肝脏是器官，是强大的器官。 它执行各种基本任务，从蛋白质，胆固醇和胆汁的产生到维生素，矿物质甚至碳水化合物的存储。
肝脏是我们体内最重要的腺体之一，也是第二大器官。 它可以不间断地工作-帮助排毒，碳水化合物代谢，蛋白质合成，消化必需的生化试剂的生产，糖原存储，胆汁的产生，激素的分泌和红细胞的分解。
它还可以分解毒素，例如酒精，药物和新陈代谢的天然副产物。 保护肝脏健康对于维持我们的整体健康很重要。
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什么食物对肝脏有好处？
Kahve
咖啡是可以改善肝脏健康的最佳饮品之一。 研究表明，喝咖啡可以保护肝脏免受疾病侵害。
例如，研究已反复证明，喝咖啡可以降低患有慢性肝病的人发生肝硬化或永久性肝损害的风险。
喝咖啡还可以降低患上肝癌的风险，并且对肝病和炎症具有积极作用。
咖啡的这些好处是由于它具有防止脂肪和胶原蛋白积聚的能力，脂肪和胶原蛋白是肝脏疾病的两个主要标志。
咖啡可减轻炎症，是一种抗氧化剂 谷胱甘肽 增加水平。
抗氧化剂可以中和体内自然产生的有害自由基，并可能损害细胞。
茶
众所周知，茶对健康有益，证据表明它对肝脏特别有益。
在日本进行的一项研究表明，每天要喝5到10杯眼镜 绿茶 饮酒与改善肝脏健康有关。
一项针对非酒精性脂肪肝疾病（NAFLD）的小型研究确定，饮用高抗氧化剂含量的绿茶达12周的患者的肝酶水平得到改善。
另外，另一篇评论发现，喝绿茶的人患肝癌的可能性较小。 每天喝四个或更多眼镜的人患该病的风险最低。
对小鼠的一些研究表明，红茶和绿茶提取物具有有益的作用。
柚子
柚子含有天然保护肝脏的抗氧化剂。 葡萄柚中发现的两种主要抗氧化剂是柚皮苷和柚皮苷。
各种动物研究都发现，两者都可以保护肝脏免受伤害。 葡萄柚可通过两种方式提供保护：减少炎症，保护细胞。
研究还表明，这些抗氧化剂可以减少肝纤维化的发展，肝纤维化是一种有害的疾病，肝脏中会积聚过量的结缔组织。 这是通常由于慢性炎症而发生的状况。
更重要的是，在高脂饮食的小鼠中，柚皮苷减少了肝脏中的脂肪含量，并增加了防止多余脂肪堆积和燃烧脂肪所需的酶数量。
最后，在大鼠中的研究表明，柚皮苷提高了代谢酒精的能力并消除了酒精的某些负面影响。
蓝莓和蔓越莓
蓝莓 ve 酸果蔓 都含有花青素，抗氧化剂。 它还具有许多健康益处。
多项动物研究表明，蔓越莓和蓝莓及其提取物或果汁可以使肝脏保持健康。
定期食用这些水果3-4周可保护肝脏免受损害。 此外，蓝莓还可以增强免疫细胞反应和抗氧化酶的活性。
另一个实验发现，浆果中常见的抗氧化剂类型减慢了大鼠肝脏中病变和纤维化的发展（疤痕组织的发展）。
此外，蓝莓提取物已在试管研究中显示出抑制人类肝癌细胞生长的作用。
但是，需要更多的研究来确定这种作用在人体中是否可再现。
葡萄
葡萄包含多种有益的植物化合物，尤其是红色和紫色葡萄。 最著名的化合物 白藜芦醇具有许多健康益处。
许多动物研究表明，葡萄和葡萄汁有益于肝脏。
研究发现，它可能具有多种好处，包括减少炎症，防止损害和增加抗氧化剂水平。
一项针对人类NAFLD的小型研究表明，使用葡萄籽提取物三个月可以改善肝功能。
但是，葡萄籽提取物是葡萄的浓缩形式，食用葡萄本身可能不会产生相同的效果。
尽管如此，来自动物和一些人体研究的大量证据表明，葡萄是一种对肝脏有益的食物。
刺梨
刺梨，科学上被称为“印度仙人掌”，是一种流行的食用仙人掌。 它主要作为果汁消费。
长期以来，它一直用于溃疡，伤口，疲劳和肝脏疾病的传统医学中。
55年对2004人进行的一项研究， 他发现这种草药的提取物减轻了宿醉或宿醉症状。
参与者较少出现恶心，口干和厌食，如果在喝酒前食用了植物提取物，则遭受严重宿醉的可能性减半。
研究得出结论，这些影响主要是由于饮酒后炎症的减轻。
在小鼠中进行的另一项研究发现，食用花椒提取物与已知对肝脏有害的杀虫剂同时食用，有助于使酶和胆固醇水平正常化。 随后的研究得出了相似的结果。
最近在大鼠中进行的一项研究试图确定刺梨汁而不是其提取物在对抗酒精不良影响方面的功效。
这项研究发现，pear子水可以减少饮酒后的氧化损伤和肝损伤，并有助于保持抗氧化剂和炎症水平的稳定。
甜菜汁
甜菜汁是硝酸盐和抗氧化剂的来源，称为“甜菜碱”，可导致健康影响，例如改善心血管健康，减少氧化损伤和炎症。
有理由认为甜菜本身会产生类似的健康影响。 但是，大多数研究都使用甜菜汁。
数项大鼠研究表明，甜菜根汁可减少肝脏的氧化损伤和炎症，并增加天然的排毒酶。
尽管动物研究似乎很有希望，但尚未在人类中进行类似的研究。 甜菜汁的其他有益健康的作用已在动物研究中观察到，并在人体研究中得以复制。
但是，需要更多的研究来确认甜菜汁对人类肝脏健康的影响。
十字花科蔬菜
球芽甘蓝，西兰花和 卷心菜 十字花科蔬菜（如十字花科蔬菜）以纤维含量高和风味独特而著称。 它们还富含有益的植物化合物。
动物研究表明，布鲁塞尔芽菜和西兰花芽提取物可提高解毒酶水平，并保护肝脏不受损害。
对人体肝细胞的一项研究发现，即使煮熟的布鲁塞尔芽甘蓝，这种作用仍然存在。
在一项针对患有脂肪肝的男性的新研究中，西兰花新芽提取物富含有益植物成分，可降低肝酶水平和氧化应激。
同一项研究发现西兰花芽提取物可预防大鼠肝衰竭。
坚果
坚果 它们富含脂肪，营养物质和有益的植物化合物，包括抗氧化剂维生素E。
该组合物对心脏特别健康，但也可能对肝脏有益。
一项针对非酒精性脂肪肝患者的观察性研究发现，吃少量坚果的男性罹患NAFLD的风险更高。
肥鱼
肥鱼含有omega 3脂肪酸，它们是健康的脂肪，可减少炎症并降低患心脏病的风险。
在肥鱼中发现的油对肝脏也非常有益。 实际上，研究表明它们有助于防止脂肪堆积，保持酶水平正常，抵抗炎症和增加胰岛素抵抗。
食用富含欧米伽3的油性鱼对肝脏有益，而食用欧米伽3的油则对健康的许多方面产生积极影响。
橄榄油
橄榄油 它被认为是健康脂肪，因为它具有许多健康益处，包括对心脏和代谢健康的积极影响，但对肝脏也有积极作用。
一项针对11名患有NAFLD的人的小型研究发现，每天食用一茶匙橄榄油可以改善肝酶和脂肪水平。
蛋白质水平也增加，这与积极的代谢作用有关。 参与者在肝脏中的脂肪堆积更少，血液流动更好。
最近的几项研究发现，食用人类食用橄榄油具有相似的作用，包括减少肝脏中的脂肪堆积，改善胰岛素敏感性和改善肝脏酶的血液水平。
肝脏中的脂肪堆积是肝脏疾病初期的一部分。 因此，橄榄油对肝油以及健康其他方面的积极作用使其成为健康饮食中不可或缺的一部分。
大蒜
排毒对于保持肝脏健康很重要。 大蒜它富含大蒜素，一种抗氧化剂，可保护人体免受氧化损伤。 它还具有保护肝脏（保护肝脏）的作用，刺激肝脏激活可以排出有害物质的酶。
在高级生物医学研究中 一项已发表的研究指出，400毫克大蒜粉可以减轻非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）患者的体重和脂肪量，而不会损害瘦体重。
姜黄
姜黄姜黄素是具有肝保护作用的主要生物活性物质。 它通过减少炎症，最大程度地减少氧化应激反应以及改善脂质代谢和胰岛素敏感性，帮助保护肝脏免受肝脏疾病和伤害。
以色列特拉维夫苏拉斯基医学中心的科学家对诱发肝硬化的小鼠进行了实验。 补充姜黄12周。 姜黄的抗炎特性抑制了大鼠肝硬化的发展。
参
参它是一种在人参植物的根中发现的药用植物（不要与西洋参或西伯利亚人参混淆）。
它包含被称为人参皂甙的化合物，被认为是其药用特性的原因。 人参含有约40种人参皂甙。 已经发现它可以防止肝损害，肝毒性，肝硬化和脂肪肝。
红萝卜
红萝卜非酒精性脂肪肝并可能降低肝毒性的风险。 印度海得拉巴Jamia Osmania国家营养研究所的科学家进行了一项研究，为大鼠补充胡萝卜汁八周。
他们发现胡萝卜汁显着降低了肝脏中的DHA，甘油三酸酯和MUFA（单不饱和脂肪酸）水平。
绿叶蔬菜
绿叶蔬菜可以保护肝脏免受氧化损伤和其他疾病。 羽衣甘蓝，菠菜，生菜，萝卜，芝麻菜菠菜等蔬菜均含有大量的维生素A，C和K，钙和抗氧化剂，并具有抗炎特性。
在大鼠研究中，食用绿叶蔬菜可以帮助保护肝脏免受脂肪肝的侵害。
Avokado
这种水果具有许多健康益处，其中之一就是保护肝脏。 Avokado它富含具有抗炎和抗氧化特性的健康脂肪。
由于非酒精性脂肪肝源于不良的生活方式选择，鳄梨的抗炎和抗氧化特性有助于降低患病风险。
日本科学家发现，在实验对象中添加鳄梨可以抑制肝脏损伤。
利蒙
柠檬汁的保肝作用归因于其所含的维生素（尤其是维生素C）和矿物质含量。
在生物医学研究 一项已发表的小鼠研究指出，摄入柠檬汁可以帮助减少酒精引起的肝损害，并降低肝酶水平，从而全面保护肝脏。
艾尔玛
科学家研究了苹果干产品对肝脏和血清脂质水平的影响。 三个月后，发现苹果产品成功降低了血清和肝脂质水平。
中国研究人员也 埃尔马 他们证实，它们的多酚在预防小鼠伴刀豆球蛋白（豆科植物凝集素）对免疫性肝的损害中起着重要作用。
芦笋
芦笋是维生素A，C，E，K，叶酸，胆碱和矿物质（如钙，镁，磷，钾和膳食纤维）的极好来源。
韩国济州国立大学的科学家发现，芦笋的嫩芽和嫩叶可以帮助抑制肝癌细胞的生长（癌性肝细胞）并减少氧化应激，从而保护肝细胞。
全谷类
苋菜，黑麦，大麦，糙米，藜麦等。 像全谷物一样，它们富含膳食纤维，有助于燃烧脂肪和降低胆固醇。 因此，全谷物也可以帮助预防非酒精性脂肪肝。
蕃茄
蕃茄它包含大量的抗氧化剂，有助于减少肝脏炎症和损害，并预防肝癌。
对大鼠的一项研究表明，补充番茄提取物可以帮助降低肝脏受损的风险。
蒲公英
在《食品与化学毒理学杂志》上 发表的研究， 蒲公英 表明其根具有抗氧化特性，可防止酒精引起的肝损伤。
结果;
肝脏是具有许多基本功能的重要器官。 上面列出的食物对肝脏显示出有益的作用。
这些措施包括降低肝脏疾病和癌症的风险，增加抗氧化剂和排毒酶的水平以及保护免受有害毒素的侵害。
吃这些食物是保持肝脏健康的自然方法。
