Nic mi nepřipomíná léto víc než šťavnatý a osvěžující karmínový meloun. Meloun, který je v horkých letních dnech dobrý wingman se sýrem, byl také předmětem diskusí o ovoci nebo zelenině. Meloun (Citrullus lanatus) je velké, sladké ovoce původem z Jižní Afriky. Meloun,cuketa,dýně veokurka je spojen s. Je velmi nabitý vodou a živinami. Navzdory tomu je meloun nízkokalorický a mimořádně osvěžující ovoce. Obsahuje citrulin a lykopen, dvě silné rostlinné sloučeniny. Výhody vodního melounu pocházejí z těchto dvou důležitých rostlinných sloučenin.
Mezi výhody vodního melounu patří mnohem více výhod, jako je snížení krevního tlaku, zlepšení citlivosti na inzulín a snížení bolesti svalů. I když se většinou konzumuje čerstvý, lze jej zmrazit, odšťavnit nebo přidat do smoothies.
Výhody melounu
Nutriční hodnota vodního melounu
Meloun, který většinou obsahuje vodu a sacharidy, je poměrně nízkokalorický. Neobsahuje téměř žádné bílkoviny ani tuky. Nutriční hodnota 100 gramů vodního melounu je následující;
Kalorie: 30
Voda: 91 %
Bílkoviny: 0.6 gram
Sacharidy: 7,6 gramy
Cukr: 6.2 gramů
Vláknina: 0,4 gramů
Tuk: 0,2 gramů
Obsah sacharidů ve vodním melounu
S 12 gramy sacharidů na šálek jsou sacharidy obsažené ve vodním melounu většinou glukóza, fruktóza a sacharóza.jednoduché cukryje Poskytuje také malé množství vlákniny. Glykemický index melounu se pohybuje mezi 72-80. To je také vysoká hodnota.
Obsah vlákniny v melounu
Meloun je špatným zdrojem vlákniny. 100 gramová porce poskytuje pouze 0.4 gramu vlákniny. Ale kvůli obsahu fruktózyFODMAP to znamená, že má vysoký obsah fermentovatelných sacharidů s krátkým řetězcem. Jíst velké množství fruktózy může způsobit nepříjemné zažívací příznaky u jedinců, kteří je nemohou plně strávit, jako jsou ti s malabsorpcí fruktózy.
Vitamíny a minerály v melounu
Vitamin C: DobrýVitamin C Meloun je nezbytný pro zdraví pokožky a imunitní funkce.
draslík: Tento minerál je důležitý pro kontrolu krevního tlaku a zdraví srdce.
měď: Tento minerál se nachází v největším množství v rostlinné stravě.
Vitamín B5: Také známý jako kyselina pantotenová, tento vitamín se nachází téměř ve všech potravinách.
Ve srovnání s jiným ovocem je špatným zdrojem antioxidantů. Je však bohatý na lykopen, aminokyselinu citrulin a antioxidant.
Citrulin: Vodní meloun je nejbohatším známým zdrojem citrulinu. Nejvyšší množství se nachází v bílé krustě, která maso obklopuje. v těle citrulinse přeměňuje na esenciální aminokyselinu arginin. Citrulin i arginin hrají důležitou roli při syntéze oxidu dusnatého, který pomáhá snižovat krevní tlak uvolněním cév.
Lykopen:Meloun je jedním z nejlepších zdrojů lykopenu, silného antioxidantu odpovědného za jeho červenou barvu. Čerstvý meloun je lepší než rajčatalykopen je zdrojem.
Karotenoidy: Karotenoidy jsou třídou rostlinných sloučenin, které zahrnují alfa-karoten a beta-karoten, které naše tělo přeměňuje na vitamín A.
Cucurbitacin E: Cucurbitacin E je rostlinná sloučenina s antioxidačními a protizánětlivými účinky.
Výhody vodního melounu
Snižuje krevní tlak
Citrulin a arginin v melounu pomáhají při produkci oxidu dusnatého. Oxid dusnatý je molekula plynu, která způsobuje uvolnění a expanzi malých svalů v krevních cévách. To snižuje krevní tlak. Konzumace melounu snižuje krevní tlak a ztuhlost tepen u lidí s vysokým krevním tlakem.
Láme inzulínovou rezistenci
Inzulin vylučovaný v těle je životně důležitý hormon a hraje roli při kontrole hladiny cukru v krvi.Rezistence na inzulínStav, kdy se buňky stávají odolnými vůči účinkům inzulínu. To způsobuje zvýšení hladiny cukru v krvi. Vysoká hladina cukru v krvi také spouští rozvoj cukrovky. Arginin z tohoto ovoce snižuje inzulínovou rezistenci.
Snižuje bolestivost svalů po cvičení
Bolest svalů je vedlejším účinkem namáhavého cvičení. Jedna studie ukázala, že šťáva z melounu byla účinná při snižování bolesti svalů po cvičení.
Pokrývá potřebu vody v těle
Pitná voda je důležitým způsobem hydratace organismu. Konzumace potravin s vysokým obsahem vody také udržuje tělo hydratované.Meloun obsahuje vysoké procento vody s 91 %. Vysoký obsah vody v ovoci a zelenině navíc vyvolává pocit sytosti.
Účinné v prevenci rakoviny
Vědci zkoumali lykopen a další rostlinné sloučeniny nalezené v melounu pro jejich protirakovinné účinky. Bylo zjištěno, že lykopen zabraňuje některým typům rakoviny. Uvádí se, že snižuje riziko rakoviny tím, že snižuje insulin-like growth factor (IGF), protein, který hraje roli při dělení buněk. Vysoké hladiny IGF jsou spojeny s rakovinou.
Dobré pro zdraví srdce
Dietní faktory a faktory životního stylu snižují riziko srdečního infarktu a mrtvice tím, že snižují krevní tlak a hladinu cholesterolu. Různé živiny v melounu mají specifické výhody pro zdraví srdce. Studie ukazují, že lykopen může pomoci snížit cholesterol a krevní tlak. Pro srdce jsou prospěšné i další vitamíny a minerály v tomto ovoci. Jedná se o vitamíny A, B6, C;magnézium vedraslík jsou minerály.
Snižuje zánět a oxidační stres
Zánět je hlavní hnací silou mnoha chronických onemocnění. Meloun pomáhá snižovat záněty a oxidační poškození, protože je bohatý na protizánětlivé antioxidanty lykopen a vitamín C. Jako antioxidant je lykopen prospěšný také pro zdraví mozku. Například,Alzheimerova chorobaoddaluje nástup a progresi
Zabraňuje makulární degeneraci
Lykopen se nachází v různých částech oka. Chrání před oxidativním poškozením a zánětem. Také v závislosti na věku makulární degenerace (AMD) brání. Jedná se o běžný oční problém, který může u starších dospělých způsobit slepotu.
Stimuluje krevní oběh v pokožce hlavy a urychluje růst vlasů.
Zabraňuje vypadávání vlasů.
Zabraňuje lámání konečků vlasů.
Hydratuje pokožku hlavy a zabraňuje jejímu vysoušení.
Výhody vodního melounu během těhotenství
Snižuje riziko preeklampsie
Meloun je bohatý na lykopen, který dává rajčatům a podobně zbarvenému ovoci a zelenině červenou barvu. Lykopen snižuje riziko preeklampsie až o 50 %.
Preeklampsie je těhotenská komplikace, která způsobuje vysoký krevní tlak a ztrátu bílkovin v moči. Je to jedna z nejdůležitějších příčin předčasného porodu.
Snižuje riziko komplikací během těhotenství
Během těhotenství se denní potřeba tekutin u žen zvyšuje. Zároveň se zpomaluje trávení. Kvůli těmto dvěma změnám hrozí těhotným ženám dehydratace. To zase může způsobit zácpu nebo hemoroidy během těhotenství. Bohatý obsah vody v melounu pomáhá těhotným ženám splnit jejich zvýšené požadavky na tekutiny. To není jen vlastnost specifická pro meloun. Vztahuje se na jakékoli ovoce nebo zeleninu bohatou na vodu, jako jsou rajčata, okurky, jahody, cukety a dokonce i brokolice.
Obecně je bezpečné jíst meloun během těhotenství. Ale meloun je středně bohatý na sacharidy a nízký obsah vlákniny. To může způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi. Ženy s již existujícím diabetem nebo ženy, u kterých se během těhotenství objeví vysoká hladina cukru v krvi – známá jako těhotenská cukrovka – by se proto měly vyhýbat konzumaci velkého množství vodního melounu.
Stejně jako u všeho ovoce je třeba meloun před krájením důkladně omýt a ihned sníst. Aby se minimalizovalo riziko otravy jídlem, těhotné ženy by se měly vyvarovat konzumace melounu ponechaného při pokojové teplotě déle než 2 hodiny.
Škodlivost vodního melounu
Meloun je oblíbené ovoce většiny lidí a mnoho lidí ho může bez problémů jíst. Konzumace melounu však může u některých lidí způsobit alergické reakce nebo zažívací potíže.
alergie na vodní meloun
Alergie na vodní meloun je vzácná a je obvykle spojena se syndromem orální alergie u jedinců citlivých na pyl. Příznaky alergie; Projevuje se jako svědění v ústech a krku, dále otoky rtů, úst, jazyka, hrdla nebo uší.
Otrava vodním melounem
Plody pěstované v půdě, jako jsou vodní melouny a melouny, mohou způsobit otravu jídlem kvůli bakteriím Listeria, které se mohou vytvořit na slupce a rozšířit se do dužiny ovoce. Umytím slupky melounu před konzumací snížíte riziko. Vyvarujte se také konzumace vodního melounu, který nebyl chlazený, chlazený a zabalený.
Meloun obsahuje vysoké množství fruktózy, což je typ FODMAP, který někteří nemohou strávit. FODMAP mají rádi fruktózu otokplynatost, žaludeční křeče, průjem azácpa způsobit nepříjemné zažívací příznaky jako např Lidé citliví na FODMAP, jako je syndrom zánětlivého střeva (IBS), by toto ovoce neměli konzumovat.
Je meloun zelenina nebo ovoce?
Meloun je považován za ovoce i zeleninu. Je to ovoce, protože vyrůstá z květu a je sladké. Je to zelenina, protože se sbírá z pole jako jiná zelenina a je členem stejné rodiny jako okurka a cuketa.
Jak vybrat meloun?
Získejte pevný, symetrický meloun, který je bez řezných ran, modřin nebo důlků. Jakýkoli nepravidelný tvar nebo vyboulení znamená, že ovoce nedostává dostatek slunečního světla nebo vody.
Plody by měly být na svou velikost těžké. To naznačuje, že je plná vody a tedy zralá.
Dobrý meloun je tmavě zelený a vypadá nudně. Pokud se leskne, nekupujte to.
Jak skladovat vodní meloun?
Nekrájený meloun lze skladovat v lednici až týden. Dávejte pozor, abyste ovoce neskladovali pod 4 stupně, mohlo by dojít k poranění ovoce.
Pokud se nechystáte spotřebovat hned, vložte nakrájený meloun do uzavřené nádoby a chlaďte až tři nebo čtyři dny.
Výhody melounu se neomezují pouze na jeho ovoce. Šťáva z melounu, semena a dokonce i kůra jsou velmi užitečné. Koho to zajímá, může si tyto články přečíst.
