Ползите от пробиотиците включват поддържане на баланса на чревните бактерии. Осигуряването на този баланс подобрява храносмилането и осигурява загуба на тегло. Подобрява здравето на мозъка поради силната връзка между мозъка и червата.
Пробиотиците са живи микроорганизми, приемани чрез ферментирали храни или добавки. Проучванията показват, че нарушаването на баланса на бактериите в храносмилателната система отключва някои заболявания. Ето защо пробиотиците са важни.
Какво представляват пробиотиците?
Вътре в червата има трилиони живи микроорганизми, които изграждат микробиома. Повечето от тези бактериални клетки са добри бактерии. Поддържа имунитета, подобрява усвояването на хранителни вещества, подпомага синтеза на основни невротрансмитери и други съединения.
Пробиотиците са вид организми, които могат да помогнат за увеличаване на количеството полезни бактерии в червата. Намира се във ферментирали храни. Приема се и като добавка.
Пробиотични ползи
Пробиотични ползи
Поддържа баланса на добрите бактерии в храносмилателната система
Ползите от пробиотиците включват способността да се регулира естествения баланс на чревните бактерии. Това са добри бактерии.
Растежът на лошите бактерии в червата естествено намалява добрите бактерии. В този случай могат да възникнат храносмилателни проблеми, алергии, психични проблеми, затлъстяване и много други заболявания.
Пробиотиците, които са добри бактерии, обикновено саферментирали хранисъщо се предлага или приема като добавка.
Предотвратява и лекува диария
Едно от предимствата на пробиотиците е способността му да предотвратява диария. диарияе страничен ефект от употребата на антибиотици. Това се случва, защото антибиотиците нарушават баланса на добрите и лошите бактерии в червата.
Проучванията показват, че употребата на пробиотици намалява диария, свързана с антибиотици.
Подобрява психичното здраве
Има все повече проучвания, показващи връзка между здравето на червата и психичното здраве.
Проучванията са установили, че приемането на пробиотични добавки може да подобри психичното здраве.
Предпазва здравето на сърцето
Защитата на здравето на сърцето чрез понижаване на LDL (лошия) холестерол и кръвното налягане е сред предимствата на пробиотиците.
Някои бактерии, произвеждащи млечна киселина, разграждат жлъчката в червата, понижавайки холестерола.
Намалява симптомите на екзема
Някои пробиотични храни намаляват тежестта на екземата при деца и кърмачета.
Едно проучване сравнява бебета, хранени с мляко без пробиотици, с бебета, хранени с мляко с добавки на пробиотици.екземапоказа подобрение.
Тези живи бактерии са полезни и за други чревни заболявания. Предварителни разследваниясиндром на раздразнените черва Показва, че може да намали симптомите на IBS.
Укрепва имунитета
Друго от предимствата на пробиотиците е, че поддържа имунната система. Той потиска растежа на вредните чревни бактерии. Той също така насърчава производството на естествени антитела в тялото.
Той също така увеличава броя на имунните клетки като IgA-продуциращи клетки, Т лимфоцити и естествени клетки убийци.
Помага за отслабване чрез топене на коремни мазнини
Пробиотиците помага за отслабване. Например, някои инхибират абсорбцията на мазнини в червата. Тогава мазнините не се съхраняват в тялото. Вместо това се отделя чрез изпражненията.
Помага ви да се чувствате сити за по-дълго, да изгаряте калории и да съхранявате по-малко мазнини.
Това се дължи на повишени нива на определени хормони, като GLP-1.
Помага за намаляване на антибиотичната резистентност
Бактериите стават резистентни към антибиотици поради прекомерна и неправилна употреба на антибиотици.
Приемът на пробиотична добавка след употребата на тези лекарства помага за възстановяването на намалените чревни бактерии. Чревните проблеми, свързани с антибиотиците, намаляват.
В допълнение, добавките с пробиотик предотвратяват бактериите в тялото да станат резистентни към антибиотици.
Предпазва от хранителни алергии
Знаете ли, че бебетата с лоши чревни бактерии са по-склонни да развият алергии в рамките на две години след раждането си?
Намаляването на симптомите на хранителна алергия е едно от предимствата на пробиотиците. Това е така, защото намалява хроничното възпаление в червата и модулира имунния отговор както при възрастни, така и при деца.
Неалкохолният мастен черен дроб (NAFLD) е заболяване, причинено от натрупване на мазнини в черния дроб. При някои пациенти това в крайна сметка може да доведе до цироза.
Проучвания върху пробиотиците и NAFLD са установили, че употребата на пробиотици е лечебна за тези пациенти.
Ползи от пробиотиците за кожата
Според изследвания пробиотиците имат ползи за кожата;
Укрепва повърхността на кожата срещу влиянието на околната среда.
Подобрява водната бариера на кожата.
Действа като щит срещу акне, причинено от лоши бактерии.
Облекчава зачервяването и възпалението на кожата.
Намалява появата на фини линии и бръчки.
Подобрява рН на кожата.
Намалява ефектите от слънчевите щети, причинени от ултравиолетовата светлина.
Храни, съдържащи пробиотици
На пазара се продават пробиотични добавки. Но получаването на тези живи бактерии от ферментирали храни е едновременно по-здравословно и по-естествено. Нека да разгледаме храните, които съдържат пробиотици.
кисело мляко
кисело млякоТова е една от храните, които съдържат полезни бактерии и имат пробиотични ползи.
Произвежда се от мляко, ферментирало от полезни бактерии, предимно млечнокисели бактерии и бифидобактерии.
Киселото мляко при деца помага за намаляване на диарията, причинена от антибиотици.
Освен това облекчава симптомите на синдрома на раздразнените черва.
Но не всички кисели млека съдържат живи пробиотици. В някои случаи живите бактерии умират по време на обработката.
Не забравяйте да купите кисело мляко с активни или живи култури. Най-полезно е да си го ферментирате сами у дома.
Кисело зеле Освен че носи пробиотични свойства, той е и богат на фибри.
Осигурява витамини C, B и K, както и желязо и манган.
Изберете непастьоризирано кисело зеле. Защото пастьоризацията убива живи и активни бактерии.
туршия
Туршиите се ферментират за известно време с помощта на самостоятелно съществуващи млечнокисели бактерии. Именно този процес ги прави кисели.
Той е отличен източник на здрави пробиотични бактерии, които подобряват здравето на храносмилането.
Туршията, приготвена с оцет, не съдържа живи пробиотици.
кефир
кефир Прави се чрез добавяне на кефирни зърна към краве или козе мляко. Така че това е ферментирал млечен продукт.
Подобрява здравето на костите, помага при някои храносмилателни проблеми и предпазва от инфекции.
Киселото мляко, храната с най-добри пробиотични ползиКефирът всъщност е по-добър. Съдържа някои бактерии и дрожди, които го правят мощен пробиотик.
масло
маслоПрави се по два начина, традиционен и културен. Само традиционното масло съдържа пробиотици.
Култивираното масло, което обикновено се предлага в супермаркетите, няма пробиотичните ползи.
Айран
Айрянът, направен от кисело мляко, съдържа силни пробиотици като киселото мляко. Мътеницата, продавана на пазарите, няма пробиотични ползи.
сирене
Докато повечето видове сирена са квасни, не всички съдържат пробиотици. Затова обърнете внимание на наличието на живи и активни култури върху етикета на храните.
Добрите бактерии оцеляват с времето в някои сирена, като сиренето чедър.
Соево мляко
Произведено чрез пресоване на соеви зърна, соевото мляко естествено съдържа пробиотици. Това е питателна напитка.
Соевото мляко също е богато на протеини и не съдържа лактоза.
маслина
Маслините в саламура имат пробиотични ползи.
Физиологичен разтвор, пробиотични културиin подпомага растежа на маслините. Това го прави много добра пробиотична храна.
Видове пробиотици
Има много видове пробиотици на пазара, които варират в зависимост от някои фактори, като разнообразие от щамове и брой CFU.
Обикновено има два основни вида, Bifidobacteria и Lactobacillus. Той е често срещан както в пробиотичните храни, така и в добавките. Тези два вида са обстойно проучени за техните благоприятни ефекти върху имунната функция, здравето на храносмилането и загубата на тегло.
Има и много специфични видове пробиотици, всеки с различни ползи. Най-добрите видове са:
Коагуланти на Bacillus
Бацилус субтилис
Bifidobacterium bifidum
Бацил
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus fermentum
Saccharomyces boulardii
Lactobacillus reuteri
Lactobacillus gasseri
Предястие за кисело мляко
Lactobacillus rhamnosus
Lactobacillus sporogens
Как да използваме пробиотична добавка?
Пробиотиците могат да бъдат получени чрез консумация на различни храни. Продава се и като пробиотици, таблетки, капсули и прахове, съдържащи бактерии в суха форма.
Някои обаче се унищожават от стомашната киселина, преди да стигнат до червата. Това означава, че няма да можете да се възползвате от предимствата на пробиотиците. Има някои характеристики, които трябва да имате предвид, когато купувате добавки;
Марково качество:Когато купувате пробиотични добавки, изберете реномирана и надеждна марка.
Висок брой CFU: Пробиотичната доза се измерва в „единици, образуващи колонии“ или CFU. В идеалния случай трябва да се стремите към поне 5 милиарда – 10 милиарда CFU на ден за деца и 10 милиарда – 20 милиарда CFU на ден за възрастни.
Оцеляване и разнообразие от щамове: Щамове като Bacillus coagulans, Saccharomyces boulardii, Bacillus subtilis, Lactobacillus plantarum, Bacillus clausii трябва да бъдат включени в пробиотичната добавка, която приемате.
Пребиотици и добавки: Пробиотичните бактерии се нуждаят от пребиотици, за да растат. Една висококачествена добавка трябва да съдържа както пребиотици, така и други съставки за подпомагане на храносмилането и имунитета. Примери за тези съставки включват ленено семе, семена от чиа, астрагал,Ashwagandha, конопени семена, тиквени семки, бял трън, грах, джинджифил, боб мунг и куркума.
Стабилност и видове организми: Някои пробиотични щамове трябва да се съхраняват на студено, за да запазят ефективността си. Това трябва да бъде при тяхното производство, транспорт, съхранение и продажба. За съжаление, повечето охладени пробиотици никога не преминават през стомаха, тъй като не са стабилни. Следователно ще бъде по-добре да използвате продукт с дълъг срок на годност.
Как да изберем правилния пробиотик?
Чревен микробиом или чревната флора се състои от голямо разнообразие от бактерии. Дебелото черво съдържа милиарди бактерии с повече от 500 различни вида.
Пробиотиците, за които е известно, че са полезни, включват видовете Bifidobacterium, Lactobacillus и Saccharomyces. Много пробиотични добавки съдържат комбинация от различни видове в една и съща добавка.
Изследванията разкриват, че различните щамове пробиотици са по-ефективни при лечението на определени заболявания. С други думи, различен пробиотичен щам трябва да се използва за диария, различен щам за запек и различен щам за загуба на тегло. По този начин вероятността за получаване на резултати се увеличава.
Сега нека да разгледаме кой тип пробиотик е по-ефективен при кое заболяване.
Пробиотици за облекчаване на запек
Всеки изпитва от време на време запек, но за някои хора това е хроничен проблем. Въпреки че може да се появи и при деца, хроничният запек е най-често срещан при лежащо болни възрастни и възрастни.
запеклаксативи и третирани с омекотители за изпражнения. През последните години се предпочита използването на пробиотични добавки с промени в храненето.
Проучванията показват, че приемането на определени видове пробиотици като добавки намалява запека както при възрастни, така и при деца. Пробиотиците, които могат да подобрят запека, включват:
B. longum
L. acidophilus
L. reuteri
S.cerevisiae
L. Plantarum
L. rhamnosus
B. animalis
Пробиотици, които лекуват диария
Диарията се определя като течни движения на червата, които се появяват по-често от обикновено. Обикновено е краткотраен, но може да стане хроничен при някои хора.
Пробиотиците намаляват честотата на изпражненията при диария, свързана с хранително отравяне и инфекция с гастроентерит. Ефективните щамове, които намаляват диарията, са:
Lactobacillus rhamnosus GG
L. acidophilus
Lactobacillus bulgaricus
Употребата на антибиотици е друга причина за диария. Когато антибиотичното лечение убие вредните бактерии, причиняващи инфекцията, полезните бактерии също се унищожават. Промяната в бактериалния баланс води до възпаление и диария.
Проучвания при деца и възрастни показват, че приемът на пробиотици намалява диарията, която възниква в резултат на антибиотична терапия.
Някои пациенти със синдром на раздразнените черва изпитват запек, докато други изпитват диария.
Проучванията показват, че комбинация от щамове B. coagulans, S. boulardii, Lactobacillus и Bifidobacterium е ефективна при преобладаващ диария синдром на раздразнените черва.
Пробиотици, които помагат за отслабване
Балансът на бактериите в червата е ефективен при наддаване и загуба на тегло. Има някои изследвания, които показват, че приемането на пробиотична добавка помага за отслабване. Според тези изследвания някои видове бактерии намаляват количеството мазнини и калории, които червата абсорбират. Поддържа баланса на чревните бактерии. По този начин помага за отслабване, като топи мазнините по корема.
Пробиотиците, ефективни за загуба на мазнини, са комбинацията от Lactobacillus gasseri, Lactobacillus rhamnosus и Lactobacillus rhamnosus и Bifidobacterium lactis.
Пробиотици, които поддържат здравето на мозъка
Съществува силна връзка между здравето на червата и мозъка. Бактериите в дебелото черво усвояват фибрите и ферментират късоверижните мастни киселини, които подхранват червата. Проучванията показват, че тези съединения са полезни за мозъка и нервната система.
Изследвания върху животни и хора са установили, че някои пробиотици подобряват тревожността, депресията, аутизма, обсесивно-компулсивното разстройство и увреждането на паметта.
Пробиотичните щамове, за които е установено, че са ефективни в тези проучвания, са Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus helveticus и Lactobacillus rhamnosus.
В някои проучвания е доказано, че пробиотиците подобряват общото настроение. при здрави индивиди исиндром на хронична умораТвърди се, че намалява тъгата при хора със страдания.
Приемането на добавки подпомага възстановяването на тези с голямо депресивно разстройство. В проучване, проведено с пациенти с голяма депресия, симптомите на депресия са значително намалени при тези, които са приемали L. acidophilus, L. casei и B. bifidum.
Пробиотици, които подобряват здравето на сърцето
Ползите от пробиотиците включват намаляване на риска от сърдечни заболявания. Проучванията са установили, че определени бактерии в киселото мляко и пробиотичните добавки променят положително маркерите за сърдечно здраве. Положително засегнатите маркери са намаляване на лошия холестерол и повишаване на добрия холестерол.
Пробиотиците също помагат за понижаване на кръвното налягане.
Пробиотици, които повишават имунитета
Изследванията показват, че приемането на пробиотична добавка подобрява баланса на чревните бактерии и повишава защитните сили на организма срещу алергии, инфекции и рак.
Щамовете Lactobacillus GG, Lactobacillus crispatus, Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium bifidum и Bifidobacterium longum предоставят тези характеристики. Такива бактерии увеличават риска от респираторни заболявания и екзема при деца и възрастни жени.инфекция на пикочните пътища Изглежда, че намалява риска.
Установено е също, че пробиотиците намаляват възпалението, което отключва много заболявания. В едно проучване възрастни хора са приемали смес от Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium bifidum и Bifidobacterium longum в продължение на три седмици. След приема му възпалението намаля. Балансът на бактериите в червата се е променил до подобен на младите хора.
Някои пробиотици също помагат за предотвратяване на гингивит или инфекция на венците. Lactobacillus brevis е един от тях.
Пробиотици за общо здраве
Можете да използвате пробиотици за лечение на гореспоменатите заболявания, както и за поддържане на общото здраве. Има щамове пробиотици, които влияят на цялостното здраве. Например; Проучване при здрави възрастни показва, че приемането на Bifidobacterium bifidum в продължение на четири седмици увеличава производството на полезни късоверижни мастни киселини. В допълнение, пробиотиците имат ефекти като намаляване на възпалението, което се появява с напредване на възрастта.
Разбира се, трябва да се храните здравословно и да имате здравословни навици. В противен случай няма да видите ползите от пробиотиците. Трябва също да знаете: Въпреки че пробиотиците са безопасни за повечето хора, те могат да бъдат вредни за тези с ХИВ или СПИН, както и за хора, които са много болни или имат отслабена имунна система.
Вреди от пробиотиците
По-горе описахме подробно ползите от пробиотиците, приемани като добавки. Въпреки това, освен ползите, прекомерният прием на пробиотици има и странични ефекти. Много от тези ефекти са незначителни. Въпреки това, някои хора със сериозно заболяване или компрометирана имунна система могат да получат сериозни усложнения. Сега нека да разгледаме вредите от пробиотиците и как да намалим тези вреди.
Страничните ефекти на пробиотиците се наблюдават при тези, приемани чрез добавки, а не при тези, консумирани от храна. Поради тази причина е полезно да се консултирате с лекар преди да приемате добавки.
Може да причини храносмилателни разстройства
Най-често съобщаваният страничен ефект за пробиотичните добавки, ако не и при повечето хора, е преходно образуване на газове иподуване е увеличението. В резултат на консумацията на ферментирали пробиотицизапек и жажда. Не е известно точно защо някои хора изпитват тези нежелани реакции, но те обикновено отшумяват, след като са продължили няколко седмици.
За да намалите страничните ефекти, започнете с малко количество. Постепенно увеличавайте дозата в продължение на няколко седмици, за да достигнете пълната доза. Така тялото ще се адаптира по-лесно.
Ако газове, подуване на корема или други странични ефекти продължават повече от няколко седмици, спрете употребата на пробиотика и се консултирайте с лекар.
Амините в пробиотичните храни могат да предизвикат главоболие
Някои храни, съдържащи пробиотици, като кисело мляко и кисело зеле, съдържат биогенни амини. Биогенните амини са вещества, които се образуват, когато храните, съдържащи протеини, стареят или ферментират от бактерии.
Най-често срещаните амини, открити в храните, съдържащи пробиотици, са; хистамин, тирамин, триптамин и фенилетиламин. Амините активират централната нервна система, увеличавайки или намалявайки притока на кръв. Той предизвиква главоболие при хора, които са чувствителни към веществото.
Ако храните предизвикват главоболие, можете да задоволите нуждите си от пробиотици чрез добавки, вместо да ги ядете.
Някои щамове повишават нивата на хистамин
Някои видове бактерии, използвани в пробиотичните добавки, могат да произвеждат хистамин в храносмилателния тракт. Хистаминът е молекула, която обикновено се произвежда от имунната система, когато открие опасност. Когато нивото на хистамин се повиши, кръвоносните съдове се разширяват, за да доставят повече кръв към засегнатата област.
Вените също стават по-пропускливи. Така техните имунни клетки лесно влизат в съответната тъкан, за да се борят с всеки патоген. Този процес създава зачервяване и подуване в засегнатата област. освен това сърбежпредизвиква симптоми на алергия като сълзене на очите, хрема или задух.
Обикновено хистаминът, произведен в храносмилателния тракт, се разгражда естествено от ензим, наречен диаминоксидаза (DAO). Този ензим предотвратява повишаването на нивата на хистамин достатъчно, за да предизвика симптоми.
Въпреки това, тези с непоносимост към хистамин имат проблеми с правилното разграждане на хистамина в телата си, защото не могат да произвеждат достатъчно DAO. Излишният хистамин се абсорбира в кръвта през лигавицата на чревния тракт, причинявайки симптоми, подобни на алергична реакция.
Хората, които не понасят хистамин, не трябва да ядат храни, съдържащи прекомерно хистамин. Следователно те трябва да използват пробиотични добавки, които не съдържат бактерии, произвеждащи хистамин. Някои щамове пробиотици, произвеждащи хистамин, включват Lactobacillus buchneri, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus hilgardii и Streptococcus thermophilus.
Някои съставки могат да причинят странични ефекти
Хората с алергии или непоносимост трябва внимателно да прочетат етикета на пробиотичната добавка. Тъй като може да съдържа съдържание, което може да реагира. Например някои добавкимляко,yumurta илисоя включително алергени. Тези вещества не трябва да се използват от алергични хора, тъй като могат да предизвикат алергична реакция.
По същия начин пробиотиците на базата на дрожди не трябва да се приемат от тези с алергия към дрожди. Вместо това трябва да се използва пробиотик, базиран на бактерии.
Млечната захар или лактозата се използва в много добавки. Проучвания,непоносимост към лактоза установи, че повечето хора с диабет могат да понасят до 400 mg лактоза в лекарства или добавки. Но има вероятност да причини неблагоприятни ефекти.
някои добавкипребиотик включва. Това са растителни влакна, които хората не могат да усвоят. Но бактериите ги консумират като храна. Най-често срещаните са лактулоза, инулин и различни олигозахариди.
Когато една добавка съдържа както пробиотични микроорганизми, така и пребиотични фибри, тя се нарича синбиотична. Някои хора изпитват газове и подуване, докато приемат синбиотици. Тези, които изпитват тези странични ефекти, трябва да използват добавка без пребиотици.
Увеличава риска от инфекция при някои
Докато пробиотиците са безопасни за повечето хора, те може да не работят по един и същи начин за всички. В редки случаи бактериите или дрождите, открити в пробиотика, навлизат в кръвния поток и причиняват инфекции при податливи индивиди.
Хората с пробиотици с повишен риск от инфекция включват тези с потисната имунна система, дългосрочни хоспитализации и скорошна операция.
Рискът от развитие на инфекция обаче е много нисък. Изчислено е, че само един на милион души, които приемат пробиотици, съдържащи Lactobacilli бактерии, ще развият инфекция. Рискът е по-малък за пробиотиците, получени от дрожди, като само един на 5,6 милиона потребители е заразен.
Да обобщим;
Пробиотиците са живи микроорганизми с ползи. Те се срещат естествено във ферментирали храни. Храните, съдържащи пробиотици, са кисело мляко, кефир, кисело зеле и сирене. Може да се приема и като добавка.
Въпреки че употребата на пробиотици е безопасна за повечето хора, има и хора, които изпитват временни ефекти като газове, подуване на корема, запек.
