çölyak xəstəliyi Bu ciddi bir qida allergiyasıdır. Bu, arpa, buğda və çovdar kimi müxtəlif qidalarda olan zülal növü olan qlütenin qəbulu nəticəsində yaranan otoimmün xəstəlikdir.
Çölyak Xəstəliyi Fondunun məlumatına görə, dünyada hər 100 nəfərdən 1-də çölyak xəstəliyi var. Bu xəstəlik ilk idi 8.000 il əvvəl bu pozğunluğun qlütenə qarşı bir növ otoimmün reaksiya olduğunu bilməyən bir yunan həkimi tərəfindən təsvir edilmişdir.
Çölyak xəstəliyi olanlarqlütendə olan birləşmələrə mənfi cavab verir.Bədənin immunitet sistemi qlütenə həddindən artıq reaksiya verdikdə, bu, malabsorbsiyaya səbəb ola bilər.
çölyak xəstəliyigluten reaksiyaları səbəbiylə ömürlük bir vəziyyət. otoimmün xəstəlikYük maşını. Bu vəziyyətin yeganə müalicəsi ömürlük qlütensiz pəhrizdir.
“Çölyak nədir, ölümcüldürmü”, “Çölyak xəstəliyinin səbəbləri və simptomları nədir”, “Çölyak xəstələri nə yeməlidirlər”, “Çölyak xəstələri nə yeməməlidirlər”, “Çölyak xəstələri necə yeməlidirlər”? Sualların cavabları burada…
Çölyak xəstəliyinin əlamətləri hansılardır?
İshal
Boş, sulu nəcis bir çox insan üçün adi haldır. çölyak xəstəliyinin diaqnozu Bu, enişdən əvvəl yaşadığı ilk simptomlardan biridir. Kiçik bir araşdırmada, çölyak xəstələriMüalicədən əvvəl xəstələrin 79% -i ishal sağ olduğunu bildirdi. Müalicədən sonra xəstələrin yalnız 17%-də xroniki ishal davam edirdi.
215 nəfər üzərində aparılan araşdırma ishalın müalicə olunmadığını müəyyən edib. çölyak xəstəliyiən çox görülən əlaməti olduğunu ifadə etdi
Əksər xəstələrdə diareya müalicədən sonra bir neçə gün ərzində azaldı, lakin simptomların tam aradan qaldırılması üçün orta vaxt dörd həftə idi.
Şişkinlik
Şişkinlik, çölyak xəstələritərəfindən yaşanan başqa bir ümumi simptomdur Bu xəstəlik həzm sistemində iltihaba səbəb ola bilər ki, bu da şişkinliyə və bir çox digər mənfi həzm problemlərinə səbəb ola bilər.
çölyak xəstəliyi ilə 1,032 böyüklər arasında aparılan araşdırmada şişkinlik ən çox görülən simptomlardan biri kimi müəyyən edilib. Bu simptom onların pəhrizindən qlüteni çıxardıqdan sonra effektiv şəkildə aradan qaldırıldı.
Gluten çölyak xəstəliyi Bu, olmayan insanlarda şişkinlik kimi həzm problemlərinə də səbəb ola bilər. Bir araşdırmada çölyak xəstəliyi Qlütensiz pəhriz olmayan 34 nəfərin yaşadığı həzm problemləri yaxşılaşdı.
Qaz
artıq qaz, müalicə olunmamış çölyak xəstəliyi olanların yaşadığı ümumi bir həzm problemidir Kiçik bir araşdırmada qaz, çölyak xəstəliyi olanlarda gluten istehlakının səbəb olduğu ən çox görülən simptomlardan biri idi
şimal hindistanda çölyak xəstəliyi ilə 96 böyüklər arasında aparılan bir araşdırma, 9.4% hallarda həddindən artıq qaz və şişkinlik bildirdi.
Bununla belə, qaz probleminin bir çox səbəbi var. Bir araşdırma artan qazdan əziyyət çəkən 150 insanı sınaqdan keçirdi və yalnız ikisində çölyak xəstəliyi üçün müsbət test etdi.
Enerji səviyyəsinin azalması və yorğunluq çölyak xəstəliyi olanlarəlamətlərindən biridir. 51 çölyak xəstəliyi Bir araşdırma, qlütensiz pəhrizdə olanların, qlütensiz pəhrizdə olanlara nisbətən daha ciddi yorğunluq problemlərinin olduğunu göstərdi.
Başqa bir araşdırmada, çölyak xəstəliyi Bunu edənlərin yorğunluğa səbəb ola biləcək yuxu pozğunluqlarına daha çox meylli olduğu aşkar edildi.
Həm də müalicə olunmamış çölyak xəstəliyi nazik bağırsağa zərər verə bilər, nəticədə yorğunluğa səbəb ola biləcək vitamin və mineral çatışmazlıqlar.
Yorğunluğun digər səbəbləri arasında infeksiya, tiroid problemləri, depressiya və anemiya var.
Çəki itirmək
Əsasən ani kilo itkisi çölyak xəstəliyierkən simptomlarıdır Bu, orqanizmin qida maddələrini qəbul etmə qabiliyyətinin qeyri-kafi olması, qidalanmanın pozulmasına və arıqlamağa səbəb olur.
çölyak xəstəliyi Diabetes mellituslu 112 iştirakçının iştirak etdiyi bir araşdırmada, kilo itkisinin xəstələrin 23% -ni təsir etdiyi və diareya, yorğunluq və mədə ağrısından sonra ən çox görülən simptomlardan biri olduğu müəyyən edilmişdir.
çölyak xəstəliyi Xəstəlik diaqnozu qoyulmuş yaşlı xəstələrə baxan başqa bir kiçik araşdırma, kilo itkisinin ən çox görülən simptomlardan biri olduğunu müəyyən etdi.
Müalicə nəticəsində simptomlar tamamilə aradan qalxıb və iştirakçılar orta hesabla 7,75 kq çəki qazanıblar.
Dəmir çatışmazlığı səbəbindən anemiya
çölyak xəstəliyiqida maddələrinin udulmasını poza bilər və bədəndə qırmızı qan hüceyrələrinin çatışmazlığından qaynaqlanan dəmir çatışmazlığı anemiyasına səbəb ola bilər.
bir araşdırma çölyak xəstəliyi yüngül və orta dərəcəli dəmir çatışmazlığı anemiyası olan 34 uşağa baxdı və onların təxminən 15%-nin yüngül və orta dərəcəli dəmir çatışmazlığı anemiyası olduğunu müəyyən etdi.
Səbəbi bilinməyən dəmir çatışmazlığı anemiyası olan 84 nəfərin 7%-i üzərində aparılan araşdırmada çölyak xəstəliyi aşkar edilib. Glutensiz pəhrizdən sonra dəmir səviyyəsi əhəmiyyətli dərəcədə artdı.
727 çölyak xəstəliyiBaşqa bir araşdırmada onların 23%-nin qansız olduğu bildirilmişdir. Bundan əlavə, anemiyası olanlar çölyak xəstəliyiOnların aşağı sümük kütləsi və səbəb olduğu nazik bağırsağa ciddi ziyan vurma ehtimalı iki dəfə çox idi
Qəbizlik
çölyak xəstəliyi, bəzi insanlarda ishala səbəb ola bilsə də, qəbizliyə səbəb çölyak xəstəliyiqida maddələrinin udulmasından məsul olan kiçik bağırsaqda barmaq kimi çıxıntılar olan bağırsaq villi zədələnir.
Qida həzm traktından keçərkən, bağırsaq villi qida maddələrini tam qəbul edə bilmir və bunun əvəzinə nəcisdən əlavə nəm udur. Bu, nəcisin sərtləşməsinə səbəb olur və qəbizliyə səbəb olur.
Bununla belə, ciddi qlütensiz pəhriz ilə belə, çölyak xəstəliyi ilə İnsanlarda qəbizlikdən xilas olmaq çətindir.
Bunun səbəbi, qlütensiz pəhriz taxıl kimi yüksək lifli qidaları kəsməsidir, nəticədə lif qəbulu azalır və nəticədə nəcisin tezliyi azalır. Fiziki hərəkətsizlik, susuzlaşdırma və pis pəhriz də qəbizliyə səbəb ola bilər.
Depressiya
çölyak xəstəliyibir çox fiziki əlamətlərlə yanaşı, depressiya Psixoloji simptomlar da tez-tez rast gəlinir. 29 araşdırmanın təhlili göstərdi ki, depressiya ümumi əhali ilə müqayisədə daha tez-tez baş verir. çölyak xəstəliyi ilə böyüklərdə daha tez-tez və şiddətli olduğunu aşkar etdi.
48 iştirakçı ilə başqa bir kiçik araşdırma, çölyak xəstəliyi depressiya əlamətləri olanların sağlam nəzarət qrupuna nisbətən depressiya əlamətlərinin daha çox olduğunu aşkar etdi.
Qaşınma
çölyak xəstəliyidirsəklərdə, dizlərdə və ya ombalarda qaşınma, qabarcıqlı dəri döküntüsü kimi inkişaf edən dermatit herpetiformisə səbəb ola bilər.
Çölyak xəstələriİnsanların təxminən 17% -i bu döküntü ilə qarşılaşır və diaqnoza səbəb olan əlamətdar simptomlardan biridir.
Bəzi insanlar adətən çölyak xəstəliyi ilə meydana gələn digər həzm simptomları olmadan bu dəri döküntüsü inkişaf edə bilər
çölyak xəstəliyiYuxarıda göstərilən simptomlarla yanaşı, daha az inkişaf edən digər simptomlar da var:
- Qarın ağrısı və kramplar
- Konsentrasiya problemi və ya zehni çaşqınlıq
- Yuxusuzluq kimi yuxu pozğunluqları
– Həzm sistemində udulma problemlərinə görə qida çatışmazlığı (qidalanma)
- Xroniki baş ağrıları
- Oynaq və ya sümük ağrısı
- Əllərdə və ayaqlarda karıncalanma
- nöbetlər
– Düzensiz menstruasiya, sonsuzluq və ya təkrarlanan aşağı düşmə
– Ağızda yaralar
– Saç tellərinin incəlməsi və dərinin solğunlaşması
- Anemiya
- I tip şəkərli diabet
- Çox skleroz (MS)
- Osteoporoz
Epilepsiya və migren kimi nevroloji vəziyyətlər
- Bağırsaq xərçəngləri
– Qida maddələrinin kifayət qədər udulmaması səbəbindən uşaqlarda böyümə problemləri
Uşaqlarda və Körpələrdə Çölyak Xəstəliyinin Simptomları
Uşaqlarda və körpələrdə ishal, bağırsaq problemləri, qıcıqlanma, inkişaf etməmə və ya inkişaf geriliyi kimi problemlər ola bilər.
Zamanla uşaqlarda arıqlama, diş minasının zədələnməsi və cinsi yetkinlik gecikməsi müşahidə oluna bilər.
Çölyak xəstəliyinin səbəbləri
çölyak xəstəliyi İmmunitet pozğunluğudur. çölyak xəstəliyi ilə Bir insan özü yedikdə, hüceyrələri və immun sistemi aktivləşir, nazik bağırsağa hücum edir və zədələyir.
çölyak xəstəliyiBu vəziyyətdə, immunitet sistemi səhvən kiçik bağırsaqda villi hücum edir. Bunlar iltihablanır və yox ola bilər. İncə bağırsaq artıq qida maddələrini effektiv şəkildə qəbul edə bilmir. Bu, bir sıra sağlamlıq risklərinə və ağırlaşmalara səbəb ola bilər.
Çölyak xəstəliyinə tutulma ehtimalı daha yüksək olan insanlar arasında:
– Tip 1 diabet, romatoid artrit, tiroid və ya qaraciyərə təsir edən otoimmün xəstəlik kimi başqa bir otoimmün xəstəliyi olan insanlar.
Down sindromu və ya Turner sindromu kimi genetik bir xəstəlik
– Xəstəliyi olan ailə üzvü
Çölyak xəstəliyinə necə diaqnoz qoyulur?
Diaqnoz üçün ilk növbədə fiziki müayinə aparılır.
Həkim həmçinin diaqnozu təsdiqləmək üçün müxtəlif testlər aparacaq. Çölyak xəstəliyi olan insanlar tez-tez yüksək səviyyədə antiendomizium (EMA) və anti-toxuma transqlutaminaz (tTGA) antikorlarına malikdirlər. Bunlar qan testləri ilə müəyyən edilə bilər. Testlər, qlüten hələ də istehlak edilərkən aparıldıqda ən etibarlıdır.
Ümumi qan testlərinə aşağıdakılar daxildir:
tam qan sayımı (CBC)
Qaraciyər funksiyası testləri
xolesterol testi
qələvi fosfataz səviyyəsinin testi
Serum albumin testi
Çölyak xəstəliyinin təbii müalicəsi
Qlütensiz Pəhriz
xroniki otoimmün vəziyyət çölyak xəstəliyi Xəstəliyin məlum müalicəsi yoxdur, buna görə də simptomları minimuma endirmək və immunitet sistemini bərpa etməyə kömək etmək üçün bəzi yollar var.
Hər şeydən əvvəl, çölyak xəstəliyiŞəkərli diabetiniz varsa, tərkibində buğda, arpa və ya çovdar olan bütün məhsullardan qaçaraq, tamamilə özü olmayan pəhrizə riayət etmək lazımdır. Gluten bu üç taxılda olan zülalın təxminən 80 faizini təşkil edir, lakin bir çox digər məhsullarda da var.
Pəhrizimizin böyük bir hissəsi artıq qablaşdırılmış qidalara əsaslandığından, qlütenlə təmasda olmaq riski həmişə çox yüksəkdir.
müasir qida emalı texnikası və çarpaz çirklənmə Bu səbəbdən, qarğıdalı və ya özü olmayan yulaf kimi digər özü olmayan taxıllarda da gluten izləri var.
Ona görə də qida etiketlərini çox diqqətlə oxumaq lazımdır.
glutensiz pəhriz Möhkəm şəkildə tətbiq etmək immunitet sisteminin özünü bərpa etməsinə imkan verəcək və bu, simptomların alovlanmasının qarşısını alacaq. Glutensiz pəhrizdə nə yemək və nəyi yeməmək lazımdır:
Çölyak xəstəsi nə yeməlidir
Meyvə və tərəvəzlər
Meyvə və tərəvəzlər sağlam pəhrizin təməl daşıdır və təbii olaraq qlütensizdir. İmmunitet funksiyasını gücləndirmək üçün qiymətli əsas qida maddələri, lif və antioksidantlarla təmin edirlər.
yağsız zülallar
Bunlar zülal, omeqa 3 yağları və iltihabı azaldan minerallar təmin edir. Yağsız protein mənbələrinə yumurta, balıq (vəhşi tutulan), quş əti, mal əti, sakatat, digər protein qidaları və tərkibində omeqa 3 olan qidalar daxildir.
sağlam yağlar
Kərə yağı, avokado yağı, bakirə kokos yağı, üzüm toxumu yağı, sızma zeytun yağı, kətan toxumu yağı, çətənə yağı sağlam yağlardır.
Keçi südü və qatıq, digər fermentləşdirilmiş qatıqlar, keçi və ya qoyun pendiri və çiy süd
Paxlalılar, lobya və özü olmayan bütün taxıllar
Lobya, qəhvəyi düyü, özü olmayan yulaf, qarabaşaq yarması, quinoa və amaranth
Qlütensiz unlar
Bunlara qəhvəyi düyü unu, kartof və ya qarğıdalı unu, quinoa unu, badam unu, kokos unu, noxud unu və digər özü olmayan qarışıqlar. Təhlükəsiz olmaq üçün həmişə qlütensiz sertifikatlı məhsullar alın.
sümük suyu
böyük kollagen, qlükozamin və amin turşularının mənbəyidir.
Digər özü olmayan ədviyyatlar, ədviyyatlar və otlar
Dəniz duzu, kakao, alma suyu sirkəsi, təzə otlar və ədviyyatlar (etiketli özü olmayan), xam bal
Çölyak xəstələri nə yeməməlidir
Tərkibində buğda, arpa, çovdar olan bütün məhsullar
Tərkibindəki etiketləri diqqətlə oxuyun və hər hansı növ buğda, kuskus, irmik, çovdar, arpa və hətta yulaf olan məhsullardan qaçın.
İşlənmiş karbohidratlı qidalar
Bunlar adətən təmizlənmiş buğda unundan hazırlanır. Qaçınılması lazım olan emal edilmiş karbohidratlara misal olaraq çörək, makaron, peçenye, tortlar, qəlyanaltılar, taxıllar, donutlar, çörəkçilik unları və s. daxildir. tapıldı.
Ən çox un növləri
Buğda əsaslı un və məhsullara kəpək, bromlu un, bərk un, zənginləşdirilmiş un, fosfat unu, adi un və ağ un daxildir.
Pivə və səməni spirti
Bunlar arpa və ya buğda ilə hazırlanır.
Bəzi hallarda glutensiz taxıllar
İstehsal zamanı çarpaz çirklənmə səbəbindən, özü olmayan taxıllar bəzən az miqdarda gluten ehtiva edə bilər. Bu barədə diqqətli olmaq lazımdır, çünki "buğdasız" ifadəsi mütləq "qlütensiz" demək deyil.
Şişelenmiş ədviyyatlar və souslar
Qida etiketlərini çox diqqətlə oxumaq və az miqdarda gluten ehtiva edən əlavələrlə hazırlanmış məhsullardan qaçınmaq lazımdır.
Buğda indi kimyəvi cəhətdən konservantlara, stabilizatorlara və hətta maye məhsullarda istifadə olunan digər əlavələrə çevrilir.
Demək olar ki, bütün un məmulatlarında, soya sousunda, salat sarğılarında və ya marinadlar, səmənilər, şərbətlər, dekstrin və nişasta ilə hazırlanmış istənilən ədviyyatlarda tapıla bilər.
İşlənmiş yağlar
Bunlar hidrogenləşdirilmiş və qismən hidrogenləşdirilmiş yağlardır, Trans yağlar qarğıdalı yağı, soya yağı və kanola yağı da daxil olmaqla iltihabı artıran bitki yağları.
Glutenlə gizli şəkildə emal edilən qidaların uzun bir siyahısı var:
- Hazırlanmış ət və ya soyuq ətlər (məsələn, sosislilər)
- Saqqız çeynəmək
- Bəzi ədviyyatlar
- kartof və ya taxıl çipsləri
– Ketçup və pomidor sousları
– Xardal
- Mayonez
– Tərəvəz bişirmək üçün sprey
- Ətirli ani qəhvə
- Ətirli çaylar
Qida çatışmazlığını düzəldin
çölyak xəstəliyi ilə bir çox insanlar malabsorbsiyadan qaynaqlanan simptomları yaxşılaşdırmaq üçün əlavələr qəbul etməlidirlər. Bu, dəmir, kalsium, D vitamini, sink, B6, B12 və folat kimi vitaminlər və minerallar ola bilər.
Çölyak xəstələriHəzm sistemi zədələndiyindən və iltihab meydana gəldiyindən, qida maddələrini qəbul edə bilmir, belə bir vəziyyətdə hətta müntəzəm və balanslı bir pəhriz qida çatışmazlığı ola bilər.
Bu vəziyyətdə, həkiminiz qida çatışmazlığını müəyyən etmək üçün testlər keçirəcək və lazımi qida əlavələrini tövsiyə edəcəkdir.
Glutenlə hazırlanmış digər məişət və ya kosmetik məhsullardan çəkinin
Gündəlik həyatda qaçınılması lazım olan təkcə tərkibində özü olan qidalar deyil. Qlüten ehtiva edən və simptomları tetikleyen bir çox qeyri-ərzaq məhsulları var:
- Diş pastası
- Yuyucu toz
- Dodaq parıldadıcısı və dodaq balzamı
- Bədən losyonu və günəş kremi
- Kosmetika
- Reçeteli və reseptsiz dərmanlar
- Oyun xəmiri
- Şampun
- Sabunlar
- Vitaminlər
Peşəkar Yardım alın
Glutensiz yemək bəzi insanlar üçün çətin ola bilər. Həqiqətən sağlam qlütensiz pəhriz yaratmağa kömək etmək üçün bir diyetisyenlə məsləhətləşin. istiqamətləndirməyi bacarır çölyak xəstəliyi Dəstək qrupları da var.
Nəticədə;
çölyak xəstəliyigluten qəbulunun nazik bağırsağa zərər verdiyi ciddi bir otoimmün xəstəlikdir.
Çölyak simptomları şişkinlik, kramp və qarın ağrısı, ishal və ya qəbizlik, konsentrasiyanın pozulması, əhval-ruhiyyənin pozulması, çəki dəyişiklikləri, yuxu pozğunluğu, qida çatışmazlığı və s.
Hal hazırda çölyak xəstəliyiŞingles üçün müalicə yoxdur, lakin qlütendən qaçınmaq simptomları yüngülləşdirə və bağırsağın özünü bərpa etməsinə imkan verə bilər.
