چوقبصور کے فوائد ، نقصان دہ اور غذائیت کی قیمت

چوقبصور کہا جاتا ہے چقندریہ ایک ایسی جڑ سبزی ہے جو دنیا بھر کے بہت سے کھانوں میں مقبول طور پر کھائی جاتی ہے۔

یہ صحت کے بہت سے فوائد سے جڑا ہوا ہے ، جیسے خون کے بہاؤ میں بہتری ، بلڈ پریشر کو کم کرنا ، اور ورزش کی صلاحیت میں اضافہ۔ ان میں سے زیادہ تر فوائد غیر نامیاتی نائٹریٹ کے اعلی مواد کی وجہ سے ہیں۔

کیا چقندر کو کچا کھایا جاسکتا ہے؟

یہ ایک مزیدار سبزی ہے۔ اس کو کچا یا پکایا جاسکتا ہے ، یا اچار کی طرح کھایا جاسکتا ہے۔ اس کے پتے بھی کھانے کے قابل ہیں۔ رنگوں کی ایک بڑی تعداد ، جن میں سے بہت سے رنگوں سے ممتاز ہیں چوقبصور کی اقسام سرخ ، پیلا ، سفید ، گلابی یا گہرا جامنی رنگ کے ہیں۔

اس متن میں؛ “چوقبصور کیا ہے ، "چوقبصور کے فوائد" ، "چوقبصور کو نقصانات" ve "چقندر کی غذائیت کی قیمت" کے بارے میں معلومات دی جائیں گی۔

چوقبصور کیا ہے؟

چوقبصور (بیٹا والگاریس۔) ایک جڑ سبزی ہے۔ ضروری غذائی اجزاء پر مشتمل یہ جڑ سبزی فائبر کا ایک بہت اچھا ذریعہ ہے۔ فولیٹ (وٹامن بی 9) ، مینگنیج ، پوٹاشیم ، آئرن اور وٹامن سی پر مشتمل ہے۔ سب سے زیادہ مشہور اور استعمال شدہ قسموں میں ، سرخ اور سفید چوقبصور واقع ہے.

بیٹ کی غذائیت کی قیمت

اس میں بنیادی طور پر پانی (87٪) ، کاربوہائیڈریٹ (8٪) اور فائبر (2-3 فیصد) ہوتا ہے۔ ایک کٹورا (136 گرام) ابلی ہوئی چوقبصور 60/3 کپ (4 گرام) ، جبکہ 100 سے بھی کم کیلوری پر مشتمل ہے کچے چوقبصور اس میں درج ذیل غذائی اجزاء موجود ہیں۔

کیلوری: 43

پانی: 88٪

پروٹین: 1,6 گرام

کاربس: 9,6 گرام

شوگر: 6.8 گرام

فائبر: 2.8 گرام

چربی: 0,2 گرام

چوقبصور کی کیلوری یہ ایک کم سبزی ہے جو قیمتی وٹامنز اور معدنیات سے مالا مال ہے۔ یہ آپ کی ضرورت کے تقریبا تمام وٹامنز اور معدنیات فراہم کرتا ہے۔

کاربوہائڈریٹ

یہ تقریبا 8 10-XNUMX٪ کاربوہائیڈریٹ فراہم کرتا ہے ، خام یا پکا ہوا۔ گلوکوز اور فروٹ کوز کی طرح سادہ چینیs کاربوہائیڈریٹ کا 70٪ اور 80٪ تشکیل دیتا ہے۔

یہ جڑ سبزی فروٹین کا ایک ذریعہ ہے۔ مختصر چین کاربوہائیڈریٹ کو ایف او ڈی ایم اے پی کے طور پر درجہ بند کیا گیا ہے۔ کچھ لوگ اس کو ہضم نہیں کرسکتے ہیں۔

گلیسیمیک انڈیکس ، درمیانے درجے کے سمجھے جاتے ہیں ، 61 Glycemic انڈیکس (GI) اسکور۔ جی آئی اس بات کا ایک پیمانہ ہے کہ کھانے کے بعد بلڈ شوگر کی سطح کتنی جلدی بڑھ جاتی ہے۔

اوٹ یاندان، بیٹ کے glycemic لوڈ یہ صرف 5 ہے ، جو بہت کم ہے۔ اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ سبزی بلڈ شوگر کی سطح پر کوئی خاص اثر نہیں ڈالتی ہے کیونکہ ہر خدمت کرنے میں کاربوہائیڈریٹ کی کل مقدار کم ہے۔

لائف

اس جڑ کی سبزی میں فائبر زیادہ ہوتا ہے ، ایک 100 گرام پیش کرنے والے تقریبا 2-3 XNUMX-XNUMX جی فراہم کرتے ہیں۔ صحت مند غذا کے لئے غذائی ریشہ اہم ہے اور مختلف بیماریوں کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

چوقبصور وٹامنز اور معدنیات

یہ سبزی بہت سے اہم وٹامنز اور معدنیات کا ذریعہ ہے۔

فولیٹ (وٹامن بی 9)

فولیٹ ، بی وٹامنز میں سے ایک ، بافتوں کی معمول کی نشوونما اور خلیوں کے کام کے لئے اہم ہے۔ یہ خاص طور پر حاملہ خواتین کے لئے ضروری ہے۔

مینگنیج

مینگنیج ، جو ایک ضروری ٹریس عنصر ہے ، پورے اناج ، لوبیا ، پھل اور سبزیوں میں زیادہ مقدار میں پایا جاتا ہے۔

پوٹاشیم

پوٹاشیم سے زیادہ غذا بلڈ پریشر کو کم کرسکتی ہے اور اس سے دل کی صحت پر مثبت اثرات پڑ سکتے ہیں۔

آئرن

ایک ضروری معدنیات لوہےاس کے جسم میں بہت سے اہم کام ہوتے ہیں۔ سرخ خون کے خلیوں میں آکسیجن کی آمدورفت کے لئے ضروری ہے۔

وٹامن سی

یہ وٹامن ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو مدافعتی کام اور جلد کی صحت کے لئے اہم ہے۔.

پلانٹ کے دوسرے مرکبات

پودوں کے مرکبات قدرتی پودوں کے مادے ہیں ، جن میں سے کچھ صحت کی مدد کرسکتے ہیں۔ چوقبصور کا پودااس میں پلانٹ کے مرکزی مرکبات مندرجہ ذیل ہیں:

بیٹنن

بیٹنن ایک عام رنگ ورنک ہے جو اس جڑ کی سبزی کو اس کا سرخ رنگ دیتا ہے۔ یہ متعدد صحت سے متعلق فوائد کے لئے جانا جاتا ہے۔

غیر نامیاتی نائٹریٹ

خاص طور پر سبز پتوں والی سبزیاں چوقبصورغیر نامیاتی نائٹریٹ ، جو جسم میں بڑی مقدار میں موجود ہوتا ہے ، نائٹرک آکسائڈ میں بدل جاتا ہے اور اس کے بہت سے اہم کام ہوتے ہیں۔

ولگاکسانتھین

یہ ایک روغن ہے جو سبزیوں کو اس کا پیلے رنگ یا نارنجی رنگ دیتا ہے۔

چقندر کے فوائد کیا ہیں؟

چقندر کھا رہے ہیںصحت کے بہت سے فوائد فراہم کرتا ہے ، خاص کر دل کی صحت اور ورزش کی کارکردگی کے ل.۔

کم بلڈ پریشر

ہائی بلڈ پریشر خون کی وریدوں اور دل کو نقصان پہنچاتا ہے۔ غیر نامیاتی نائٹریٹ سے بھرپور پھل اور سبزیاں کھانے سے بلڈ پریشر کو کم کرنے اور نائٹرک آکسائڈ کی تشکیل میں اضافہ کرنے سے دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔

ورزش کی گنجائش میں اضافہ

متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ نائٹریٹ جسمانی کارکردگی کو بہتر بناسکتے ہیں ، خاص طور پر تیز شدت کے مطالعے کے دوران۔

غذائی نائٹریوں کو جسمانی ورزش کے دوران آکسیجن کے استعمال کو کم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے جو توانائی کی پیداوار کے لئے ذمہ دار خلیوں کے اعضاء ، مائٹوکونڈریا کی سرگرمی کو متاثر کرتے ہیں۔

چوقبصورزیادہ غیر نامیاتی نائٹریٹ مواد کی وجہ سے ، یہ زیادہ تر اس مقصد کے لئے استعمال ہوتا ہے۔

Combats سوزش

دائمی سوزش؛ یہ موٹاپا ، دل کی بیماری ، جگر کی بیماری اور کینسر جیسی متعدد بیماریوں کا سبب بنتا ہے۔ چقندر میں بیٹنن نامی روغن ہوتے ہیں ، جس میں سوزش کی خصوصیات ہوتی ہے۔

ہاضمہ صحت کے ل Good اچھا ہے

یہ جڑ سبزی فائبر کا ایک بہت اچھا ذریعہ ہے۔ فائبر معدہ میں ہاضمے کے ذریعے آنت تک سفر کرتا ہے۔ یہاں یہ آنتوں کے جراثیم کی پرورش کرتا ہے اور پاخانہ میں بلک کا اضافہ کرتا ہے۔

اس سے ہاضمہ صحت میں بہتری آتی ہے ، اسے باقاعدگی سے برقرار رہتا ہے ، اور ہاضمہ حالتوں سے روکتا ہے جیسے قبض ، سوزش آنتوں کی بیماری ، اور ڈائیورٹیکولائٹس۔

اس کے علاوہ ، فائبر دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتا ہے ، بشمول بڑی آنت کا کینسر ، دل کی بیماری ، اور ٹائپ 2 ذیابیطس۔

دماغی صحت کی حمایت کرتا ہے

ذہنی اور علمی فعل فطری طور پر عمر کے ساتھ ساتھ زوال پذیر ہوتا ہے۔ کچھ کے ل this ، یہ کمی نمایاں ہے اور اس کا نتیجہ ڈیمینشیا جیسے حالات میں آسکتا ہے۔ دماغ میں خون کے بہاؤ اور آکسیجن کی فراہمی میں کمی اس کمی کا سبب بنتی ہے۔

چوقبصوردماغ میں خون کے بہاؤ میں اضافے میں نائٹریٹ۔ یہ سبزی دماغ کے فرنٹ لاب میں خون کے بہاؤ میں اضافے کے ل is کہا جاتا ہے ، یہ ایسا علاقہ ہے جو خاص طور پر اعلی سطحی سوچ سے وابستہ ہوتا ہے جیسے فیصلہ سازی اور ورکنگ میموری۔

کچھ قسم کے کینسر کو روکنے کی صلاحیت رکھتا ہے

کینسر ایک سنگین اور ممکنہ طور پر مہلک بیماری ہے جس میں خلیوں کی بے قابو نشوونما ہوتی ہے۔ اس جڑ سبزی میں اینٹی آکسیڈینٹ مواد اور سوزش کی نوعیت کینسر سے بچنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔

چوقبصور کا نچوڑجانوروں میں ٹیومر خلیوں کی تقسیم اور نشوونما کو کم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے۔

کیا چوقبصور کمزور ہورہا ہے؟

وزن کم کرنے میں مدد کے ل It اس میں مختلف غذائیت کی خصوصیات ہیں۔ سب سے پہلے ، چوقبصور کی کیلوری یہ کم ہے اور اس میں پانی کی مقدار زیادہ ہے۔ چوقبصوراس میں موجود فائبر بھوک کو کم کرنے اور ترغیب کا احساس بڑھا کر وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

اگرچہ کسی بھی مطالعے نے وزن میں اس جڑ کی سبزیوں کے اثرات کا براہ راست تجربہ نہیں کیا ہے ، اس کے غذائیت کے بارے میں خیال کرتے ہوئے ، یہ وزن کم کرنے میں کارآمد ثابت ہوتا ہے۔

بیٹ کیسے کھائیں؟

یہ سبزی متناسب اور ناقابل یقین حد تک مزیدار ہے۔ اس جڑ کی سبزی کا رس نشے میں بنا ہوا ، بنا ہوا ، ابلی ہوئی یا اچار اچھال سکتا ہے۔

غذائی نائٹریٹ پانی میں گھلنشیل ہوتے ہیں تاکہ نائٹریٹ کے مواد کو زیادہ سے زیادہ بنایا جاسکے چوقبصورمجھے ابلنا نہیں چاہئے۔

چوقبصور کے کیا نقصانات ہیں؟

چوقبصور عام طور پر اچھی طرح سے برداشت کیا جاتا ہے - سوائے ایسے افراد کے جو گردے کی پتھری کا شکار ہیں۔ اس جڑ کی سبزی کا استعمال پیشاب کا رنگ گلابی یا سرخ ہوسکتا ہے۔ یہ بھی بے ضرر ہے لیکن اکثر خون کے دھارے میں آجاتا ہے۔

oxalates

سبز چوقبصوراعلی مقدار میں آکسالٹ ہوتا ہے ، جو گردے کی پتھری کی تشکیل کا سبب بن سکتا ہے۔ oxalates یہ مائکروونٹریٹینٹس کے جذب میں مداخلت کرسکتا ہے۔

چوقبصور پتیآکسالیٹ کی سطح چقندرلیکن اب بھی جڑ کی آکسیلیٹس میں زیادہ ہے۔

FODMAP

یہ جڑ سبزی فروٹین کی شکل میں ہے ، ایک مختصر چین کاربوہائیڈریٹ جو گٹ کے بیکٹیریا کو کھانا کھاتا ہے۔ FODMAPشامل. FODMAPs حساس افراد جیسے چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم (IBS) میں جلن آمیز نظام انہضام کا باعث بن سکتا ہے۔

چوقبصور الرجی

اگرچہ شاذ و نادر ہی ، یہ الرجی کچھ افراد میں ہوسکتی ہے۔ چوقبصور اس کے استعمال سے الرجک ردعمل میں جلدی ، چھتے ، خارش ، یہاں تک کہ سردی اور بخار شامل ہیں۔

نتیجہ کے طور پر؛

چوقبصور، یہ غذائی اجزاء کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، فائبر اور پودوں کے بہت سے مرکبات پر مشتمل ہے۔ اس کے صحت سے متعلق فوائد ہیں جیسے دل کی صحت کو بہتر بنانا ، ورزش کی گنجائش کو بہتر بنانا ، بلڈ پریشر کو کم کرنا۔

اسے تیار کرنا آسان ہے اور اسے کچا ، ابلا ہوا یا پکایا جا سکتا ہے۔