لہسن کے فوائد ، نقصان دہ ، غذائیت اور کیلوری

لہسن (Allium sativum)یہ کھانے کے ذائقے کے ل used استعمال ہوتا ہے ، لیکن یہ پوری تاریخ میں مختلف قسم کے حالات اور بیماریوں سے بچنے اور علاج کرنے کے لئے بطور دوا استعمال ہوتی ہے۔

لہسن آلیم اس کا تعلق جینس سے ہے اور اس کا تعلق پیاز ، سبز پیاز اور ٹیکوں سے ہے۔ یہ انسان ہزاروں سالوں سے استعمال کررہا ہے اور قدیم مصر میں اس کے پاک اور معالجاتی فوائد کے لئے استعمال ہوتا ہے۔

اس کا استعمال مہاسوں سے پاک ، چمکدار اور صحت مند جلد سے لے کر گھنے اور چمکدار بالوں تک ، اس کے مختلف فوائد کے ل 5000 XNUMX سال سے زیادہ ہے۔

لہسن؛ یہ معدنیات جیسے ایلیسن ، سلفر ، زنک اور کیلشیم کے ساتھ ساتھ اینٹی بائیوٹک اور اینٹی فنگل خواص کے مرکبات سے بھی مالا مال ہے۔ ایک ہی وقت سیلینیم یہ ایک معدنیات سے مالا مال ہے۔

سیلینیم کینسر سے لڑنے کے لئے جانا جاتا ہے اور اینٹی آکسیڈینٹ طاقت بڑھانے کے لئے جسم میں وٹامن ای کے ساتھ مل کر کام کرتا ہے۔

لہسناس کے سیلائیلیٹ مواد کی وجہ سے یہ ایک خون پتلا ہے۔ یہ صحت مند خون کے بہاؤ کو یقینی بناتا ہے اور گردشی صحت کو بہتر بناتا ہے۔

آج لہسن یہ خیال کہ یہ ایک دواؤں کی جڑی بوٹی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ متعدد محققین کی طرف سے تصدیق کی گئی ہے کہ وہ صحت کی مختلف حالتوں کو روکنے اور علاج میں انتہائی موثر ہے۔

یہ مختلف قسم کے کینسر سے لڑ سکتا ہے اور قدرتی طور پر کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے۔ 

مضمون میں "لہسن کے فوائد اور نقصانات" ، "لہسن کو جلد سے فوائد" ، "لہسن کو بالوں سے فوائد" ، "لہسن کے چہرے کے فوائد" ، "لہسن کے جگر ، پیٹ اور دل کے فوائد" کے بارے میں معلومات دی جائیں گی۔

لہسن کی تاریخ

لہسن یہ ہزاروں سالوں سے پوری دنیا میں مستعمل ہے۔ ریکارڈز یہ ہیں کہ تقریبا 5000 XNUMX سال پہلے جب گیزا کے اہرام تعمیر کیے گئے تھے لہسن ظاہر کرتا ہے کہ یہ استعمال ہورہا ہے۔

رچرڈ ایس رولن، جرنل آف نیوٹریشن میں ، قدیم یونانی ڈاکٹر ہپوکریٹس (460-370-XNUMX--XNUMX BC قبل مسیح) ، جسے آج کل "ویسٹرن میڈیسن کا باپ" کہا جاتا ہے ، مختلف قسم کے حالات اور بیماریوں کے لئے۔ لہسن اس نے لکھا تھا کہ اس نے تجویز کیا تھا۔ 

سانس کی دشواریوں ، پرجیویوں ، ہاضمے کی خرابی اور تھکاوٹ کا علاج کرنے کے لئے ہپپوکریٹس لہسن استعمال کیا جاتا ہے۔

قدیم یونان میں اولمپک کھلاڑی لہسن دی گئی - شاید کھیل میں استعمال ہونے والی "کارکردگی بڑھانے" کی سب سے قدیم مثال۔

یہ قدیم مصر سے وادی سندھ کی جدید قدیم تہذیب (آج کا پاکستان اور مغربی ہندوستان) تک پھیل گیا۔ وہاں سے وہ چین کا راستہ بنا۔

مشرق وسطی ، مشرقی ایشیاء اور نیپال کی پوری تاریخ ، برونکائٹس، ہائی بلڈ پریشر ، ٹی بی ( tuberculosis ) ، جگر کی خرابی ، پیچش ، سوجن، کولک ، آنتوں کے کیڑے ، گٹھیا ، ذیابیطس اور تیز بخار کے لئے استعمال کیا گیا ہے.

لہسن فرانسیسی ، ہسپانوی اور پرتگالیوں نے اسے نئی دنیا سے متعارف کرایا۔

لہسن کی غذائیت کی قیمت

لہسن یہ ناقابل یقین حد تک متناسب ہے. ایک لونگ (3 گرام) کچے لہسن میں غذائیت کا مواد درج ذیل کی طرح:

مینگنیج: یومیہ ویلیو کا 2٪ (ڈی وی)

وٹامن بی 6: ڈی وی کا 2٪

وٹامن سی: 1 فیصد ڈی وی

سیلینیم: ڈی وی کا 1٪

فائبر: 0.06 گرام

اس میں کیلشیم ، تانبے ، پوٹاشیم ، فاسفورس ، آئرن اور وٹامن بی 1 کی بھی کافی مقدار ہوتی ہے۔ اس مقدار میں 4.5 کیلوری ، 0.2 گرام پروٹین اور 1 گرام کاربوہائیڈریٹ ہوتا ہے۔

لہسن اس میں مختلف دیگر غذائی اجزاء کی مقدار بھی شامل ہوتی ہے۔ دراصل ، اس میں ہماری ضرورت کی ہر چیز کا تھوڑا سا حصہ ہوتا ہے۔ 

لہسن کے جسم کے لئے کیا فوائد ہیں؟

لہسن نزلہ زکام کے لئے اچھا ہے۔ کچا ایک لہسن اس کا چھلکا اتاریں اور اسے گلے میں لگائیں۔ آپ کو ایک لمحہ کے لئے درد کا سامنا کرنا پڑے گا ، لیکن آپ دیکھیں گے کہ درد کم ہو رہا ہے۔

کوکیی بیماریوں کے لگنے کو بہتر بناتا ہے

لہسن فنگل جلد کے انفیکشن کے علاج کے لئے اس کی اینٹی فنگل خصوصیات استعمال کی جاسکتی ہیں۔ پاؤں کے علاقے میں کوکیی انفیکشن کو بہتر بنانے کے لئے؛ لہسن کے کچھ لونگ کو باریک کاٹ لیں اور اس سے متاثرہ جگہ کا احاطہ کریں۔

اس کو گوج کے ساتھ ڈھانپیں اور راتوں رات رہنے دیں۔ صبح اپنے پیر دھونے کے بعد ، لہسن کا تیل متاثرہ مقام پر لگائیں اور اپنی موزوں پر رکھیں۔ اس عمل کو کچھ دن دہرائیں۔ لالی اور خارش ہوسکتی ہے۔

جسم کے تحول کی حمایت کرتا ہے

لہسن ایک اور بہت بڑا فائدہ لہسن کا گندھک ہے ، بی پیچیدہ وٹامنز یہ جسمانی تحول کے ساتھ مل کر کام کرتا ہے اور اس کی تائید کرتا ہے۔

اس کے نتیجے میں جلد اور بالوں کو صحت مند رکھنے میں مدد ملتی ہے ، اور وزن میں کمی کو بھی فروغ ملتا ہے۔ 

آدھے لیموں کا جوس گدوں کے پانی میں ملا دیں اور دن میں دو بار دانت استعمال کرکے 2-3 مہینوں تک باریک کریں۔ لہسن اس کے ساتھ کھاؤ۔

ہائی بلڈ پریشر کا علاج کریں

لہسناس میں ایلیسن نامی ایک فعال جزو ہوتا ہے اور یہی مادہ ایسا سمجھا جاتا ہے جس میں ہائی بلڈ پریشر یا ہائی بلڈ پریشر کے خطرے کو کم کرنے کی صلاحیت ہے۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ایلیسن خون کی نالیوں کو آرام کرتا ہے جبکہ بیک وقت خون کو متاثر کرنے والے نقصان اور دباؤ کو کم کرتا ہے۔

یہ خون میں فبرینولائٹک سرگرمیوں کو توڑ کر کولیسٹرول اور پلیٹلیٹ جمع کی سطح کو کم کرسکتا ہے۔ ایلیسن کچا لہسنتو ، لیکن جب پکایا جاتا ہے تو بڑی تعداد غائب ہوجاتی ہے۔

لہسن ہائی بلڈ پریشر کو مؤثر طریقے سے روکنے کی دوسری وجہ یہ ہے کہ اس کی نائٹرک آکسائڈ سنتھیس اور ہائیڈروجن سلفائڈ کی تیاری کی صلاحیت ہے۔

ماہرین کا کہنا ہے کہ یہ مادے خون کی رگوں کو آرام کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ 

لہسن اس میں قدرتی اینٹی اسپاسموڈک خصوصیات بھی ہیں جو اس کو چھوٹی شریانوں میں پائے جانے والے اینٹوں کو دور کرنے اور خون کے جمنے کی تشکیل کو روکنے کی صلاحیت فراہم کرتی ہیں۔

کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرتا ہے

آسٹریلیا کے ایک حالیہ مطالعہ کے مطابق ، خشک لہسن کا پاؤڈر کھپت یا لہسن کی اضافی مقدار8 سے 12 ہفتوں کے باقاعدگی سے استعمال سے خون میں کولیسٹرول کی سطح 8٪ تک کم ہوسکتی ہے۔

یہ ہمارے جسم میں ٹرائلیسیرائڈس اور ایل ڈی ایل (کم کثافت لیپو پروٹین) یا 'خراب کولیسٹرول' کی موجودگی کو بھی کنٹرول کرسکتا ہے۔

لہسن کا استعمالہمارے جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کے بارے میں جاننے کے لئے کچھ چیزیں یہ ہیں:

لہسن کا عرق اور لہسن کا پاؤڈر کچے لہسن کے مقابلے میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں زیادہ کارآمد ہے۔

لہسن کا تازہ تیل جسم میں ٹرائگلیسیرائڈ کی سطح کو کم کرسکتا ہے۔

- لہسنکل کولیسٹرول ، ایل ڈی ایل اور ٹرائگلیسرائڈز کو 20 ملی گرام / ڈی ایل تک کم کر سکتا ہے۔

- اس کا ایچ ڈی ایل (اعلی کثافت لائپو پروٹین) یا اچھے کولیسٹرول پر کوئی اثر نہیں پڑتا ہے۔

- اثرات ڈوز یا ہر دن لیا لہسن یہ رقم کے متناسب ہے۔

- اسی طرح کی یا دوسرے کولیسٹرول کو کم کرنے والی دوائیوں کے مقابلے میں بہت کم یا کوئی مضر اثرات نہیں۔

عام سردی کا علاج

لہسناس میں سلفورک انزائم ہوتا ہے جس کو ایلیسن کہا جاتا ہے ، جو پیتھوجینز کو روکتا ہے اور وائرل اور بیکٹیریل انفیکشن سے لڑنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

ایلیسن ، ایک حیاتیات کے لحاظ سے فعال مرکب ، لہسن کے لئے احتیاطی اثرات پیش کرتا ہے اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ یہ لوگوں کو اپنی سخت بدبو سے دور رکھ کر جراثیم کی منتقلی کو روکتا ہے۔

کان کے انفیکشن کو ختم کرتا ہے

لہسناینٹی وائرل اور اینٹی بیکٹیریل اجزاء ، جیسے ایلیسن ، ان جراثیم کو مارنے میں مدد کرتے ہیں جو کان میں انفیکشن اور اس کے نتیجے میں درد کا سبب بنتے ہیں۔

اس طرح کے انفیکشن کی وجہ سے ہونے والی سوجن کو بھی کم کرتا ہے۔ مثالی طور پر ، آپ گھر میں لہسن کا تیل تیار کریں تاکہ اس سلسلے میں بہترین نتائج حاصل ہوں۔

آپ انفیکشن کے علاج کے ل chop کٹے لہسن کو براہ راست کان کے گرد بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ 

اکثر لوگ لہسن یہ اس کی تیز اور مضبوط گند سے بے چین ہے۔ جب تیل کو دوسرے قدرتی تیل کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے تو ، اس میں اب اس کی تیز بدبو نہیں ہوگی۔

لہسن کے جلد کے لئے کیا فوائد ہیں؟

لہسن اس میں ایلیسن کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے اور ایلیسن کو اینٹی فنگل ، اینٹی عمر اور جلد کو ہموار کرنے جیسے فوائد ہیں۔ یہ جلد اور جسم کی اینٹی آکسیڈینٹ سطح میں اضافہ کرنے کے لئے بھی جانا جاتا ہے۔

لہسنپایا گیا گندھکانفیکشن کو روکتا ہے اور سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس سے خون کے بہاؤ میں بھی اضافہ ہوتا ہے اور جلد کو قدرتی چمک ملتی ہے۔

یہاں لہسنصاف اور چمکیلی جلد حاصل کرنے کے طریقے۔

مہاسے ، دلال اور داغ

ایلیسن میں اینٹی فنگل خصوصیات ہیں جو مہاسوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے استعمال ہوسکتی ہیں۔

- ایک دانت تازہ ہے کچا لہسن اس کو کاٹیں اور اس کو میش کرکے رس نکالیں۔ لہسن مہاسوں سے متاثرہ جگہ پر گودا لگائیں۔ 5 منٹ انتظار کریں اور ٹھنڈے پانی سے دھو لیں۔ آپ دن میں لالی اور سوجن میں کمی دیکھیں گے۔ یہ دلالوں کو آپ کی جلد پر نشان چھوڑنے سے روکنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

- لہسن مہاسوں سے-using دانت استعمال کرکے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے ایک اور آسان تکنیک لہسن کا جوسnu ، برابر رقم سفید سرکہ متاثرہ علاقے میں درخواست دینے کے لئے۔ سفید سرکہ جلد کی پییچ سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے جبکہ لہسن انفیکشن کا مقابلہ کرتا ہے۔

جب تنہا استعمال ہوتا ہے کچا لہسن لہسن کے کچھ لونگ چھلکے اور کچل دیں جو اس کی وجہ سے تکلیف برداشت نہیں کرسکتے ہیں۔ آدھا چمچ شہد اور 2 چمچ دہی ڈالیں۔ اس ماسک کو پورے چہرے پر لگائیں اور 20 منٹ کے اندر دھل جائیں۔ کچا لہسن اس کے بجائے آپ لہسن کا تیل یا لہسن کا پاؤڈر بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ دونوں ورژن مارکیٹ میں آسانی سے دستیاب ہیں۔ لہسن کے تیل کے 2-3 قطرے اور لہسن کے پاؤڈر کا آدھا چمچ استعمال نہ کریں۔

مہاسوں اور داغوں سے چھٹکارا پانے کے لئے 4-5 دانتوں کو چھلکے جاتے ہیں لہسن اسے کچل دیں۔ 250 ملی لیٹر پانی ابالیں اور جب یہ ابل پڑے تو آپ کچلیں گے لہسن شامل کریں 30-35 منٹ کے لئے ابالیں. لہسن جب ابلنے کا وقت ختم ہوجائے تو ، اس کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں جب تک کہ یہ گرم نہ ہوجائے۔ لہسنلہسن کے چاہنے والے دستہ کو پیسٹ بنانے کے لئے استعمال کریں اور اس پیسٹ کو پورے چہرے پر لگائیں۔ ابلتے ہوئے ، لہسن اس سے جلد کی مضبوطی ہوتی ہے۔

سفید اور سیاہ دھبوں کی صفائی

جلد کا سب سے عام مسئلہ بلیک ہیڈs اگر آپ کی جلد روغنی ہے تو ، ان کے ہونے کا بہت امکان ہے۔

2-3-. دانت لہسن اسے کچل دیں۔ 1 چمچ دلیا ، چائے کے درخت کے تیل کے 1-2 قطرے اور لیموں کا عرق آدھا چائے کا چمچ ڈالیں۔ ان اجزاء کو شہد کے ساتھ ملائیں اور گاڑھا پیسٹ بنائیں۔

اس پیسٹ کو صاف جلد پر پتلی پرت میں پھیلائیں۔ minutes- 2-3 منٹ انتظار کرنے کے بعد ، اپنے چہرے پر ہلکے ہلکے مکسچر کو چھلکیں اور پھر گرم پانی سے کللا کریں۔ اس ماسک کو بلیک ہیڈز میں واضح کمی کے ل a ہفتے میں تین بار استعمال کریں۔

اینٹی عمر اور چھیدوں کو کم کرنا

لہسن کے خوبصورتی سے فائدہ ہوتا ہے اینٹی ایجنگ بھی ہے۔ لہسنجلد میں پائے جانے والے طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس جلد میں آزاد ریڈیکلز کی تشکیل کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں ، لہذا جلد مستحکم اور جوان رہتی ہے۔ ایک ہی وقت لہسن اس میں سلفر ہوتا ہے ، جو جسم میں جھریاں کو روکتا ہے کولیجن پیداوار میں مدد ملتی ہے۔

لہسن جلد سے بچانے والے بہت سارے پولیفینولس پر مشتمل ہے۔ لہسن اس کو کچلیں اور پانی کو باقاعدگی سے چہرے کے ماسک میں شامل کریں تاکہ قبل از وقت عمر بڑھنے سے بچا جاسکے۔

عمر بڑھنے والی جلد میں بڑھے ہوئے سوراخ ایک عام مسئلہ ہیں۔ چھید کو کم سے کم کرنے کے لئے آدھا ٹماٹر اور 3-4 دانت لہسن ایک پیسٹ بنانے کے لئے مل کر کچل دیں. اسے ایک پتلی پرت میں اپنے چہرے پر پھیلائیں۔ 20 منٹ کے بعد ، اپنے چہرے کو گرم پانی سے دھویں اور آخر میں ٹھنڈے پانی سے دھوئیں تاکہ چھید بند ہوجائیں۔ ٹماٹر اور لہسناس میں اینٹی سیپٹیک خصوصیات ہیں جو جلد کو کھولنے ، چھیدوں کو کم سے کم کرنے اور جلد کو مضبوط بنانے میں مدد کرتی ہیں۔

- گولی کے سائز کا لہسن اس کے پرزوں کا ہر روز کھا جانا جلد کو آزاد ریڈیکلز ، آکسیکرن اور ماحولیاتی تناؤ کو پہنچنے والے نقصان سے بچانے کا ایک اچھا طریقہ ہے ، جو جھریاں روکنے میں مدد کرتا ہے۔

لہسن کھانے سے بالوں کے فوائد

لہسن یہ بالوں کی نشوونما کے لئے ایک بہترین کھانا ہے۔ بال گرنایہ بالوں کے پٹک کی تخلیق نو کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے ، کھوپڑی میں نقصان دہ ٹاکسن کو دور کرتا ہے ، بالوں کی ساخت کو بہتر بناتا ہے اور بالوں کے پتیوں کو مضبوط بناتا ہے۔

لہسنزیورات میں موجود ایلیسن کھوپڑی میں خون کی گردش کو بڑھانے ، بالوں کے جھڑنے کو کم کرنے اور بالوں کی نشوونما کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔

لہسن اس میں اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل خصوصیات بھی ہیں جو خشکی اور خارش والی کھوپڑی کے علاج میں مدد کرتی ہیں۔ لہسنخشکی میں موجود سلفر کثافت کو کم کرتا ہے اور اسے واپس آنے سے روکتا ہے۔

- بالوں کے لئے لہسن استعمال کرنے کا آسان طریقہ شیمپو یا کنڈیشنر کے ساتھ ہے۔ لہسن جمع کرنا. تاہم ، ضرورت سے زیادہ مقدار کا استعمال ایک مہینہ میں دو بار بالوں میں سوھاپن کا سبب بن سکتا ہے۔ لہسن کا شیمپو یا کنڈیشنر استعمال کریں۔ پریشان کن بو اور لہسن اس کے شیمپو یا کنڈیشنر میں شہد کے ساتھ شامل کریں تاکہ اس سے ہونے والی ہلچل سنسنی ختم ہوجائے۔ شہد آپ کے بالوں کے ل natural قدرتی کنڈیشنر کا بھی کام کرے گا۔

- بالوں کے جھڑنے کو کم کرنے کے لئے ایک ہفتہ تک مٹھی بھر لہسن زیتون کے تیل میں بھگو دیں۔ ایک ہفتہ کے بعد ، اس تیل کو اپنی کھوپڑی میں مالش کریں اور اسے رات بھر چھوڑ دیں اور معمول کے مطابق اپنے بالوں کو دھوئے۔ اس تیل کو ہفتے میں ایک بار استعمال کریں اور آپ کو بالوں کے گرنے میں کمی نظر آئے گی۔

hair - بالوں کو رنگنے کے ل some ، ناریل کا تیل اور کچھ خشک کالی مرچ کے بیج اور 3 لونگ گرم کریں لہسن شامل کریں جب یہ ٹھنڈا ہوجائے تو ، اس تیل کو اپنے بالوں میں لگائیں۔ کچھ دن اس فرق کو دیکھنے کے لئے ہیئر آئل کا استعمال کریں۔

ناخن کے لئے لہسن کے فوائد

لہسن کے فوائد یہ صرف جلد اور بالوں تک ہی محدود نہیں ہے۔ یہ سست اور آسانی سے ٹوٹنے والے ناخن سے بھی چھٹکارا پانے میں مدد مل سکتی ہے۔ یہ کسی بھی قسم کے کٹیکل انفیکشن کو روکنے میں بھی مدد کرتا ہے ، کیونکہ اس میں اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں۔

پیلے رنگ کے ناخن سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے ، آپ یہ کر سکتے ہیں: لہسن ان پسے ہوئے ٹکڑوں سے اپنے ناخنوں کو کچلیں اور مالش کریں۔ ہفتے میں دو بار دہرائیں۔ تھوڑے ہی وقت میں آپ کے لمبے اور مضبوط کیل ہوں گے۔

نیز باقاعدگی سے لہسن کے تیل یا لہسن کے جوس کے چند قطرے اپنے کٹیکل کریم یا لوشن میں شامل کریں۔ جب بھی آپ کریم یا لوشن لگاتے ہیں تو آپ ناخن سے لہسن کے فوائد سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔

اشارہ !!!

لہسن کا استعمال کرتے وقتیاد رکھنا کہ ایلیسن فورا؛ ہی نیچا ہونا شروع کردیتا ہے۔ لہذا ، اسے فوری طور پر استعمال کریں۔ 

مائکروویو وون مکمل طور پر ایلیسن کو ختم کر دیتا ہے اور لہسن کے صحت اور خوبصورتی سے متعلق فوائد کو ختم کرتا ہے ، ان میں سے کسی بھی گھریلو علاج کو مائکروویو نہ کریں۔

ایریکا، لہسن اسے بہت احتیاط سے استعمال کریں۔ یہ ایک بہت طاقت ور اینٹی آکسیڈینٹ ہے ، لہذا اس کا زیادہ استعمال سوجن اور لالی کا سبب بن سکتا ہے۔

لہسن ان کے طاقتور اثر کی وجہ سے ، یہ جلد اور ہیئر ماسک انتہائی حساس جلد والے لوگوں کے لئے تجویز نہیں کیے جاتے ہیں۔

کیا لہسن ایک سبزی ہے؟

چونکہ یہ بنیادی طور پر مسالہ کے طور پر استعمال ہوتا ہے ، لہسن کی درجہ بندی کریں یہ مشکل ہے. لہذا "لہسن ایک سبزی ہے؟" وہ حیرت زدہ ہے۔ 

نباتاتی درجہ بندی

نباتاتی طور پر ، لہسن ( ایلومین سٹیویم ) سبزی سمجھا جاتا ہے۔ شلوٹس, یہ پیاز کنبے سے تعلق رکھتا ہے ، اس کے ساتھ ساتھ پیر اور چھائوں کو بھی۔

جن پودوں کی جڑیں ، تنے اور پتے کھائے جاتے ہیں ان کو نباتاتی لحاظ سے سبزیوں کی درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ لہسن بھی اس گروپ میں شامل ہے۔ 

اگرچہ پودوں کے پتے اور پھول کھانے کے قابل ہیں ، لیکن ان کا بلب کے سائز کا سر ، عام طور پر 10-20 دانتوں پر مشتمل ہوتا ہے ، کھا جاتا ہے۔ 

باورچی خانے کی درجہ بندی

لہسن یہ باورچی خانے میں سبزی کی بجائے مسالا یا بوٹی کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ 

دوسری سبزیوں کے برعکس ، یہ شاذ و نادر ہی بڑی مقدار میں یا خود ہی کھایا جاتا ہے۔ اس کے بجائے ، اس کے ذائقہ دار ذائقہ کی وجہ سے اکثر اسے تھوڑی مقدار میں کھانے میں شامل کیا جاتا ہے۔ 

لہسنکچل دیا جا سکتا ہے ، چھلکا یا بیکڈ پوری۔ یہ زیادہ تر بھنے ہوئے یا کٹائے جانے کے بعد استعمال کیا جاتا ہے۔ 

صرف پہلے کچا لہسن اگرچہ صحت کے فوائد کے بارے میں سوچا گیا ہے ، آج کل تحقیق کریں لہسن پکایا یہ ظاہر کرتا ہے کہ یہ کچے جیسے ہی مفید ثابت ہوسکتا ہے۔

لہسن کے کیا نقصانات ہیں؟

لہسن کھانے کے فوائد یہ گنتی کے ساتھ ختم نہیں ہوتا ہے۔ لیکن لہسن کی ضرورت سے زیادہ کھپت یہ کچھ ضمنی اثرات کا سبب بن سکتا ہے۔ ان میں جگر کو پہنچنے والے نقصان ، متلی ، الٹی ، جلن ، اسہال اور خون بہنا شامل ہیں۔

جگر کو نقصان پہنچا سکتا ہے

لہسن کی ضرورت سے زیادہ کھپت جگر کو متاثر کرسکتا ہے۔ کچا لہسن اگرچہ اس میں اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت موجود ہے ، لیکن ضرورت سے زیادہ مقدار میں جگر سے زہریلا ہوسکتا ہے۔

چوہا مطالعہ کے مطابق ، زیادہ مقدار میں لہسن (جسم کے وزن میں 0.5 گرام فی کلوگرام) جگر کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔

تاہم ، روزانہ کم خوراک پر لہسن (0.1 گرام سے 0.25 گرام فی کلو جسمانی وزن) جگر کے لئے محفوظ ہے۔

بدبو آ سکتی ہے

ایک اطالوی رپورٹ کے مطابق ، سانس اور جسم کی بدبو لہسناس مرض سے وابستہ دو عام ضمنی اثرات ہیں۔ جسمانی بدبو آنے کا واحد سبب ذاتی حفظان صحت کا فقدان نہیں ہے کیونکہ لہسن کی کھپت یہ بھی اس کا سبب بن سکتا ہے۔

لہسن کی خوشبوبرش کرنے کے بعد زیادہ دیر تک منہ میں پائے جاتے ہیں۔ کچھ ماہرین ، لہسنوہ سوچتا ہے کہ وہ کیمیکل جو بدبو میں بدبو دیتے ہیں وہی کیمیکل ہیں جو ان کے فوائد بھی مہیا کرتے ہیں۔

متلی ، الٹی اور جلن کا سبب بن سکتا ہے

خالی پیٹ پر تازہ لہسن کا استعمالمتلی ، الٹی ، اور جلن کا سبب بن سکتا ہے۔ 

کچھ مشاہداتی مطالعات ، لہسن انہوں نے یہ بھی بتایا کہ اسے منہ سے لینے سے جلن اور متلی ہو سکتی ہے۔ انتہائی لہسن کی کھپتمیں کچھ لوگوں میں جی ای آر ڈی (گیسٹرو فیزل ریفلکس بیماری) کا سبب بن سکتا ہوں۔

اسہال کا سبب بن سکتا ہے

ضرورت سے زیادہ تازہ لہسن اس کا استعمال اسہال کا سبب بن سکتا ہے۔ لہسناسہال کو بھی متحرک کرسکتے ہیں ، کیونکہ یہ گیس کا سبب بن سکتا ہے۔

بلڈ پریشر کم کرنا

لہسن بلڈ پریشر کو کم کر سکتا ہے۔ تاہم ، اگر آپ پہلے سے ہی ہائی بلڈ پریشر کے ل medication دوائیں لے رہے ہیں تو ، یہ ہائی بلڈ پریشر (کم بلڈ پریشر) کا باعث بن سکتا ہے۔

لہذا ، جب بلڈ پریشر کی دوائیں استعمال کریں لہسن کی اضافی مقدارمجھے نہیں لیا جانا چاہئے۔ لہسن اسے منہ سے لینے سے بلڈ پریشر میں بھی معمولی حد تک کمی آئے گی۔

اس سے خون بہہ رہا ہے

لہسن خون بہنے کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔ اس وجہ سے ، اس کو خون کے پتلے جیسے وارفرین کے ساتھ نہیں لیا جانا چاہئے۔

یہ خاص طور پر ہے تازہ لہسن استعمال کی صورت میں درست۔ بھی لہسن بہتر ہے کہ اس کی کھپت کو طے شدہ سرجری سے کم از کم 7 دن پہلے روکا جائے۔ اس میں اینٹیٹرمبوسائٹ اثرات ہیں اور سرجری کے دوران خون بہنے میں اضافہ ہوسکتا ہے۔

پسینہ آسکتا ہے

کچھ مطالعات کے مطابق ، لہسن اس سے کچھ لوگوں میں زیادہ پسینہ آسکتا ہے۔

چکر آنے کا سبب بن سکتا ہے

ضرورت سے زیادہ لہسن کی کھپت چکر آنے کا سبب بن سکتا ہے۔ اس کارروائی کے پیچھے میکانزم کا ابھی تک مطالعہ نہیں کیا جاسکا ہے۔

ایکزیما یا جلدی کا سبب بن سکتا ہے

لہسنکے ساتھ طویل رابطے سے جلد میں جلن ہوسکتی ہے۔ لہسنکچھ مخصوص انزائم اس جلن کا سبب بن سکتے ہیں۔ قصہ گوئی کے شواہد کے مطابق ، اس الرجی کے ساتھ ایکزیما بھی ایک کیفیت ہوسکتی ہے۔

ایک تحقیق کے مطابق ، بار بار استعمال کرنے سے خارش ہوسکتی ہے۔

کچھ دوائیوں کے ساتھ بات چیت کرسکتی ہے

ایک تحقیق کے مطابق ، لہسن اس نے کلورپروپامائڈ ، فلوائنڈائن ، ریتونویر اور وارفرین جیسی دوائیوں کے ساتھ بات چیت کی۔

سر درد کا سبب بن سکتا ہے

لہسنخاص طور پر جب اسے اپنی خام شکل میں لیا جائے تو ، یہ مہاسوں کو متحرک کرسکتی ہے۔ اگرچہ اس سے براہ راست سر درد نہیں ہوتا ہے ، لیکن اس سے اس کے ذمہ دار عمل کو متحرک کردیا جاتا ہے۔