Taxılsız Qidalanma nədir? Faydaları və zərərləri

Taxıllar pəhrizimizin əsasını təşkil edən qidalardan biridir. Həm allergiya, həm dözümsüzlük, həm də arıqlamaq üçün tətbiq olunan taxılsız pəhriz getdikcə populyarlaşır. Taxılsız pəhriz həzmi yaxşılaşdırmaq, iltihabı azaltmaq və qan şəkərini tarazlaşdırmaq kimi bəzi üstünlüklərə malikdir.

Taxılsız pəhriz nədir?

Bu pəhriz taxılları, eləcə də onlardan alınan qidaları yeməmək deməkdir. Buğda, arpaçovdar kimi özü olan taxıllar, həmçinin quru qarğıdalı, darı, düyü, sorqo və yulaf Qlütensiz taxıllar da bu pəhrizdə yeyilməzdir.

Quru qarğıdalı da taxıl sayılır. Bu səbəbdən qarğıdalı unu ilə hazırlanan yeməklərdən də uzaq durmaq lazımdır. Düyü siropu və ya yüksək fruktoza qarğıdalı siropu Taxıl kimi taxıllardan əldə edilən komponentlər də yeyilməzdir.

Taxılsız pəhrizi necə tətbiq etmək olar?

Taxılsız pəhriz bütün taxılları, eləcə də taxıldan əldə edilən qidaları yeməməyi nəzərdə tutur. Çörək, makaron, müsli, Yayılmış yulaf, səhər yeməyi taxıllarıxəmir kimi yeməklər...

Bu pəhrizdə digər qidalar üçün heç bir məhdudiyyət yoxdur. Ət, balıq, yumurta, qoz-fındıq, toxum, şəkər, yağ və süd məhsullar istehlak olunur.

Taxılsız pəhrizin faydaları nələrdir?

Bəzi xəstəliklərin müalicəsinə kömək edir

• Taxılsız pəhriz otoimmün xəstəliklərOlan insanlar tərəfindən tətbiq olunur
• çölyak xəstəliyi onlardan biridir. Çölyak xəstəliyi olan insanlar bütün tərkibində özü olan taxıllardan çəkinməlidirlər.
• Buğda allergiyası və ya dözümsüzlüyü olan insanlar da taxıl olan qidalardan çəkinməlidirlər.
• qlütenə qarşı dözümsüzlük Taxıl yeyənlərdə mədə ağrısı, şişkinlik, qəbizlik, ishal, ekzema, baş ağrısı, yorğunluq kimi əlamətlər müşahidə olunur. Taxıl yeməmək bu şikayətləri azaldır. 

İltihabı azaldır

• taxıllarxroniki xəstəliklərin başlanğıcına səbəb olan iltihabın səbəbidir.
• Buğda və ya emal edilmiş taxılların istehlakı ilə xroniki iltihab arasında əlaqə var.

Arıqlamağa kömək edir

• Taxılsız pəhriz ağ çörək, makaron, pizza, pirojnalar və bişmiş məmulatlar kimi yüksək kalorili, qida maddələri az olan qidalardan uzaq durmaq deməkdir. 
• Bu cür pəhriz arıqlamağa kömək edir.

Qan şəkərini balanslaşdırır

• Taxıllar təbii olaraq yüksək miqdarda karbohidrat ehtiva edir. Ağ çörək və makaron kimi təmizlənmiş taxıllarda da lif azdır.
• Bu, onların çox tez həzm olunmasına səbəb olur. Buna görə də yeməkdən qısa müddət sonra qan şəkəri səviyyəsinin qəfil azalmasının səbəbi budur.
• Taxılsız pəhriz qan şəkərini balanslaşdırmağa kömək edir. 

Zehni sağlamlığı yaxşılaşdırır

• Tədqiqatlar göstərir ki, tərkibində özü olan qidalar narahatlıq, depressiya, DEHBautizm və şizofreniya ilə əlaqələndirilir. 
• Bu qidalardan uzaq durmaq psixi sağlamlıq üçün faydalıdır.

Ağrıları və ağrıları aradan qaldırır

• glutensiz pəhriz, endometriozolan qadınlarda çanaq ağrısını azaldır 
• Endometrioz uşaqlıq yolunu əhatə edən toxumanın onun xaricində böyüməsinə səbəb olan bir xəstəlikdir. 

Fibromiyalji simptomlarını azaldır

• glutensiz pəhriz fibromiyalji Bu, xəstələrin yaşadığı geniş yayılmış ağrıları azaltmağa kömək edir.

Taxılsız pəhrizin zərərləri nələrdir? 

Taxılsız pəhrizin faydaları olsa da, bəzi mənfi cəhətləri də var.

Qəbizlik riskini artırır

• Taxılsız pəhriz ilə lif istehlakı azalır.
• İşlənməmiş taxıllar lif mənbəyidir. Lif nəcisə kütlə qatır, qidanın bağırsaqlarda daha asan hərəkət etməsinə kömək edir və qəbizlik riski azaldır.
• Taxılsız yediyiniz zaman qəbizlik riskini azaltmaq üçün meyvə, tərəvəz, paxlalılar və qoz-fındıq kimi daha çox liflə zəngin qidalar yeməlisiniz.

Qida qəbulunu məhdudlaşdırır

• Bütün taxıllar yaxşı qida mənbəyidir, xüsusən də lif, B vitaminləri, dəmir, maqnezium, Fosfor, manqan ve selenium təmin edir.
• Tədqiqatlar göstərir ki, səbəb olmadan taxılsız bir pəhriz qəbul etmək, xüsusilə B vitaminləri, dəmir və iz minerallarında qida çatışmazlığı riskini artıra bilər. 

İstinadlar: 1