Ужыванне гародніны вельмі важна для здаровага жыцця, а розныя віды прыносяць розныя перавагі чалавечаму арганізму. Гародніна багатыя пажыўнымі валокнамі, вітамінамі і мінераламі. Ён таксама абараняе ад шэрагу хранічных захворванняў, такіх як дыябет, атлусценне і хваробы сэрца. Існуе дзве асноўныя катэгорыі гародніны: крухмалістыя і некрахмалістыя.
Гародніна адрозніваецца па змесце крухмалу, некаторыя змяшчаюць больш крухмалу, а некаторыя - менш. У гэтым артыкуле мы ўключым інфармацыю пра адрозненні паміж крухмалістымі і некрухмалістымі гароднінай і пра тое, якія гародніна ўтрымліваюць крухмал.
Што такое крухмалістыя гародніна?
Крухмалістыя гародніна - гэта гародніна з высокім утрыманнем крухмалу. Крухмал - гэта складаны вуглявод, які з'яўляецца формай захоўвання энергіі ў раслін. Да ліку крухмалістых гародніны з высокім утрыманнем крухмалу ставяцца такія гародніна, як бульба, кукуруза, гарох і морква. Змест крухмалу ў гэтых гародніне вышэй, чым у іншых гародніне, што робіць іх выдатным крыніцай энергіі.
Крухмалістыя гародніна звычайна лічацца карысным варыянтам дыеты. Гэтыя гародніна адрозніваюцца нізкім утрыманнем тлушчу і багатыя клятчаткай. Акрамя таго, некрахмалистые гародніна ўтрымліваюць розныя пажыўныя рэчывы, такія як вітаміны групы В і мінералы. Такім чынам, уключэнне крухмалістых гародніны ў рацыён важна для здаровага харчавання.
Што такое крухмалістыя гародніна?
Мы можам пералічыць прадукты з самым высокім утрыманнем крухмалу наступным чынам:
1.Бульба
Самай вядомай і шырока ўжыванай крухмалістыя гароднінай з'яўляецца бульба. бульбаГэта гародніна, які вельмі карысны для нашага здароўя дзякуючы вялікай колькасці калію, вітаміна С і клятчаткі.
2.Егіпет
Кукуруза - адзін з крухмалістых прадуктаў. І сытна, і пажыўна салодкая кукурузаЁн падтрымлівае здароўе кішачніка з высокім утрыманнем абалоніны. У той жа час кукуруза - гародніна, багатая антыаксідантамі.
Сярод крухмалістыя гародніна гарохЁн мае высокую харчовую каштоўнасць. Ён змяшчае шмат важных мінералаў, такіх як бялок, абалоніна, вітамін С і жалеза. Акрамя таго, багаты антыаксідантамі робіць гарох магутнай гароднінай супраць старэння.
4.Салодкі бульбу
Салодкі бульбуГэта як салодкі, так і карысны варыянт з натуральным цукрам, які змяшчаецца ў ім. Акрамя таго, салодкі бульбу, які багаты бэта-каратынам, падтрымлівае імунную сістэму і абараняе здароўе вачэй.
5.Морква
морквуУ дадатак да ўтрымання крухмалу, гэта таксама гародніна, багатая вітамінам А. Акрамя таго, што ён карысны для здароўя вачэй, ён таксама падтрымлівае здароўе скуры.
6.Буракі
буракіАкрамя ўтрымання крухмалу, ён таксама багаты жалезам, фолатам і вітамінам С. Ён вядомы як добрая крыніца энергіі і падтрымлівае кровазварот.
7.Радзька
РэдзькаГэта нізкакаларыйных, крухмалістыя гародніна. Гэта палягчае страваванне і падтрымлівае здароўе печані.
Крухмалістыя гародніна спрыяюць нашаму здароўю, кожная з якіх мае свае унікальныя перавагі. Аднак пры спажыванні мы павінны звярнуць увагу на метады прыгатавання і кантроль порцый. Ужыванне бульбы ў выглядзе бульбы фры або чыпсаў зніжае карысць крухмалістых гародніны для здароўя. Замест гэтага варта аддаць перавагу больш здаровым метадам, такім як кіпячэнне, прыгатаванне на пару або запяканне.
Што такое некрухмалістыя гародніна?
Некрахмалистые гародніна - гэта гародніна з вельмі нізкім утрыманнем вугляводаў. Паколькі крухмал з'яўляецца крыніцай энергіі, назапашанай раслінамі, у некрахмалистых гародніне звычайна мала калорый і вугляводаў. Гэтыя гародніна - ідэальны варыянт для тых, хто хоча кантраляваць сваю вагу і прытрымліваецца низкоуглеводной дыеты.
Некрахмалістыя гародніна - гэта ў асноўным зялёныя ліставыя гародніна. Нізкая энергетычная шчыльнасць гэтых гародніны не забяспечвае арганізму шмат энергіі і не выклікае хуткага павышэння ўзроўню цукру ў крыві. У той жа час, паколькі некрахмалистые гародніна багатыя клятчаткай, яны дапамагаюць забяспечыць пачуццё сытасці і рэгулююць стрававальную сістэму.
Спажыванне некрахмалистых гародніны мае шмат карысці для здароўя. Абалоніна, якая ў іх змяшчаецца, рэгулюе працу стрававальнай сістэмы і зніжае рызыку завал. Акрамя таго, гэтыя гародніна багатыя вітамінамі і мінераламі. Такім чынам, ён умацоўвае імунную сістэму і спрыяе агульнаму здароўю. Дзякуючы нізкаму ўтрыманню вугляводаў, ён таксама важны для рэгулявання ўзроўню цукру ў крыві і кантролю вагі.
Што такое некрухмалістыя гародніна?
Некрахмалистые гародніна, карысныя і смачныя, прыносяць шмат карысці арганізму, разнастаіўшы рацыён. Вось спіс некрахмалистых гародніны:
1.Брокалі
Багаты як антыаксідантамі, так і клятчаткай брокаліГэта адзін з гародніны, якія не ўтрымліваюць крухмал. Ён таксама вельмі багаты вітамінамі А і С.
2.Гарбуз
КабакЁн вядомы сваёй нізкай каларыйнасцю і высокім утрыманнем абалоніны. У ім мала крухмалу і лёгка засвойваецца. Гарбуз, якая багатая бялком, таксама з'яўляецца крыніцай калія і фалійнай кіслаты.
3.Брусэльская капуста
Брусельская капуста Гэта безкрахмальный і нізкакаларыйных гародніна. Ён таксама багаты антыаксідантамі, клятчаткай і вітамінам С.
4.Шпінат
шпінатз'яўляецца класічным прыкладам некрахмалистых гародніны. Шпінат, які багаты жалезам і вітамінам С, дапамагае ўмацаваць наш арганізм.
5.Цыбуля
Лук - гэта гародніна, які надае смак многім стравам. Таксама ў ім няма крухмалу. Багаты вітамінамі А, С і К лукЗмяшчае антыаксіданты і фітахімічныя рэчывы.
6.Грыб
грыбныДзякуючы нізкаму ўтрыманню вугляводаў, гэта адна з некрахмалистых гародніны. Ён таксама важны як крыніца вітамінаў групы В, жалеза і бялку.
7.Перец
І зялёны, і чырвоны перац - некрахмалістыя гародніна. Яны таксама багатыя вітамінам С, вітамінам А і клятчаткай.
8.Лук-порей
лук-порейГэта безкрахмальный і нізкакаларыйных гародніна. Ён таксама багаты клятчаткай, вітамінам С і фалійнай кіслатой.
9.Салата
салата-латукГэта лёгкі і асвяжальны гародніна. Ён не ўтрымлівае крухмалу і з'яўляецца карысным варыянтам з утрыманнем бялку, вітаміна С і жалеза.
СалераГэта адзін з гародніны, якія не ўтрымліваюць крухмал. Ён вылучаецца як карысны варыянт дзякуючы нізкай каларыйнасці і высокаму ўтрыманню абалоніны.
Розніца паміж крухмалістымі і некрахмалістымі гароднінай
Крухмалістыя гародніна адрозніваюцца па колькасці змяшчаецца ў іх крухмалу. Гэтыя гародніна звычайна маюць больш шчыльную і крэмавую кансістэнцыю. Крухмалістыя гародніна ўключаюць такія гародніна, як бульба, кукуруза і салодкі бульбу. Калі гэтыя гародніна вараць, іх крухмал становіцца больш прыкметным, ствараючы больш поўны густ.
З іншага боку, некрахмалистые гародніна маюць больш лёгкую і сакавітую тэкстуру. Сюды ўваходзяць такія гародніна, як памідоры, агуркі, шынкі і баклажаны. Гародніна без крухмалу мае больш сакавіты і мяккі густ, таму што ў іх больш высокае ўтрыманне вады.
Можна сказаць, што крухмалістыя гародніна больш каларыйны, чым некрахмалистые. Акрамя таго, крухмалістыя гародніна маюць больш высокі глікемічны індэкс.
У выніку;
У гэтым артыкуле мы разгледзелі адрозненні паміж крухмалістымі і некрахмалістымі гароднінай і іх уплыў на здароўе. Крухмалістыя гародніна забяспечваюць энергію дзякуючы высокаму ўтрыманню вугляводаў, а некрахмалістыя гародніна забяспечваюць растворы, багатыя вітамінамі, мінераламі і клятчаткай. Збалансаванае харчаванне важна для здаровага ладу жыцця, і гародніна адыгрываюць у гэтым важную ролю. У святле гэтай інфармацыі мы можам палепшыць свае харчовыя звычкі, ужываючы крухмалістыя і некрахмалістыя гародніна.
