaethau amaranthCanfuwyd y gall y cynnwys gwrthocsidiol uchel o danninau, mwydo a phrosesu leihau'r gweithgaredd gwrthocsidiol.
amaranthMae angen astudiaethau pellach i benderfynu sut mae'r gwrthocsidyddion mewn teim yn effeithio ar bobl.
Yn lleihau llid
Mae llid yn ymateb imiwn arferol i amddiffyn y corff rhag anaf a haint.
Fodd bynnag, gall llid cronig achosi clefyd cronig a gall achosi canser, diabetes a afiechydon hunanimiwn gysylltiedig â sefyllfaoedd o’r fath.
Llawer o astudiaethau, amaranthDarganfuwyd y gallai canabis gael effaith gwrthlidiol yn y corff.
Mewn astudiaeth tiwb profi, amaranthCanfuwyd ei fod yn lleihau nifer o farcwyr llid.
Yn yr un modd, mewn astudiaeth anifeiliaid, amaranthDangoswyd ei fod yn helpu i atal cynhyrchu imiwnoglobwlin E, math o wrthgorff sy'n ymwneud â llid alergaidd.
Ffynhonnell ardderchog o brotein
amaranth yn cynnwys protein o ansawdd anarferol o uchel. Un cwpan amaranth wedi'i goginio Mae'n cynnwys 9 gram o brotein. Defnyddir y maetholion hwn gan bob cell yn ein corff ac mae'n angenrheidiol ar gyfer màs cyhyr a threuliad. Mae hefyd yn cynorthwyo swyddogaeth niwrolegol.
Yn gostwng colesterol
Colesterol Mae'n sylwedd tebyg i fraster a geir yn y corff. Gall gormod o golesterol gronni yn y gwaed ac achosi i'r rhydwelïau gulhau.
Rhai astudiaethau anifeiliaid amaranthcanfuwyd bod ganddo briodweddau gostwng colesterol.
Astudiaeth mewn bochdewion, olew amaranthDangosodd fod graddio wedi lleihau cyfanswm a “drwg” colesterol LDL 15% a 22%, yn y drefn honno. Ar ben hynny, amaranth Fe wnaeth ostwng colesterol LDL “drwg” tra'n cynyddu colesterol HDL “da”.
Yn ogystal, astudiaeth mewn ieir amaranth Dywedodd hefyd fod diet sy'n cynnwys pwysedd gwaed uchel wedi gostwng cyfanswm y colesterol hyd at 30% a cholesterol LDL “drwg” hyd at 70%.
Yn gwella iechyd esgyrn
Mae manganîs yn fwyn pwysig y mae'r llysieuyn hwn yn ei gynnwys ac mae'n chwarae rhan mewn iechyd esgyrn. Un cwpan amaranthyn darparu 105% o werth dyddiol manganîs, gan ei wneud yn un o ffynonellau cyfoethocaf y mwynau.
amaranthMae'n un o'r grawn hynafol sy'n bwysig i iechyd esgyrn. Mae'n cynnwys protein, calsiwm a maetholion haearn sy'n bwysig iawn ar gyfer iechyd esgyrn.
Dyma hefyd yr unig rawn sy'n cynnwys fitamin C, sy'n helpu i wella iechyd y gewynnau a hefyd yn ymladd llid (ac anhwylderau llidiol cysylltiedig fel gowts ac arthritis).
cyfoethog mewn calsiwm amaranthMae'n helpu i wella esgyrn sydd wedi torri a hyd yn oed cryfhau esgyrn.
Astudiaeth a wnaed yn 2013, amaranth Dywedodd fod bwyta calsiwm yn ffordd effeithiol o ddiwallu ein hanghenion calsiwm dyddiol a mwynau esgyrn iach eraill fel sinc a haearn.
amaranthMae'r priodweddau hyn hefyd yn ei gwneud yn driniaeth dda ar gyfer osteoarthritis.
yn cryfhau'r galon
Astudiaeth Rwsiaidd olew amaranthnodi ei effeithiolrwydd wrth atal clefyd coronaidd y galon. Mae braster yn cyflawni hyn trwy ostwng cyfanswm colesterol.
Mae hefyd yn cynyddu'r crynodiad o asidau brasterog amlannirlawn ac asidau cadwyn hir iach eraill o'r teuluoedd omega 3. Gall hyn hefyd gael effaith fuddiol ar gleifion sy'n dioddef o orbwysedd.
yn ymladd canser
amaranthGall y protein mewn teim chwarae rhan hanfodol mewn triniaeth canser. Mae'n creu iechyd celloedd iach sy'n cael eu dinistrio mewn cemotherapi.
Yn ôl astudiaeth Bangladesh, amaranthgall arddangos gweithgarwch gwrth-amlhau grymus ar gelloedd canser. Mae'n atal lledaeniad celloedd canser.
amaranth Mae hefyd yn cynnwys tocotrienols, aelodau o'r teulu fitamin E y canfuwyd bod ganddynt briodweddau gwrthganser. Mae tocotrienols yn chwarae rhan wrth drin ac atal canser.
Yn cryfhau imiwnedd
Mae adroddiadau'n dangos bod grawn heb ei brosesu yn gweithio rhyfeddodau i iechyd imiwnedd, ac mae amaranth yn un ohonyn nhw.
amaranth Mae hefyd yn gyfoethog mewn sinc, mwyn arall y gwyddys ei fod yn cryfhau'r system imiwnedd. sincMae ganddo rôl bwysig i'w chwarae, yn enwedig yn systemau imiwnedd yr henoed. Gall unigolion hŷn fod yn fwy agored i heintiau, ac mae sinc yn helpu trwy gael gwared arnynt.
Mae ychwanegiad sinc yn gysylltiedig â chynnydd yn nifer y celloedd T, math o gell gwyn y gwaed sy'n gysylltiedig â system imiwnedd gryfach. Mae celloedd T yn targedu ac yn dinistrio pathogenau goresgynnol.
Yn gwella iechyd treulio
amaranthMae'r ffibr yn y pysgod yn clymu i'r colesterol yn y system dreulio ac yn achosi iddo gael ei ddileu o'r corff. Yn y bôn, mae ffibr yn gweithredu fel bustl ac yn tynnu colesterol allan o'r stôl - mae hyn yn helpu i dreulio yn ogystal â bod o fudd i'r galon. Mae hefyd yn rheoleiddio gwaredu gwastraff.
amaranthMae tua 78 y cant o'r ffibr mewn tacos yn anhydawdd, tra bod y 22 y cant sy'n weddill yn hydawdd - ac mae hynny'n uwch na'r hyn a geir mewn grawn eraill fel corn a gwenith. Mae ffibr hydawdd yn helpu i dreulio.
amaranth lle mae'r leinin berfeddol yn llidus, sydd hefyd yn atal gronynnau bwyd mwy rhag pasio drwodd (a all niweidio'r system) syndrom perfedd sy'n gollwngMae hefyd yn trin.
yn gwella gweledigaeth
amaranthyn hysbys i wella gweledigaeth fitamin A. yn cynnwys. Mae'r fitamin yn bwysig ar gyfer gweledigaeth mewn amodau goleuo gwael a hefyd yn atal dallineb nos (a achosir gan ddiffyg fitamin A).
Mae dail Amaranth hefyd yn gyfoethog mewn fitamin A, a all helpu i wella golwg.
Mae'n naturiol heb glwten
Mae glwten yn fath o brotein a geir mewn grawn fel gwenith, haidd a rhyg.
clefyd coeliag I'r rheini, mae bwyta glwten yn sbarduno ymateb imiwn y corff, gan niweidio'r llwybr treulio ac achosi llid.
Gall y rhai sydd â sensitifrwydd glwten brofi symptomau niweidiol, gan gynnwys dolur rhydd, chwyddo a nwy.
Er bod y rhan fwyaf o'r grawn a ddefnyddir amlaf yn cynnwys glwten, amaranth heb glwtend.
Mae grawn naturiol eraill heb glwten yn cynnwys sorghum, cwinoa, miled, ceirch, gwenith yr hydd a reis brown.
Manteision Croen a Gwallt Amaranth
amaranth asid amino na all y corff ei gynhyrchu lysin yn cynnwys. Mae'n cryfhau'r ffoliglau gwallt ac yn helpu i atal moelni patrwm gwrywaidd.
amaranthMae haearn Taki hefyd yn cyfrannu at iechyd gwallt. Gall y mwyn hwn hefyd atal llwydo cynamserol.
olew amaranth Gall hefyd fod yn fuddiol i'r croen. Gall helpu i atal arwyddion cynamserol o heneiddio a hyd yn oed gweithredu fel glanhawr da. Mae'n ddigon gollwng ychydig ddiferion o olew ar eich wyneb cyn cymryd bath.
Ydy Had Amaranth yn Gwanhau?
amaranthyn gyfoethog mewn protein a ffibr, y ddau ohonynt yn cynorthwyo ymdrechion colli pwysau.
Mewn un astudiaeth fach, yr hormon sy'n ysgogi newyn mewn brecwast protein uchel ghrelin lefelau gostwng.
Dangosodd astudiaeth arall mewn 19 o bobl fod diet â phrotein uchel yn gysylltiedig â llai o archwaeth ac felly llai o galorïau.
amaranthMae ffibr Taki yn helpu i gynyddu teimladau o lawnder trwy'r llwybr gastroberfeddol heb ei dreulio.
Dilynodd un astudiaeth 20 o fenywod am 252 mis a chanfuwyd bod bwyta mwy o ffibr yn lleihau'r risg o ennill pwysau a braster corff.
Cyfunwch amaranth â diet iach a ffordd egnïol o fyw i golli pwysau i'r eithaf.
O ganlyniad;
amaranthMae'n grawn maethlon di-glwten sy'n darparu ffibr, protein a microfaethynnau.
Mae ganddo hefyd nifer o fanteision iechyd, gan gynnwys llai o lid, lefelau colesterol is, a cholli pwysau.
