салата-латук (Lactuca sativa) - аднагадовая травяністая расліна, упершыню культываваная егіпцянамі. Гэты зялёна-ліставы гародніна з'яўляецца выдатнай крыніцай неабходных пажыўных рэчываў і антыаксідантаў. Яго часта выкарыстоўваюць у салатах і бутэрбродах.
салата-латукГэта багатая крыніца вітамінаў K і A і мае мноства ўражлівых пераваг для здароўя. Гэта дапамагае кантраляваць запаленне, зніжае масу цела, умацоўвае здароўе мозгу і зніжае рызыку сардэчна-сасудзістых захворванняў.
лісце салаты Пры разрэзе выцякае вадкасць, падобную на малако. Такім чынам, яно паходзіць ад лацінскага Lactuca, што азначае малако. Гэты пажыўны зялёны ліставы гародніна, багаты фітаграфічнымі рэчывамі, належыць да сямейства складаных маргарытак.
Што такое латук?
салата-латукГэта аднагадовая травяністая расліна, якое адносіцца да сямейства маргарыткавых. Часцей за ўсё яго вырошчваюць як ліставай гародніна.
салата-латук, Лахана Нягледзячы на тое, што гэта можа здацца вялікім, розніца паміж імі заключаецца ў змесце вады. У капусце менш вады і лісце салатыцяжэй чым. салата-латук Гэта хрумсткі гародніна.
Упершыню расліна пачалі вырошчваць у Старажытным Егіпце для здабывання алею з насення. Ёсць звесткі, што ён з'явіўся каля 2680 г. да н.
Расліна таксама сустракаецца ў розных сярэднявечных творах з 1098 па 1179 год і ў прыватнасці згадваецца як лекавая трава. салата-латукЁн падарожнічаў з Еўропы ў Амерыку разам з Хрыстафорам Калумбам у канцы 15 стагоддзя. Кнігі, выдадзеныя ў сярэдзіне XVIII — пачатку XIX ст., сустракаюцца і сёння. гатункі салатыразмовы аб.
Гатункі салаты
салата маслёнкавая
гэты від лісце салатыШырока культывуецца ў Еўропе.
Кельцкі салата
Салата-латук, салата-спаржа, салата-салера, кітайскі салата Ён вядомы пад рознымі назвамі, напрыклад У яго доўгія тонкія лісце з моцным водарам.
салата
які мае тугі і шчыльны качан і нагадвае капусту хрусткагалоўка таксама наз гатунак салатыёсць З-за высокага ўтрымання вады салата айсберг Таксама называецца.
рассыпісты лістлісце салаты
У яго смачныя і далікатныя лісце.
салата ромэн
Мае трывалыя лісце і доўгую галаву. Самы пажыўны і самы папулярны салата тыпурулет.
салата з бараніны
Ён мае доўгія лыжкападобныя цёмныя лісце і востры водар.
Якія перавагі салаты?
салата-латукЁн асабліва багаты антыаксідантамі, такімі як вітамін С, вітаміны А і К, і іншымі пажыўнымі рэчывамі, такімі як калій. Гэты зялёна-ліставы гародніна дапамагае змагацца з такімі захворваннямі, як запаленне, дыябет і рак.
Карысць салаты
змагаецца з запаленнем
салата-латукНекаторыя бялкі ў пакуце, такія як ліпаксігеназа, дапамагаюць кантраляваць запаленне. Згодна з даследаваннямі, гэты зялёна-ліставы гародніна выкарыстоўваўся ў народнай медыцыне для зняцця запалення і остеодинии (болі ў касцях).
салата-латукВітаміны A, E і K у аліўкавым алеі могуць дапамагчы паменшыць запаленне. Сярод іншых гародніны, багатай вітамінам Да, - капуста, брокалі, шпінат і капуста. Чым цямней салата, тым больш у ім антыаксідантаў і тым лепш ён змагаецца з запаленнем.
Салата робіць вас зграбней?
Салата для пахуданняГэта гародніна, якая таксама дапамагае, галоўная прычына гэтага ў тым, што яна нізкакаларыйная. адна порцыя лісце салаты У ім усяго 5 калорый.
які на 95% складаецца з вады ўтрыманне абалоніны ў лісце салаты таксама высокая. Абалоніна дапамагае заставацца сытым і спрыяе пахуданню. салата-латукТлустасць мукі таксама надзвычай нізкая.
Спрыяе здароўе мозгу
Экстрэмальныя выпадкі пашкоджання мозгу прыводзяць да гібелі нейронавых клетак і сур'ёзных захворванняў мозгу, такіх як хвароба Альцгеймера. Экстракты салатыпаводле шматлікіх даследаванняў кантраляваў гібель клетак нейронаў з-за яго ролі ў GSD або дэфіцыце глюкозы/сыроваткі.
салата-латук Ён таксама багаты нітратамі. Гэта злучэнне ў арганізме ператвараецца ў аксід азоту, клеткавую сігнальную малекулу, якая падтрымлівае функцыю эндатэлю.
Зніжэнне функцыі эндатэлю спрыяе зніжэнню кагнітыўных функцый і іншым неўралагічным засмучэнням, звязаным са старэннем. ядуць салатаможа запаволіць яго.
Карысна для здароўя сэрца
салата-латук, гомоцистеин метионинГэта добрая крыніца фолата, вітаміна групы В, які ператвараецца Неператвораны гомоцистеин можа пашкодзіць крывяносныя пасудзіны і прывесці да назапашвання бляшак, пашкоджваючы сэрца.
салата-латук Гэта таксама багатая крыніца вітаміна С, які памяншае калянасць артэрый і дапамагае ў лячэнні сардэчна-сасудзістых захворванняў. Умацоўваючы артэрыі, ён можа прадухіліць сардэчны прыступ.
салата-латук Ён таксама змяшчае калій, які зніжае крывяны ціск і прадухіляе хваробы сэрца. ядуць салатаГэта можа павялічыць ЛПВП (добры халестэрын) і знізіць узровень ЛПНП.
Дапамагае змагацца з ракам
Спажыванне салатызнізіла рызыку рака страўніка, асабліва ў тых частках Японіі, дзе гародніна ўжываюць рэгулярна.
салата-латук Гэта некрахмалистый гародніна. Справаздача Сусветнага фонду даследаванняў рака паказвае, што некрахмалістыя гародніна могуць абараняць ад некалькіх відаў раку, у тым ліку паражніны рота, горла, стрававода і страўніка.
Зніжае рызыку дыябету
Даследаванні, лісце салаты Было паказана, што такая зеляніна, як зеляніна, можа знізіць рызыку дыябету 2 тыпу. гэта лісце салатыГэта можна звязаць з нізкім глікемічным індэксам мукі (уплыў пэўнай ежы на ўзровень цукру ў крыві).
Гэтая ліставая зялёная гародніна таксама змяшчае лактука ксанцін, антыдыябетычны кароціноід, які зніжае ўзровень цукру ў крыві і можа быць патэнцыйным сродкам для лячэння дыябету.
Карысна для здароўя вачэй
салата-латукЗмяшчае зеаксантин, антыаксідант, карысны для здароўя вачэй. Зеаксанцін узроставая дэгенерацыя жоўтай плямыпрадухіляе гэта. салата-латук Такая цёмная зеляніна змяшчае Лютэін і зеаксанцін. Яны спрыяюць здароўю вачэй.
Карысна для стрававання
абалоніны ў лісце салаты Ён падтрымлівае страваванне і ліквідуе іншыя стрававальныя захворванні, такія як завала і ўздуцце жывата. Гэта таксама можа палегчыць боль у страўніку.
салата-латукВядома, што мука дапамагае страўніку перапрацоўваць розныя віды ежы. Гэта таксама можа дапамагчы ў лячэнні іншых праблем, такіх як нястраўнасць.
Можа дапамагчы ў лячэнні бессані
салата-латукРэчыва лакузарыя, якое змяшчаецца ў мёдзе, супакойвае нервовую сістэму і паляпшае сон. Позна ўвечары, калі вам цяжка заснуць лісце салаты Можна есці.
салата-латук Ён таксама змяшчае іншае рэчыва пад назвай лактуцин, якое выклікае сон і расслабленне. Яшчэ ў сярэднявеччы гэты гародніна выкарыстоўвалі для збавення ад бессані.
Карысна для здароўя костак
Вітаміны Да, А і С калаген Гэта важна ў вытворчасці (першы крок у фарміраванні касцяной тканіны). салата-латукзмяшчае багацце ўсіх трох. Вітамін Да дапамагае будаваць храстковую і злучальную тканіну.
Вітамін А спрыяе развіццю новых касцяных клетак, што можа прывесці да астэапарозу і павышэнню рызыкі пераломаў. Вітамін С змагаецца са знясіленнем касцяной масы, адным з фактараў старэння.
Недастатковая колькасць вітаміна Да можа выклікаць астэапенію (зніжэнне касцяной масы) і павышаны рызыка пераломаў.
Умацоўвае імунітэт
салата-латукНаяўнасць вітамінаў А і С - добры варыянт для ўмацавання імунітэту.
Карысць салаты пры цяжарнасці
салата-латук Змяшчае фолат. Гэта пажыўнае рэчыва можа знізіць рызыку прыроджаных дэфектаў. салата-латукАбалоніна ў ім прадухіляе завалы - праблема, з якой часта сутыкаюцца цяжарныя жанчыны. Шклянка лісце салаты Ён змяшчае каля 64 мікраграмаў фолата.
Паляпшае мышачную сілу і абмен рэчываў
салата-латукна калій можа павялічыць мышачную сілу. Аднак даследаванняў, якія пацвярджаюць гэта, няма. салата-латукзмяшчае нітраты, якія, як вядома, павышаюць працаздольнасць. Гэта можа дапамагчы мышачнай сіле і абмену рэчываў.
Карысць салаты для скуры і валасоў
салата-латукна вітамін А можа павялічыць абарот клетак скуры. Які змяшчаецца ў ім вітамін С абараняе скуру ад УФ-выпраменьвання. Гэта таксама затрымлівае прыкметы старэння. салата-латукАбалоніна ў ім паляпшае здароўе скуры, чысцячы арганізм.
анекдатычныя сведчанні, лісце салатыУ ім гаворыцца, што вітамін Да ў ім можа ўмацаваць валасы. Валасы сок салаты У гэтым можа дапамагчы мыццё.
змагаецца з анеміяй
салата-латукзмяшчае невялікую колькасць фолата. Дэфіцыт фолата можа прывесці да некаторых формаў анеміі. Фолат таксама дапамагае змагацца з мегалобластной анеміяй, іншым тыпам анеміі, пры якой клеткі крыві занадта вялікія і недаразвітыя. Рамэн салата, Дэфіцыт вітаміна В12 Гэта таксама дапамагае пры лячэнні анеміі.
Увільгатняе цела
салата-латук Ён мае 95% утрымання вады. Ужыванне гародніны падтрымлівае ўвільгатненне арганізма.
Прадухіляе неспакой
салата-латукАдным з самых важных пераваг мукі з'яўляецца тое, што яна дапамагае знізіць узровень трывогі. салата-латукАнксіёлітычныя ўласцівасці мукі могуць супакоіць нервы. Нават дэпрэсія ve неспакой Гэта аказвае станоўчы эфект пры лячэнні многіх праблем, звязаных з
Пажыўнасць і вітамінная каштоўнасць салаты
Шклянка лісце салаты (36 грам) змяшчае 5 калорый і 10 грам натрыю. Ён не ўтрымлівае ні халестэрыну, ні тлушчу. Іншыя важныя пажыўныя рэчывы:
- свежы салата хрумсткі, так як ён больш пажыўны лісце салаты Бяры асцярожна.
– Лісце хрумсткія, мяккія і ярка афарбаваныя.
– Цёмна-зялёныя гародніна з'яўляюцца выдатнымі крыніцамі вітаміна С, фолата, бэта-каратыну, жалеза, кальцыя і харчовых валокнаў. цёмныя обліственные лісце лісце салаты паспрабуйце атрымаць яго.
салата-латук Гэта далікатны гародніна, і вельмі важна правільна яго захоўваць, каб захаваць яго свежасць. Таму што ён мае ўласцівасць гніць захоўванне салаты Гэта даволі цяжкая праца. Прычым захоўваецца зеляніна нядоўга.
- лісце салаты Лепш за ўсё захоўваць яго нямытым у герметычным кантэйнеры або поліэтыленавым пакеце і захоўваць у агародніннай частцы халадзільніка.
- салата-латукu Захоўвайце далей ад садавіны, якія выпрацоўваюць газ этылен; гэта такія садавіна, як яблыкі, бананы або грушы. Павялічваючы карычневыя плямы на лісці і выклікаючы пагаршэнне стану, лісце салатыЯны паскараюць псуту мукі.
- салата-латукСамая складаная частка захоўвання - падтрыманне ўзроўню вільготнасці. Занадта шмат вільгаці з-за кандэнсату лісце салаты у выніку чаго ён пагаршаецца хутчэй. Больш вільгаці таксама прыводзіць да большага выпрацоўкі газу этылену, які паскарае гніенне і псаванне. Аднак для таго, каб лісце заставаліся свежымі і не высыхалі, неабходна трохі вільгаці. салата-латукможна загарнуць у злёгку вільготнае папяровае ручнік. Гэта дазваляе яму ўбіраць лішнюю ваду, не высушваючы лісце.
Шкода ўжывання занадта вялікай колькасці салаты
Лішак вітаміна К
празмернае вітамін Кможа выклікаць праблемы ў людзей, якія прымаюць лекі для разрэджвання крыві, такія як варфарын. Ужыванне занадта вялікай колькасці салатыможа знізіць эфектыўнасць Варфарын. Такім чынам, калі вы прымаеце лекі для разрэджвання крыві, лісце салаты Перад ужываннем парайцеся з лекарам.
Праблемы пры цяжарнасці і кармленні грудзьмі
салата-латук Гэта бяспечна ў звычайных колькасцях. Аднак інфармацыі аб празмерным спажыванні падчас цяжарнасці і лактацыі няма. Таму пазбягайце празмернага спажывання.
Ayrıca, празмернае ўжыванне салаты можа прывесці да такіх праблем са здароўем, як:
– Засмучэнне страўніка
- Млоснасць
- парушэнне стрававання
– Алергічныя рэакцыі з-за вялікай колькасці пестыцыдаў
У выніку;
салата-латукЁн мае выдатны пажыўны профіль. Ён прыносіць карысць здароўю рознымі спосабамі: ад барацьбы з запаленчымі захворваннямі да паляпшэння здароўя скуры і валасоў. Аднак празмернае ўжыванне гэтай зялёнай гародніны можа мець некаторыя пабочныя эфекты.
