什么是芦笋，它是怎么吃的？ 好处和营养价值

芦笋科学地”芦笋 它是百合科的成员。 这种被普遍食用的蔬菜具有多种颜色，包括绿色，白色和紫色。

它用于世界各地的各种菜肴，如意大利面和炸薯条。 芦笋的热量 它的含量低，并富含必需的维生素，矿物质和抗氧化剂。

“什么是芦笋”，“什么是芦笋有益”，“什么是芦笋的利弊” 您将在本文中找到问题的答案。

芦笋的营养价值

芦笋 它的卡路里含量低，但营养成分令人印象深刻。 半杯（90克） 芦笋的营养成分 如下：

卡路里：20

蛋白质：2.2克

脂肪：0.2克

纤维：1.8克

维生素C：RDI的12％

维生素A：RDI的18％

维生素K：RDI的57％

叶酸：RDI的34％

钾：RDI的6％

磷：RDI的5％

维生素E：RDI的7％

芦笋 它还含有少量其他微量元素，包括铁，锌和核黄素。

血液凝固和骨骼健康的极佳营养素。 维生素K 是来源。

此外， 芦笋矿物质还含有高含量的叶酸，对健康怀孕至关重要。这种矿物质在体内许多重要过程中都起作用，包括细胞生长和DNA形成。

芦笋有什么好处？

提供高水平的抗氧化剂

抗氧化剂是有助于保护细胞免受自由基和氧化应激的有害影响的化合物。

氧化应激会导致许多疾病，包括衰老，慢性炎症和癌症。

芦笋像其他绿色蔬菜一样，它们的抗氧化剂含量很高。 这些包括E，维生素C和 谷胱甘肽除面粉外，还有各种类黄酮和多酚。

芦笋 尤其 槲皮素它的异黄酮和山is酚等黄酮含量很高。

在许多人体，试管和动物研究中，发现这些物质具有降血压，抗炎，抗病毒和抗癌作用。

而且， 紫色芦笋包含称为花青素的强力颜料，可赋予其鲜艳的色彩，并对人体具有抗氧化作用。

已显示增加花青素的摄入量可以降低血压以及心脏病发作和心脏病的风险。

与其他水果和蔬菜 吃芦笋将提供许多对健康的身体必不可少的抗氧化剂。

有益消化

膳食纤维对于良好的消化健康至关重要。 只有半杯 芦笋包含7克纤维，相当于每日需求的1,8％。

研究表明，那些吃富含纤维的水果和蔬菜的人可以帮助降低高血压，心脏病和糖尿病的风险。

芦笋它的不溶性纤维含量特别高，会增加粪便的体积并支持正常的排便。

它也包含少量溶解于水中的可溶性纤维，并在消化道中形成凝胶状物质。

可溶性纤维 双歧杆菌 ve 乳酸菌 它可以喂食肠道中的友好细菌。

这些有益细菌数量的增加在增强免疫系统和产生必需营养素（例如维生素B12和K2）方面起着重要作用。

作为富含纤维的饮食的一部分 吃芦笋帮助满足纤维需求并保持消化系统健康。

芦笋对孕妇的好处

芦笋也被称为维生素B9，一种极好的 folat 是来源。 只有半杯 芦笋它对孕妇有益，因为它可以满足每日叶酸需求的34％。

叶酸是必不可少的营养素，有助于建立红血球并产生DNA以促进健康的生长和发育。

在怀孕的早期阶段，确保婴儿的健康成长尤其重要。

芦笋, 绿叶蔬菜 从诸如水果和水果等来源中获取足够的叶酸可以预防神经管畸形，包括脊柱裂。

神经管缺陷会导致一系列并发症，从学习困难到肢体残疾（如肠和膀胱控制）。

实际上，充足的叶酸在产前和早孕期是如此重要，以至于建议叶酸补充剂可满足女性的需求。

有助于降低血压

高血压影响着全世界许多人，是心脏病和中风的主要危险因素。 研究表明，增加钾的摄入量而减少盐的摄入量是降低高血压的有效方法。

钾它通过两种方式降低血压：放松血管壁和通过尿液排出多余的盐分。

芦笋 它是钾的良好来源，半杯提供每日所需量的6％。

而且，在高血压大鼠中进行的研究 芦笋这也表明它可能具有其他降低血压的特性。

在一项研究中，大鼠为5％ 芦笋 包含或的饮食 芦笋 喂它不含标准饮食。 10周后 芦笋饮食饮食中的老鼠的血压比标准饮食中的老鼠低17％。

研究人员说，这种作用会导致血管扩张。 芦笋他们认为这是由于其中含有活性化合物所致。

但是，需要进行人类研究以确定该活性化合物是否对人类具有相同的作用。

在任何情况下 芦笋 这是将血压保持在健康范围内的好方法。

帮助抗击癌症

在美国癌症协会发表的一份报告中， 芦笋提到了s在减轻癌症症状中的重要性。

芦笋在另一项研究中，一些被称为皂苷的化合物可诱导癌细胞死亡。 这些化合物阻止了癌细胞的进一步生长。 芦笋daki 萝卜硫烷 目前正在研究一种名为的化合物的化学预防特性。

有效改善尿道健康

尿道健康是指膀胱，肾脏和尿道的健康，以及 芦笋 保护他们所有人。 由于其抗菌特性，这种绿色蔬菜抑制了可引起感染的细菌的生长。

蔬菜可作为天然利尿剂，增加尿量， 尿路感染 对待。

芦笋它的利尿特性有助于清除肾脏中的废物并预防肾结石。

抗炎

蔬菜中高水平的抗氧化剂有助于抵抗炎症。 芦笋 它还包含缓解炎症的成分，可导致心脏病。

深度学习， 芦笋它的抗炎特性可以缓解疼痛和头痛，背痛，风湿病和 肠道 它表明它可以帮助减轻其他问题，例如。

芦笋它是维生素K的良好来源，可通过促进血液凝结来帮助身体。

支持心脏健康

芦笋维生素K在心脏健康中起着保护作用。 维生素可防止动脉硬化。 它还可以使钙远离动脉衬里。

蔬菜中的可溶性纤维可降低患心脏病的风险。 摄入纤维还可以降低血压。

芦笋 包含硫胺素，维生素B之一。 这种食物调节氨基酸同型半胱氨酸的水平。 血液中同型半胱氨酸过量会危害心脏健康。

对大脑健康有益

芦笋 它是维生素E和C的良好来源，并且根据研究，这两种营养素可以有效降低阿尔茨海默氏症的风险。 芦笋已经发现可以预防老年人的认知障碍和认知能力下降。

还发现这种绿色蔬菜有助于治疗抑郁症。 研究已经建立了低叶酸水平与抑郁症之间的联系。 芦笋 它是叶酸的良好来源。

改善骨骼健康

维生素K含量低与骨折有关。 一杯 芦笋提供建议的每日维生素K摄入量的一半以上。

摄取足够的维生素K也会增加钙的吸收。 它还可以减少尿液中钙的排泄量，最终有助于骨骼健康并降低患骨质疏松症等疾病的风险。 维生素K还可以调节骨骼矿化并有助于维持骨骼密度。

芦笋中发现的铁矿物质还可以增强骨骼和关节。

提供免疫力

芦笋谷胱甘肽中发现的另一种重要化合物是谷胱甘肽。 已经发现该化合物在免疫功能中起作用。

芦笋益生元可以帮助提高免疫力和对抗普通感冒等疾病。

对眼睛健康有益

芦笋维生素A对眼睛健康很重要。 这种维生素有助于视网膜吸收光线，并在此过程中改善眼睛健康。

此外，因为它是一种抗氧化剂 黄斑变性 它可以帮助防止诸如视力问题。

芦笋 维生素E和超强抗氧化剂 叶黄素和玉米黄质 富有的。 叶黄素和玉米黄质可以保护眼睛免受白内障和黄斑变性等疾病的侵害，而维生素E可以增强视力。

芦笋对皮肤和头发的好处

皮肤 芦笋提取物 应用它可以帮助治疗痤疮。 维生素C和E改善肤色。 维生素C尤其能滋养皮肤并防止干燥。 尽管没有具体的研究， 芦笋叶酸和维生素C可以改善头发健康。

充当春药

一些资料 芦笋尽管他说它在古代曾被用作壮阳药，但没有足够的证据支持这一观点。 尝试它没有害处！

芦笋变弱了吗？

目前，没有研究， 芦笋尚未测试其对减肥的作用。 但是，它具有一些有助于减肥的特性。

首先，它的卡路里非常低，半杯中只有20卡路里。 没有太多卡路里就太多了 芦笋 意味着你可以吃。

而且，它包含约94％的水。 研究表明，低热量， 富含水分的食物他指出，食用i与减肥有关。 芦笋 它还富含纤维，可减轻体重，减轻体重。

如何选择和存放芦笋？

-选择具有坚实，笔直和光滑茎的茎。 下部区域应为略带白色的绿色。 淡绿色调或皱巴巴表示已失去新鲜感。

-秸秆应直立； 它们不应该松动。 它不应该扩散或发芽。

– 芦笋存放前请勿洗涤，切勿浸泡

-将其放在冰箱中之前，将其两端切一点，然后将其垂直放入广口瓶中。 用塑料袋盖上并冷藏约四天。 冷冻芦笋 最多可以使用一年。

如何吃芦笋？

除了营养外， 芦笋 它很好吃，而且容易煮。 它可以用多种方法烹制。

-少数煎蛋或炒鸡蛋 新鲜芦笋 您可以添加。

-您准备晚餐的沙拉 切碎的芦笋 您可以添加。

– 切成薄片的芦笋 可以将其添加到汤中。

– 芦笋 用少量橄榄油和切碎的大蒜炒香。 加入黑胡椒粉，撒上一些帕玛森芝士。

芦笋被生吃吗？

芦笋是一种美味而多用途的蔬菜。 通常以煮熟的方式食用。 出色地 “芦笋是生吃的吗？” 生芦笋健康吗？ 这是答案...

芦笋可以生吃

芦笋尽管人们认为应将其煮熟，但也可以生吃这种蔬菜。 实际上，吃生食更有营养。 芦笋烹饪可以软化植物的硬纤维，使蔬菜更易于咀嚼和消化。

但 生芦笋不如煮熟的好吃。 为了更方便地食用生食，您可以将蔬菜切碎或切碎，切碎很小。

煮熟的芦笋含有更多的抗氧化剂

除了煮熟时柔软之外，还出现了称为多酚的抗氧化剂。 一项研究， 煮绿芦笋发现总抗氧化剂活性提高了16％。 作为两种强大的抗氧化剂， β-胡萝卜素 槲皮素和槲皮素的含量分别增加了24％和98％。

芦笋煮熟会影响营养价值

烹饪过程 芦笋它可以增加其中某些化合物的利用率，同时减少其他营养素的含量。

例如，一项研究， 绿芦笋烹饪，尤其是对热敏感的维生素 维生素C 发现它的含量减少了52％。

两种方法都很健康

无论是生熟的， 芦笋 这是一个健康的选择。 烹饪或进食生食取决于您的个人喜好。 两种选择均提供纤维，抗氧化剂和必需营养素。

芦笋 您可以将其添加到面食和沙拉中，用作装饰物，或通过蒸或炒来食用。

芦笋的危害/副作用

口干

芦笋是一种功能强大的天然利尿蔬菜。 由于其利尿的性质，它会触发尿频并导致脱水。 我们体内的液体含量越低，脱水水平就越高。 这会引起口干。

恶臭的大便

它， 吃芦笋 它是最常报告的副作用之一。 这种绿色蔬菜， 硫 包含丰富的抗氧化剂。 硫是一种在使用时会散发出其特有气味的元素。 一到两天-这是粪便气味消失所需的最长时间。

可能会出现过敏

食用这种蔬菜后，在许多情况下已有过敏反应的报道。 一些最常见的过敏反应是：

眼睛发炎-过敏性结膜炎，有瘙痒，发红和肿胀

流鼻涕

鼻塞

喉咙发炎和瘙痒

干咳

-皮疹，瘙痒

呼吸困难

-恶心。

头晕

-头痛

可能引起腹胀

富含碳水化合物的食物，尤其是膳食纤维，会在消化系统中产生气体。 过多的气体会导致打ping和腹胀。

突然体重减轻

减肥，大量 芦笋 这是消耗的不良副作用之一。 过量食用时，由于这种蔬菜的利尿特性，体重可能会减轻。 但是，过度的脱水会使您处于脱水的风险中。

在怀孕和哺乳期间应谨慎食用。

芦笋在怀孕和哺乳期间以药用量使用是不安全的。 实际上， 芦笋提取物用于避孕药，因为它会影响激素。 

与药物的相互作用

芦笋 可以与两个不同的处方药组相互作用；

使用降压药： 芦笋 它有降低血压的潜力。 因此，与抗降压药联合使用会导致血压水平急剧下降，并有使您处于危险之中的危险。

利尿药：  利尿剂适用于患有肾脏问题或水肿的人。 芦笋 它是天然的利尿剂，实际上可以进一步提高利尿药的作用。

如果您使用上述任何补救措施，请在未咨询医生的情况下避免过量食用这种蔬菜，以免产生不良影响。

芦笋不要担心这些副作用。 适量食用时看不到这些，但可能是过量食用造成的。 

结果;

芦笋是一种营养又美味的蔬菜。 它热量低，是纤维，叶酸和维生素A，C和K的重要来源。

此外， 吃芦笋它具有许多潜在的健康益处，包括减肥，改善消化，健康的妊娠结局和低血压。 它也很便宜，易于制备，并且为许多食谱增添了美味。