Yulaf ən sağlam taxıllardan biridir. Tərkibində qlütensizdir və qiymətli vitaminlər, minerallar, lif və antioksidantlardan ibarətdir.
yulafdan hazırlanır Yayılmış yulaf həm də faydalıdır. Arıqlamağa kömək edir, qan şəkərini sabitləşdirir və ürək xəstəlikləri riskini azaldır.
Yulaf ezmesi nədir?
yulaf, Tam taxıldır və elmi olaraq “Avena sativa” adlanır. Bu taxıl su və ya süd ilə qaynadılır. Yayılmış yulaf Hazırlanır və adətən səhər yeməyi üçün yeyilir. Bu sıyıq Həmçinin çağırılır.
Yulafın qida dəyəri nədir?
Yayılmış yulafOnun qidalanma profili balanslaşdırılmış paylanma göstərir. karbonhidrat və liflə zəngindir. Tərkibində beta-qlükan adlı çox qiymətli lif var.
Taxıllar arasında yulaf ən çox zülal və yağ ehtiva edir. Sağlamlıq üçün vacib olan vitaminlər, minerallar və antioksidanlar olan bitki birləşmələri təmin edir. 1 stəkan suda bişirilir Yayılmış yulafOnun məzmunu belədir;
Kalori : 140
yağ : 2.5 g
natrium : 0 mg
karbohidratlar : 28g
Fif : 4g
konfetlər : 0 g
Zülal : 5g
Yayılmış yulafmanqan, fosfor, maqnezium, mis, dəmir, sink, folat, Vitamin B1Tərkibində B5 vitamini var. O, həmçinin daha az miqdarda kalsium, kalium, B3 və B6 vitaminləri təmin edir.
Yulaf tərkibində antioksidantlar və polifenollar kimi bitki birləşmələri var. "Avenanthramide" adlı unikal antioksidanlar qrupu yalnız yulafda olur.
Bu antioksidan qrupu nitrit oksidi istehsalını artıraraq qan təzyiqini azaldır. Qan damarlarını genişləndirir və qan axını asanlaşdırır.
Avenanthramide antiinflamatuar təsirə malikdir və qaşıntıları kəsmək qabiliyyətinə malikdir.
Beta-qlükan lifinin tərkibi
Yulaf ezmesinin faydalarıOnlardan biri odur ki, tərkibində həll olunan lif növü olan beta-qlükan əhəmiyyətli miqdarda var. Beta-qlükan qismən suda həll olunur və yoğun bağırsaqda geləbənzər məhlul əmələ gətirir. Beta-qlükan lifinin faydaları aşağıdakılardır:
LDL və ümumi xolesterolu azaldır.
İnsulini balanslaşdıraraq qan şəkərini aşağı salır.
Toxluq hissi verir.
Həzm sistemində faydalı bakteriyaları artırır.
Xolesterol
yüksək xolesterol ürək xəstəliklərisəbəb olur. Beta-qlükan həm ümumi, həm də LDL xolesterolu azaldır.
Beta-qlükan həmçinin qanda pis xolesterinin azaldılmasına və öd xaric olmasına kömək edir.
Qan şəkəri
Tip 2 diabetqan şəkərinin yüksək olduğu ümumi bir xəstəlikdir. Bu xəstəlikdə adətən insulinə həssaslıq müşahidə olunur.
Yulaf ezmesi yemək2-ci tip diabetli insanlarda qan şəkərini balanslaşdıraraq insulin həssaslığına dözür.
Bu təsirlər beta-qlükan lifinin gel xüsusiyyətinə bağlıdır. Mədənin gec boşalmasını və qlükozanın qana udulmasını təmin edir.
uşaqlarda astma
AstmaUşaqlarda daha çox rast gəlinən xroniki xəstəlikdir.
Astma xəstəsi olan uşaqlarda təkrarlanan öskürək, hırıltı və nəfəs darlığı kimi simptomlar eynidir.
Bəzi tədqiqatçılar körpələrdə bərk qida qəbuluna erkən keçidin astma kimi xəstəliklərə yol açdığını düşünürlər.
Bu yulaf üçün doğru deyil. Əslində, altı aydan əvvəl körpələrə yulaf yemək astma riskini azaldır.
Yaşlı insanlarda nizamsız bağırsaq hərəkətləri iləqəbizlik şikayətlərə daha çox rast gəlinir. Yaşlılarda qəbizliyi aradan qaldırmaq üçün laksatiflər tez-tez istifadə olunsa da, bunun zərərli nəticələri ola bilər.
Tədqiqatlar göstərir ki, liflə zəngin olan yulaf kəpəyinin xarici təbəqəsi yaşlı insanlarda qəbizliyi aradan qaldırmağa kömək edir.
Əslində, işlətmə dərmanı istifadə edən bəzi yaşlılar qəbizlik problemlərini sadəcə yulaf kəpəyi ilə həll ediblər.
Yulaf ezmesi arıqlamağa kömək edirmi?
Çünki kalorisi azdır və sizi tox saxlayır yulaf ezmesi çəkisi Verməkdə ən qiymətli qidalardan biridir.
Mədənin boşalma müddətini gecikdirir və tərkibindəki beta-qlükan toxluq hissini artırır.
Yulafın dəriyə faydaları nələrdir?
Yulaf dəriyə qulluq məhsullarında istifadə olunur. Çünki qaşınma və qıcıqlanma kimi müxtəlif dəri xəstəliklərini aradan qaldırır.
Yulaf əsaslı dəri məhsulları ekzemaSemptomları azaltmağa kömək edir
Yulafın dəri üçün faydaları yeyildikdə deyil, dəriyə çəkildikdə görünür.
Yulaf ezmesinin yan təsirləri hansılardır?
Yulaf təbii olaraq özü olmayan taxıllardır. Bununla belə, saxlanması və emal edilməsi daha asan olduğu üçün qablaşdırılarkən qlütensiz ola bilər.
çölyak xəstəliyiÖzünüzə və ya qlütenə qarşı həssaslığınız varsa, özü olmayan yulaf məhsulları almağınızdan əmin olun.
Yulaf ezmesi necə hazırlanır?
Yulaf ezmesi yeməkGünə başlamaq üçün dadlı və qidalı bir yoldur. O, gərgin səhərlər üçün tez və asan səhər yeməyi seçimini təmin edir.
yulaf ezmesi resepti
vəsaitlər
½ fincan üyüdülmüş yulaf
250 ml süd və ya su
bir çimdik duz
Necə edilir?
Tərkibləri 1 qazana götürüb qaynadək gətirin.
Yumşalana qədər vaxtaşırı qarışdırın.
İstiliyi azaldın və yulaflar bişəndən sonra ocaqdan götürün.
Yayılmış yulafDaha dadlı və qidalı olması üçün darçın, meyvə, qoz-fındıq və ya qatıq əlavə edə bilərsiniz.
