fosforBədənin sağlam sümükləri qorumaq, enerji yaratmaq və yeni hüceyrələr yaratmaq üçün istifadə etdiyi vacib bir mineraldır.
Yetkinlər üçün tövsiyə olunan gündəlik qəbul (RDI) 700 mq-dır, lakin böyüməkdə olan yeniyetmələr və hamilə qadınlar daha çox ehtiyac duyurlar.
Gündəlik dəyər (DV) 1000 mq olaraq təxmin edilir, lakin bu qrupların ehtiyaclarını ödəmək üçün bu yaxınlarda 1250 mq-a qədər yeniləndi.
İnkişaf etmiş ölkələrdə bir çox böyüklər hər gün tövsiyə olunan miqdardan çox qəbul edirlər. fosfor çatışmazlığı nadir hallarda görülür.
fosfor Ümumiyyətlə faydalı olsa da, həddindən artıq istehlak edildikdə zərərli ola bilər. böyrək xəstəliyi olan insanlar, Fosforonların qanından onu çıxarmaqda çətinlik çəkə bilərsən fosforOnların qəbulunu məhdudlaşdırmaq lazım ola bilər.
İşdə “Fosfor nə edir”, “Hansı qidalarda fosfor var”, “Fosforun faydaları nələrdir”, “Fosfor çatışmazlığı və yüksəlməsi nədir”, “Fosforun artmasına səbəb olan şeylər” suallarınıza cavab...
Fosfor bədəndə nə edir?
fosforHər gün yüzlərlə hüceyrə fəaliyyətində iştirak edən vacib bir mineraldır. Skelet quruluşu və həyati vacib orqanlar - beyin, ürək, böyrəklər və qaraciyər - bədənin düzgün işləməsini təmin etmək üçün hamısına ehtiyac var.
fosforİnsan orqanizmində ikinci ən çox yayılmış elementdir (kalsiumdan sonra).
Skelet və orqan sağlamlığından başqa, digər mühüm rollara yediyimiz qidalardan qida maddələrindən istifadə etməyə kömək etmək və detoksifikasiyanı dəstəkləmək daxildir.
Bu mineral bədəndə fosfor turşusundan ibarət olan bir növ duz olan fosfat mənbəyidir. O, həmçinin qidamızda olan əsas makronutrientlərin: zülalların, yağların və karbohidratların sintezi üçün vacib birləşmədir.
Maddələr mübadiləsinin düzgün işləməsini təmin etmək və bədənin əsas "enerji" mənbəyi olan adenozin trifosfat (ATP) istehsalına kömək etdiyi üçün enerji səviyyələrini artırmağa kömək etmək üçün ona ehtiyacımız var.
Əzələləri effektiv şəkildə hərəkət etdirmək və büzmək Fosfor də zəruridir. Bədəndə hüceyrə fəaliyyətinə, ürək döyüntüsünün ritmlərinə və bədənin maye səviyyələrini tarazlaşdırmağa kömək edən bir elektrolit rolunu oynayır.
Fosforun Faydaları Nələrdir?
Sümükləri gücləndirməyə kömək edir
kalsiumla birlikdə Fosforsümük quruluşunu və gücünü qorumaqat Bədəndəki ən vacib minerallardan biridir. Əslində, bütün sümüklərin yarısından çoxu fosfatdan ibarətdir.
fosforSümük sınıqlarının və osteoporozun qarşısını alan sümük mineral sıxlığının qurulmasına kömək edir.
Yetər Fosfor olmadan kalsiumsümük quruluşunu effektiv şəkildə qura və saxlaya bilməz. Məsələn, əlavələrdən yüksək kalsium səviyyələri, fosforun udulmasıqarşısını ala bilər.
Tək başına daha çox kalsium sümük sıxlığını yaxşılaşdırmayacaq, çünki hər iki mineral sümük kütləsi yaratmaq üçün lazımdır.
Sümükləri qorumaq üçün kifayətdir Fosfor Pəhriz qəbulu vacib olsa da, son tapıntılar qeyri-üzvi fosfat əlavələri vasitəsilə pəhrizdə fosforun artırılmasının əslində sümük və mineral metabolizmasına zərərli təsir göstərə biləcəyini göstərir. Sümük sağlamlığını qorumaq üçün Fosfor Kalsium və kalsium səviyyələrini balanslaşdırmaq çox vacibdir.
Bədəni sidik və ifrazat yolu ilə detoks edir
Böyrəklər bir neçə vacib tənzimləmə rolunu yerinə yetirən lobya formalı orqanlardır. Onlar qandan artıq üzvi molekulları, o cümlədən bədənin ehtiyac duymadığı əlavə mineralları çıxarırlar.
fosforBöyrəklərin funksiyası üçün vacibdir və sidik vasitəsilə toksinləri və tullantıları aradan qaldıraraq orqanizmin detoksifikasiyasına kömək edir.
Digər tərəfdən, böyrək xəstəliyi olan insanlarda artıq miqdarlar asanlıqla xaric olunmadığı üçün normal mineral səviyyəsini saxlamaq çətindir.
Bədəndəki sidik turşusu, natrium, su və yağ səviyyələrini tarazlaşdırmaq üçün böyrəklər və digər həzm orqanları Fosfor, kalium və maqnezium kimi elektrolitlər.
Fosfatlar bu digər minerallarla sıx bağlıdır və tez-tez bədəndə digər elektrolitlərlə birlikdə fosfat ionlarının birləşmələri şəklində olur.
Maddələr mübadiləsi və qida maddələrinin istifadəsi üçün vacibdir
Riboflavin və niasin kimi B vitaminləri də daxil olmaqla qidalardakı vitamin və mineralları düzgün sintez etmək, udmaq və istifadə etmək Fosfor tələb olunur.
Hüceyrə funksiyasına, enerji istehsalına, çoxalmasına və böyüməsinə kömək etmək üçün zülalların tikinti blokları olan amin turşularını sintez etmək də vacibdir.
Bundan əlavə, D vitamini, yod, maqnezium, kalsium və sink O, daxil olmaqla, bədəndəki digər qidaların səviyyələrini tarazlaşdırmağa kömək edir Bütün bu funksiyalar sağlam maddələr mübadiləsini dəstəkləyir.
Bu mineral həm də karbohidratların və yağların düzgün həzm olunması üçün vacibdir, çünki o, qidanı lazımlı enerjiyə çevirən həzm fermentlərinin istehsalına kömək edir.
Bütövlükdə, konsentrasiya və enerji sərfiyyatı üçün lazım olan hormonları buraxmaq üçün bezləri stimullaşdırmaqla zehni ayıq və əzələləri aktiv saxlamağa kömək edə bilər.
Bədənin pH səviyyəsini balanslaşdırır və həzmi yaxşılaşdırır
fosforO, qismən bədən daxilində nukleotidlər və nuklein turşuları kimi əksər bioloji membranların əsas komponenti olan fosfolipidlər şəklində olur.
Fosfolipidlərin funksional rollarına həddindən artıq turşu və ya qələvi birləşmələrin tamponlanması ilə bədənin pH səviyyəsinin balanslaşdırılması daxildir.
Bu, bağırsaq florasında sağlam bakteriyaların çoxalmasına imkan verərək həzmə kömək edir. Həzm katalizatorlarının fermentlərinin aktivləşdirilməsi olan fosforlaşma prosesi üçün də vacibdir.
Elektrolit rolunu oynadığından, Fosfor Şişkinliyi, su tutma və ishalı azaldaraq həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir və təbii olaraq qəbizlikdən xilas olur.
Enerji səviyyələrini qorumaq üçün lazımdır
fosforHüceyrələrdə enerji istehsalı üçün vacib olan ATP şəklində B vitaminlərinin udulmasına və tənzimlənməsinə kömək edir.
B vitaminləri beyində neyrotransmitterlərin sərbəst buraxılmasına təsir göstərdiyi üçün müsbət əhval-ruhiyyəni qorumaq üçün də lazımdır.
Bundan əlavə, əzələ hərəkətini idarə etməyə kömək edən sinir impulslarının ötürülməsini təmin edir. Fosfor çatışmazlığı ümumi zəiflik, əzələ ağrıları, letarji, ümumi və ya xroniki yorğunluq sindromu.
Diş sağlamlığını qorumağa kömək edir
Sümük sağlamlığı üçün FosforUn lazım olduğu kimi diş və diş ətinin sağlamlığını qorumaq üçün də vacibdir. kalsium, Vitamin D ve FosforO, diş minasını, çənə sümüyünün mineral sıxlığını dəstəkləyərək və dişləri yerində tutaraq diş sağlamlığının qurulmasında və saxlanmasında rol oynayır - beləliklə, bu minerallar və vitaminlər diş çürüməsinin sağalmasına da kömək edə bilər.
Uşaqların dişlərinin sərt quruluşunu yaratmaq üçün xüsusilə Fosfor Tərkibində yüksək və kalsiumla zəngin qidalara ehtiyac duyurlar.
D vitamini bədənin kalsium balansını tənzimləmək və dişlərin əmələ gəlməsi zamanı onun sorulmasını artırmaq üçün istifadə olunur. Fosforilə birlikdə tələb olunur. D vitamini də periodontal diş əti xəstəliyi ilə əlaqəli diş ətinin iltihabını azaltmağa kömək edə bilər.
Koqnitiv funksiya üçün tələb olunur
Gündəlik hüceyrə fəaliyyətini yerinə yetirmək üçün uyğun nörotransmitter və beyin funksiyaları Fosfor kimi minerallara əsaslanır fosforBu dərmanın mühüm rolu müvafiq nevroloji, emosional və hormonal reaksiyaların saxlanmasına kömək etməkdir.
Fosfor çatışmazlığıYaşla bağlı neyrodegenerativ pozğunluqların, o cümlədən idrakın zəifləməsi, Alzheimer xəstəliyi və demensiyanın inkişafı ilə əlaqələndirilmişdir.
Böyümə və inkişaf üçün vacibdir
fosforAnanas qida maddələrinin udulması və sümük əmələ gəlməsi üçün həyati əhəmiyyət kəsb etdiyindən, yeniyetmələrdə və yeniyetmələrdə çatışmazlıq böyüməni dayandıra və digər inkişaf problemlərinə səbəb ola bilər. Hamiləlik dövründə genetik tikinti bloklarının, DNT və RNT-nin istehsalında rol oynayır.
Beləliklə, Fosfor Hamilə qadınların yüksək tərkibli qidalar istehlak etməsi vacibdir, çünki bu mineral körpəlikdən bütün toxumaların və hüceyrələrin böyüməsi, saxlanması və təmiri üçün lazımdır.
fosfor Diqqəti cəmləmək, öyrənmək, problemləri həll etmək və məlumatı yadda saxlamaq da daxil olmaqla, düzgün beyin funksiyası üçün də vacibdir.
Hansı qidalarda fosfor var?
Toyuq və Türkiyə
Bir fincan (140 qram) bişmiş toyuq və ya hinduşka təxminən 40 mq ehtiva edir ki, bu da tövsiyə olunan gündəlik qəbulun (RDI) 300% -dən çoxunu təşkil edir. Fosfor daxildir. O, həmçinin zülal, B vitaminləri və seleniumla zəngindir.
Açıq rəngli quş əti tünd rəngli ətdən bir qədər çox olur. Fosfor lakin hər ikisi yaxşı resurslardır.
Ətin bişirilmə üsulu fosfor tərkibinəyə təsir edə bilər. Qovurma zamanı ən yüksək mineral tərkibi qorunur, qaynama isə onun səviyyəsini 25% azaldır.
Sakatlıq
beyin və qaraciyər kimi sakatat, yüksək əmilir Fosforəla un mənbələridir.
85 qramlıq tavada qızardılmış inək beyni porsiyası böyüklərdə RDI-nin demək olar ki, 50%-ni təmin edir. Toyuq qaraciyəri 85 qrama görə RDI-nin 53%-ni ehtiva edir.
Sakatat həmçinin A vitamini, B12 vitamini, dəmir və iz mineralları kimi digər vacib qidalarla zəngindir.
Dəniz məhsulları
Dəniz məhsullarının bir çox növləri yaxşıdır Fosfor mənbəyidir. Mürəkkəb balığı, kalamar və ahtapot ən zəngin mənbələrdir və 70 qramlıq bişmiş porsiyada RDI-nin 85%-ni təmin edir.
yaxşı fosfor mənbəyidir 85 qram digər balıq ilə Fosfor daxildir:
28 qram qovrulmuş günəbaxan və ya balqabaq toxumu, Fosfor Bu, RDI-nin təxminən 45%-ni təmin edir
Bununla belə, toxum FosforUnun 80%-ə qədəri insanların həzm edə bilmədiyi fitik turşusu və ya fitat adlı saxlanılan formadadır.
Toxumları cücərənə qədər islatmaq fitik turşusunu parçalamağa kömək edir. Fosforunun bir hissəsini udmaq üçün buraxır.
Fındıq
Fındıqların çoxu yaxşıdır Fosfor mənbə, lakin Braziliya qoz-fındıqları siyahının başındadır. Cəmi 67 qram Braziliya qozu böyüklər üçün RDI-nin 2/3-dən çoxunu təmin edir.
60-70 qramında RDI-nin ən azı 40%-ni ehtiva edən digər qoz-fındıqlara anakardiya, badam, şam qozası və püstə var.
Bütün taxıllar
Çox tam taxılbuğda, yulaf və düyü daxil olmaqla Fosfor daxildir.
Ən çox tam buğdada Fosfor (291 mq və ya bişmiş fincan üçün 194 qram), ardınca yulaf (bişirilmiş fincan üçün 180 mq və ya 234 qram) və düyü (bişirilmiş fincan üçün 162 mq və ya 194 qram).
tam taxıllarda FosforUnun çox hissəsi endospermin aleyron adlanan xarici təbəqəsində və rüşeym adlanan daxili təbəqədə olur.
Taxıllar təmizləndikdə bu təbəqələr çıxarılır, beləliklə təmizlənmiş taxıllar Fosfor onun bir hissəsi yox olur, tam taxıllar yaxşıdır fosfor mənbəyidirdır.
Amaranth və Quinoa
Sumbağı ve quinoa tez-tez "taxıl" kimi təsnif edilir, onlar əslində kiçik toxumlardır və psevdograinlər hesab olunurlar.
Bir fincan (246 qram) bişmiş amaranth, böyüklər üçün gündəlik tövsiyə olunur Fosfor və eyni miqdarda bişmiş quinoa RDI-nin 52% -ni təmin edir.
Bu qidaların hər ikisi yaxşı lif, minerallar və zülal mənbəyidir və təbii olaraq özü yoxdur.
Lobya və Mərci
Lobya və mərcimək də böyük miqdarda mövcuddur. Fosfor və onları müntəzəm olaraq yemək xərçəng də daxil olmaqla bir çox xroniki xəstəliklərin riskini azaldır.
Bir fincan (198 qram) qaynadılmış mərcimək gündəlik tövsiyə olunan miqdarın 51%-ni təmin edir və 15 qramdan çox lif ehtiva edir.
Fasulye də Fosfor Hər növ lobya ən azı 250 mq/stəkan (164-182 qram) ehtiva edir.
Soy
Soya, müxtəlif formalarda Fosfor təmin edir. Yetkin soya ən çox Fosfor edamame, soyanın yetişməmiş forması, 60% daha az ehtiva edir.
Əlavə fosfat olan qidalar
fosfor Təbii olaraq bir çox qidada olsa da, bəzi işlənmiş qidalar da əlavələr səbəbindən böyük miqdarda ehtiva edir.
Fosfat əlavələri demək olar ki, 100% udulur və gündə 300-1000 mq əlavə edə bilər. Fosfor kimi töhfə verə bilər
Həddindən artıq Fosfor suqəbuledici sümük itkisi və ölüm riskinin artması ilə əlaqələndirilir, buna görə də tövsiyə olunan qəbullardan çox istifadə etməmək vacibdir.
Tərkibində əlavə fosfat olan işlənmiş qidalar və içkilər daxildir:
emal edilmiş ətlər
Mal əti, quzu və toyuq məhsulları tez-tez marinadlanır və ya ətin sulu qalması üçün fosfat əlavələri ilə vurulur.
Kola kimi içkilər
Kola kimi içkilər adətən sintetikdir fosfor mənbəyidir Tərkibində fosfor turşusu var.
bişmiş məmulatlar
Biskvitlər, xəmir məmulatları və digər bişmiş məmulatların tərkibində mayalandırıcı maddələr kimi fosfat əlavələri ola bilər.
Fast food
Amerikanın 15 əsas fast food zəncirinin araşdırmasına görə, menyunun 80%-dən çoxunda əlavə fosfat var.
Fast foodlar
Fosfat tez-tez daha sürətli bişirmək və raf ömrünü uzatmaq üçün dondurulmuş toyuq göbələkləri kimi rahat qidalara əlavə edilir.
Hazırlanmış və emal edilmiş qidalar və ya içkilər Fosfor İçərisində "fosfat" sözü olan maddələrə baxın ki, onların tərkibində fosfat varmı?
Fosfor çatışmazlığı nədir?
normal Fosfor səviyyə həkiminizdən bir testlə müəyyən edilə bilər, 2,5 ilə 4,5 mq / dL arasındadır.
Əksər hallarda, fosfor çatışmazlığı Bu çox yaygın deyil, çünki bu mineral bir çox ümumi istehlak edilən təbii qidalarda boldur və həmçinin bir çox qablaşdırılmış qidalara sintetik olaraq əlavə olunur.
fosfat şəklində Fosforxüsusilə kalsium, dəmir və maqnezium kimi bir çox digər minerallarla müqayisədə nazik bağırsaqda çox səmərəli şəkildə sorulur
Yediyimiz fosforun yüzdə 50-dən 90-a qədərinin effektiv şəkildə sorulduğu düşünülür və bu, çatışmazlığın qarşısını alır.
Fosfor çatışmazlığının səbəbi nədir?
Az protein yeyən insanlar, xüsusən də çox miqdarda heyvani protein yeyənlər çatışmazlıq riski daha yüksəkdir.
Fosfor çatışmazlığı Ən çox sağ qalan qrup yaşlı qadınlardır. Yaşlı qadınların yüzdə 10-15-i tövsiyə olunan gündəlik qəbulun yüzdə 70-dən azına malikdir Fosfor Alındığı güman edilir.
bəzi dərmanlar Fosfor səviyyələri, məsələn:
- İnsulin
- ACE inhibitorları
- Kortikosteroidlər
- Antasidlər
- Antikonvulsanlar
Fosfor çatışmazlığının əlamətləri hansılardır?
Fosfor çatışmazlığıƏn görkəmli simptomlar bunlardır:
- Zəif və kövrək sümüklər
- Osteoporoz
- İştah dəyişir
- Oynaq və əzələ ağrıları
- Məşq etməkdə çətinlik
- Çürük
- Uyuşma və karıncalanma
- Narahatlıq
- Arıqlamaq və ya çəki artımı
– Böyümə gecikməsi və digər inkişaf problemləri
- Konsentrasiyada çətinlik
Fosfor hündürlüyü nədir, niyə baş verir?
Mütəxəssislər deyirlər ki, adi insan pəhrizindən çoxlu miqdarda alır fosfor əlavəsi O, buna ehtiyac olmadığını deyir.
USDA-ya görə gündəlik tövsiyə olunur fosfor qəbulu yaşa və cinsə görə:
0-6 aylıq körpələr: gündə 100 mq
7-12 aylıq körpələr: 275 milliqram
1-3 yaşlı uşaqlar: 420 milliqram
4-8 yaşlı uşaqlar: 500 milliqram
9-18 yaş: 1.250 milliqram
19-50 yaş böyüklər: 700 milliqram
Hamilə və ya süd verən qadınlar: 700 mq
Böyrək xəstəliyi olan insanlar istisna olmaqla, fosforla zəngin qidalar Böyrəklər normal olaraq qanda bu mineralın miqdarını asanlıqla idarə etdiyi üçün onu yeməklə həddindən artıq dozanın riski azdır. Həddindən artıq maddələr adətən sidiklə effektiv şəkildə xaric olunur.
Bununla belə, çox yüksək dozada əlavələrin və ya əlavələr olan qidaların qəbulu və ya istehlakı potensial olaraq normal vəziyyətə səbəb ola bilər. fosfor səviyyələrinəyi dəyişə bilər.
Bu təhlükəli ola bilər, çünki D vitamini onun aktiv metabolitinin sintezini poza və kalsiumun udulmasını poza bilər.
həddindən artıq pəhriz fosforUnun sümük və mineral maddələr mübadiləsinə mənfi təsirləri ilə əlaqəli sübutlar var.
Qan təzyiqini, qan dövranını və böyrək funksiyasını tənzimləyən əsas mineralların balanssızlığına görə yüksək səviyyələr FosforÜrək və damar ağırlaşmaları riski də var.
Nadir olsa da, həddindən artıq fosfat zəhərli ola bilər və aşağıdakı simptomlara səbəb ola bilər:
- İshal
– Orqanların və yumşaq toxumaların sərtləşməsi
– Dəmir, kalsium, maqnezium və sink balansını pozaraq, bir çox mənfi təsirlərə səbəb ola bilər.
– Tərkibində fosfat olan əlavələr qəbul edən idmançılar və başqaları bunu yalnız arabir və tibb işçisinin göstərişi və göstərişi ilə etməlidirlər.
fosfor digər minerallarla və bəzi dərmanlarla da qarşılıqlı təsir göstərir, ona görə də həkiminizlə danışmayın. Fosfor Tərkibində yüksək dozalı əlavələrdən istifadə etməməlisiniz Bu, xroniki böyrək çatışmazlığı olan insanlar üçün xüsusilə vacibdir.
Kalsiumla zəngin qidalar və yüksək fosforlu qidalar arasında uyğun bir tarazlıq yaratmağı hədəfləyin Balanssızlıq osteoporoz kimi sümüklə bağlı problemlərə əlavə olaraq diş əti və diş problemlərinə səbəb ola bilər.
Tədqiqatlar, xüsusilə kalsiumla əlaqəli yüksək səviyyələri göstərir. Fosforgöstərir ki, unun bəzi digər qarşılıqlı təsirləri aşağıdakıları əhatə edə bilər:
- D vitamininin udulmasını məhdudlaşdırır
- böyrəklərin gərginləşməsi
– Ateroskleroz və böyrək xəstəliklərinə töhfə
- Sümüklərdən Fosfor Alkoqol ilə qarşılıqlı əlaqə, bədəndə yuyulma və aşağı səviyyələrə səbəb olur
– Tərkibində alüminium, kalsium və ya maqnezium olan antasidlərlə qarşılıqlı əlaqə, bağırsaqların mineralları düzgün qəbul etməməsinə səbəb ola bilər.
- ACE inhibitorları (qan təzyiqi dərmanları) ilə qarşılıqlı əlaqə
Öd turşusu sekvestrləri bəzi kortikosteroidlər və yüksək dozalı insulin kimi pəhrizdən fosfatların ağızdan udulmasını da azalda bilər.
fosfor süd, ton balığı, hinduşka və mal əti kimi zülallı qidalar da daxil olmaqla, ən vacib qidaları yüksək səviyyədə olanlar. Fosfor resurslarının tükənməsinə son qoymalıdır.
Sizdə fosfor çatışmazlığı var? Yoxsa artıqlaması? Bunu hansı yollarla həll etməyə çalışırsınız?
