Šta je ishrana bez žitarica? Koristi i štete

Žitarice su jedna od namirnica koje čine osnovu naše prehrane. Dijeta bez žitarica, koja se primjenjuje kako kod alergija i intolerancije, tako i kod mršavljenja, postaje sve popularnija. Dijeta bez žitarica ima neke prednosti, kao što je poboljšanje probave, smanjenje upale i balansiranje šećera u krvi.

Šta je dijeta bez žitarica?

Ova dijeta znači ne jesti žitarice, kao ni hranu dobijenu od njih. Pšenica, ječamžitarice koje sadrže gluten kao što je raž, kao i suvi kukuruz, proso, riža, sirak i zob Neglutenske žitarice kao što je negluten su takođe nejestive u ovoj ishrani.

Suvi kukuruz se takođe smatra žitaricama. Iz tog razloga treba izbjegavati i hranu napravljenu od kukuruznog brašna. Pirinčan sirup ili visoko fruktozni kukuruzni sirup Komponente dobijene od žitarica kao što su žitarice su takođe nejestive.

Kako primijeniti dijetu bez žitarica?

Dijeta bez žitarica podrazumijeva ne jedenje cjelovitih žitarica, kao ni namirnice dobivene od žitarica. Hleb, testenina, musli, Rolsovani zob, žitarice za doručakhrana poput peciva…

Nema ograničenja na ostale namirnice u ovoj dijeti. Meso, riba, jaja, orasi, sjemenke, šećer, ulje i mlijeko proizvodi se konzumiraju.

Koje su prednosti dijete bez žitarica?

Pomaže u liječenju nekih bolesti

• Dijeta bez žitarica autoimune bolestiPrimjenjuju ga ljudi koji imaju
• celijakija je jedan od njih. Osobe s celijakijom trebale bi izbjegavati sve žitarice koje sadrže gluten.
• Osobe s alergijom ili intolerancijom na pšenicu također trebaju izbjegavati hranu koja sadrži žitarice.
• intolerancija na gluten Oni koji jedu žitarice imaju simptome kao što su bol u stomaku, nadutost, zatvor, dijareja, ekcem, glavobolja, umor. Nejedenje žitarica smanjuje ove tegobe. 

Smanjuje upalu

• žitariceje uzrok upale, koja uzrokuje nastanak kroničnih bolesti.
• Postoji veza između konzumiranja pšenice ili prerađenih žitarica i kronične upale.

Pomaže u gubitku težine

• Dijeta bez žitarica znači držanje podalje od visokokalorične hrane siromašne nutrijentima kao što su bijeli hljeb, tjestenina, pica, pite i pekarski proizvodi. 
• Ova vrsta dijete pomaže u gubitku kilograma.

Balansira šećer u krvi

• Žitarice prirodno sadrže velike količine ugljikohidrata. Rafinisane žitarice kao što su beli hleb i testenina takođe imaju malo vlakana.
• Zbog toga se vrlo brzo probavljaju. Stoga je uzrok naglog pada nivoa šećera u krvi ubrzo nakon obroka.
• Dijeta bez žitarica pomaže u ravnoteži šećera u krvi. 

Poboljšava mentalno zdravlje

• Istraživanja su pokazala da je hrana koja sadrži gluten povezana sa anksioznošću, depresijom, ADHDpovezuje sa autizmom i šizofrenijom. 
• Izbjegavanje ove hrane je korisno za mentalno zdravlje.

Ublažava bolove

• dijeta bez glutena, endometriozaSmanjuje bol u karlici kod žena sa 
• Endometrioza je bolest koja uzrokuje da tkivo koje oblaže maternicu raste izvan nje. 

Smanjuje simptome fibromijalgije

• dijeta bez glutena fibromialgija Pomaže u smanjenju široko rasprostranjene boli koju doživljavaju pacijenti.

Koja je šteta dijete bez žitarica? 

Iako prehrana bez žitarica ima prednosti, ona ima i neke nedostatke.

Povećava rizik od zatvora

• Uz dijetu bez žitarica, potrošnja vlakana je smanjena.
• Neprerađene žitarice su izvor vlakana. Vlakna povećavaju količinu stolice, pomažu hrani da se lakše kreće kroz crijeva i zatvor smanjuje rizik.
• Kada jedete bez žitarica, trebali biste jesti više hrane bogate vlaknima poput voća, povrća, mahunarki i orašastih plodova kako biste smanjili rizik od zatvora.

Ograničava unos hrane

• Integralne žitarice su dobar izvor hranljivih materija, posebno vlakana, B vitamini, željezo, magnezijum, Fosfor, mangan ve selen pruža.
• Istraživanja pokazuju da usvajanje dijete bez žitarica bez razloga može povećati rizik od nedostataka nutrijenata, posebno vitamina B, željeza i minerala u tragovima. 

Reference: 1