ہاضمہ صحت ہمارے جسم کے لیے بہت ضروری ہے۔ بدقسمتی سے، بہت سے لوگوں کو ہاضمے کے مسائل جیسے قبض، گیس، اسہال یا اپھارہ کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ ہضم کے مسائلکھانے کی عدم رواداری,کھانے کی وینکتتا,چڑچڑاپن آنتوں سنڈروم veکرون کی بیماری یہ دائمی بیماریوں کی وجہ سے ہو سکتا ہے جو نظام انہضام کو متاثر کرتی ہیں، جیسے کہ معدے کی نالی کے ساتھ ساتھ جو کچھ ہم کھاتے ہیں۔ ہاضمے کے مسائل میں مبتلا افراد ایسی کھانوں کو ترجیح دیتے ہیں جو آسانی سے ہضم ہوں۔ آسانی سے ہضم ہونے والے کھانے کی فہرست یہ ہے:
چاول
بنا چربی کا گوشت
پکا ہوا کیلا
ابلا ہوا آلو
انڈے کی سفیدی
دبلی پتلی مچھلی
دہی
سارا اناج
ادرک
جیرا
سونف
چوقبصور
Elma
ککڑی
یری
آسانی سے ہضم ہونے والی غذائیں
وہ غذائیں جو آسانی سے ہضم ہوں۔
چاول
آسانی سے ہضم ہونے والی غذاؤں میں چاول پہلے نمبر پر ہے۔
کیونکہ چاول میں کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں اور یہ ہضم کرنے میں آسان ہوتا ہے۔
بھورے چاول اگرچہ یہ سفید چاول سے زیادہ صحت بخش ہے، لیکن ہمارے جسم سفید چاول کو تیزی سے ہضم کرتے ہیں۔
چاول ٹھنڈے کھانے سے ہضم ہونا مشکل ہو جاتا ہے۔ جب تک یہ ٹھنڈا نہ ہو، چاول میں نشاستہ،مزاحم نشاستہیا تو بدلتا ہے؛ اس سے ہاضمے میں تاخیر ہوتی ہے۔
اس لیے چاول گرم ہونے پر کھائیں تاکہ ہاضمہ آسان ہو۔
بنا چربی کا گوشت
چکن veہندی دبلی پتلی چیزیں جیسے گوشت معدے میں آسانی سے ہضم ہو جاتا ہے۔ ان میں اعلیٰ معیار کی پروٹین ہوتی ہے۔
پولٹری کی کھال نہ کھائیں کیونکہ اس میں ہضم کرنے میں مشکل چربی ہوتی ہے۔
گوشت مت بھونیں کیونکہ تیل پیٹ کو خراب کر سکتا ہے۔
پکا ہوا کیلا
کیلےاگرچہ یہ بہت غذائیت سے بھرپور پھل ہے لیکن یہ کھانا ہضم کرنے میں آسان ہے۔
اس میں نشاستہ یا چینی کی شکل میں کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں، اس کی پختگی پر منحصر ہے۔
سبز، کچے کیلے میں مزاحم نشاستہ زیادہ ہوتا ہے، جس کی وجہ سے انہیں ہضم کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔
جیسے جیسے کیلا پکتا ہے، اس میں موجود نشاستہ سادہ شکر میں بدل جاتا ہے جسے جسم آسانی سے ہضم کر سکتا ہے۔
آلویہ کاربوہائیڈریٹس سے بھرپور ہوتا ہے اور اس میں کچھ اہم غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔
آلو میں کاربوہائیڈریٹ زیادہ تر نشاستہ ہوتے ہیں۔
آلو کو ابالنے سے نشاستے آسانی سے ہضم ہو جاتے ہیں۔ ابلے ہوئے آلو میں پکے ہوئے آلو کے مقابلے میں کم مزاحم نشاستہ ہوتا ہے۔ اس لیے ابلے ہوئے آلو کا استعمال ہاضمہ کو آسان بناتا ہے۔
چاول کی طرح آلو کو ٹھنڈا کھانے سے مزاحم نشاستے کی شرح بڑھ جاتی ہے جس سے اسے ہضم کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔
زیادہ سے زیادہ ابالیں اور ہاضمے کی سہولت کے لیے گرم ہی کھائیں۔
انڈے کی سفیدی
انڈے سب سے زیادہ غذائیت سے بھرپور غذاؤں میں سے ایک ہیں۔ اس کے وٹامن اور معدنی مواد کے علاوہ، یہ اعلی معیار کی پروٹین فراہم کرتا ہے. اس میں موجود زیادہ تر غذائی اجزاء زردی میں ہوتے ہیں جو کہ چربی پر مشتمل ہوتا ہے۔
کچھ لوگوں کو انڈے کی زردی کو ہضم کرنا مشکل ہوتا ہے کیونکہ زردی میں زیادہ تر چربی ہوتی ہے۔ یہ لوگ صرف انڈے کی سفیدی کھا سکتے ہیں۔
انڈے کو ابال کر کھائیں، کیونکہ تیل میں بننے سے یہ معدے کو خراب کر سکتا ہے۔
دبلی پتلی مچھلی
مین کھانے کے کئی فائدے ہیں، جیسے کہ ہاضمہ کو آسان بنانا۔
میثاق جمہوریتدبلی پتلی مچھلی، جیسے ہیڈاک اور ہیڈاک، تقریباً کوئی کاربوہائیڈریٹ نہیں رکھتی اور معیاری پروٹین فراہم کرتی ہے۔
جانوروں کے ذرائع سے حاصل ہونے والی پروٹین، جیسے پھلیاں، سبزیوں کے پروٹین سے زیادہ آسانی سے ہضم ہوتی ہیں۔
دہی
دہی کی کچھ اقسام دوستانہ بیکٹیریا سے بھرپور ہوتی ہیں جنہیں پروبائیوٹکس کہتے ہیں۔ پروبائیوٹکس کا استعمال صحت کے لیے فائدہ مند ہے اور آنتوں کے بیکٹیریا کی پرورش کرتا ہے۔
پروبائیوٹکس عمل انہضام کو آسان بناتا ہے۔ اس لیے دہی کھانے سے ہاضمے کے مسائل جیسے کہ اپھارہ کم ہوتا ہے۔
سارا اناج
سارا اناج یہ گھلنشیل اور ناقابل حل فائبر کا ذریعہ ہے۔
گھلنشیل ریشہ بڑی آنت میں جیل جیسا مادہ بناتا ہے۔ اس طرح، یہ خوراک کو پھنستا ہے اور گلوکوز کے جذب کو سست کر دیتا ہے۔
غیر حل پذیر ریشہ پاخانہ میں بڑی مقدار میں اضافہ کرتا ہے، آنتوں کی حرکت کو بڑھاتا ہے۔
فائبر آنت میں موجود اچھے بیکٹیریا کو بھی غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے۔
اپنے فائبر کی مقدار کو بڑھانے کے لیے سارا اناج کھائیں جیسے گندم، جوار، بھورے چاول، جئی، کوئنو، بکواہیٹ۔
ادرک جڑ کے بہت سے فوائد ہیں۔ یہ عام سردی، کھانسی، سوزش، متلی اور ہاضمے کے لیے جڑی بوٹیوں کے علاج کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
ادرک کا انزائمز پر مثبت اثر پڑتا ہے جو چربی اور پروٹین کو توڑنے میں مدد کرتے ہیں۔ یہ گیسٹرک خالی کرنے کے عمل کو تیز کرتا ہے۔
جیرا
جیرااس میں اینٹی آکسیڈینٹ، antimicrobial، antidiabetic، anticancer اور antiepileptic خصوصیات ہیں۔
جیرے میں پایا جانے والا ایک فائٹو کیمیکل تھامول، ہاضمے کو سہارا دینے کے لیے انزائمز، ایسڈز اور بائل کے اخراج کو متحرک کرتا ہے۔
سونف
سونفیہ ایک کارمینیٹو جڑی بوٹی ہے۔ یہ اپھارہ، بدہضمی، گیس، پیٹ کے درد کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
سونف کے بیج ہاضمے کے رس کے اخراج کو متحرک کرتے ہیں اور غذائی اجزاء کے جذب کو بہتر بناتے ہیں۔
چوقبصور
چوقبصور اس میں سوزش اور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں جو ہاضمے سے زہریلے مادوں کو نکالنے میں مدد کرتی ہیں۔
یہ پت کی پیداوار کو بھی متحرک کرتا ہے، جو چربی کے عمل انہضام کی حمایت کرتا ہے۔
Elma
Elmaیہ ایک آسان ہضم غذا ہے جس میں وٹامنز، منرلز اور فائبر ہوتا ہے۔
اس میں اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں جو ہاضمہ اعضاء میں آکسیڈیٹیو نقصان اور سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔
سیب میں پایا جاتا ہےپیکٹن ہاضمہ بہتر کرتا ہے. یہ اچھے گٹ بیکٹیریا کی نشوونما میں معاون ہے۔
ککڑی
ککڑی اس میں وٹامنز، منرلز، اینٹی آکسیڈنٹس کے ساتھ سوزش مخالف خصوصیات ہیں۔
اس میں فائبر اور پانی کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے یہ پاخانہ کو نرم کرتا ہے۔ یہ آنتوں کی حرکت کو منظم کرکے بدہضمی اور قبض کو روکتا ہے۔
یری
خشک بیریہ حل پذیر اور ناقابل حل فائبر سے بھرپور ہے۔
یہ ایک جلاب کے طور پر کام کرتا ہے، ہضم کی نالی اور بڑی آنت کی peristaltic تحریک کو متحرک کرتا ہے۔
یہ سوزش کو کم کرنے اور قوت مدافعت کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔
مختصر کرنے کے لئے؛
ہاضمے کے مسائل کو دور کرنے کے لیے آسانی سے ہضم ہونے والی غذاؤں کو ترجیح دی جاتی ہے۔ جو غذائیں ہاضمے کے لیے اچھی ہیں ان میں چاول، دبلا گوشت، پکے ہوئے کیلے، ابلے ہوئے آلو، انڈے کی سفیدی، دبلی پتلی مچھلی، دہی، سارا اناج، ادرک، زیرہ، سونف، چقندر، سیب، کھیرا، بیر شامل ہیں۔
