ہاضم انزائمز یہ اکثر صحت مند عمل انہضام کی تائید اور غذائی اجزاء کو بڑھانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ وہ لییکٹوز عدم رواداری اور چڑچڑاپن والی آنتوں سنڈروم (IBS) جیسے حالات کے لئے فائدہ مند ثابت ہوسکتے ہیں۔ وزن کم کرنے میں بھی مدد کرنے کا دعوی کیا جاتا ہے۔
ہاضمہ انزائم کیا ہے؟
ہاضم انزائمزوہ مرکبات ہیں جو کھانے کو چھوٹے اجزاء میں توڑنے میں مدد کرتے ہیں جن کو ہمارے جسم جذب کرسکتے ہیں۔
تین اہم اقسام ہاضم انزائم ہے:
پروٹیز
یہ پروٹین کو امینو ایسڈ میں توڑ دیتا ہے۔
لیپیس
یہ لپڈ کو گلیسرول اور فیٹی ایسڈ میں توڑ دیتا ہے۔
amylase
یہ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ کو توڑ دیتا ہے اور نشاستوں کو آسان شکر میں بدل دیتا ہے۔
ہمارا جسم اسے فطری طور پر پیدا کرتا ہے ، لیکن ہاضمے کے بیکار اضافی غذائیں بھی مل گیا ہے۔
ہاضے کے انزائم کا ضمیمہ اکثر لییکٹوز عدم رواداری ، مرض شکم اور اس کا استعمال ہاضمہ کی تکالیف جیسے IBS کو بہتر بنانے کے لئے کیا جاتا ہے۔
ہاضے کے انزائم گٹ بیکٹیریا کو متاثر کرتے ہیں
کچھ مطالعات عمل انہضام کے خامروںیہ آنتوں کے مائکرو بایوم (نظام انہضام کے نظام میں رہنے والے مائکروجنزم) کی صحت کو مضبوط کرتا ہے۔
ایک تحقیق میں ، چوہوں عمل انہضام کے خامروںفائدہ مند آنت بیکٹیریا کے نوآبادیات کو فروغ دینے کی درخواست۔
نیز ، ایک ٹیسٹ ٹیوب کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ایک پروبائیوٹک ضمیمہ ہے عمل انہضام کے خامروں اس سے پتہ چلتا ہے کہ اس کے ساتھ جوڑی بنانے سے کیموتھریپی اور ایک قسم کے اینٹی بائیوٹک کی وجہ سے گٹ مائکرو بایوم میں ہونے والی تبدیلیوں سے بچانے میں مدد مل سکتی ہے۔
کچھ مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ گٹ مائکروبیوم وزن کے انتظام میں ایک کردار ادا کرسکتی ہے۔
21 جائزوں کے جائزے سے معلوم ہوا ہے کہ آنت میں فائدہ مند بیکٹیریا بڑھتے ہوئے جسم کے بڑے پیمانے پر انڈیکس ، چربی کی مقدار اور جسمانی وزن میں کمی واقع کرتے ہیں۔
بہرحال ہاضم انزائم سپلیمنٹسانسانوں میں وزن میں کمی پر سوڈیم کے اثرات پر مزید مطالعات کی ضرورت ہے۔
لیپیس کے اثرات
لیپیس ہمارے جسم میں چربی کو گلیسرول اور فری فیٹی ایسڈ میں توڑ دیتا ہے ، جو جذب کو بڑھاتا ہے۔ ہاضم انزائمڈی
کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ لیپیس کے ساتھ اضافی ہونا پورے پن کے جذبات کو کم کرسکتا ہے۔
مثال کے طور پر ، 16 بالغ افراد میں کی گئی ایک تحقیق میں ، جن لوگوں نے زیادہ چکنائی والا کھانا کھانے سے پہلے لیپیس ضمیمہ لیا تھا ، انھوں نے کنٹرول گروپ کے مقابلے میں 1 گھنٹے کے بعد اپنے پیٹ کی پرپورنتا کو نمایاں طور پر کم کردیا۔
دوسری طرف ، لیپیس روکنے والے کہ چربی کے اخراج میں اضافہ کرکے وزن کم کرنے کے لئے کم لیپیس کی سطح طویل عرصے سے استعمال ہوتی رہی ہے۔
جبکہ مزید تحقیق کی ضرورت ہے ، ہاضم انزائم سپلیمنٹس آپ کے لیپیس کی سطح کو لے کر بڑھانا ممکنہ طور پر چربی کے جذب کو بڑھا سکتا ہے اور اس طرح وزن میں کمی میں مدد ملتی ہے۔
ہاضم انزائم کے ل The بہترین اقسام
ہاضم انزائمزاگرچہ وزن میں کمی کے بارے میں غیر یقینی صورتحال باقی ہے ، تحقیق نے ثابت کیا ہے کہ یہ آنتوں کی صحت اور عمل انہضام کو بہتر بنا سکتا ہے۔
یہ سوجن کو بھی دور کرسکتا ہے اور IBS علامات کو بہتر بنانے میں خاص طور پر فائدہ مند ہے۔
سب سے زیادہ ہاضم انزائم کی گولی لیپیس ، امیلیز اور پروٹیز کا ایک مجموعہ پر مشتمل ہے۔ کچھ قسم ہاضم انزائم سپلیمنٹسدیگر مخصوص انزائمز پر مشتمل ہیں جو ان لوگوں کے لئے کارآمد ثابت ہوسکتے ہیں جن کو کچھ اجزاء ہضم کرنے میں پریشانی ہوتی ہے۔
عمل انہضام کے انزائم کی اضافی مقدارمیں پائے جانے والے دیگر عام انزائمز
lactase
یہ لییکٹوز کے عمل انہضام میں بہتری لاتا ہے ، جو دودھ کی مصنوعات میں پایا جاتا ہے۔
الفا galactosidase
یہ پھلیاں ، سبزیوں اور اناج میں پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ کو توڑنے میں مدد کرتا ہے۔
یہ اناج ، گری دار میوے اور پھلوں میں فائٹیک ایسڈ کے ہاضم کی حمایت کرتا ہے۔
سیلولیس
یہ سیلولوز ، پلانٹ فائبر کی ایک قسم کو بیٹا گلوکوز میں تبدیل کرتا ہے۔
سپلیمنٹس مائکروبیل یا جانوروں کے ذرائع سے اخذ کیے گئے ہیں۔ اگرچہ جانوروں پر مبنی ہاضم انزائم زیادہ عام ہیں ، لیکن مائکروبیل پر مبنی سپلیمنٹس بھی ایک موثر اور سبزی خور دوستانہ متبادل کے طور پر تیار کیے جاتے ہیں۔
نیا ضمیمہ لینے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں ، خاص طور پر اگر آپ کی صحت کی بنیادی حالت ہے یا اگر آپ کوئی دوا لے رہے ہیں تو۔
اس کی تاثیر کو زیادہ سے زیادہ کرنا عمل انہضام کے خامروںیاد رکھنا کہ آپ اسے ہمیشہ کھانے کے ساتھ لینا چاہئے۔
قدرتی عمل انہضام کے خامروں پر مشتمل غذا
ہاضمے کی تشکیل کے ل Many بہت سارے اعضا مل کر کام کرتے ہیں۔
یہ اعضاء جو کھانا اور مائعات ہم کھاتے ہیں ان کو لے جاتے ہیں اور انہیں پروٹین ، کاربوہائیڈریٹ ، چربی اور وٹامن جیسے آسان شکلوں میں توڑ دیتے ہیں۔ اس کے بعد غذائی اجزاء چھوٹی آنت کے اس پار خون کے بہاؤ میں پہنچ جاتے ہیں جہاں وہ نشوونما اور مرمت کے لئے توانائی فراہم کرتے ہیں۔
ہاضم انزائمز اس عمل کے ل necessary یہ ضروری ہے کیونکہ وہ چربی ، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ جیسے انووں کو چھوٹے چھوٹے انووں میں توڑ دیتے ہیں جو آسانی سے جذب ہوجاتے ہیں۔
اگر جسم کافی ہاضم انزائم نہیں بناسکتا ہے تو ، کھانے کے انو مناسب طریقے سے ہضم نہیں ہوسکتے ہیں۔ یہ، کھانے کی عدم برداشت اور ہضم امراض جیسے جلن آمیز آنتوں کے سنڈروم (IBS)۔
لہذا ، قدرتی طور پر ہاضم انزائم رکھنے والے کھانے کا استعمال ہاضمہ کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
یہاں ایسی کھانوں میں جو قدرتی طور پر ہاضم انزائم رکھتے ہیں...
پائنیپپل
پائنیپپل, عمل انہضام کے خامروں مزیدار اشنکٹبندیی پھل کے لحاظ سے امیر
خاص طور پر ، ایک گروپ جسے برومیلین کہتے ہیں ہاضم انزائم شامل. یہ انزائم پروٹیز ہیں جو پروٹینوں کو بلڈنگ بلاکس میں توڑ دیتے ہیں ، جس میں امینو ایسڈ بھی شامل ہیں۔ یہ پروٹینوں کے عمل انہضام اور جذب میں مدد دیتے ہیں۔
برومیلین کو سخت گوشت کو نرم کرنے کے لئے پاؤڈر کی شکل میں بھی خریدا جاسکتا ہے۔ یہ ایک ضمیمہ کے طور پر بھی دستیاب ہے ان لوگوں کی مدد کرنے کے لئے جو پروٹین کو ہضم کرنے میں پریشانی رکھتے ہیں۔
لبلبے کی کمی کی کمی کا شکار لوگوں میں ہونے والی ایک تحقیق ، ایسی حالت میں جس میں لبلبہ کافی ہاضمہ انزائمز بنانے میں ناکام رہتا ہے ، پتہ چلا ہے کہ برومیلین ساتھ لبلبے کے انزائم ضمیمہ کے ساتھ لے جانے سے عمل انہضام کو تنزلی کے مقابلے میں آسان ہوجاتا ہے۔
پپیتا
پپیتاہاضم انزائم سے مالا مال ایک اور اشنکٹبندیی پھل ہے۔
انناس کی طرح ، پپیتے میں بھی پروٹیز ہوتے ہیں جو پروٹین کو ہضم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ تاہم ، اس میں پروٹیز کا ایک مختلف گروپ ہوتا ہے جسے پیپین کہا جاتا ہے۔ پاپین بھی ہاضمہ ضمیمہ بھی دستیاب.
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پپیتے پر مبنی فارمولے کا استعمال IBS کے ہاضم علامات جیسے قبض اور اپھارہ کے خاتمے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
بغیر پکے بغیر پپیتا کھانا ضروری ہے کیونکہ اس میں گرمی لاحق ہے۔ عمل انہضام کے خامروںیہ نی کو تباہ کر دیتا ہے۔
نیز ، ناپائیدار یا نیم پکے ہوئے پپیتے حاملہ خواتین کے لئے خطرناک ثابت ہوسکتے ہیں کیونکہ وہ سنکچن کو چالو کرسکتے ہیں۔
مینگو
مینگوایک رسیلی اشنکٹبندیی پھل ہے جو گرمیوں میں کھایا جاتا ہے۔
ہاضم انزائم اس میں امائلیسس موجود ہیں۔ انزائیمز کا ایک گروپ جو کاربوہائیڈریٹ کو نشاستے سے (ایک پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ) گلوکوز اور مالٹوز جیسے شکر میں بدل دیتا ہے۔
آم میں امیلیز انزائمز پھل پکنے کے ساتھ ساتھ زیادہ متحرک ہوجاتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ آم پکنے کے ساتھ ساتھ مزیدار مزیدار ہوجاتا ہے۔
امیلیز انزائم لبلبے اور تھوک غدود کے ذریعہ بنائے جاتے ہیں۔ وہ کاربوہائیڈریٹ کو توڑنے میں مدد دیتے ہیں تاکہ وہ جسم کے ذریعے آسانی سے جذب ہوسکیں۔
یہی وجہ ہے کہ نگلنے سے پہلے کھانے کو اچھی طرح سے چنے چبانے کی سفارش کی جاتی ہے کیونکہ تھوک میں موجود امیلیز انزائمز آسانی سے عمل انہضام اور جذب کے ل car کاربوہائیڈریٹ کو توڑنے میں مدد دیتے ہیں۔
بال
بال, عمل انہضام کے خامروں یہ بہت سے فائدہ مند مرکبات میں مالا مال ہے ، بشمولذیل میں شہد میں پائے جانے والے انزائم ہیں ، خاص طور پر جو کچے شہد میں موجود ہیں۔
ڈاسسٹاسس
یہ نشاستہ کو مالٹوز میں توڑ دیتا ہے۔
امیلیسس
یہ نشاستے کو گلوکوز اور مالٹوز جیسے شکر میں توڑ دیتا ہے۔
انورٹرز
گلوکوز اور فروٹ کوز میں سوکروز ، ایک قسم کی شوگر کی خرابی۔
پروٹیز
یہ پروٹین کو امینو ایسڈ میں توڑ دیتا ہے۔
ہاضمہ صحت کے ل. خالص شہد کھانے کا انتخاب کریں۔ عمل شدہ شہد عام طور پر گرم اور تیز گرمی ہوتا ہے ، عمل انہضام کے خامروںیہ تباہ ہوتا ہے۔
کیلے
کیلے, قدرتی عمل انہضام کے خامروں ایک اور پھل ہے جس پر مشتمل ہے۔ اس میں امیلیسس اور گلوکوسیڈیزس ، انزائیمز کے دو گروہ ہوتے ہیں جو پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ کو نشاستہ کی طرح چھوٹے اور زیادہ آسانی سے جذب شدہ شکر میں بدل دیتے ہیں۔
آم کی طرح ، یہ انزائمز نشاستے کو شوگر میں توڑ دیتے ہیں جب کیلے کے پکنے لگتے ہیں۔ لہذا پکا ہوا پیلے رنگ کا کیلا ، ناجائز ہرا کیلایہ اس سے کہیں زیادہ میٹھا ہے۔
انزائم اجزاء کے سب سے اوپر ، کیلے غذائی ریشہ کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہیں جو ہاضمہ صحت میں مدد فراہم کرسکتے ہیں۔ ایک درمیانے کیلے (118 گرام) میں 3.1 گرام فائبر ملتا ہے۔
34 خواتین میں دو ماہ کے مطالعے میں کیلے کے استعمال اور صحت مند آنت کے بیکٹیریا کی افزائش کے درمیان تعلق کو دیکھا گیا۔
وہ خواتین جنہوں نے دن میں دو کیلے کھائے انہیں صحت مند آنت کے بیکٹیریا میں معمولی ، قابل ذکر اضافہ ملا۔ تاہم ، انہوں نے کم پھولنے کا تجربہ کیا۔
avocado کے
دوسرے پھلوں کے برعکس ، avokadoصحت مند چکنائی میں اعلی اور شوگر کی کمی ایک انوکھا کھانا ہے۔
ہاضم انزائم لیپیس پر مشتمل ہے۔ یہ انزائم چربی کے انوولوں کو چھوٹا انوول جیسے فیٹی ایسڈ اور گلیسٹرول کو ہضم کرنے میں مدد کرتا ہے ، جو جسم کو جذب کرنے میں آسان ہیں۔
لپیس بھی لبلبے کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے ، لہذا اسے کھانے سے لینے کی ضرورت نہیں ہے۔ تاہم ، لیپیس ضمیمہ لینے سے ہاضمے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے ، خاص طور پر زیادہ چربی والے کھانے کے بعد۔
ایوکاڈوس میں دوسرے انزائم بھی شامل ہیں ، جن میں پولیفینول آکسیڈیس شامل ہیں۔ یہ انزائم آکسیجن کی موجودگی میں سبز ایوکاڈوس کو براؤن کرنے کے لئے ذمہ دار ہے۔
کے kefir
کے kefirدودھ میں کیفیر کے دانے ڈال کر بنایا جاتا ہے۔ یہ دانے دراصل خمیر ، لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا اور ایسیٹک ایسڈ بیکٹیریا ہیں جو ایک گوبھی سے ملتے جلتے ہیں۔
ابال کے دوران ، بیکٹیریا دودھ میں قدرتی شکر کو ہضم کرتے ہیں اور انہیں نامیاتی تیزاب اور کاربن ڈائی آکسائیڈ میں تبدیل کرتے ہیں۔ اس عمل سے ایسے حالات پیدا ہوتے ہیں جو بیکٹیریا کو بڑھنے میں مدد دیتے ہیں ، بلکہ اس میں غذائی اجزاء ، خامروں اور دیگر فائدہ مند اجزاء بھی شامل ہوتے ہیں۔
بہت سے ، بشمول کیفر ، لپیس ، پروٹیسس ، اور لییکٹیس۔ ہاضم انزائم اس پر مشتمل ہے.
لیٹیکس لییکٹوز کو ہضم کرنے میں مدد کرتا ہے ، دودھ میں ایسی چینی جو اکثر ناگزیر ہوتا ہے۔ ایک مطالعہ میں ، کیفر لیکٹوج عدم برداشت اس میں مبتلا افراد میں لییکٹوز عمل انہضام میں اضافہ پایا گیا ہے
Sauerkraut
Sauerkrautکھجلی گوبھی کی ایک قسم ہے جس میں ایک الگ کھٹا ذائقہ ہوتا ہے۔سیر کراؤٹ تک ابال کا عمل عمل انہضام کے خامروں جوڑتا ہے۔
ہاضمے کے خامروں کے علاوہ ، سوورکراٹ ایک پروبائیوٹک کھانا ہے کیونکہ اس میں صحت مند آنتوں کے بیکٹیریا ہوتے ہیں جو ہاضمہ صحت اور قوت مدافعت کو تقویت دیتے ہیں۔
بہت سارے مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ پروبائیوٹک کھپت ہاضم علامات جیسے پھولنے ، گیس ، قبض ، اسہال ، اور صحت مند بالغوں اور آئی بی ایس ، کروہن کی بیماری ، اور السرسی کولائٹس کے مریضوں دونوں میں پیٹ میں درد جیسے خاتمے کو ختم کر سکتی ہے۔
کیوی
کیویہاضمہ کی سہولت کے ل It یہ بار بار تجویز کردہ پھل ہے۔
یہ پھل ، عمل انہضام کے خامروںکے خاص طور پر ایک پروٹیز جسے ایکٹینائڈین کہتے ہیں۔ یہ انزائم پروٹین ہضم کرنے میں مدد کرتا ہے اور سخت گوشت کو نرم کرنے کے لئے تجارتی استعمال کیا جاتا ہے۔
سائنس دانوں کا خیال ہے کہ ایکٹینائڈین ایک وجہ ہے کہ کیوی عمل انہضام میں مدد دیتا ہے۔
ایک جانوروں کے مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ کیوی پھلوں کو خوراک میں شامل کرنے سے پیٹ میں گائے کے گوشت ، گلوٹین اور سویا پروٹین کے الگ تھلگ کی ہاضمہ بہتر ہوتا ہے۔ یہ ایکٹینائڈین مواد کی وجہ سے سمجھا جاتا تھا۔
بہت سارے انسانوں سے حاصل شدہ مطالعے سے یہ بھی پتہ چلا ہے کہ کیوی ہاضمے میں مدد کرتا ہے ، اپھارہ کو کم کرتا ہے اور قبض کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔
ادرک
ادرک یہ ہزاروں سالوں سے کھانا پکانے اور روایتی دوا کا حصہ رہا ہے۔ادرک کے کچھ متاثر کن صحت سے متعلق فوائد عمل انہضام کے خامروںکیا منسوب کیا جا سکتا ہے.
ادرک میں پروٹیز زنگ بائن ہوتی ہے ، جس کے پروٹین اس کے بلڈنگ بلاکس کو ہضم کرتے ہیں۔ کھانے کی چیزیں جو زیادہ دن پیٹ میں رہتی ہیں عام طور پر سوچا جاتا ہے کہ وہ بدہضمی کی وجہ ہیں۔
صحت مند بالغوں اور ان میں بد ہضمی ہونے والے افراد میں ہونے والی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ادرک کھانے کو پیٹ میں تیزی سے حرکت پذیر ہونے میں مدد دیتا ہے۔
جانوروں کے مطالعے سے یہ بھی پتہ چلا ہے کہ مسالہ ، ادرک سمیت ، جسم کا اپنا ہوتا ہے ، جیسے امیلیسیس اور لیپیسس۔ عمل انہضام کے خامروںاس نے یہ ظاہر کیا ہے کہ اسے پیدا کرنے میں مدد ملتی ہے۔
مزید یہ کہ ادرک متلی اور یہ الٹی کا ایک ذہین علاج ہے۔
نتیجہ کے طور پر؛
ہاضم انزائمزیہ ایسے مادے ہیں جو میکروانٹریٹینٹ کو چھوٹے مرکبات میں توڑنے میں مدد دیتے ہیں تاکہ ان کی جذب کو بڑھا سکے۔
کچھ ٹیسٹ ٹیوب اور جانوروں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ وہ گٹ مائکروبیوم کی صحت کو بڑھاوا سکتے ہیں اور وزن کم کرنے میں مدد فراہم کرسکتے ہیں۔
عمل انہضام کے انزائم کی اضافی مقدار یہ وزن میں کمی کو براہ راست متاثر نہیں کرتا ہے بلکہ صحت مند ہاضمہ اور باقاعدگی کو فروغ دیتا ہے ، خاص طور پر ان لوگوں کے لئے جو معدے کی بعض شرائط رکھتے ہیں۔
کافی عمل انہضام کے خامروں اس کے بغیر ، جسم کھانے کے ذرات کو مناسب طریقے سے ہضم نہیں کرسکتا ہے ، جس کی وجہ سے کھانے میں عدم برداشت یا خارش آمیز آنتوں کے سنڈروم (IBS) کی علامت ہوسکتی ہے۔
عمل انہضام کے خامروں میں اضافی مقداریا قدرتی طور پر کھانے کی چیزوں کے ذریعے۔
قدرتی ہاضمے والے خامروں پر مشتمل غذا ان میں انناس ، پپیتا ، آم ، شہد ، کیلا ، ایوکاڈو ، کیفر ، سوکرکراٹ ، کیوی اور ادرک شامل ہیں۔
ان میں سے کسی بھی کھانے کو ہاضمہ کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔
