Карысць, шкоду і харчовая каштоўнасць батат

Салодкі бульбу - карняплод. Па-навуковаму «Ipomoea batatas" Ён расце ў корані расліны, вядомага як Перавагі салодкай бульбы ўключаюць рэгуляванне ўзроўню цукру ў крыві, зніжэнне рызыкі развіцця рака і ўмацаванне здароўя сэрца.

Ён багаты антыаксідантам пад назвай бэта-каратын, які вельмі эфектыўна павышае ўзровень вітаміна А ў крыві, асабліва ў дзяцей.

Салодкі бульбу пажыўны, з высокім утрыманнем абалоніны і цудоўным густам. Гэты карняплод можна ўжываць рознымі спосабамі. Звычайна яго ядуць у вараным, запечаным, прыгатаваным на пару або смажаным выглядзе.

Самы распаўсюджаны колер батат - аранжавы, але ён таксама сустракаецца ў іншых колерах, такіх як белы, чырвоны, ружовы, жоўты і фіялетавы.

Харчовая каштоўнасць батат

Харчовая каштоўнасць 100 грам сырой батат наступная;

Чым карысны батат?

Прадухіляе дэфіцыт вітаміна А

• Вітамін А гуляе важную ролю ў нашым арганізме. Дэфіцыт гэтага важнага пажыўнага рэчыва з'яўляецца сур'ёзнай праблемай у многіх краінах, якія развіваюцца.
• Дэфіцыт вітаміна А можа выклікаць часовае і пастаяннае пашкоджанне вачэй і нават выклікаць слепату. 
• Ён таксама можа прыгнятаць імунную функцыю і павялічваць смяротнасць, асабліва ў дзяцей, цяжарных і кормячых жанчын.
• Салодкі бульбу з'яўляецца выдатнай крыніцай бэта-каратыну з высокай біялагічнай даступнасцю, які ў нашым арганізме ператвараецца ў вітамін А.
• Інтэнсіўнасць жоўтага або аранжавага колеру салодкай бульбы непасрэдна бэта-каратын залежыць ад яго зместу.
• Адзначаецца, што аранжавы салодкі бульбу валодае лепшай здольнасцю павышаць узровень вітаміна А ў крыві ў параўнанні з іншымі крыніцамі бэта-каратыну.

Рэгулюе ўзровень цукру ў крыві

• Салодкі бульбу можа знізіць узровень цукру ў крыві і халестэрыну ЛПНП нашча.
• Гэта таксама можа павысіць адчувальнасць да інсуліну.
• Дзякуючы гэтай функцыі ён стабілізуе ўзровень цукру ў крыві.

Зніжае рызыку развіцця рака

• Акісляльнае пашкоджанне клетак павялічвае рызыку рака, які з'яўляецца негатыўным станам, калі ён распаўсюджваецца на іншыя тканіны.
• Дыета, багатая антыаксідантамі, такімі як кароціноіды, зніжае рызыку рака страўніка, нырак і малочнай залозы.
• Даследаванні паказваюць, што салодкі бульбу змяшчае магутныя антыаксіданты, якія могуць нейтралізаваць свабодныя радыкалы, якія з'яўляюцца шкоднымі рэчывамі, якія могуць павялічыць рызыку рака. 
• Найбольшай антіоксідантной актыўнасцю валодае фіялетавы бульба.

Умацоўвае здароўе сэрца

• Салодкі бульбу змяшчае шэраг пажыўных рэчываў, у тым ліку абалоніну, антыаксіданты, мінералы і вітаміны групы В.
• Усё гэта дапамагае кантраляваць запаленне, якое можа спрыяць хваробам сэрца і іншым сасудзістым захворванням.

Дапамагае схуднець

• Вялікая колькасць харчовых валокнаў у салодкай бульбе дазваляе даўжэй адчуваць сябе сытым. Таксама абалоніна пераварваецца павольна, што прадухіляе пераяданне.
• Салодкі бульбу мае нізкую каларыйнасць і высокае ўтрыманне вады. Дзякуючы гэтай асаблівасці ён дапамагае схуднець з дапамогай дыеты і фізічных практыкаванняў.

Паляпшае здароўе стрававальнай сістэмы

• Утрыманне клятчаткі ў салодкай бульбе вышэй, чым у звычайнай бульбе мікрабіём кішачніка Паляпшае агульнае здароўе стрававальнай сістэмы праз пажыўныя эфекты

Умацоўвае імунітэт

• Бэта-каратын і вітамін С, якія змяшчаюцца ў салодкай бульбе, спрыяюць умацаванню імунітэту. Гэтыя два пажыўныя рэчывы дзейнічаюць яшчэ лепш, калі іх прымаць разам.

Паляпшае працу мозгу

• Рэгулярнае ўжыванне салодкай бульбы паляпшае працу мозгу дзякуючы антыаксідантам, якія ў ім змяшчаюцца. 
• Адно даследаванне паказала, што ўжыванне салодкай бульбы можа прадухіліць акісляльнае пашкоджанне мозгу, якое ў адваротным выпадку можа прывесці да такіх сур'ёзных захворванняў, як хвароба Альцгеймера.

умацоўвае косці

• Салодкі бульбу багаты магніем і каліем, якія ўмацоўваюць здароўе костак. 
• Вітамін А ў гародніне таксама падтрымлівае здароўе костак.

Карысна для вачэй

• Салодкі бульбу - выдатная крыніца вітаміна Е, антыаксіданта, які абараняе вочы ад пашкоджання свабоднымі радыкаламі.
• Гэты карняплод таксама багаты вітамінамі А і С. 
• Гэтыя пажыўныя рэчывы асабліва карысныя для здароўя вачэй і залежаць ад узросту. дэгенерацыя жоўтай плямы і дапамагае прадухіліць сур'ёзныя захворванні вачэй, такія як катаракта.

Карысць батат для скуры

• Вітамін А неабходны для здароўя скуры, і яго шмат у салодкай бульбе. 
• Дэфіцыт вітаміна А часта робіць скуру цьмянай і сухі. Гародніна змяшчае іншыя антыаксіданты, якія змагаюцца з пашкоджаннем свабодных радыкалаў, якое можа прывесці да заўчаснага старэння.

Які шкоду батат?

• Салодкі бульбу добра пераносіцца большасцю людзей. аднак, камень у нырках Лічыцца, што ў ім даволі шмат рэчываў, званых оксалатамі, якія могуць выклікаць праблемы ў людзей, схільных да яго адукацыі.

Крыніца: 1