Zanimljiva je razlika između vegana i vegetarijanca. Budući da se meso ne jede u obje dijete, ljudi su zbunjeni.
Biljna ishrana danas postaje sve popularnija. Poznato je da biljna ishrana pomaže u gubitku težine. Također smanjuje upalu i poboljšava kognitivne funkcije tijela. To je zato što biljke sadrže obilje vitamina i minerala, kao i polifenola i biljnih sterola.
Članak će objasniti što su veganska prehrana i vegetarijanska prehrana i koja je razlika između veganske i vegetarijanske prehrane.
Šta je veganska dijeta?
Veganska dijeta je oblik vegetarijanske prehrane. U ovoj prehrani se ne konzumiraju proizvodi životinjskog porijekla kao što su meso, plodovi mora, jaja, riba, mliječni proizvodi. U veganskoj prehrani, hrana dobijena od životinja ne jede se zajedno sa životinjama.
Šta je vegetarijanska dijeta?
Vegetarijanska dijeta je restriktivna dijeta koja ne jede meso. Za razliku od veganske prehrane, vegetarijanci jedu životinjske proizvode kao što su jaja, mlijeko i med.
Razlika između vegana i vegetarijanca
Ni vegani ni vegetarijanci ne jedu meso. Ali vegetarijanci jedu mliječne proizvode i jaja, dok vegani jedu jaja i mliječne proizvode.izbjegava sve životinjske proizvode i općenito nejestive životinjske proizvode kao što su koža, vuna i svila.
Dok je vegetarijanstvo dijeta, veganstvo je stil života. Vegetarijanci često biraju ishranu na osnovu zdravstvenih koristi, verskih ili političkih razloga. Vegani imaju mnogo jača politička uvjerenja o svojoj ishrani. Neki vjeruju da životinje treba zaštititi pod istim zakonima kao i ljude.
Većina vegetarijanaca ne jede meso, ribu ili živinu. Međutim, mliječni proizvodi jaje troši. Mnogi vegetarijanci također ne jedu proizvode koji sadrže želatinu ili druge životinjske proizvode.
Lakto-vegetarijanci konzumiraju mliječne proizvode, ali ne i jaja.
Ovo-vegetarijanci jedu jaja, ali ne i mliječne proizvode.
Lakto-ovo-vegetarijanci jedu jaja kao i mliječne proizvode.
Postoji i peskatarijanstvo, vegetarijanska ishrana koja izbegava meso i živinu, ali jede ribu.
Veganska dijeta je stroža od većine vegetarijanskih dijeta. Ne jedu sve ostale životinjske proizvode kao što su meso, riba, perad, mliječni proizvodi, jaja i med. Također se izbjegava svaka hrana ili drugi proizvodi koji imaju koristi od životinja, čak i ako se ne jedu. To se često odnosi na odjeću, lijekove i sve ostalo gdje se koriste životinje ili životinjski proizvodi. Na primjer, veganske kožne cipele ili kaiš ne koriste kozmetiku testiranu na životinjama, donje plahte, želatinske kapsule za lijekove, vunene džempere ili bunde.
Voće, povrće, žitarice i orašasti plodovi su osnovna hrana i veganske i vegetarijanske prehrane.
Prednosti veganske i vegetarijanske prehrane
I veganska i vegetarijanska dijeta imaju neke zdravstvene prednosti.
Poboljšava mikrobiotu crijeva, što je korisno.
Biljna ishrana jača imunološku funkciju.
Sprječava određene vrste raka.
Smanjuje rizik od srčanih oboljenja.
Poboljšava mentalno zdravlje.
Sprečava gojaznost.
Šteta veganske i vegetarijanske prehrane
Ove restriktivne dijete imaju neke nedostatke utvrđene istraživanjem.
Pošto se životinjski proizvodi ne konzumiraju, ovi ljudi imaju gvožđe, proteine, vitamin B12 i Vitamin D kao što su nedostaci nutrijenata. Ovi nutrijenti se uglavnom nalaze u životinjskoj hrani.
Jedna studija je pokazala da polovina vegana ima veći rizik od razvoja bolesti poput depresije, demencije, megaloblastične anemije i paranoje uzrokovane nedostatkom vitamina B12.
Trudnice veganke ili vegetarijanke su pod povećanim rizikom od komplikacija u trudnoći zbog nedostatka željeza i vitamina B12, čiji su glavni izvori mesni proizvodi.
