بیل کالی مرچ اسے کچا کھایا جاتا ہے یا سبزی کی طرح پکایا جاتا ہے۔ اس کے قریبی رشتے دار ، کالی مرچ کی دیگر اقسام کی طرح ، کبھی کبھی خشک ہوجاتے ہیں اور پاؤڈر میں گر جاتے ہیں۔ اس معاملے میں ، اسے کالی مرچ کہا جاتا ہے۔
اس میں کیلوری کی مقدار کم ہے اور وٹامن سی میں انتہائی مالدار ہے اور اس میں بڑی مقدار میں اینٹی آکسیڈینٹ پایا جاتا ہے۔
بیل مرچ کی غذائیت کی قیمت
تازہ ، کچے مرچوں کی اکثریت پانی (92٪) پر مشتمل ہے۔ باقی کاربوہائیڈریٹ اور تھوڑی مقدار میں پروٹین اور چربی سے بنا ہے۔
نیچے دیئے گئے جدول میں کالی مرچ میں تمام ضروری غذائی اجزاء دکھائے گئے ہیں۔
بیل کالی مرچبنیادی طور پر کل کیلوری والے مواد کی اکثریت کاربوہائڈریٹٹین پر مشتمل ہے۔ ایک گلاس (149 گرام) کٹی ہوئی سرخ گھنٹی کالی مرچ اس میں 9 گرام کاربوہائیڈریٹ ہوتا ہے۔
کاربوہائیڈریٹ زیادہ تر گلوکوز اور فروٹ کوز جیسے شکر ہیں جو پکے مرچ کی مٹھاس کے لئے ذمہ دار ہیں۔ بیل کالی مرچ یہ اپنے تازہ وزن میں سے 2٪ زیادہ سے زیادہ مقدار میں فائبر بھی مہیا کرتا ہے۔
وٹامنز اور معدنیات
بیل کالی مرچاس میں مختلف قسم کے وٹامنز اور معدنیات پائے جاتے ہیں اور یہ وٹامن سی سے انتہائی مالا مال ہے۔
وٹامن سی
ایک درمیانے سائز گھنٹی مرچاس غذائیت کا سب سے امیر ترین غذا ہے
وٹامن B6
پیریڈوکسین وٹامن بی 6 کی سب سے عام قسم ہے ، جو سرخ خون کے خلیوں کی تشکیل کے لئے ایک اہم غذائیت ہے۔
وٹامن کے 1
یہ وٹامن کے کی ایک شکل ہے جسے فییلوکوئنون بھی کہا جاتا ہے۔ یہ خون جمنے اور ہڈیوں کی صحت کے لئے اہم ہے۔
پوٹاشیم
یہ ایک ضروری معدنیات ہے جو دل کی صحت کو بہتر بناتا ہے جب مناسب مقدار میں کھایا جائے۔
folat
فولک ایسڈ کو فولاکن یا وٹامن بی 9 کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، فولیٹ جسم میں مختلف کام کرتا ہے۔ حمل کے دوران مناسب فولک ایسڈ کی مقدار بہت ضروری ہے۔
وٹامن ای
صحت مند اعصاب اور پٹھوں کے لئے ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ضروری ہے۔ اس چربی سے گھلنشیل وٹامن کے بہترین ذرائع ذرائع تیل ، گری دار میوے ، بیج اور سبزیاں ہیں۔
وٹامن اے
بیل مرچوں میں وٹامن اے (بیٹا کیروٹین) زیادہ ہوتا ہے۔
پلانٹ کے دوسرے مرکبات
بیل کالی مرچوہ مختلف اینٹی آکسیڈنٹس خصوصا کیروٹینائڈز سے مالا مال ہیں اور جب وہ پختہ ہوجاتے ہیں تو بہت زیادہ پائے جاتے ہیں۔
کپسنتھین
سرخ گھنٹی مرچکاپسانتھین میں بھی وافر مقدار میں ، یہ ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو اپنے روشن سرخ رنگ کے لئے ذمہ دار ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ کیروٹینائڈ کینسر سے بچاتا ہے۔
پیلا گھنٹی مرچیہ سب سے عام کیروٹینائڈ اینٹی آکسیڈینٹ بھی ہے۔
Lutein
لوٹین ، جو ہری مرچ اور سرخ مرچ میں وافر مقدار میں پائی جاتی ہے ، گھنٹی مرچبھی موجود نہیں ہے. لوٹین کا مناسب استعمال آنکھوں کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے۔
کوئیرسٹین
یہ مختلف قسم کے پودوں میں پایا جاتا ہے۔ پولیفینول ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ دائمی بیماریوں اور کینسر جیسی دائمی بیماریوں سے بچنے کے لئے فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے۔
Luteolin
لیوٹولن ایک پولیفینول اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو فائدہ مند صحت کے اثرات کے ساتھ ملتی ہے ، جیسے قوارسیٹن۔
بیل مرچ کے فوائد کیا ہیں؟
آنکھوں کے لئے اچھا ہے
وٹامن اے میں بھرپور سرخ گھنٹی کالی مرچصحت مند نقطہ نظر ، خاص طور پر رات کے وژن کی مدد کرنے میں مدد کرتا ہے۔
آنکھوں میں دببیدار انحطاط یہ لوٹین نامی کیروٹینائڈز کا ایک بھرپور ذریعہ ہے ، جو خطرہ کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
آنکھوں میں میکولر انحطاط عمر سے متعلق وژن کے خاتمے کی سب سے عام وجہ ہے۔ بیل کالی مرچ یہ بیٹا کیروٹین اور وٹامن سی کی اعلی سطح کی وجہ سے بھی آنکھوں کو موتیا سے بچاتا ہے۔
کینسر سے بچاتا ہے
اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش سے بھرپور غذائی اجزاء سے بھرپور گھنٹی مرچکینسر کے بہت سے فوائد فراہم کرتا ہے۔ دائمی ہائپر انفلامیشن اور دائمی ناپسندیدہ اوکسیڈیٹیو تناؤ اس کی وجہ سے کینسر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ ان عوامل کو اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش کی خصوصیات کے ساتھ فائٹونیوٹریئنٹس کے باقاعدہ استعمال سے متوازن کیا جاسکتا ہے۔
بھی بھرے ہوئے بوتلصحت کو فروغ دینے والے سلفر مرکبات پر مشتمل ہے۔ بیل کالی مرچپیٹ کے کینسر اور غذائی نالی کے کینسر کو روکنے میں مدد دینے والے انزائمز
کیروٹینائڈ لائکوپین پروسٹیٹ ، مثانے ، گریوا اور لبلبے کے کینسر کی روک تھام کے لئے موثر ثابت ہوا ہے۔
دل کے لئے اچھا ہے
سرخ گھنٹی مرچ, لائکوپین غذائی اجزاء سے مالا مال ، اس طرح انہیں صحت مند دل کے ل perfect بہترین بناتا ہے ، ہری گھنٹی مرچ یہ کولیسٹرول کم کرنے والے ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ ہومو سسٹین کی سطح میں اضافہ دل کی بیماری کے زیادہ خطرہ کا سبب بن سکتا ہے۔
بیل کالی مرچوٹامن بی 6 اور فولیٹ پر مشتمل ہے ، جو ہومو سسٹین کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ان سبزیوں کے علاوہ ، اس سبزی میں پائے جانے والے طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ وٹامن اے اور سی مفت ریڈیکلز کو ختم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
بیل کالی مرچاس میں موجود پوٹاشیم بلڈ پریشر کو تقریبا 162 XNUMX ملیگرام کم کرتا ہے ، جو دل کے لئے فائدہ مند ہے۔
مدافعتی نظام کی حمایت کرتا ہے
وٹامن سیصحت مند قوت مدافعت کے نظام کو برقرار رکھنے اور جلد اور جوڑوں کو سپورٹ کرنے کے لئے مضبوط کولیجن کی تشکیل کے لئے بہت ضروری ہے۔ یہ گٹھیا کے خطرے کو کم کرنے اور سوجن کو کم کرنے میں مؤثر ہے۔
وٹامن کے خون کے جمنے کی تشکیل میں مدد کرتا ہے۔ مضبوط ہڈیوں کی نشوونما اور خلیوں کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچانے کے لئے یہ ضروری ہے۔
یہ وٹامن بی 6 اور میگنیشیم کا ذریعہ ہے۔
وٹامن B6 معدنیات اور میگنیشیم کا مجموعہ اضطراب کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے ، خاص طور پر قبل از وقت کی علامات کی وجہ سے۔ قدرتی پیشاب کی حیثیت سے وٹامن بی 6 پھولنے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور ہائی بلڈ پریشر کو روکتا ہے۔
سرخ گھنٹی مرچروزانہ وٹامن سی کی ضرورت کا تقریبا 300 XNUMX فیصد پورا کرتا ہے۔ آئرن کے مناسب جذب کے لئے وٹامن سی ضروری ہے۔ لہذا ، جو لوگ آئرن کی کمی کا شکار ہیں ، انہیں کالی مرچ کا استعمال کرنا چاہئے۔
گھنٹی مرچ کے دیگر فوائد
بیل مرچ کا جوسمعدے کی خرابی کی شکایت جیسے السر ، اسہال اور ڈیسپیسیا کے علاج میں موثر ثابت ہوا ہے۔
یہ پھیپھڑوں میں سانس کی مختلف پریشانیوں جیسے سفلیہ ، دمہ اور انفیکشن جیسے واقعات کو بھی کم کرتا ہے۔ گھنٹی مرچ کا جوس پینایہ گلے کی سوزش اور ناک کے درد کے خلاف ایک موثر حل ہے۔
بالوں میں بیل مرچ کے فوائد
صحت مند ، لمبے اور جنگلی بالوں کا ہونا ہر ایک کا خواب ہے۔ تاہم ، غیر صحتمند طرز زندگی اور غذائی اجزاء کی کمی اکثر بالوں کو مختلف طرح کے مسائل کا باعث بنتی ہے جیسے بالوں کو پتلا کرنا ، خشکی ، تقسیم کا خاتمہ اور بالوں کا جھڑنا۔ بیل کالی مرچ یہ کھوپڑی تک خون کی گردش میں اضافہ کرکے بالوں کی نشوونما کو فروغ دے سکتا ہے۔ بالوں کے لئے کالی مرچ کے فوائد یہ مندرجہ ذیل ہے؛
بال اور ناخن کی حمایت کرتا ہے
ہری گھنٹی مرچایک اعلی قدرتی سلیکون مواد ہے جو صحت مند بال اور ناخن کی تائید کرسکتا ہے۔
بالوں کی نشوونما کو تیز کرتا ہے
حوصلہ افزا گردش ، گھنٹی مرچ اس سے دوسری جڑی بوٹیوں کی تاثیر بڑھ جاتی ہے۔ سرخ گھنٹی مرچ یہ بالوں کی قدرتی نشوونما اور بالوں کے جھڑنے کو بہتر بنانے میں انتہائی موثر ہے۔
بالوں کے پتیوں کو مضبوط بناتا ہے
بیل کالی مرچبالوں کے ل it اچھ isا ہونے کی ایک وجہ یہ بھی ہے کہ یہ وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے ، جو بالوں کی صحت کے لئے ضروری ہے۔
وٹامن سی آئرن کو مناسب طریقے سے جذب کرنے میں مدد کرتا ہے ، اس طرح یہ یقینی بناتا ہے کہ بالوں کے پتے تک آکسیجن لے جانے کے لئے سرخ خون کے خلیوں میں کافی آئرن موجود ہے۔
وٹامن سی کولیجن کی تشکیل میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ بالوں کے پتے ، خون کی وریدوں اور جلد کی صحت مند اور زیادہ سے زیادہ نشوونما کے لئے کولیجن ضروری ہے۔ وٹامن سی کی کمی خشک ، الگ ہونے والے بالوں کا سبب بن سکتی ہے جو آسانی سے ٹوٹ جاتی ہے۔
بالوں کی نشوونما اور صحت کو بہتر بناتا ہے
بال گھنٹی مرچ رگڑنا کھوپڑی میں خون کی گردش کو بہتر بنا کر بالوں کی نشوونما کو تیز کرنے میں کارآمد ثابت ہوسکتا ہے۔ کچھ سوکھے سرخ مرچوں کو پانی میں ابالیں اور اسے 5-6 منٹ تک کھڑی ہونے دیں۔ اس کے ٹھنڈا ہونے کے بعد ، آپ کو 10-15 منٹ تک روئی کے پیڈ کی مدد سے اپنے کھوپڑی کا مالش کریں۔ پھر بالوں کو دھوئے۔ بہترین نتائج کے ل It اسے ہفتے میں دو بار کرنا چاہئے۔
بیل مرچ کے جلد سے فائدہ
صحت مند اور چمکتی ہوئی جلد مجموعی طور پر ظاہری شکل کو بہتر بنانے میں ایک اہم کردار ادا کرتی ہے۔ آج کل بہت سے لوگوں کو جلد کی عام پریشانیوں میں سے کچھ جھریوں کی نمائش ، گاڑھا ہونا اور لچک کم ہونا ہے۔
اگرچہ جینیاتیات جلد کی عمر کو بڑے پیمانے پر طے کرتی ہیں ، اس کے علاوہ بھی دیگر وجوہات ہوسکتی ہیں ، جیسے جلد کا نقصان اور غیر صحت بخش طرز زندگی۔
آکسیکرن ایک کیمیائی عمل ہے جس میں آزاد ریڈیکل صحت مند خلیوں سے الیکٹرانوں کو چوری کرتے ہیں اور جلد کو نقصان پہنچاتے ہیں۔ زیادہ تر جلد کو نقصان سگریٹ نوشی اور سورج کی روشنی کی نمائش کی وجہ سے ہوتا ہے۔
آکسیکٹو نقصان سے لڑتا ہے
سرخ ، سبز اور پیلا گھنٹی مرچ, کولیجن یہ وٹامن سی سے مالا مال ہے ، جو اس کی پیداوار میں مدد کرتا ہے۔ کولیجن جلد کو مستحکم رکھتا ہے اور خلیوں کو مزید نقصان سے بچاتا ہے۔ یہ آکسیڈیٹیو نقصان سے لڑنے کے لئے جلد کی قابلیت کو بڑھاتا ہے۔
جلد کو جوان کرتا ہے
بیل مرچ کا جوساس میں موجود اینٹی آکسیڈینٹ اور فائٹو کیمیکل جلد کو صحت مند اور جوان رکھتے ہیں۔
چمڑے اور ایتھلیٹ کے پاؤں کو بہتر بناتا ہے
اس کی اینٹی فنگل اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کی وجہ سے گھنٹی مرچمناسب دوائیوں کے ساتھ مل کر ، یہ انفیکشن کو دور کرسکتی ہے جیسے شینگلز اور ایتھلیٹ کے پاؤں۔
عمر بڑھنے کی علامتوں کو الٹ دیتی ہے
بیل مرچ کا جوس اس کی کھپت اینٹی آکسیڈینٹ لیول کی وجہ سے عمر بڑھنے کے آثار کو معکوس کرنے میں مدد دیتی ہے۔
بیل کالی مرچجلد کو فری ریڈیکلز سے بچاتا ہے جو نقصان کا سبب بنتا ہے ، اس طرح صحت مند اور کم عمر نظر آنے والی جلد کو فروغ دیتا ہے۔
کیا بیل کالی مرچ کے وزن میں کمی ہے؟
سرخ گھنٹی مرچتھرموگنیسیس کو چالو کرنے اور میٹابولک ریٹ بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ Capsaicin ، جو دوسرے مرچ کے درجہ حرارت میں اضافہ کرتا ہے ، گھنٹی مرچبہت کم مقدار میں بھی پایا جاتا ہے۔
اس طرح ، گرم کالی مرچ کے برعکس ، اس کا ہلکا تھرموجینک اثر پڑتا ہے جو دل کی شرح اور بلڈ پریشر میں اضافہ کیے بغیر میٹابولزم میں اضافہ کرتا ہے۔ لہذا ، یہ وزن میں کمی کی حمایت کرتا ہے.
بیل کالی مرچ کے کیا نقصانات ہیں؟
بیل کالی مرچ عام طور پر صحت مند اور اچھی طرح سے برداشت کی جاتی ہے ، لیکن کچھ لوگوں کے لئے یہ الرجک ہوسکتی ہے۔
کالی مرچ کی الرجی
کالی مرچ کی الرجی شاذ و نادر ہی ہے۔ تاہم ، جرگ الرجی والے کچھ افراد الرجک کراس ری ایکٹیویٹیٹی کی وجہ سے کالی مرچ کے لئے حساس ہیں۔
الرجی سے متعلق معد .ات بعض کھانوں اور جرگ کے درمیان ہوسکتے ہیں ، کیونکہ ان کی ساخت میں ایک ہی الرجین یا اسی طرح کے الرجین ہوسکتے ہیں۔
نتیجہ کے طور پر؛
بیل کالی مرچ یہ بہت سارے وٹامنز اور اینٹی آکسیڈینٹس خصوصا وٹامن سی اور مختلف کیروٹینائڈز سے مالا مال ہے۔
لہذا ، ان کو کھانے سے کئی صحت کے فوائد ہوتے ہیں ، جیسے آنکھوں کی صحت میں بہتری اور متعدد دائمی بیماریوں کا خطرہ۔
کچھ لوگوں میں الرجک رد عمل پیدا کرنے کے علاوہ ، اس کے صحت پر کوئی منفی اثرات مرتب نہیں ہوتے ہیں۔
