صفر کیلوری والے کھانے کا جملہ آپ کو عجیب لگ سکتا ہے۔ کیونکہ ہر کھانے میں کیلوریز ہوتی ہے، چاہے وہ بہت کم ہو۔ پانی کے علاوہ کوئی ایسی غذا یا مشروب نہیں ہے جس میں کیلوریز صفر ہوں۔
پھر کیوں کچھ کھانے کو "صفر کیلوری والے کھانے" کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے؟ زیرو کیلوری والی غذائیں، جنہیں منفی کیلوری والی غذا بھی کہا جاتا ہے، ان میں کیلوریز ہوتی ہیں، اگرچہ کم ہوں۔ حقیقت یہ ہے کہ انہیں صفر کیلوری کے طور پر سمجھا جاتا ہے اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ عمل انہضام کے دوران زیادہ کیلوری جلاتے ہیں۔ جلی ہوئی کیلوریز استعمال کی گئی کیلوریز کے برابر یا اس سے زیادہ ہیں۔ مثال کے طور پر؛ اگر مشروم میں 5 کیلوریز ہیں اور جسم اسے ہضم کرنے میں 10 کیلوریز لیتا ہے، تو یہ صفر کیلوریز والا کھانا ہے۔
زیرو کیلوریز والی غذائیں وہ غذائیں ہیں جنہیں آپ کی غذا میں شامل کرنا چاہیے تاکہ صحت مند غذا بنائیں اور وزن کم کریں۔ یہ کم کیلوریز ہیں۔ وہ اپنی طویل مدتی برقرار رکھنے کی خصوصیت کے ساتھ نمایاں ہیں۔
اب آئیے زیرو کیلوریز والی غذاؤں کی فہرست دیکھتے ہیں۔
زیرو کیلوری فوڈز
ککڑی
صفر کیلوری والے کھانے میں سے ایکککڑی یہ کم کیلوری ہے. یہ وٹامنز اور معدنیات کا ذخیرہ بھی ہے۔ اس میں پانی کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے یہ آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرے رکھتا ہے۔
چکوترا
100 گرام چکوترا میں 42 کیلوری ہیں ، جس میں نارینجنن نامی اینٹی آکسیڈینٹ ہوتا ہے ، جو جگر کی چربی کو توڑنے میں مدد کرتا ہے۔چکوترا یہ جسم سے پانی نکالنے اور سوجن کو کم کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
اجوائن
اجوائنہر ڈنٹھ 3 کیلوری ہے۔ اجوائن کا ایک پیالہ روزانہ وٹامن اے، وٹامن کے، فائبر اور پوٹاشیم کی ضروریات کا ایک تہائی حصہ پورا کرتا ہے۔ اس کے علاوہ اجوائن خواتین میں رحم کے کینسر کے خطرے کو کم کرتی ہے۔ مزید یہ کہ یہ صفر کیلوری والی غذاؤں میں سے ایک ہے۔
Elma
صفر کیلوری والی غذاؤں میں، سیب میں چربی جلانے کی سب سے زیادہ صلاحیت ہوتی ہے۔ ایک درمیانے سائز کے سیب میں 100 کیلوریز ہوتی ہیں، اسے ہضم ہونے میں 120 کیلوریز لگتی ہیں۔
Elma چھلکے میں موجود پیکٹین میٹابولزم بڑھانے والا ہے اور فائبر سے بھرپور ہوتا ہے۔ یہ شام کو سیب کھانے کی خواہش کو کم کرتا ہے۔
asparagus کے
ڈیڑھ کپ پکا ہوا asparagus 1 کیلوریز ہے۔asparagus کے ایک قدرتی مادہ جو جسم سے پانی خارج کرنے میں مدد کرتا ہے۔ڈایورٹکٹرک اس میں وٹامن اے، کے اور بی کمپلیکس کی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ یہ ایک صفر کیلوریز والا کھانا بھی ہے جو ہاضمے کے دوران زیادہ کیلوریز کو جلانے کی اجازت دیتا ہے۔
قدرتی میٹھا ہونے کے باوجود، تربوز کم کیلوریز والا کھانا ہے۔ تربوز کا ایک پیالہ 80 کیلوریز کا ہوتا ہے۔
تربوز یہ اپنے مواد میں ارجینائن نامی امینو ایسڈ کی بدولت وزن کم کرتا ہے۔ تاہم تربوز کو احتیاط سے استعمال کرنا ضروری ہے کیونکہ اس میں شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔
بروکولی
آدھا پیالہبروکولی یہ 25 کیلوری ہے۔ بروکولی کے ایک پیالے میں سنتری جتنا وٹامن سی اور فائبر ہوتا ہے۔
یہ پودوں پر مبنی پروٹین مہیا کرتا ہے جو عضلہ کی تشکیل میں مدد کرتا ہے جبکہ کولن کینسر کے خطرہ کو کم کرتا ہے۔
سبز پتیاں سبزیاں
سبز پتیاں سبزیاںوہ کم کیلوری والے اور صفر کیلوری والے کھانے ہیں۔ ایک کپ کریس میں 4 کیلوریز ہوتی ہیں اور اس میں اینٹی آکسیڈنٹس (لیوٹین اور بیٹا کیروٹین) کینسر سے لڑنے میں موثر ہوتے ہیں۔
پالکاس میں فی کپ 4 کیلوریز ہیں۔ اس میں وٹامن K، کیلشیم، سیلینیم، پوٹاشیم، زنک اور فاسفورس کے بہترین ذرائع موجود ہیں۔ سبز پتوں والی سبزیاں آسٹیوپوروسس، کینسر اور دل کی بیماریوں سے بچاتی ہیں۔
مشروم
یہ مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے، وٹامن ڈی کے اعلیٰ مواد کے ساتھ کیلشیم جذب کرتا ہے۔ مشروم کو ہضم کرنے کے لیے 100 کیلوریز کی ضرورت ہوتی ہے جو کہ 22 کیلوریز فی 30 گرام ہیں۔مشروم آپ مزیدار کھانوں جیسے سوپ ، سلاد اور پیزا بنا سکتے ہیں۔
کالی مرچ
سرخ ، سبز اور پیلاکالی مرچ یہ غذائیت کا ایک طاقتور ذریعہ ہے۔ ایک کمپاؤنڈ جس میں کپسائکن کہا جاتا ہے زیادہ کیلوری جلانے میں مدد کرتا ہے۔
100 گرام کالی مرچ میں صرف 30 کیلوریز ہوتی ہیں۔ تاہم، کالی مرچ جو وٹامن سی سے بھرپور ہوتی ہے، اس میں پوٹاشیم، فولک ایسڈ، لائکوپین اور فائبر ہوتا ہے۔
قددو
اس میں فائبر وافر مقدار میں پایا جاتا ہے۔ آنکھوں اور ہڈیوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے۔ ایک کپ کدو میں 15 کیلوریز ہوتی ہیں۔
ہرا کدو
100 گرام میں 17 کیلوری ہیں۔کبکمینگنیج جسم میں چربی ، کاربوہائیڈریٹ اور گلوکوز پروسس کرنے میں مدد کرتا ہے۔
شلجم
شلجم، جو پوٹاشیم، کیلشیم اور فائبر کا ذریعہ ہے، میں 28 کیلوریز ہوتی ہیں۔ شلجم، جس میں سوزش کے اثرات ہوتے ہیں، پودوں کے مرکبات پر مشتمل ہوتے ہیں جو کینسر سے لڑنے میں موثر ہیں۔
چینی کے بغیر پینے پر اس میں کیلوریز نہیں ہوتی ہیں۔ اس میں اینٹی آکسیڈنٹس پائے جاتے ہیں جو دل کی بیماریوں اور کینسر کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔ یہ میٹابولزم کو تیز کرنے والا ہے۔ یہ جسم میں خاص طور پر پیٹ کی چربی کو جلانے میں مدد کرتا ہے۔
گاجر
ان سبزیوں میں سے دو ، جو آنکھوں کے لئے بہترین کھانے کا ذریعہ ہیں ، اس میں 50 کیلوری ہیں۔گاجر نیز اینٹی آکسیڈینٹس ، فولیٹ ، پوٹاشیم اورمیگنیشیم یہ کے لحاظ سے بہت امیر ہے
اس کے مویشیٹک اثر کی وجہ سے ، جسم میں اضافی سوڈیم نکال کر یہ ورم میں کمی لاتے ہیں۔
لیٹش
اس پودے کے لیے، جو کہ بنیادی طور پر پانی ہے، وزن بڑھانا ناقابل تصور ہے۔ ایک کپ میں 8 کیلوریز ہوتی ہیں۔ آئرن اور میگنیشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔
Limon
اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کا میٹابولزم دن میں تیزی سے کام کرے، تو اسے صبح گرم پانی میں نچوڑ لیا جا سکتا ہے۔لیموں کے لئے
لیموں میں وٹامن سی بھرپور ہوتا ہے اور اس میں اینٹی آکسیڈینٹ ہوتے ہیں جو مدافعتی نظام کو مضبوط کرتے ہیں۔ 100 گرام میں 29 کیلوری ہیں۔
لہسن
یہ صفر کیلوری والا کھانا ہے جو کیلوریز لیے بغیر آپ کے کھانے میں ذائقہ بڑھاتا ہے۔لہسن 100 گرام میں صرف 23 کیلوری ہیں اور اس میں چربی ہوتی ہے جو چربی کے خلیوں کو توڑ دیتی ہے۔
خوبانی
یہ جسم میں شوگر جلانے کے لئے ضروری ریشوں سے مالا مال ہے ، اور اس کا وٹامن سی مواد مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے کے لئے اینٹی آکسیڈینٹ کا کام کرتا ہے۔
ایک خدمتخوبانی یہ 40 کیلوریز ہے اور اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ ہاضمے کے عمل میں زیادہ توانائی خرچ کی جائے۔
ٹماٹر
فائبر میں زیادہٹماٹرصحت مند اور صفر کیلوری والی غذاؤں میں سے ایک ہے جسے ڈائٹ پروگرام میں شامل کیا جانا چاہیے۔ 100 گرام ٹماٹر میں 17 کیلوریز ہوتی ہیں۔
گوبھی
یہ وزن میں کمی کے لیے صفر کیلوری والی بہترین غذاؤں میں سے ایک ہے۔ 100 کیلوری فی 25 گرامگوبھیپیٹ میں سوجن کی وجہ سے یہ ترغیب کا احساس دلاتا ہے۔ یہ کینسر اور دل کی بیماریوں سے بچنے کے لئے جانا جاتا ہے۔
چوقبصور
100 گرام میں 43 کیلوری ہیں۔ کیلوری کم ہونے کے علاوہ ،چوقبصوربیٹلین ، ایک اینٹی آکسیڈینٹ پر مشتمل ہے جو قبل از وقت عمر کو روکتا ہے۔
گوبھی
100 گرام میں 25 کیلوری ہیں۔ سوزش کا کھانا ہوناگوبھی یہ عمل انہضام اور قلبی نظام کے لئے فائدہ مند کھانا ہے۔
زیادہ تر صفر کیلوری والی غذائیں غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں۔ اس میں کیلوریز کم ہوتی ہیں اور اس میں پانی کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے، ایسی دوسری غذائیں ہیں جنہیں آپ زیادہ تر کیلوریز کے بغیر کھا سکتے ہیں۔
اگرچہ صفر کیلوری والی غذاؤں میں شمار نہیں ہوتے، دیگر غذائیت سے بھرپور اور کم کیلوریز والی غذاؤں میں شامل ہیں:
بلوبیری
150 گرام 84 کیلوریز پر مشتمل ہوتا ہے اور اس میں وٹامن سی اور کے کی اچھی مقدار ہوتی ہے، ساتھ ہی معدنی مینگنیج کا ایک ذریعہ بھی ہوتا ہے۔
آلو
75 گرام آلو میں 58 کیلوریز ہوتی ہیں۔ یہ پوٹاشیم، وٹامن بی 6 اور سی کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔
رسبری
125 گرام کا پیالہ 64 کیلوریز کا ہوتا ہے۔ یہ وٹامن سی اور مینگنیج کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔
وہ غذائیں جو پروٹین کا ذریعہ ہیں لیکن کیلوریز میں کم اور غذائیت سے بھرپور غذا میں شامل ہیں:
سامن
ایک 85 گرام سرونگ 121 کیلوری ہے۔ اس میں 17 گرام پروٹین ہوتا ہے اور اس میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈز اور وٹامنز ہوتے ہیں۔
چکن بریسٹ
ایک 85 گرام سرونگ میں 110 کیلوریز ہوتی ہیں اور اس میں 22 گرام پروٹین ہوتا ہے۔
دہی
چربی سے پاک دہی کی 170 گرام سرونگ میں 100 کیلوریز اور 16 گرام پروٹین ہوتا ہے۔
انڈے
انڈے 78 کیلوری فراہم کرتے ہیں اور اس میں 6 گرام پروٹین اور بہت سارے وٹامنز ، معدنیات اور غیر سنجیدہ چربی ہوتی ہے۔
مختصر کرنے کے لئے؛
زیرو کیلوریز والی غذائیں غذائیت سے بھرپور غذائیں ہیں جو استعمال سے زیادہ کیلوریز کو جلانے دیتی ہیں۔ اگر آپ ان غذاؤں کو اپنی خوراک میں استعمال کرتے ہیں تو نہ صرف آپ کا وزن کم ہوگا بلکہ آپ اپنی صحت کے لیے کچھ فائدہ مند بھی کر رہے ہوں گے۔
