Beth yw Couscous, o beth mae wedi'i wneud, beth yw'r manteision?

Couscous Mae'n fwyd sy'n cael ei fwyta ledled y byd. Er ei fod yn aml yn cael ei ystyried fel grawn, fe'i gwneir o wenith caled neu flawd semolina. Couscous Mae ganddo rai manteision iechyd.

Beth yw Manteision Couscous?

Yn gyfoethog mewn Seleniwm

Couscousun o'r maetholion pwysicaf yn seleniwm mwyn. powlen couscousyn darparu mwy na 60% o'r cymeriant dyddiol a argymhellir.

Mae seleniwm yn fwyn hanfodol gyda llawer o fanteision iechyd. Mae'n gwrthocsidydd pwerus sy'n helpu'r corff i atgyweirio celloedd sydd wedi'u difrodi a lleihau llid.

Mae hefyd yn chwarae rhan mewn iechyd thyroid. Er mwyn i'r chwarren thyroid weithio'n iawn, mae'n cyfrannu at gynhyrchu'r hormon ac yn ei amddiffyn rhag difrod.

CouscousMae'r seleniwm mewn tachi yn helpu i leihau'r risg o glefyd y galon trwy leihau llid a straen ocsideiddiol yn y corff.

Mae ei swyddogaeth gwrthocsidiol hefyd yn helpu i leihau plac a dyddodiad colesterol LDL mewn rhydwelïau a waliau.

Yn helpu i leihau risg canser

Couscouscymryd seleniwm, risg canser gall helpu i leihau Dangosodd adolygiad o 350.000 o astudiaethau yn cynnwys mwy na 69 o bobl y gallai cyflawni lefelau gwaed uchel o seleniwm trwy fwyta bwydydd llawn seleniwm yn hytrach na chymryd atchwanegiadau penodol amddiffyn rhag canserau penodol.

Mae rhai astudiaethau wedi cysylltu diffyg seleniwm yn benodol â risg uwch o ganser y prostad. Fodd bynnag, nodwyd hefyd bod bwyta symiau digonol o seleniwm, ynghyd â fitaminau C ac E, yn lleihau'r risg o ganser yr ysgyfaint mewn ysmygwyr.

Yn cryfhau'r system imiwnedd

CouscousMae seleniwm yn darparu cefnogaeth i'r system imiwnedd. Mae'r gwrthocsidydd hwn yn helpu i leihau llid a hybu imiwnedd trwy leihau straen ocsideiddiol yn y corff.

Mae astudiaethau wedi dangos bod lefelau gwaed uwch o seleniwm yn cynyddu'r ymateb imiwn, tra gall diffyg niweidio celloedd imiwnedd a'u swyddogaeth.

Mae seleniwm hefyd yn chwarae rhan wrth ailgyflenwi fitaminau C ac E, sy'n helpu i hybu swyddogaeth y system imiwnedd.

Mae'n ffynhonnell dda o brotein sy'n seiliedig ar blanhigion

Mae tua 16-20% o'n corff yn cynnwys proteinau sy'n cynnwys asidau amino. Mae asidau amino yn ymwneud â bron pob proses metabolig yn ein corff.

Mae'n bwysig bwyta protein o ffynonellau anifeiliaid a phlanhigion. CouscousMae'n ffynhonnell dda o brotein sy'n seiliedig ar blanhigion, gan ddarparu 6 gram o brotein fesul dogn un cwpan.

Cofiwch fod protein anifeiliaid yn cynnwys yr holl asidau amino hanfodol na all ein corff eu cynhyrchu, ac mae'n brotein cyflawn.

Mae proteinau sy'n seiliedig ar blanhigion yn cynnwys rhai asidau amino hanfodol yn unig ac fe'u hystyrir yn ddiffygiol, ac eithrio soi a quinoa.

Mae protein sy'n seiliedig ar blanhigion yn anhepgor mewn dietau llysieuol a fegan, felly couscous diet llysieuol Dyma'r dewis bwyd mwyaf addas ar gyfer

Fodd bynnag, dylid ei gyfuno â phroteinau planhigion eraill i sicrhau eich bod yn cael yr holl asidau amino hanfodol. Mae diet â phroteinau sy'n seiliedig ar blanhigion yn lleihau'r risg o glefyd y galon, strôc a chanser.

Gall helpu i golli pwysau

reis a cwinoa o'i gymharu â grawnfwydydd megis calorïau mewn cwscws yn is. Un cwpan couscous Mae ganddo lai na 200 o galorïau.

Couscous mae hefyd yn eithaf cyfoethog mewn protein ar gyfer bwyd sy'n seiliedig ar wenith neu rawn.

Couscous wedi'i goginioGyda 6 gram y cwpan, mae'n uwch mewn protein na llawer o basta neu rawn wedi'u prosesu eraill.

Mae'r cynnwys protein a ffibr yn gweithio gyda'i gilydd i arafu treuliad a gall helpu i leihau archwaeth a newyn am oriau ar ôl pryd bwyd.

Protein a ffibr, y ddau faetholion pwysig hyn, yw'r hormonau newyn sy'n gwneud ichi deimlo'n newynog. hormon ghrelinMae'n helpu i'w atal.

Yn fwy na hynny, mae bwyta protein yn darparu cyfradd metabolig uwch, sy'n golygu y gallwch chi losgi mwy o galorïau ar ôl pryd o fwyd. 

Yn cadw lefelau siwgr yn y gwaed yn yr ystod iach

Mae'r cyfuniad o ffibr a phrotein mewn bwyd yn helpu i gynnal lefelau siwgr gwaed iach.

Mae pigau siwgr yn y gwaed yn digwydd pan fydd siwgr gwaed yn codi'n gyflym ac yn disgyn ar ôl pryd bwyd. Yn y tymor byr, gall hyn achosi teimladau o syrthni a hyd yn oed newyn.

Yn y tymor hir, mae lefelau siwgr gwaed uchel yn effeithio ar allu'r corff i leihau siwgr gwaed yn effeithiol. Gall hyn eich rhoi mewn perygl o gael diabetes.

CouscousMae'n cynnwys 2 gram o ffibr fesul cwpan ac mae ganddo werth mynegai glycemig cymedrol o 65 pwynt. Mae hyn o'i gymharu â charbohydradau eraill, couscousyn golygu bod blawd yn effeithio'n gymedrol ar siwgr gwaed.

Mae'r cynnwys ffibr a phrotein yn gweithio gyda'i gilydd i helpu i leihau pigau siwgr yn y gwaed a phigau ar ôl pryd bwyd.

Mae peth o'r ffibr mewn cwscws yn hydoddi mewn dŵr i ffurfio sylwedd tebyg i gel sy'n arafu amsugno yn y coluddion.

Fodd bynnag, mae'n cymryd mwy o amser i losgi protein yn ystod y broses dreulio. Felly, gall gyfrannu at gynnal lefel siwgr gwaed mwy sefydlog a diferion ar ôl prydau bwyd.

Sut i Fwyta Couscous

CouscousGan ei fod wedi'i wneud o flawd gwenith cyflawn, yn gyffredinol fe'i hystyrir yn ddewis arall iach yn lle pasta. Mae mathau eraill o basta fel arfer yn fwy mireinio.

Wedi'i goginio, mae cwscws yn ysgafn a blewog. Yn fwy na hynny, mae'n tueddu i gymryd blas cynhwysion eraill. Couscous Gellir ei ychwanegu at salad a chawl neu ei weini fel dysgl ochr gyda chig a llysiau.

Beth yw Niwed Couscous?

Couscous Er ei fod yn cynnwys rhai maetholion pwysig, mae rhai amodau y dylid eu hadnabod a rhoi sylw iddynt cyn eu bwyta.

Mae cwscws yn cynnwys glwten

CouscousMae'n cynnwys glwten gan ei fod wedi'i wneud o flawd semolina. A yw hyn yn alergedd glwten neu anoddefiad i glwten Ddim yn addas ar gyfer y rheini.

Dim ond 1% o'r boblogaeth clefyd coeliag Er bod gan bobl alergedd glwten hysbys, credir bod gan 0,5-13% o bobl sensitifrwydd glwten nad yw'n seliag. Achos, bwyta cwscws gall niweidio'r unigolion hyn.

Yn cynyddu lefelau siwgr yn y gwaed i rai

CouscousEr ei fod yn cynnwys protein a ffibr, sy'n cael effeithiau gostwng siwgr yn y gwaed, maent yn eithaf uchel mewn carbohydradau, gyda 36 gram o garbohydradau fesul cwpan.

Dylai'r rhai sydd â phroblemau siwgr gwaed neu ddiabetes fod yn ofalus wrth fwyta bwydydd carbohydrad cymedrol i uchel. Gall y bwydydd hyn achosi cynnydd sydyn mewn siwgr gwaed a all arwain at amrywiaeth o effeithiau andwyol ar iechyd.

Gyda ffynonellau protein neu ffibr eraill bwyta cwscwsYn ddelfrydol ar gyfer cydbwyso lefelau siwgr yn y gwaed.

Isel mewn maetholion hanfodol

Couscous Er ei fod yn cynnwys ffibr, potasiwm a rhai maetholion eraill, ni chaiff ei ystyried yn ffynhonnell dda o'r maetholion hyn.

Ffibr a geir mewn grawn cyflawn a gwenith i helpu i wella treuliad ac iechyd cyffredinol y perfedd. prebiotig swyddogaethau fel

Fodd bynnag, grawn cyflawn fel cwinoa, reis brown, a cheirch couscousMaent yn ffynonellau gwell o ffibr.

Mae astudiaethau wedi dangos bod diet llawn potasiwm yn gwella llif y gwaed a gall leihau'r risg o strôc. Couscous Mae ffrwythau a bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion, fel afocados, bananas neu datws, yn ffynonellau potasiwm gwell.

Dewisiadau eraill yn lle Couscous

Couscous semolina neu wedi ei wneud o wenith durum. Am y rheswm hwn, mae llawer o bobl yn canfod y gellir ei integreiddio mewn ffordd debyg i ryseitiau. couscousChwilio am ddewis arall heb glwten. CouscousMae dewisiadau amgen tebyg heb glwten yn cynnwys:

Quinoa

Er bod gan quinoa wead ychydig yn grensiog, mae ei faint a'i siâp couscousMae'n fwyd sy'n debyg iddo a gall fod yn ddewis arall iddo.

Sorghum

Mae Sorghum yn rawn grawnfwyd gyda blas swmpus, blasus. Mae ganddo siâp crwn a couscousychydig yn fwy na

reis grawn byr

reis grawn byr couscousMae ychydig yn fwy gludiog na lliw haul ond mae ganddo siâp ac amlbwrpasedd tebyg.

Millet

Mae'r gronyn bach crwn hwn o rawn yn debyg i sorghum.

Mae'r bwydydd amgen hyn yn y rhan fwyaf o ryseitiau. couscousGellir ei ddefnyddio yn lle blawd, mae'n darparu siâp a strwythur tebyg, ond mae'n rhydd o glwten.

O ganlyniad;

gyfoethog mewn seleniwm couscousgall helpu i gryfhau'r system imiwnedd a lleihau'r risg o rai clefydau a chyflyrau iechyd.

Yn fwy na hynny, gall y cynnwys ffibr a phrotein cyfun helpu i golli pwysau wrth sefydlogi lefelau siwgr yn y gwaed.

Gyda hyn, couscous Er bod ganddo fanteision iechyd a maeth, efallai nad dyma'r dewis carb gorau i bawb. Yn cynnwys glwten, a all fod yn broblem i rai. Mae ganddo hefyd lai o gynnwys maethol na grawn cyflawn tebyg.

Os ydych chi'n chwilio am garbohydrad llawn gwrthocsidyddion ac nid glwten yw eich problem, couscous Gallwch chi fwyta.