Nier voordelige voedsel en nier skadelike voedsel

Voedsel wat voordelig is vir die niere bied 'n niervriendelike dieet, terwyl voedsel wat skadelik is vir die niere kan veroorsaak dat nierpasiënte probleme het.

Niersiekte is 'n algemene probleem wat 10% van die wêreld se bevolking raak. Niere is klein boontjievormige organe wat baie belangrike funksies verrig. Hulle is verantwoordelik vir die filter van afvalprodukte, die vrystelling van hormone wat bloeddruk reguleer, die balansering van vloeistowwe in die liggaam, die vervaardiging van urine en baie ander noodsaaklike take.

Hierdie lewensbelangrike organe word om een ​​of ander rede beskadig. diabetes ve hipertensieis die mees algemene risikofaktore vir niersiekte. Vetsug, rook, genetika, geslag en ouderdom verhoog egter ook die risiko.

Onbeheerde bloedsuiker en hoë bloeddruk beskadig die bloedvate in die niere, wat hul vermoë om op 'n optimale vlak te funksioneer, verminder. Wanneer die niere nie behoorlik werk nie, word 'n bietjie afval gevorm. Daarom moet mense met niersiekte 'n spesiale dieet volg.

Voeding by nierpasiënte

Voedingsbeperkings wissel na gelang van die vlak van nierskade. Byvoorbeeld, mense in die vroeë stadiums van niersiekte moet ander beperkings toepas as dié met nierversaking.

As jy niersiekte het, sal jou dokter die beste dieet vir jou individuele behoeftes bepaal. Vir die meeste mense met gevorderde niersiekte verminder 'n niervriendelike dieet die hoeveelheid afval in die bloed. Hierdie dieet word dikwels na verwys as die nierdieet. Dit help om nierfunksie te verbeter terwyl dit verdere skade voorkom.

Terwyl dieetbeperkings verskil volgens die omvang van die siekte, word dit algemeen aanbeveel dat mense met niersiekte die volgende voedingstowwe beperk:

• Natrium: natrium Dit word in baie kosse aangetref en is 'n belangrike komponent van tafelsout. Beskadigde niere kan nie soveel natrium filtreer nie. Dit word gewoonlik aanbeveel om natrium teen minder as 2000 XNUMX mg per dag in te neem.

• Kalium: kalium speel 'n kritieke rol in die liggaam. Maar diegene met niersiekte moet kalium beperk om potensieel hoë bloedvlakke te vermy. Dit word gewoonlik aanbeveel om minder as 2000 mg kalium per dag te verbruik.
• Fosfor: Beskadigde niere kan nie oortollige fosfor, 'n mineraal in baie kosse, uitskei nie. Hoë vlakke kan die liggaam beskadig. Daarom, in die meeste pasiënte, is fosfor beperk tot minder as 800-1000 mg per dag.
• proteïen: mense met niersiekte, proteïen Dit is nog 'n voedingstof wat hulle dalk moet beperk aangesien die afvalprodukte in hul metabolisme nie deur die beskadigde niere verwyder kan word nie.

Niersiekte is anders vir elke persoon, daarom is dit nodig om 'n individuele program saam met 'n dieetkundige te skep. 

Kom ons praat nou oor voedsel wat voordelig is vir die niere.

Voedsel voordelig vir niere

blomkool

blomkool Dit is 'n voedsame en nier-voordelige voedsel wat ryk is aan baie voedingstowwe soos vitamien C, vitamien K en vitamien B. Dit is propvol anti-inflammatoriese verbindings soos indole en vesel. Die hoeveelheid voedingstowwe wat nierpasiënte in 124 gram gekookte blomkool moet beperk, is soos volg;

• Natrium: 19mg
• Kalium: 176 mg
• Fosfor: 40 mg

Bloubessies

Bloubessies Dit is propvol voedingstowwe en is een van die beste bronne van antioksidante wat jy kan eet. Hierdie soet vrugte bevat antioksidante genaamd antosianiene, wat kan beskerm teen hartsiektes, sekere kankers, kognitiewe agteruitgang en veral diabetes.

Ook, omdat dit laag in natrium, fosfor en kalium is, is dit 'n voordelige voedsel vir die niere. 148 gram vars bloubessies bevat:

• Natrium: 1.5mg
• Kalium: 114 mg
• Fosfor: 18mg

See bas

See bas, omega 3 Dit is 'n hoë-gehalte proteïenbron met ongelooflike gesonde vette genoem Omega 3 help om die risiko van inflammasie, kognitiewe agteruitgang, depressie en angs te verminder.

Terwyl alle vis hoog in fosfor is, bevat seebaars laer hoeveelhede as ander seekos. Dit is egter nuttig om klein porsies in te neem om fosforvlakke onder beheer te hou. 85 gram gaar seebaars bevat:

• Natrium: 74mg
• Kalium: 279 mg
• Fosfor: 211mg

Rooi druiwe

Rooi druiwe verskaf baie voedingstowwe. Dit is hoog in vitamien C en bevat antioksidante genaamd flavonoïede, wat inflammasie verminder.

Daarbenewens is resveratrol, wat hoog is in rooi druiwe, 'n soort flavonoïed wat hartgesondheid bevoordeel en teen diabetes en kognitiewe agteruitgang beskerm. 75 gram van hierdie soet vrugte, wat een van die voedsel is wat voordelig is vir die niere, bevat:

• Natrium: 1.5mg
• Kalium: 144 mg
• Fosfor: 15mg

Eier wit

Alhoewel eiergeel baie voedsaam is, bevat dit hoë hoeveelhede fosfor. eier wit Dit is meer geskik vir die voeding van nierpasiënte.

Dit is 'n uitstekende keuse vir mense wat dialisebehandeling ondergaan wat hoë proteïenbehoeftes het, maar fosfor moet beperk. Twee groot eierwitte (66 gram) bevat:

• Natrium: 110mg
• Kalium: 108 mg
• Fosfor: 10mg

knoffel

Mense met nierprobleme word aangeraai om hul natrium-inname te beperk. knoffelDit is 'n heerlike alternatief vir sout en voeg geur by etes terwyl dit voedingsvoordele bied.

Dit is 'n goeie bron van mangaan, vitamien B6 en vitamien C. Bevat swaelverbindings met anti-inflammatoriese eienskappe. Drie huisies (9 gram) knoffel bevat:

• Natrium: 1.5mg
• Kalium: 36 mg
• Fosfor: 14mg

olyfolie

olyfolieDit is 'n gesonde bron wat nie vet en fosfor bevat nie. Perfek vir diegene met niersiekte.

’n Groot gedeelte van die vet in olyfolie het anti-inflammatoriese eienskappe. oliesuur mono-onversadigde vet genoem. Mono-onversadigde vette is stabiel by hoë temperature, wat olyfolie 'n gesonde keuse maak om te kook. 28 gram olyfolie bevat:

• Natrium: 0.6mg
• Kalium: 0,3 mg
• Fosfor: 0mg

bulgur

In vergelyking met ander graansoorte wat hoog is in fosfor en kalium, is bulgur een van die kosse wat voordelig is vir die niere. Hierdie voedsame graan is 'n goeie bron van B-vitamiene, magnesium, yster en mangaan.

Dit is ook propvol plant-gebaseerde proteïene en dieetvesel, wat belangrik is vir spysverteringstelsel gesondheid. 91 gram bulgur bevat:

• Natrium: 4.5mg
• Kalium: 62 mg
• Fosfor: 36mg

Kool

KoolDit behoort aan die kruisbloemige groentefamilie. Dit is gelaai met vitamiene, minerale en kragtige plantverbindings. Dit is 'n uitstekende bron van vitamien K, vitamien C en baie B-vitamiene.

Dit verskaf ook onoplosbare vesel, 'n soort vesel wat die spysverteringskanaal gesond hou deur ontlasting te bevorder en grootmaat by stoelgang te voeg. Die hoeveelheid kalium, fosfor en natrium in 70 gram kool is laag:

• Natrium: 13mg
• Kalium: 119 mg
• Fosfor: 18mg

hoender sonder vel

Alhoewel 'n beperkte proteïeninname nodig is vir sommige mense met nierprobleme, is dit ook noodsaaklik om die liggaam van genoeg hoë kwaliteit proteïen te voorsien vir goeie gesondheid. Hoenderbors sonder vel bevat minder fosfor, kalium en natrium as hoendervel.

Wanneer jy hoender koop, moet jy versigtig wees om vars te kies. Hoenderbors sonder vel (84 gram) bevat:

• Natrium: 63mg
• Kalium: 216 mg
• Fosfor: 192mg

uie

uieDit is hoog in vitamien C, mangaan en B-vitamiene en bevat prebiotiese vesels wat help om die spysverteringstelsel gesond te hou deur voordelige dermbakterieë te voed. Een klein ui (70 gram) bevat:

• Natrium: 3mg
• Kalium: 102 mg
• Fosfor: 20mg

Vuurpyl

Baie gesonde groente, soos spinasie en boerenkool, is hoog in kalium. Rucola is egter laag in kalium, voedingstowwe. Jy kan rucola, wat een van die kosse is wat nuttig is vir gebak, in slaaie gebruik.

Rucola, wat belangrik is vir beengesondheid, vitamien KDit is 'n goeie bron van mangaan en kalsium. 20 gram rou rucola bevat:

• Natrium: 6mg
• Kalium: 74 mg
• Fosfor: 10mg

Radyse

Radyse is een van die kosse wat voordelig is vir die niere. Dit is omdat dit baie laag in kalium en fosfor is, maar ook hoog in ander belangrike voedingstowwe.

Radyse is 'n uitstekende bron van die antioksidant vitamien C, wat die risiko van hartsiektes en katarakte verminder. 58 gram gesnyde radyse bevat:

• Natrium: 23mg
• Kalium: 135 mg
• Fosfor: 12mg

Raap

Raap is 'n niervriendelike kos en kan in plaas van groente met hoë kaliumvlakke soos aartappels verteer word. Hierdie wortelgroente het vesel en voedingstowwe soos vitamien C, vitamien B6, mangaan en kalsium. 78 gram gaar raap bevat:

• Natrium: 12.5mg
• Kalium: 138 mg
• Fosfor: 20mg

Pynappel

Baie tropiese vrugte, soos lemoene, piesangs en kiwi's, is hoog in kalium. Pynappel Dit is 'n soet, lae-kalium alternatief vir diegene met nierprobleme.

Pynappel is ook ryk aan vesel. Dit bevat B-vitamiene, mangaan, 'n ensiem genaamd bromelain wat help om inflammasie te verminder. 165 gram pynappel bevat:

• Natrium: 2mg
• Kalium: 180 mg
• Fosfor: 13mg

Rooibosbessie

RooibosbessieDit is voordelig vir beide urienweg en niere. Hierdie klein vrugte bevat fitonutriënte wat A-tipe proantosianidiene genoem word, wat infeksie voorkom deur te verhoed dat bakterieë aan die voering van die urienweg en blaas heg. Dit is baie laag in kalium, fosfor en natrium. 100 gram vars bosbessiesap bevat:

• Natrium: 2mg
• Kalium: 85 mg
• Fosfor: 13mg

sjiitake-sampioen

sjiitake-sampioenDit is 'n uitstekende bron van B-vitamiene, koper, mangaan en selenium. Daarbenewens verskaf dit 'n goeie hoeveelheid plantgebaseerde proteïene en dieetvesel. 145 gram gaar shiitake-sampioene bevat:

• Natrium: 6mg
• Kalium: 170 mg
• Fosfor: 42mg

Voedsel skadelik vir niere

Terwyl nierpasiënte voedsel inneem wat voordelig is vir die niere, moet hulle ook wegbly van voedsel wat skadelik vir die niere is. Om sekere kosse te vermy of te beperk, help om die opbou van afvalprodukte in die bloed te verminder, nierfunksie te verbeter en verdere skade te voorkom. Hier is die kosse wat skadelik is vir die niere ...

Gaskoeldrank, veral donker

• Benewens die kalorieë en suiker wat deur sulke drankies verskaf word, is donker cola veral Fosfor Dit bevat.
• Baie voedselvervaardigers voeg fosfor by tydens die verwerking van voedsel- en drankprodukte om geur te verbeter, raklewe te verleng en verkleuring te voorkom.
• Hierdie bygevoegde fosfor word meer deur die menslike liggaam opgeneem as natuurlike, dierlike of plantgebaseerde fosfor.
• Anders as natuurlike fosfor, is fosfor in die vorm van bymiddels nie aan proteïene gebind nie. Dit bestaan ​​eerder in die vorm van sout en is hoogs opneembaar deur die dermkanaal.
• Terwyl die fosforinhoud van die bymiddel wissel na gelang van die tipe koolzuurhoudende drank, word daar gedink dat 200 ml van die meeste donker kolas 50-100 mg bevat.
• Gevolglik moet veral donkerkleurige cola vermy word vir niergesondheid.

Avokado

• AvokadoDit het baie voedingseienskappe, soos hartgesonde vette, vesel en antioksidante. Maar diegene met niersiekte moet hierdie vrug vermy. 
• Die rede is dat avokado 'n baie ryk bron van kalium is. Een koppie (150 gram) avokado verskaf 727 mg kalium.
• Dit is dubbel die hoeveelheid kalium wat 'n medium piesang verskaf. Om hierdie rede moet jy wegbly van avokado's, veral as jy aangesê is om jou kaliuminname dop te hou.

blikkieskos

• Die meeste ingemaakte goedere bevat groot hoeveelhede natrium, aangesien sout as 'n preserveermiddel bygevoeg word om hul raklewe te verleng.
• As gevolg van die hoeveelheid natrium wat in hierdie produkte voorkom, word mense met niersiekte oor die algemeen aangeraai om op te hou om dit te gebruik.

bruin brood

• Die keuse van die regte brood kan verwarrend wees vir diegene met niersiekte. Oor die algemeen word volgraanbrood aanbeveel vir gesonde individue.
• Volkoringbrood is meer voedsaam as gevolg van sy hoë veselinhoud. Vir individue met niersiekte word witbrood egter dikwels aanbeveel in plaas van volkoring.
• Dit is as gevolg van hul fosfor- en kaliuminhoud. Omdat volkoringbrood meer semels bevat, is die fosfor- en kaliuminhoud daarvan hoër.
• Byvoorbeeld, 'n 30-gram porsie volgraanbrood bevat ongeveer 28 mg fosfor en 57 mg kalium, in vergelyking met witbrood, wat 69 mg van beide fosfor en kalium bevat.

bruinrys

• Soos volgraanbrood bruinrys Dit het ook hoër kalium- en fosforinhoud as witrys.
• Een koppie gekookte bruinrys bevat 150 mg fosfor en 154 mg kalium, terwyl een koppie gekookte wit rys 69 mg fosfor en 54 mg kalium bevat.
• Bulgur, koring, gars en koeskoes is voedsame, lae-fosforkorrels wat goeie plaasvervangers vir bruinrys kan maak.

Banana

• BananaDit is bekend vir sy hoë kaliuminhoud. Alhoewel dit natuurlik laag is in natrium, verskaf een medium piesang 422 mg kalium.

melk

• Suiwelprodukte is ryk aan 'n verskeidenheid vitamiene, minerale en ander voedingstowwe. Dit is ook 'n natuurlike bron van fosfor en kalium en 'n goeie bron van proteïene.
• Byvoorbeeld, 1 koppie volmelk het 222 mg fosfor en 349 mg kalium. 
• Die verbruik van te veel melk saam met ander fosforryke kosse kan beengesondheid by diegene met niersiekte benadeel.
• Dit kan as 'n verrassing kom, aangesien melk en suiwelprodukte dikwels aanbeveel word vir sterk bene en spiergesondheid. Maar wanneer die niere beskadig word, kan te veel fosforverbruik veroorsaak dat fosfor in die bloed opbou. Dit maak bene mettertyd swak en verhoog die risiko van beenfrakture.
• Suiwelprodukte is ook hoog in proteïene. 'n Glas volmelk het ongeveer 8 gram proteïeninhoud. Dit is belangrik om melkinname te beperk om die ophoping van proteïenafval in die bloed te voorkom.

Lemoen en lemoensap

• Orange Alhoewel lemoensap bekend is vir sy hoë vitamien C-inhoud, is dit ook ryk bronne van kalium.
• Een groot lemoen (184 gram) verskaf 333 mg kalium. Ook, 'n glas lemoensap het 473 mg kalium.

verwerkte vleis

• Verwerkte vleis is lank reeds bekend om chroniese siektes te veroorsaak. Dit word oor die algemeen as ongesond beskou as gevolg van 'n gebrek aan preserveermiddels en voedingstowwe.
• Verwerkte vleis is vleis wat gesout, gedroog of ingemaak is. Wors, wors, salami, pastrami is voorbeelde hiervan.
• Verwerkte vleis bevat tipies groot hoeveelhede sout om geur te verbeter en geur te bewaar. Daarbenewens is dit ook hoog in proteïene.

Piekels, olywe en speserye

• Verwerkte olywe en piekels is voorbeelde van gebakte of ingelegde kosse. Groot hoeveelhede sout word dikwels tydens die uithardings- of beitsproses bygevoeg.
• Byvoorbeeld, 'n piekel kan meer as 300 mg natrium bevat. Net so bevat 2 eetlepels soet piekels 244 mg natrium.
• Vyf groen ingelegde olywe verskaf ongeveer 195 mg natrium, 'n aansienlike deel van die daaglikse hoeveelheid.

appelkose

• appelkose Dit is ryk aan vitamien C, vitamien A en vesel. Dit is ook hoog in kalium. Een koppie vars appelkose verskaf 427 mg kalium.
• Boonop is die kaliuminhoud selfs meer intens in gedroogde appelkose. ’n Glas gedroogde appelkose bevat 1.500 XNUMX mg kalium.
• Vir die niere is dit die beste om weg te bly van appelkose, en die belangrikste, gedroogde appelkose.

Aartappels en patats

• aartappel ve patatis groente ryk aan kalium. Net een medium gebakte aartappel (156 g) bevat 610 mg kalium, terwyl 'n gemiddelde grootte gebakte patat (114 g) 541 mg kalium verskaf.
• Om die aartappel in klein, dun stukkies te sny en dit vir ten minste 10 minute te kook, kan die kaliuminhoud met ongeveer 50% verminder.
• Dit is bewys dat aartappels wat vir ten minste vier uur geweek is voor gaarmaak 'n laer kaliuminhoud het as dié wat nie geweek is voordat dit gekook is nie.
• Op hierdie manier kan 'n aansienlike hoeveelheid kalium nog teenwoordig wees, so porsie sorg is noodsaaklik om kaliumvlakke in toom te hou.

tamaties

• tamatiesis 'n voedsel wat nie beskou word in die kategorie van voedsel voordelig vir die niere. ’n Glas tamatiesous kan 900 mg kalium bevat.
• Ongelukkig word tamaties wyd in baie geregte gebruik. Jy kan 'n alternatief met 'n lae kaliuminhoud kies.

Verpakte gereed etes

• Verwerkte voedsel is hoog in natrium. Van hierdie kosse word verpakte geriefskosse dikwels die swaarste verwerk en bevat dus baie natrium.
• Voorbeelde sluit in bevrore pizza, mikrogolfbare maaltye en kitspasta.
• As jy gereeld hoogs verwerkte kosse inneem, is dit moeilik om natriuminname rondom 2,000 XNUMX mg per dag te hou.
• Hoogs verwerkte voedsel bevat nie net groot hoeveelhede natrium nie, maar is ook sonder voedingstowwe.

Groenes soos chard, spinasie

• Chard, spinasie Blaargroentes is groen blaargroentes wat groot hoeveelhede verskeie voedingstowwe en minerale bevat, insluitend kalium.
• Wanneer dit rou bedien word, wissel die hoeveelheid kalium van 140-290 mg per koppie.
• Alhoewel die hoeveelheid afneem wanneer blaargroente gekook word, bly die kaliuminhoud dieselfde. Byvoorbeeld, 'n halwe koppie rou spinasie sal krimp tot ongeveer 1 eetlepel wanneer dit gaar is.
• Die eet van 'n halwe koppie gaar spinasie sal dus baie meer kalium bevat as 'n halwe koppie rou spinasie.

Dadels, rosyne en pruimedante

• Wanneer vrugte gedroog word, is al hul voedingstowwe gekonsentreer, insluitend kalium.
• Byvoorbeeld, een koppie pruime verskaf 1.274 XNUMX mg kalium, wat ongeveer vyf keer die hoeveelheid kalium is wat in een koppie van 'n rou ekwivalente pruim voorkom.
• Net vier dadels verskaf 668 mg kalium.
• Gegewe die merkwaardige hoeveelheid kalium wat in hierdie gedroogde vrugte voorkom, moet hierdie voedsel vir niere vermy word.

Chips en klappers

• Snackkos soos pretzels en skyfies het 'n tekort aan voedingstowwe en bevat relatief hoë sout.
• Dit is ook maklik om meer as die aanbevole porsiegrootte van hierdie kosse te eet, wat dikwels lei tot 'n hoër soutinname as wat bedoel is.
• Wat meer is, as hierdie geriefskosse van aartappels gemaak word, sal dit ook aansienlike hoeveelhede kalium bevat.

Gewoontes wat die niere beskadig

Aangesien voeding 'n uitwerking op die niere het, moet ons versigtig wees oor wat ons eet. Hierbo het ons gepraat oor voedsel wat voordelig is vir die niere en voedsel wat skadelik vir die niere is. Kom ons praat nou oor ons gewoontes wat die niere benadeel. Kom ons kyk wat doen ons verkeerd vir niergesondheid?

nie genoeg water drink nie

Dit is baie belangrik om genoeg water gedurende die dag te drink vir niergesondheid. Die niere help om die liggaam se vloeistofbalans te handhaaf. Dit doen dit deur ongewenste gifstowwe en natrium uit te spoel wanneer genoeg water gedrink word.

Om genoeg water te drink, help om die waarskynlikheid van nierstene en moontlike nierversaking te verminder.

Oormatige vleisverbruik

Dierlike proteïene produseer hoë hoeveelhede suur, wat baie skadelik is vir die niere om te funksioneer. Dit veroorsaak 'n toestand genaamd asidose (die onvermoë van die niere om oortollige sure doeltreffend uit te skakel), oormatige inname daarvan veroorsaak ernstige probleme. Diereproteïenverbruik moet altyd gebalanseer word met groente en vars vrugte inname.

sigaret

Oor die algemeen beskadig rook die longe en hart direk. Dit het egter ook 'n impak op die gesondheid van die niere. Rook laat baie proteïene in die urine, wat noodsaaklik is vir niergesondheid.

alkohol

Meer as drie tot vier alkoholiese drankies per dag verhoog die risiko om chroniese niersiekte te ontwikkel. Boonop verhoog die gekombineerde verbruik van tabak en alkohol die risiko vyfvoudig.

verwerkte voedsel

Alle soorte verwerkte voedsel wat hoog is in minerale soos fosfor en natrium is direk skadelik vir die niere. Omdat dit die niere se vermoë sal beïnvloed om vloeistof- en elektrolietbalans te handhaaf.

Slapeloosheid

'n Goeie 6 tot 8 uur slaap is nodig vir die liggaam om voor te berei vir 'n nuwe dag. Tydens die slaapsiklus doen die liggaam baie werk – die belangrikste van alles is die regenerasie van orgaanweefsels. Ontneming van hierdie noodsaaklike aktiwiteit van die liggaam sal lei tot degenerasie van die niere, hoë bloeddruk en agteruitgang van algemene gesondheid.

Oormatige soutverbruik

Sout bevat natrium, en hoë natrium-inname kan direk 'n toename in bloeddrukvlakke veroorsaak. Bloedfiltrasie raak dan disfunksioneel en benadeel ook die niere geleidelik.

Suikerverbruik

Skade van suikerons almal weet. Vandag beskadig oormatige verbruik van suiker ook die niere. Dit lei tot 'n toename in bloeddruk en baie uitgesproke diabetes, wat die funksionaliteit van die niere direk beïnvloed.

Nie oefen nie

Oefening het 'n positiewe uitwerking op die menslike liggaam. Dit is ook voordelig vir die niere. Dit beïnvloed metabolisme, en deur vitaliteit te verhoog, help dit om gifstowwe te verwyder en die vloeistofbalans in die stelsel te reguleer.

vertraag die drang om te urineer

Soms vertraag ons urinering as gevolg van die intensiteit. Dit is een van die vreesaanjaendste dinge om te doen, aangesien dit die druk van urine in die niere verhoog en tot nierversaking lei.

In die konteks van voeding by nierpasiënte het ons die kosse wat voordelig is vir die niere, die kosse wat skadelik is vir die niere en die gewoontes wat die niere benadeel, verduidelik. As jy iets het wat jy wil sê oor niergesondheid, kan jy 'n opmerking skryf.

Verwysings: 1, 2, 3