چکوترے کے فوائد، جو کہ ایک انتہائی صحت بخش پھل ہے، اس کی بھرپور غذائیت سے حاصل ہوتے ہیں۔ گریپ فروٹ، وزن کم کرنے والے پھل کے بارے میں سب سے پہلے ذہن میں آنے والا پھل، دل کی بیماریوں سے بچاتا ہے، قوت مدافعت کو مضبوط کرتا ہے، انسولین کی سطح کو کنٹرول کرتا ہے اور گردے کی پتھری کو روکتا ہے۔
گریپ فروٹ، ایک اشنکٹبندیی ھٹی پھل، ایک کھٹا ذائقہ ہے. یہ غذائی اجزاء، اینٹی آکسیڈینٹ اور فائبر سے بھرپور ہے۔ شاید سب سے صحت مند ھٹی پھلوں میں سے ایک۔
انگور کیا ہے؟
چکوترا (Citrus X paradisi) ایک پھل ہے جو کہ پومیلو اور اورینج کی ہائبرڈائزیشن کا نتیجہ ہے۔ یہ اصل میں جمیکا، فلوریڈا اور کیلیفورنیا میں اگایا گیا تھا۔ بعد میں، میکسیکو، ارجنٹائن، قبرص، مراکش اور جنوبی امریکہ کے کچھ حصوں میں انگور کے باغات قائم کیے گئے۔ گریپ فروٹ کا چھلکا ایک اہم چیز ہے۔پیکٹن ماخذ ہے. یہ دوسرے پھلوں کے تحفظ کے لئے بطور چینی استعمال ہوتا ہے۔
گریپ فروٹ کے فوائد
چکوترے کی غذائیت کی قیمت
چکوترے کے فوائد، جو کہ ایک انتہائی صحت بخش پھل ہے، اس کی اعلیٰ غذائیت کی وجہ سے ہے۔ تاہم انگور میں کیلوریز کم ہوتی ہیں۔ دراصل،سب سے کم کیلوری والے پھلمیں سے ایک ہے.
پھل میں 15 سے زیادہ فائدہ مند وٹامنز اور معدنیات کے ساتھ فائبر کی اچھی مقدار ہوتی ہے۔ ایک درمیانے سائز کاآدھے گریپ فروٹ کی غذائی قیمت درج ذیل ہے۔
کیلوری: 52
کاربس: 13 گرام
پروٹین: 1 گرام
فائبر: 2 گرام
وٹامن سی: 64 فیصد آر ڈی آئی
وٹامن اے: آرڈیآئ کا 28٪
پوٹاشیم: RDI کا 5٪
تھامین: آر ڈی آئی کا 4٪
فولیٹ: آر ڈی آئی کا 4٪
میگنیشیم: 3 فیصد آر ڈی آئی
چکوترے کے فوائد
استثنیٰ کو مضبوط کرتا ہے
چکوترے کو باقاعدگی سے کھانے سے مدافعتی نظام مضبوط ہوتا ہے۔وٹامن سیاینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں. گریپ فروٹ اپنے اعلیٰ وٹامن سی کے ساتھ خلیات کو نقصان دہ بیکٹیریا اور وائرس سے بچاتا ہے۔
گریپ فروٹ سوزش اور مختلف متعدی بیماریوں سے بچاتا ہے۔وٹامن اے یہ قوت مدافعت کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔ پھل انفیکشن کے خلاف حفاظتی رکاوٹ کے طور پر بھی کام کرتا ہے، جلد کی سالمیت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
انسولین مزاحمت کو روکتا ہے۔
گریپ فروٹ کا باقاعدگی سے استعمال ذیابیطس کا باعث بن سکتا ہے۔انسولین کی مزاحمتانسولین مزاحمت اس وقت ہوتی ہے جب خلیات انسولین کا جواب نہیں دیتے ہیں۔ انسولین کے خلاف مزاحمت خون میں شوگر بڑھانے کا سبب بنتی ہے اور ذیابیطس کی راہ ہموار کرتی ہے۔ گریپ فروٹ کھانے سے انسولین کی سطح کنٹرول میں رہتی ہے۔
دل کی بیماریوں سے بچاتا ہے۔
گریپ فروٹ ان عوامل کو بہتر بناتا ہے جو دل کی بیماری کا سبب بنتے ہیں، جیسے کہ ہائی بلڈ پریشر اور کولیسٹرول۔ پھلوں میں موجود غذائی اجزاء دل کے صحت مندانہ کام کو سہارا دیتے ہیں۔ ان میں سے ایک پوٹاشیم ہے۔ پوٹاشیم بلڈ پریشر کو کنٹرول میں رکھتا ہے۔ اس میں فائبر اور بھرپور اینٹی آکسیڈنٹ ہونے کی وجہ سے یہ دل کے ساتھ ساتھ فالج جیسی بیماری سے بھی محفوظ رکھتا ہے۔
چکوترے میں اینٹی آکسیڈنٹس کے مختلف گروپ ہوتے ہیں جو مختلف بیماریوں کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔ اینٹی آکسیڈینٹ خلیات کو آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچاتے ہیں، جو کہ غیر مستحکم مالیکیول ہیں جو جسم میں نقصان دہ رد عمل کا باعث بن سکتے ہیں۔ چکوترے میں سب سے اہم اینٹی آکسیڈینٹ ہیں:
سی وٹامن: یہ ایک طاقتور، پانی میں گھلنشیل اینٹی آکسیڈنٹ ہے جو چکوترے میں زیادہ مقدار میں پایا جاتا ہے۔ یہ خلیات کو نقصان سے بچاتا ہے جو دل کی بیماری اور کینسر کا باعث بنتا ہے۔
بیٹا کیروٹین: یہ جسم میں وٹامن اے میں تبدیل ہو جاتا ہے۔ دل کی بیماری، کینسر اوردببیدار انحطاط کچھ دائمی بیماریوں سے بچاؤ جیسے
لائکوپین: یہ بعض قسم کے کینسر، خاص طور پر پروسٹیٹ کینسر کی نشوونما کو روکتا ہے۔ یہ ٹیومر کی نشوونما کو بھی سست کرتا ہے اور کینسر کے علاج کے ضمنی اثرات کو کم کرتا ہے۔
فلیوونائڈز: فلیوونائڈز جو چکوترے کو اس کی سوزش کی خصوصیات دیتے ہیں وہ بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کو کم کرتے ہیں۔
گردے کی پتھریوں کو روکتا ہے
گریپ فروٹ کھانے سے گردے میں فضلہ مواد جمع ہو جاتا ہے۔گردے کا پتھر نشوونما کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
یہ فضلہ مواد عام طور پر میٹابولزم کی مصنوعات ہیں جو گردوں کے ذریعے چھانتے ہیں اور پیشاب میں خارج ہوجاتے ہیں ، اور اگر وہ گردے میں کرسٹل لگ جاتے ہیں تو وہ پتھر بن جاتے ہیں۔
گردے کی بڑی پتھری پیشاب کے نظام میں رکاوٹ کا باعث بنتی ہے، جو اسے ناقابل یقین حد تک تکلیف دہ بنا دیتی ہے۔
گردے کی پتھری کی سب سے عام قسم کیلشیم آکسالیٹ پتھر ہے۔ گریپ فروٹ میں پایا جانے والا سائٹرک ایسڈ گردوں میں کیلشیم کے ساتھ جڑ کر جسم سے باہر پھینک کر ان کی روک تھام میں موثر ہے۔ مزید یہ کہسائٹرک ایسڈ, یہ پیشاب کے حجم اور پی ایچ ویلیو کو بڑھا کر گردے کی پتھری کی تشکیل کے لیے غیر موزوں ماحول پیدا کرتا ہے۔
جسم کو نمی بخشتا ہے
گریپ فروٹ کا ایک فائدہ یہ ہے کہ اس میں پانی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ دراصل، پانی پھل کا وزن بناتا ہے. ایک درمیانے درجے کے گریپ فروٹ کا نصف، جو کہ اس کے کل وزن کا تقریباً 88 فیصد بنتا ہے، میں تقریباً 118 ملی لیٹر پانی ہوتا ہے۔ جسم اپنی پانی کی ضروریات صرف اس پانی سے پوری نہیں کرتا جو ہم پیتے ہیں۔ پانی والی غذائیں مثلاً گریپ فروٹ بھی پانی کی ضرورت کو پورا کرکے جسم کو نمی بخشتی ہیں۔
جگر کی حفاظت کرتا ہے
چکوترے کا رس جگر کے خامروں پر محرک اثر رکھتا ہے۔ یہ انزائمز جگر کو لپڈ پیرو آکسیڈیشن اور جمع ہونے کی وجہ سے ہونے والی سوزش سے بچاتے ہیں۔
کینسر سے لڑتے ہیں۔
گریپ فروٹ جسم کو انفیکشن سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ اس میں موجود فلووانائیڈز کی مدد سے کینسر کا باعث بننے والے سرطانی عناصر سے لڑتا ہے۔
چکوترا جلاب کا کام کرتا ہے، خاص طور پر بڑی آنت کے کینسر کے واقعات کو کم کرتا ہے۔ یہ بڑی آنت کے کینسر کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے۔ اس کے علاوہ یہ پیٹکن سے بھرپور پھل ہے جو کہ بلغمی جھلی کی صحت کو محفوظ رکھتا ہے۔
گلابی اور سرخ چکوترے بینائی کی صحت اور بینائی کو بہتر بنانے کے لیے بہت موثر ہیں۔ چکوترے کا روزانہ استعمال آنکھوں کے تناؤ کو دور کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ آنکھوں کے مسائل کے خطرے کو کم کرتا ہے جو عمر بڑھنے کی وجہ سے ہوسکتا ہے.
گٹھیا کے مسائل کو حل کرتا ہے۔
گریپ فروٹ کا ایک فائدہ یہ ہے کہ یہ جوڑوں کے درد سے نجات دلاتا ہے۔ کیونکہ یہ جوڑوں کے کارٹلیج کی حفاظت کرتا ہے جو گٹھیا کا باعث بن سکتا ہے۔ اس میں کیلشیم اور سیلیسیلک ایسڈ بھی ہوتا ہے، اس خصوصیت کی وجہ سے گریپ فروٹ گٹھیا کے مسائل پیدا ہونے کا خطرہ کم کرتا ہے۔
نظام تنفس کے لیے فائدہ مند ہے۔
وٹامن سی جو چکوترے میں وافر مقدار میں پایا جاتا ہے، خاص طور پر دمہ کے لیے فائدہ مند ہے۔ دمہ یہ حملوں کی شدت کو کم کرتا ہے اور حملوں میں تاخیر میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ عام طور پر چکوترے میں موجود غذائی اجزاء اور مادے نظام تنفس کی صحت کو سہارا دیتے ہیں۔ یہ کھانسی اور ناک بند ہونے کے مسائل کو دور کرتا ہے، خاص طور پر بچوں میں۔
جلد کے لیے چکوترے کے فوائد
گریپ فروٹ اور دیگر لیموں کے پھل جلد کو سورج کی نقصان دہ شعاعوں سے فوٹوسنسیٹیٹی کو روک کر بچاتے ہیں۔
یہ لالی کی نشوونما میں تاخیر کرتا ہے جو سورج کی جلن کی وجہ سے ہوسکتا ہے۔
چونکہ اس میں فینولک ایسڈز، فلیوونائڈز اور طاقتور پولی فینولز ہوتے ہیں، اس لیے فری ریڈیکلز جلد کو آہستہ آہستہ سوزش سے بچاتے ہیں۔
یہ جلد کو لچک دیتا ہے۔
گریپ فروٹ کے بالوں کے فوائد
یہ بالوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے۔
یہ بالوں کی جڑوں کو مضبوط کرتا ہے۔
یہ خشکی کو روکتا ہے۔
یہ کھوپڑی پر موجود گندگی اور تیل کے ذخائر کو صاف کرتا ہے۔
بالوں میں چمک ڈالتا ہے۔
پی ایچ لیول کو متوازن کرتا ہے۔
بالوں کو موئسچرائز اور نرم کرتا ہے۔
کیا چکوترے سے وزن کم ہوتا ہے؟
ایک درمیانے سائز کے چکوترے کے آدھے حصے میں 2 گرام فائبر ہوتا ہے۔ مطالعہ،فائبر یہ ظاہر کرتا ہے کہ غذائیت سے بھرپور پھل ترپتی کا احساس فراہم کرتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ فائبر پیٹ کے خالی ہونے کی رفتار کو کم کرتا ہے اور ہاضمے کے وقت کو طول دیتا ہے۔ اس لیے فائبر والی غذاؤں کا استعمال بھوک کو کنٹرول کرتا ہے۔ اس طرح، آپ کم کھاتے ہیں اور آپ کی کیلوریز کی مقدار کم ہو جاتی ہے۔ پانی کی زیادہ مقدار یہ بھی ثابت کرتی ہے کہ یہ ایک ایسی غذا ہے جو وزن کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔
گریپ فروٹ کے نقصانات
گریپ فروٹ کے فوائد ہمیں بتاتے ہیں کہ یہ ایک بہت ہی صحت بخش غذا ہے۔ لیکن ایسے مفید پھل میں کچھ منفی خصوصیات بھی ہوتی ہیں۔
منشیات کے ساتھ انگور کا تعامل
گریپ فروٹ وہ پھل ہے جو منشیات کے ساتھ کھائے جانے پر سب سے زیادہ ردعمل کا باعث بنتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اس میں ایسے مادے ہوتے ہیں جو cytochrome P450 کو روکتے ہیں، ایک انزائم جسے جسم کچھ دوائیوں کو میٹابولائز کرنے کے لیے استعمال کرتا ہے۔ اگر آپ یہ دوائیں لیتے وقت چکوترا کھاتے ہیں تو جسم ان کو توڑ نہیں سکتا، جو زیادہ مقدار اور دیگر منفی اثرات کا سبب بن سکتا ہے۔
پھل کی دوا کو متاثر کرنے کی صلاحیت 1-3 دن تک رہتی ہے۔ دوائی لینے کے چند گھنٹے بعد چکوترا کھانا زیادہ وقت نہیں ہے۔ گریپ فروٹ کے ساتھ تعامل کرنے والی ادویات میں شامل ہیں:
Immunosuppressants
بینزودیازپائنز
زیادہ تر کیلشیم چینل بلاکرز
انڈیناویر
کاربامازپائن
کچھ statins
اگر آپ ان میں سے کوئی بھی دوائی لے رہے ہیں تو چکوترا کھانے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔
دانتوں کے تامچینی کا کٹاؤ
کچھ معاملات میں، چکوترا کھانے سے دانتوں کے تامچینی کے کٹاؤ کا سبب بن سکتا ہے۔ لیموں کے پھلوں میں پایا جانے والا سائٹرک ایسڈ تامچینی کے کٹاؤ کو متحرک کرتا ہے، خاص طور پر اگر اس کا زیادہ استعمال کیا جائے۔ گریپ فروٹ کھاتے وقت تامچینی کٹاؤ سے بچنے کے لیے درج ذیل باتوں پر غور کریں:
چکوترے یا دیگر تیزابی پھلوں کو نہ چوسیں۔ اپنے دانتوں سے براہ راست رابطے سے گریز کریں۔
پھل کھانے کے بعد اپنے منہ کو پانی سے دھو لیں اور اپنے دانتوں کو برش کرنے کے لیے 30 منٹ انتظار کریں۔
پھل کے ساتھ پنیر کھائیں۔ یہ منہ میں تیزابیت کو بے اثر کرنے اور تھوک کی پیداوار کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔
وٹامن سی کا زیادہ مقدار
بہت زیادہ چکوترے کھانے سے وٹامن سی کی زیادتی ہو سکتی ہے۔ وٹامن سی کی زیادہ مقدار متلی، اسہال، ڈکار، پیٹ میں درد اور گردے میں کیلسیفیکیشن جیسی علامات کا سبب بن سکتی ہے۔ یقینا، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو چکوترا نہیں کھانا چاہیے۔ اس کا مطلب ہے کہ آپ کو یہ دیکھنا ہوگا کہ آپ کتنا کھاتے ہیں۔
گیسٹروئیسوےفیجیل ریفلکس بیماری
گیسٹروئیسوےفیجیل ریفلکس بیماری سینے کی جلن والے لوگ چکوترا کھاتے وقت سینے کی جلن کا تجربہ کرسکتے ہیں کیونکہ یہ انتہائی تیزابیت والا ہوتا ہے۔
چکوترے کا انتخاب کیسے کریں؟
ہموار ، چمکدار رند والے افراد کا انتخاب کریں۔
جب آپ پھل کو اپنے ہاتھ میں لیں تو آپ کو اس کا وزن محسوس کرنا چاہیے۔
پھل کو بھورے یا نرم دھبوں کے لیے چیک کریں۔
آپ گریپ فروٹ کو کمرے کے درجہ حرارت (18 ° C - 25 ° C) پر ایک ہفتہ کے لئے محفوظ کر سکتے ہیں۔
