Tamatie is die onmisbare vrug van slaaie. Ek weet jy ken tamatie as 'n groente, maar tamatie is botanies 'n vrug. Want peper, okra, komkommer, eiervrug groei uit die blom van die plant. Alhoewel dit botanies as 'n groente geklassifiseer word, gebruik ons tamatie as 'n groente in die kombuis. Die voordele van tamaties sluit in goeie ooggesondheid, verlaging van bloeddruk, verligting van maagprobleme. Daarbenewens is dit goed vir vertering, stimuleer bloedsirkulasie, verlaag cholesterol. Dit voorkom voortydige veroudering asook verminder inflammasie. Dit help om verskillende soorte kanker te beveg.
Die tamatie, wetenskaplik genoem "Solanum lycopersicum", is die vrug van 'n plant uit die nastergalfamilie inheems aan Suid-Amerika. Tamatie wat rooi word wanneer dit ryp is; Dit kan in 'n verskeidenheid kleure kom, insluitend geel, oranje, groen en pers.
Wat is die voordele van tamaties?
Dit is 'n ryk bron van vitamiene en minerale. Die voordele van tamaties is te danke aan hierdie ryk voedingstofinhoud.
Voedingswaarde van tamaties
Die voedingsinhoud van 100 gram tamaties is soos volg:
Vitamien C is een van die voedingstowwe wat enige vrou tydens swangerskap nodig het om haarself en haar baba gesond te hou. Dit help met die vorming van gesonde bene, tande en tandvleis.
Hierdie vitamien help ook met die behoorlike opname van yster in die liggaam, wat nog 'n belangrike voedingstof tydens swangerskap is.
in tamatie likopeenbeskerm teen selskade. Eet tamaties verhoog die biobeskikbaarheid van yster.
Vitamien C in sy inhoud help om die gesondheid van beide moeder en baba te beskerm.
Voordele van tamaties vir die vel
In 'n studie het 'n mengsel van tamatiepasta en olyfolie die vel teen sonskade beskerm.
Volgens 'n studie in China verminder tamatiesap liggaamsgewig, liggaamsvet en middellyf-omtrek aansienlik.
Dit verlaag ook cholesterolvlakke, wat gewigstoename kan veroorsaak.
Benewens die feit dat dit 'n goeie bron van antioksidante is, is tamaties hoog in vesel en laag in kalorieë.
Dit verhoog dus die gevoel van versadiging. Dit verminder selfs kalorie-inname. Dit help dus om gewig te verloor.
Moet jy die tamatie kook of dit rou eet?
Studies toon dat die kook van tamaties hul voedingswaarde verhoog. Dit verhoog veral antioksidantaktiwiteit. Dit verhoog die doeltreffendheid van die likopeenverbinding.
Hoe om tamaties te kies en te stoor?
As jy tamaties kies, ruik die stam. Diegene met 'n ryk aromatiese geur is beter.
Verkies ronde en swaars. Natuurlik moet daar geen kneusplekke en vlekke wees nie, en dit moet nie gekreukel word nie.
Bêre vars en ryp tamaties op 'n koel, donker plek. Dit word aanbeveel om hulle wortelkant na onder te sit en binne 'n paar dae te verteer.
Dit word nie aanbeveel om in die yskas te stoor nie. Want dit vernietig sy geur. As jy dit in die yskas gaan sit, haal dit ongeveer 'n uur voor gebruik uit.
Ingemaakte tamaties kan tot 6 maande hou sonder om oop te maak. As dit oopgemaak word, kan jy dit vir tot 'n week in 'n verseëlde glashouer in die yskas bêre. Tamatiepasta of sous kan tot 2 maande in die yskas hou.
Soos hierbo genoem, is die voordele van tamaties ontelbaar. Hierdie vrug mag egter nie dieselfde effek op almal hê nie en kan skadelik wees wanneer dit in oormaat verbruik word. Moontlike newe-effekte van tamaties wanneer dit in oormaat geëet word, is soos volg;
Tamaties is suur en kan sooibrand veroorsaak.
Dit kan by sommige mense allergieë veroorsaak. Simptome van 'n tamatieallergie sluit in korwe, veluitslag, ekseem, hoes, nies, 'n jeukerige gevoel in die keel en swelling van die gesig, mond en tong.
Mense met ernstige nierprobleme sal dalk hul verbruik van tamaties moet beperk aangesien dit baie water bevat.
In diegene met dermsindroom soos prikkelbare derm-sindroom, kan tamaties opgeblasenheid veroorsaak.
Ons weet dat tamaties 'n uitstekende bron van likopeen is. Dit kan ook die probleem wees. Oormatige inname van likopeen kan lycopenoderma veroorsaak, 'n donker oranje verkleuring van die vel.
Suur kosse soos tamaties kan die blaas irriteer en inkontinensie veroorsaak.
