phytoestrogenlà những hợp chất được tìm thấy trong thực vật và nhóm hợp chất thực vật này có thể bắt chước hoặc ngăn chặn tác dụng của hormone estrogen.
Học, phytoestrogennhận thấy rằng chúng có thể có một số lợi ích, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giúp duy trì sức khỏe của xương.
Nhưng nó có thể làm giảm khả năng sinh sản và phá vỡ hormone ở một số người.
Trong bài báo "“lợi ích và tác hại của phytoestrogen” với, ""Thực phẩm có chứa phytoestrogen"được đề cập.
Phytoestrogen là gì?
Phytoestrogenlà một nhóm xuất hiện tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực vật. Thực phẩm chứa phytoestrogen Chúng bao gồm đậu nành và hạt lanh.
Estrogen là hormone quan trọng cho sự phát triển và khả năng sinh sản của phụ nữ. Đàn ông cũng có estrogen nhưng ở mức độ thấp hơn nhiều.
Phytoestrogen Vì chúng có cấu trúc tương tự estrogen nên chúng có thể tương tác với các thụ thể trong cơ thể. Một số phytoestrogenMột số bắt chước tác dụng của estrogen, trong khi một số khác ngăn chặn tác dụng của nó.
Những tác dụng này đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ sau mãn kinh. phytoestrogenNó cho phép nó mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau. Những điều này có thể bao gồm giảm lão hóa da, xương chắc khỏe hơn và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
bốn chính phytoestrogen Gia đình anh có:
Isoflavones
Được nghiên cứu nhiều nhất loại phytoestrogenDừng lại. Thực phẩm có chứa isoflavone là đậu nành và các loại đậu khác.
lignans
Chúng là một loại estrogen thực vật đa dạng. Thực phẩm có chứa lignan là hạt lanh, lúa mì nguyên hạt, rau, dâu tây và quả nam việt quất.
coumestan
Mặc dù có nhiều loại chất kết hợp nhưng chỉ có một số ít có tác dụng tương tự như estrogen. Thực phẩm có chứa coumestani là mầm cỏ linh lăng và mầm đậu nành.
stilben
Resveratrollà nguồn dinh dưỡng chính của stilben. Thực phẩm chứa resveratrol là nho và rượu vang đỏ.
Ngoài, phytoestrogenNó thuộc về một nhóm hợp chất thực vật lớn hơn gọi là polyphenol. Polyphenol có tác dụng chống oxy hóa và trung hòa các gốc tự do có hại.
Tác dụng của Phytoestrogen đối với cơ thể
Estrogen hoạt động bằng cách liên kết với các thụ thể trong tế bào. Khi điều này xảy ra, estrogen và thụ thể của nó sẽ di chuyển đến nhân tế bào hoặc trung tâm chỉ huy để thay đổi biểu hiện của một số gen.
Tuy nhiên, các thụ thể tế bào đối với estrogen không có tính chọn lọc cao. Trong một số trường hợp, các chất có cấu trúc tương tự có thể liên kết và kích hoạt chúng.
Phytoestrogen Vì chúng có cấu trúc hóa học tương tự estrogen nên chúng cũng có thể kích hoạt các thụ thể của mình. Bởi vì phytoestrogen Chúng được gọi là chất gây rối loạn nội tiết. Đây là những hóa chất can thiệp vào chức năng bình thường của hormone trong cơ thể.
Tuy nhiên, phytoestrogen Chúng có thể liên kết yếu với các thụ thể estrogen, tạo ra phản ứng yếu hơn nhiều so với estrogen bình thường.
Lợi ích của Phytoestrogen là gì?
phytoestrogen Một chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng có một số lợi ích sức khỏe ấn tượng.
Có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim
Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Những người có cholesterol, chất béo trung tính, cholesterol LDL “xấu” hoặc huyết áp cao có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn những người khác.
Nhiều nghiên cứu, thực phẩm chứa phytoestrogenCác nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ quả óc chó có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim.
Ví dụ, một phân tích của 38 nghiên cứu cho thấy tiêu thụ trung bình 31-47 gram protein đậu nành mỗi ngày làm giảm cholesterol trong máu xuống 9%, chất béo trung tính xuống 10% và cholesterol LDL xuống 13%.
Ngoài ra, những người trong nghiên cứu có mức cholesterol cao nhất (cao hơn 335 mg/dl) đã giảm mức cholesterol xuống 19.6%.
Hỗ trợ sức khỏe của xương
Xây dựng xương khỏe mạnh là vô cùng quan trọng, đặc biệt là khi chúng ta già đi. Thực phẩm có chứa phytoestrogenNó có thể ngăn ngừa mất xương và loãng xương, một phần của xương xốp.
nghiên cứu động vật, phytoestrogenCác nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó có thể làm giảm sự hình thành các nguyên bào xương, một loại tế bào phá vỡ xương. Ngoài ra, chúng có thể làm tăng sự hình thành các nguyên bào xương, một loại tế bào giúp hình thành xương.
Ngoài ra, nghiên cứu về con người phytoestrogen phát hiện ra rằng những người có chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng có nguy cơ gãy xương hông thấp hơn.
Có thể làm giảm tác động của lão hóa da sau mãn kinh
tắt kinhĐó là giai đoạn mà người phụ nữ trải qua khi ngừng kinh nguyệt. Nó làm giảm nồng độ estrogen và có thể gây ra nếp nhăn, mỏng và khô da.
Học phytoestrogennhận thấy rằng bôi nó lên da có thể làm giảm tác động của lão hóa da sau mãn kinh.
Trong một nghiên cứu tiến hành trên 30 phụ nữ sau mãn kinh, làn da của họ bị ảnh hưởng bởi chiết xuất phytoestrogenHọ phát hiện ra rằng việc bôi giúp tăng độ dày khoảng 10%.
Ngoài ra, lượng collagen và sợi đàn hồi tăng lên lần lượt ở 86% và 76% phụ nữ.
Có thể làm giảm viêm mãn tính
Viêm là một quá trình giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và chữa lành vết thương. Trong một số trường hợp, tình trạng viêm có thể tồn tại ở mức độ thấp trong thời gian dài. Đây được gọi là viêm mãn tính và có thể gây ra nhiều bệnh có hại.
như isoflavone phytoestrogen Nó có thể có tác dụng chống viêm trong cơ thể.
Các nghiên cứu trên động vật cho thấy isoflavone như phytoestrogenđã cho thấy làm giảm các dấu hiệu viêm khác nhau bao gồm IL-6, IL-1β, oxit nitric và prostaglandin E2.
Tương tự như vậy, các nghiên cứu ở người đã phát hiện ra rằng chế độ ăn giàu isoflavone có thể làm giảm các dấu hiệu viêm như IL-8 và protein phản ứng C.
Có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư
ung thưĐây là một căn bệnh đặc trưng bởi sự tăng trưởng tế bào không kiểm soát được. phytoestrogen Chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm ung thư tuyến tiền liệt, ruột kết, ruột, nội mạc tử cung và buồng trứng.
Ví dụ, một phân tích của 17 nghiên cứu cho thấy tiêu thụ isoflavone đậu nành có liên quan đến nguy cơ ung thư đại trực tràng thấp hơn 23%.
Tác hại của Phytoestrogen là gì?
Nhiều nghiên cứu, phytoestrogencho thấy nó có thể có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên phytoestrogenCó một số lo ngại rằng tiêu thụ quá mức có thể phá vỡ sự cân bằng nội tiết tố của cơ thể.
Có thể làm giảm năng suất ở động vật đực
một số phytoestrogenDo khả năng của một số chất bắt chước tác dụng của estrogen, vẫn còn tranh cãi liệu một số chất trong số đó có gây hại cho nam giới hay không.
Đàn ông cũng có estrogen nhưng nồng độ tăng cao đáng kể là không bình thường. Nồng độ estrogen tăng lên liên quan đến testosterone có thể làm giảm khả năng sinh sản của nam giới.
Ví dụ, nghiên cứu về động vật như gia súc, cừu và báo gêpa được tiến hành thường xuyên. phytoestrogen cho thấy việc tiêu thụ nó có liên quan đến khả năng sinh sản thấp hơn ở nam giới.
Tuyến giáp giúp điều hòa quá trình trao đổi chất, tăng trưởng và phát triển. Thật không may, một số chất như isoflavone phytoestrogen, là những hợp chất có thể cản trở chức năng của tuyến giáp goitrogens có thể cư xử như thế nào
Một số nghiên cứu trên động vật và con người đã phytoestrogenthấy rằng nó có thể ảnh hưởng đến chức năng của tuyến giáp.
Tuy nhiên, người ta phát hiện ra rằng thực phẩm từ đậu nành có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp ở những người bị suy giáp hoặc thiếu iốt.
cụ thể là tiêu thụ phytoestrogenNó sẽ không ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp ở những người không có vấn đề về tuyến giáp hoặc thiếu iốt.
Thực phẩm nào có chứa estrogen?
Estrogen là hormone hỗ trợ sự phát triển tình dục và sinh sản. Mặc dù nó được tìm thấy ở cả nam và nữ ở mọi lứa tuổi, nhưng nó được tìm thấy ở mức độ cao hơn nhiều ở phụ nữ trong độ tuổi sinh sản.
Estrogen thực hiện nhiều chức năng khác nhau trong cơ thể phụ nữ, bao gồm điều hòa chu kỳ kinh nguyệt và sự tăng trưởng và phát triển của ngực.
Trong thời kỳ mãn kinh, nồng độ estrogen của phụ nữ giảm xuống, có thể dẫn đến các triệu chứng như bốc hỏa và đổ mồ hôi ban đêm.
Còn được gọi là estrogen trong chế độ ăn uống phytoestrogenlà các hợp chất thực vật tự nhiên được cơ thể con người sản xuất và có thể hoạt động theo cách tương tự như estrogen.
đây Thực phẩm làm tăng hormone estrogen...
Thực phẩm nào làm tăng hormone estrogen?
Hạt lanh
Hạt lanh, là những hạt nhỏ, màu vàng hoặc nâu có tiềm năng mang lại lợi ích cho sức khỏe.
những phytoestrogen Nó cực kỳ giàu lignan, một nhóm hợp chất hóa học có chức năng như Hạt lanh chứa lignan nhiều hơn 800 lần so với các loại thực phẩm thực vật khác.
Nghiên cứu cho thấy hạt lanh có chứa phytoestrogenNgười ta đã chứng minh rằng ung thư vú có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ ung thư vú, đặc biệt là ở phụ nữ sau mãn kinh.
Đậu nành và edamame
nhàđậu tương cùng một lúcedamame Nó cung cấp nhiều lợi ích và giàu protein, nhiều vitamin và khoáng chất. Còn được gọi là isoflavone phytoestrogen giàu
Isoflavone đậu nành tạo ra hoạt động giống estrogen trong cơ thể bằng cách bắt chước tác dụng của estrogen tự nhiên. Chúng có thể làm tăng hoặc giảm nồng độ estrogen trong máu.
trái cây sấy
trái cây sấy Chúng là những món ăn nhẹ ngon miệng giàu chất dinh dưỡng. Ngoài ra, đa dạng phytoestrogenChúng là một nguồn mạnh mẽ của .ngày, mận và mơ khô, phytoestrogen Nó là một trong những loại trái cây sấy khô có hàm lượng cao nhất.
vừng
vừngNó là một hạt dạng sợi nhỏ. Trong số các chất dinh dưỡng quan trọng khác phytoestrogen Nó cũng rất phong phú về mặt Điều thú vị là một nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ bột hạt vừng có thể ảnh hưởng đến nồng độ estrogen ở phụ nữ sau mãn kinh.
tỏi
tỏiNó là một loại gia vị phổ biến giúp tăng thêm hương vị thơm ngon cho các món ăn. Nó nổi tiếng không chỉ vì đặc tính ẩm thực mà còn vì đặc tính chữa bệnh.
Mặc dù các nghiên cứu về tác dụng của tỏi ở người còn hạn chế nhưng nhiều nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng nó có thể ảnh hưởng đến nồng độ estrogen trong máu.
Ngoài ra, một nghiên cứu kéo dài một tháng liên quan đến phụ nữ sau mãn kinh lưu ý rằng bổ sung dầu tỏi có thể mang lại tác dụng bảo vệ chống mất xương do thiếu hụt estrogen.
đào Đó là một loại trái cây ngọt ngào với thịt màu trắng vàng và da mờ. Cùng với hàm lượng vitamin và khoáng chất, nó được gọi là lignan. phytoestrogen Nó cũng phong phú về mặt
Quả mọng
Quả mọng là một nhóm các loại quả mọng bao gồm quả việt quất, quả mâm xôi, dâu tây, quả mâm xôi và các loại quả mọng tương tự có lợi ích sức khỏe ấn tượng.
Vitamin, khoáng chất, chất xơ và phytoestrogen Chúng chứa đầy các hợp chất thực vật có lợi, bao gồm: dâu,cây Nam việt quất và quả mâm xôi là những nguồn đặc biệt phong phú.
Cám mì
Cám lúa mì là một chất cô đặc khác phytoestrogen nguồn, đặc biệt là lignan. Một số nghiên cứu trên người cho thấy cám lúa mì có nhiều chất xơ làm giảm nồng độ estrogen trong huyết thanh ở phụ nữ.
rau cải
Các loại rau họ cải là một nhóm lớn các loại thực vật có hương vị, kết cấu và chất dinh dưỡng khác nhau. Các thành viên của gia đình nàysúp lơ,bông cải xanh,Rau mầm BrusselsCác loại rau giàu phytoestrogend.
Súp lơ và bông cải xanh, một loại lignan phytoestrogen Nó rất giàu secoisolariciresinol. Cải Brussels và cải xoăn rất giàu coumestrol, một loại dinh dưỡng thực vật khác có hoạt tính estrogen.
quả hạch
Hạt hồ trăn, số lượng cao nhất trong số tất cả các loại hạt phytoestrogen Nó chứa.
quả óc chó, là một trong những loại hạt tốt cho sức khỏe nhất. PhytoestrogenNgoài protein, nó còn giàu axit béo omega 3 và nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu.
Đậu phộng Nó là một nguồn cung cấp phytoestrogen dồi dào và là một trong những loại hạt được tiêu thụ nhiều nhất.
Mầm cỏ linh lăng và mầm đậu xanh
Đây là một số lựa chọn tốt nhất để tăng mức estrogen. Những mầm này rất ít carbohydrate và calo và cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Nó là sự kết hợp tuyệt vời với các chất dinh dưỡng khác như folate, sắt, phức hợp vitamin B và chất xơ. phytoestrogen là nguồn.
Đậu khô
Đậu đỏ Nó cực kỳ khỏe mạnh – phytoestrogenNó rất giàu chất dinh dưỡng như chất xơ, sắt, folate và canxi. Điều này giúp cân bằng lượng estrogen trong cơ thể.
Đậu đen
đậu đen với phytoestrogenVì nó giàu r nên nó làm tăng khả năng sinh sản ở phụ nữ. Nó cũng là một nguồn giàu protein, chất xơ, chất chống oxy hóa và nhiều loại vitamin và khoáng chất.
rượu vang đỏ
Rượu vang đỏ có chứa một loại protein gọi là resveratrol, có tác dụng làm tăng nồng độ estrogen trong cơ thể và cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch nếu bạn lạm dụng nó. phytoestrogen Nó chứa.
Kết quả là;
PhytoestrogenNó được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm thực vật. phytoestrogen Để tăng lượng ăn vào, bạn nên ăn những thực phẩm bổ dưỡng và ngon miệng được liệt kê ở trên.
Trong hầu hết các trường hợp, điều này thực phẩm và đồ uống có chứa estrogenLợi ích của việc ăn thực phẩm lớn hơn những rủi ro sức khỏe tiềm ẩn.
