ککڑی دوسرے الفاظ میں ککڑیاگرچہ اکثر سبزی سمجھا جاتا ہے ، لیکن یہ دراصل ایک پھل ہے۔
فائدہ مند غذائی اجزاء کے علاوہ ، اس میں پودوں کے مرکبات اور اینٹی آکسیڈینٹ بہت زیادہ ہیں جو علاج کرنے میں مدد کرسکتے ہیں یا کچھ شرائط سے بھی بچ سکتے ہیں۔
ایریکا، ککڑی کی کیلوری یہ کم ہے اور اس میں اچھی مقدار میں پانی اور گھلنشیل فائبر ہوتا ہے ، جو جسم کو نمی بخشتا ہے اور وزن میں کمی کو فروغ دیتا ہے۔
اس متن میں "ککڑی کیا ہے "،" ککڑی کے فوائد "،" ککڑی کی غذائی قیمت " کے بارے میں "ککڑی کے بارے میں معلومات " یہ دیا جاتا ہے.
ککڑی کیا ہے؟
ککڑی کا پودا سائنسی طور پر ککومیس سییوٹس ، یہ اس کے نام سے جانا جاتا ہے ، یہ اسی خاندان سے ہے جیسے کدو Cucurbitaceae یہ پودوں کے کنبے سے ہے۔
ان کی ابتدا جنوب مشرقی ایشیاء کے مختلف حصوں میں ہوئی ہے لیکن اب پوری دنیا میں ان کی کاشت ہوتی ہے۔
سائز اور رنگ مختلف قسم پر منحصر ہے ککڑی کی اقسام نمایاں طور پر مختلف ہوسکتے ہیں ، لیکن اس کی لمبائی ، بیلناکار شکل اور روشن سبز جلد کے لئے مشہور ہے۔
ککڑی کیا کرتا ہے؟
ککڑیflavonoids اور tannins دونوں آزادانہ بنیاد پر scavenging اور درد سے راحت بخش اثرات پایا گیا ہے.
روایتی طور پر ، اس جڑی بوٹی کو سر درد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ مویشیٹک ہے ، اس پلانٹ کا جوس غذائیت سے بھرپور ہے اور اینٹی مہاسے لوشنوں میں استعمال ہوتا ہے۔
بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ یہ دنیا میں چوتھا سب سے زیادہ پھل دار "سبزیوں" (تکنیکی طور پر ایک پھل) ہے۔
ککڑی کی غذائیت کی قیمت
ککڑی میں کتنی کیلوری ہیں؟
ککڑی کی کیلوری اس کا وزن کم ہے ، لیکن بہت سے اہم وٹامن اور معدنیات سے زیادہ ہے۔ 300 گرام انپلیلڈ کچا ککڑی میں غذائیت کا مواد درج ذیل کی طرح:
کیلوری: 45
کل چربی: 0 گرام
کاربس: 11 گرام
پروٹین: 2 گرام
فائبر: 2 گرام
وٹامن سی: آرڈیآئ کا 14 فیصد
وٹامن کے: 62٪ آر ڈی آئی
میگنیشیم: RDI کا 10٪
پوٹاشیم: RDI کا 13٪
مینگنیج: RDI کا 12٪
ککڑی کے وٹامنز
اس میں پانی کی مقدار زیادہ ہے ، ککڑی کے پانی کا تناسب تقریبا 96 XNUMX٪ ہے۔ غذائی اجزاء کو زیادہ سے زیادہ بنانے کے ل them ، ان کے چھلکے کے ساتھ ان کو کھانا ضروری ہے۔
چھیلنے سے فائبر کی مقدار کے ساتھ ساتھ کچھ وٹامنز اور معدنیات بھی کم ہوجاتی ہیں۔ بہت زیادہ وٹامن کے اس پر مشتمل ہے. ککڑی پروٹین اور چینی کا تناسب اونچی نہیں ہے۔
اینٹی آکسیڈینٹس ایسے مالیکیول ہیں جو آزاد ریڈیکلز کے نام سے جانا جاتا ہے جو آکسیکرن کو روکتا ہے۔ ان نقصان دہ فری ریڈیکلز کی تشکیل کئی طرح کی دائمی بیماریوں کا باعث بن سکتی ہے۔
آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے آکسائڈیٹیو تناؤ کینسر اور دل ، پھیپھڑوں اور خود سے ہونے والی بیماریوں سے جڑا ہوا ہے۔
ککڑی ایسے پھل اور سبزیاں خاص طور پر فائدہ مند اینٹی آکسیڈینٹ سے مالا مال ہوتی ہیں جو ان حالات کے خطرے کو کم کرسکتی ہیں۔
نمی فراہم کرتا ہے
پانی ہمارے جسم کے کام کے لئے ضروری ہے۔ یہ درجہ حرارت کے ضوابط اور ضائع شدہ مصنوعات اور غذائی اجزاء کی نقل و حمل جیسے عمل میں اپنا کردار ادا کرتا ہے۔
جسم کی مناسب ہائیڈریشن جسمانی کارکردگی سے لے کر میٹابولزم تک ہر چیز کو متاثر کرتی ہے۔
اگرچہ زیادہ تر سیال ضرورتوں کو پینے کے پانی اور دیگر مائعات سے پورا کیا جاتا ہے ، پانی کے پانی سے کھانے کا پانی پانی کی مقدار میں 40 فیصد ہوتا ہے۔
خاص طور پر پھل اور سبزیاں پانی کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔
ککڑیچونکہ یہ تقریبا 96 XNUMX٪ پانی پر مشتمل ہوتا ہے ، لہذا یہ خاص طور پر ہائیڈریشن میں موثر ہے اور روزمرہ کی روانی ضروریات کو پورا کرنے میں معاون ہے۔
کیا ککڑی کمزور ہوتی ہے؟
یہ مختلف طریقوں سے وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ سب سے پہلے ، اس میں کیلوری کم ہے۔ اضافی کیلوری کی فکر کیے بغیر آپ جتنا چاہیں کھا سکتے ہیں۔ پانی میں اعلی مقدار وزن کم کرنے میں بھی موثر ہے۔
بلڈ شوگر کو کم کرتا ہے
مختلف جانوروں اور ٹیوب مطالعات ، کھیرا کھانے کے فوائدیہ پتہ چلا ہے کہ یہ بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرنے اور ذیابیطس کی کچھ پیچیدگیوں سے بچنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔
جانوروں کے مطالعے میں بلڈ شوگر پر مختلف جڑی بوٹیوں کے اثرات کی جانچ کی گئی۔ کھیرا بلڈ شوگر کی سطح کو مؤثر طریقے سے کم کرنے اور اسے کنٹرول کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے۔
اضافی طور پر ، ایک ٹیسٹ ٹیوب اسٹڈی کھیرا اس نے پایا کہ یہ آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے اور ذیابیطس سے متعلق پیچیدگیوں کو روکنے میں مؤثر ثابت ہوسکتا ہے۔
آنتوں کی حرکت کو منظم کرتا ہے
کھیرا کھاناآنتوں کی مستقل حرکت میں مدد کرتا ہے۔ پانی کی کمی قبض کے ل risk خطرے کا ایک اہم عنصر ہے کیونکہ یہ پانی کے توازن کو تبدیل کرسکتا ہے اور پاخانہ گزرنے کو مشکل بنا سکتا ہے۔
ککڑی کے پانی کا تناسب چونکہ یہ زیادہ ہے ، اس سے ہائیڈریشن بڑھتا ہے۔ اس طرح ، آنتوں کی نقل و حرکت باقاعدگی سے ہوتی ہے اور قبض کم ہوجاتی ہے۔
اس میں فائبر بھی ہوتا ہے جو آنتوں کی حرکت کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ خاص طور پر ، پییکٹین ، اس میں پائے جانے والے گھلنشیل ریشہ کی قسم ، آنتوں کی حرکت کی فریکوئینسی بڑھانے میں معاون ہے۔
کھیرے کے جلد سے فائدہ
اس کے سوزش اثر کی وجہ سے ککڑی کے جلد کے فوائد کھانا ہے۔ براہ راست جلد پر استعمال کیا جاتا ہے کٹا ہوا ککڑی؛ اس کا ٹھنڈک اور سکون بخش اثر پڑتا ہے جو سوجن ، جلن اور سوزش کو کم کرتا ہے۔
اضافی نمی کے لئے گھر کا چہرہ اور بالوں کی دیکھ بھال کرنے والے ماسک ککڑی شامل کرنے کی کوشش کریں۔ اس کا قدرتی ٹھنڈک اثر جلد کو تازگی دیتا ہے۔
ککڑی کا پھل ہے یا سبزیوں کا؟
ککڑی پھل ہے؟
بہت سے لوگ ککڑی کی سبزی سائنسی تعریف سے پتہ چلتا ہے کہ یہ ایک قسم کا پھل ہے۔
یہ امتیاز بنیادی طور پر اس کے حیاتیاتی فعل پر مبنی ہے۔ نباتیات میں ، پھل پھولوں کے پودوں کو دوبارہ پیدا کرنے دیتے ہیں۔ پھل کے اندر انڈاشی سے ایک پھل بنتا ہے اور اس میں بیج ہوتے ہیں جو بالآخر نئے پودوں میں اگیں گے۔
اس کے برعکس ، "سبزی" ایک اصطلاح ہے جو پود کے دوسرے حصوں جیسے پتے ، تنوں یا جڑوں کے لئے استعمال ہوتی ہے۔
ککڑیپھولوں سے اگتا ہے اور اس میں درجنوں بیج ہوتے ہیں جو اگلی نسل کی فصلوں کو اگانے کے لئے استعمال ہوسکتے ہیں۔ یہ بنیادی کام اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ سائنس کے مطابق یہ پھل ہے۔
مختلف پھلوں اور سبزیوں کی درجہ بندی کرنے میں زیادہ تر الجھنیں پاک استعمال کی وجہ سے ہیں۔ کسی پھل یا سبزی کی پاک تعریف اکثر اس کے ذائقہ کی پروفائل ، بناوٹ اور کسی خاص کھانے میں ہونے والی ایپلی کیشنز پر مبنی ہوتی ہے۔
پھل بہت میٹھے ، عام طور پر نرم ، ساخت میں زیادہ نازک ہوتے ہیں۔ یہ میٹھا ، پیسٹری ، چٹنی اور پکوان میں استعمال ہوتا ہے جس میں ایسے ذائقوں اور بناوٹ کی ضرورت ہوتی ہے۔
دوسری طرف ، سبزیاں عام طور پر ساخت میں سخت اور ذائقہ والے پروفائل میں تلخ ہوتی ہیں۔ یہ عام طور پر مزیدار پکوان جیسے سوپ اور سلاد کے لئے موزوں ہے۔
ککڑی یہ عام طور پر باورچی خانے میں سبزی کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
ککڑی کے کیا نقصان ہیں؟
ضرورت سے زیادہ سیال نقصان
ککڑی, ڈایورٹک یہ ککربائٹ کا منبع ہے ، ایک جزو یہ خصوصیات کے لئے جانا جاتا ہے۔ اگرچہ پیشاب کی فطرت اعتدال پسند ہے ، لیکن ضرورت سے زیادہ کھپت نقصان دہ ہے۔
بڑی مقدار میں کھایا جاتا ہے ، یہ موترض عنصر جسم میں سیال کی ضرورت سے زیادہ خاتمے اور الیکٹرویلیٹک توازن خراب ہونے کا سبب بنتا ہے۔
اضافی وٹامن سی کے مضر اثرات
وٹامن سی ایک قوت مدافعت بخش وٹامن ہے۔ یہ فلو اور صحت کی مختلف حالتوں سے بچاؤ اور ان کا مقابلہ کرنے میں بھی بہت بڑا کردار ادا کرتا ہے۔
یہ ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ بھی ہے۔ تاہم ، تجویز کردہ حد سے تجاوز کرنے سے نقصان دہ اثر پڑے گا۔
وٹامن سیجب ضرورت سے زیادہ لیا جاتا ہے تو ، یہ اس کے قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ ڈھانچے کے خلاف پرو آکسائڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔ یہ آزاد ریڈیکلز کی افزائش اور پھیلاؤ کو متحرک کرتا ہے۔
اور جب آزاد ریڈیکلز کے آس پاس ہوتے ہیں تو ، یہ کینسر ، مہاسوں ، قبل از وقت عمر بڑھنا وغیرہ کا سبب بن سکتا ہے۔ خطرات زیادہ ہو جاتے ہیں۔
بہت زیادہ دل کے لئے برا ہے
ککڑی اس میں پانی کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔ بہت زیادہ کھانے سے پانی کی زیادتی ہوتی ہے۔ پانی کی مقدار جتنی زیادہ ہوگی خون کے جال کی مقدار زیادہ ہوگی۔ اس کے نتیجے میں ، خون کی نالیوں اور دل پر دباؤ پڑتا ہے۔
نتیجے کے طور پر ، یہ دل اور خون کی رگوں کو ناپسندیدہ نقصان پہنچاتا ہے۔
ضرورت سے زیادہ پانی کی موجودگی خون کے الیکٹروائلیٹ کی سطح میں بھی عدم توازن پیدا کر سکتی ہے جس کے نتیجے میں خلیوں میں رساو ہوجاتا ہے۔ اس کی وجہ سے بار بار سر درد ہوتا ہے اور سانس لینے میں رکاوٹ ہوتی ہے۔
سوجن
ککڑیایک اجزاء پر مشتمل ہے جس کو ککربائٹاسن کہتے ہیں۔ یہ بد ہضمی کو متحرک کرسکتی ہے ، خاص طور پر حساس نظام ہاضمہ والے لوگوں میں۔
اس سے پھولنے کا سبب بنتا ہے۔ اگر آپ پیاز ، گوبھی یا بروکولی کھاتے ہیں تو آپ کے پیٹ میں گیس ہے۔ ککڑی کی کھپتنی بھی کم ہونا چاہئے۔
سائنوسائٹس کا سبب بن سکتا ہے
اگر آپ کو سائنوسائٹس یا سانس کی کوئی دائمی بیماری ہے ، ککڑیاس سے دور رہنا ضروری ہے۔ اس سبزی کا ٹھنڈا اثر اس طرح کے حالات کو بڑھاتا ہے اور پیچیدگیاں پیدا کرتا ہے۔
حمل کے دوران کھیرے
اگرچہ حمل کے دوران یہ عام طور پر محفوظ سمجھا جاتا ہے ، اگر زیادہ مقدار میں کھایا جائے تو ، کچھ غیر آرام دہ صورتحال پیدا ہوسکتی ہے۔
- اس سبزی کی مویشیٹک نوعیت بار بار پیشاب کو متحرک کرتی ہے۔
- کھیرافائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہے لہذا ضرورت سے زیادہ استعمال پھوٹنے کا سبب بن سکتا ہے۔ آپ کو پیٹ میں درد اور اپھارہ آنے کا بھی سامنا ہوسکتا ہے۔
کھیرے کو کس طرح ذخیرہ کریں؟
ککڑیاسے 1 ہفتہ تک فرج میں رکھا جاسکتا ہے۔
نتیجہ کے طور پر؛
ککڑی؛ یہ ایک تازگی ، متناسب اور ناقابل یقین حد تک ورسٹائل سبزی ہے۔ اس میں کیلوری کی مقدار کم ہے لیکن اس میں بہت سے اہم وٹامنز اور معدنیات اور پانی کا اعلی مقدار موجود ہے۔
یہ بہت سارے فوائد مہیا کرتا ہے جیسے وزن میں کمی ، متوازن ہائیڈریشن ، ہاضمہ کی باقاعدگی ، اور بلڈ شوگر لیول۔ نباتاتی لحاظ سے یہ ایک پھل ہے ، لیکن اسے پاک استعمال میں سبزی سمجھا جاتا ہے۔
