Die brein is die belangrikste orgaan van ons liggaam. Sommige kosse het 'n negatiewe uitwerking op die brein, na die geheue en beïnvloed bui en verhoog die risiko van demensie. Ramings voorspel dat demensie teen 2030 meer as 65 miljoen mense wêreldwyd sal raak.
Dit is moontlik om die risiko van siekte te verminder deur sekere kosse te vermy. Versoek breingesondheidsvoedsel...
Watter kosse is skadelik vir die brein?
soet drankies
Suikerdrankies, koeldrank, sportdrankies, energie drankies en drankies soos vrugtesap. ’n Hoë inname van suikerhoudende drankies vergroot nie net die middellyf nie, maar verhoog ook die risiko van tipe 2-diabetes en hartsiektes – dit beïnvloed ook die brein negatief.
Oormatige inname van suikerhoudende drankies verhoog die risiko van Alzheimer se siekte en verhoog die risiko van tipe 2-diabetes. Boonop verhoog hoë bloedsuikervlakke die risiko van demensie, selfs by mense sonder diabetes.
Die primêre komponent van suikerhoudende drankies bestaan uit 55% fruktose en 45% glukose. hoë fruktose mieliesiroop (HFCS) is.
Hoë fruktose-inname kan vetsug, hoë bloeddruk, hoë bloedvette, diabetes en arteriële disfunksie veroorsaak.
Dierestudies dui daarop dat hoë fruktose-inname insulienweerstandigheidDit het gewys waartoe dit kan lei, sowel as 'n afname in breinfunksie, geheue, leer en die vorming van breinneurone.
’n Studie in rotte het bevind dat hoë suikerverbruik breinontsteking en geheue verswak het.
verfynde koolhidrate
verfynde koolhidrateis hoogs verwerkte voedsel soos suiker en wit meel. Hierdie tipe koolhidrate het gewoonlik 'n hoë glukemiese indeks (GI).
Dit beteken dat ons liggame hulle vinnig sal verteer, wat 'n styging in bloedsuiker en insulienvlakke veroorsaak.
’n Studie van gesonde universiteitstudente het bevind dat diegene wat hoë hoeveelhede vet en verfynde suiker inneem, swakker herinneringe gehad het.
Hierdie effek op geheue is te wyte aan die hippokampus, 'n deel van die brein wat sommige aspekte van geheue beïnvloed, sowel as sy reaksie op honger- en versadigingswyses.
Inflammasie word erken as 'n risikofaktor vir degeneratiewe siektes van die brein, insluitend Alzheimer se siekte en demensie.
Koolhidrate kan ook ander effekte op die brein hê. Byvoorbeeld, een studie het bevind dat kinders van ses tot sewe jaar wat hoë vlakke van verfynde koolhidrate geëet het, laer telling behaal het op nieverbale kommunikasie.
Voedsel hoog in transvet
Transvetteis 'n soort onversadigde vet wat skadelik vir breingesondheid kan wees. Terwyl transvette natuurlik voorkom in diereprodukte soos vleis en suiwel, is dit nie 'n groot bekommernis nie. Industrieel vervaardigde transvette, ook bekend as gehidrogeneerde plantaardige olies, is 'n probleem.
Studies het bevind dat mense geneig is om 'n verhoogde risiko van Alzheimer se siekte, swak geheue, lae breinvolume en kognitiewe agteruitgang te hê wanneer hulle groter hoeveelhede transvette inneem.
Daar is egter gevind dat hoë verbruik van omega 3-vetsure help beskerm teen kognitiewe agteruitgang. Omega 3 verhoog die afskeiding van anti-inflammatoriese verbindings in die brein en dit het 'n beskermende effek, veral by ouer volwassenes.
Vis, Chia sade, vlassaad Deur voedsel soos okkerneute en okkerneute te eet, kan omega 3-vetinname verhoog word.
hoogs verwerkte voedsel
Hoogs verwerkte voedsel is voedsel wat hoog is in suiker, vet en sout. Dit is gewoonlik hoog in kalorieë en laag in voedingstowwe. Dit is kosse wat breingesondheid negatief kan beïnvloed.
'n Studie van 243 mense het bevind dat verhoogde viscerale vet wat rondom organe ophoop, geassosieer word met breinweefselskade.
Nog 'n studie onder 130 mense het 'n meetbare afname in breinweefsel gevind, selfs in die vroeë stadiums van metaboliese sindroom.
Die voedingssamestelling van verwerkte voedsel kan die brein nadelig beïnvloed en lei tot die ontwikkeling van degeneratiewe siektes.
’n Studie van 52 mense het bevind dat ongesonde kosse tot laer vlakke van suikermetabolisme en ’n vermindering in breinweefsel gelei het. Hierdie faktore word beskou as merkers van Alzheimer se siekte.
Nog 'n studie wat 18.080 XNUMX mense betrek het, gebraaide kosse en gevind dat verwerkte vleis geassosieer word met laer tellings in leer en geheue.
In 'n ander studie, is die bloed-brein versperring ontwrig in rotte wat hoë-kalorie kos gevoer is. Die bloedbreinversperring is 'n membraan tussen die brein en die bloedtoevoer na die res van die liggaam. Dit help om die brein te beskerm deur te verhoed dat sekere stowwe binnedring.
Verwerkte voedsel kan vermy word deur meestal vars kosse soos vrugte, groente, neute, sade, peulgewasse, vleis en vis te eet. Daarbenewens is dit bekend dat 'n Mediterreense-styl dieet teen kognitiewe agteruitgang beskerm.
aspartaam
Aspartaam is 'n kunsmatige versoeter wat in baie suikervrye produkte gebruik word. Mense gebruik dit dikwels wanneer hulle probeer om gewig te verloor of suiker in diabetes te vermy.
Hierdie wyd gebruikte versoeter is geassosieer met gedrags- en kognitiewe probleme.
Aspartaam bestaan uit fenielalanien, metanol en asparaginsuur. Fenielalanien kan die bloed-breinversperring oorsteek en die produksie van neuro-oordragstowwe benadeel. Aspartaam is ook 'n chemiese stressor en kan die brein se kwesbaarheid vir oksidatiewe stres verhoog.
Een studie het gekyk na die gevolge van hoë aspartaamverbruik. Deelnemers het agt dae lank aspartaam ingeneem. Aan die einde van die studie was hulle meer rusteloos, het 'n hoër koers van depressie gehad en het swakker gevaar op geestelike toetse.
’n Studie van herhaalde aspartaam-inname by muise het verswakte breingeheue en verhoogde oksidatiewe stres gevind. Nog een het aan die lig gebring dat langtermyn-inname lei tot 'n wanbalans in die antioksidantstatus van die brein.
alkohol
Oormatige verbruik van alkohol kan ernstige uitwerking op die brein hê. Chroniese alkoholgebruik veroorsaak breinvolume, metaboliese veranderinge en 'n afbreek van neurotransmitters, wat chemikalieë in die brein is wat vir kommunikasie gebruik word.
Mense wat aan alkohol verslaaf is, het dikwels 'n vitamien B1-tekort. Dit kan lei tot 'n breinafwyking genaamd Wernicke se enkefalopatie, wat in Korsakoff-sindroom kan ontwikkel. Hierdie sindroom kan ernstige skade aan die brein veroorsaak, insluitend geheueverlies, visuele versteurings, geestelike verwarring en besluiteloosheid.
Alkoholgebruik tydens swangerskap kan verwoestende uitwerking op die fetus hê. Aangesien die brein steeds besig is om te ontwikkel, kan die toksiese effekte van alkohol ontwikkelingsafwykings soos fetale alkoholsindroom veroorsaak.
Nog 'n effek van alkohol is die ontwrigting van slaappatrone. Die drink van groot hoeveelhede alkohol voor slaaptyd word geassosieer met swak slaapkwaliteit, wat kan lei tot chroniese tot slapeloosheid hoekom kan dit wees.
Vis hoog in kwik
Kwik is 'n swaar metaal en neurologiese gif wat vir 'n lang tyd in diereweefsel gestoor kan word. Langlewende roofvisse is veral vatbaar om kwik te versamel en kan tot 1 miljoen keer die konsentrasie van die omliggende water dra.
Nadat 'n persoon kwik ingeneem het, versprei die liggaam dit en konsentreer dit op die brein, lewer en niere. Dit is ook gekonsentreer in die plasenta en fetus by swanger vroue.
Effekte van kwiktoksisiteit sluit in ontwrigting van die sentrale senuweestelsel en neurotransmitters en stimulasie van neurotoksiene, wat die brein beskadig.
Kwik kan breinontwikkeling benadeel en vernietiging van selkomponente vir die ontwikkelende fetus en jong kinders veroorsaak. Dit kan serebrale gestremdheid en ander ontwikkelingsagterstande veroorsaak.
Maar die meeste visse is nie 'n beduidende bron van kwik nie. Trouens, vis is 'n hoë-gehalte proteïen en bevat baie belangrike voedingstowwe soos omega-3, vitamien B12, sink, yster en magnesium. Daarom, vis eet Nodig het.
Oor die algemeen word dit aanbeveel dat volwassenes twee tot drie porsies vis per week eet. As jy egter haai of swaardvis eet, eet net een porsie en geen ander vis daardie week nie.
Swanger vroue en kinders moet nie hoë-kwikvisse soos haai, swaardvis, tuna, koningmakriel en swartvis eet nie. Dit is egter veilig om twee of drie porsies ander lae-kwikvisse te eet.
