Вітамін B12 також називають кобаламіном. Це важливий вітамін, який організм потребує, але не може виробляти. Він зустрічається в природі в їжі тваринного походження. Його додають до деяких страв і напоїв як добавку.
Вітамін B12 виконує багато функцій в організмі. Він підтримує функцію нервових клітин. Він необхідний для утворення еритроцитів і синтезу ДНК. Він має такі переваги, як заряджання енергією та запобігання хворобам серця.
B12 - це дійсно життєво важливий вітамін. Все, що вас цікавить про цей вітамін, ви докладно знайдете в нашій статті.
Що таке вітамін B12?
Вітамін В12 є одним з вітамінів групи В-комплексу. Це єдиний вітамін, який містить мікроелемент кобальт. Тому він також відомий як кобаламін.
На відміну від інших вітамінів, які можуть вироблятися з багатьох рослинних і тваринних джерел, В12 виробляється тільки в кишечнику тварин. Тому його не можна брати з рослин або сонячного світла. Дрібні мікроорганізми, такі як бактерії, дріжджі та водорості, також можуть виробляти цей вітамін.
Цей водорозчинний вітамін відіграє ключову роль у функціонуванні мозку та нервової системи. Він працює разом з фолатом у синтезі ДНК і еритроцитів. Він відіграє роль у формуванні мієлінової оболонки навколо нервів і передачі нервових імпульсів. Мієлін захищає мозок і нервову систему і допомагає передавати повідомлення.
Наш організм використовує більшість водорозчинних вітамінів. Решта виводиться з сечею. Але вітамін В12 може зберігатися в печінці до 5 років.
Вітамін B12 зустрічається в декількох формах. Кобринамід, кобінамід, кобамід, кобаламін, гідроксобаламін, аквакобаламін, нітрокобаламін таціанокобаламін Він відомий під різними назвами, наприклад
Переваги вітаміну В12
Що таке вітамін B12
Сприяє утворенню еритроцитів
Вітамін B12 дозволяє організму виробляти еритроцити.
Його дефіцит призводить до зниження утворення еритроцитів.
Якщо еритроцити не можуть перейти з кісткового мозку в кров у відповідній кількості, виникає мегалобластна анемія, тип анемії.
анемія Якщо це трапляється, недостатньо еритроцитів для доставки кисню до життєво важливих органів. Це викликає такі симптоми, як втома та слабкість.
Запобігає великим вродженим вадам розвитку
Для нормального перебігу вагітності в організмі має бути достатньо B12.
Дослідження показують, що дитина в утробі матері повинна отримувати від матері достатню кількість вітаміну B12 для розвитку мозку і нервової системи.
Якщо є дефіцит на ранніх стадіях вагітності, ризик вроджених дефектів, таких як дефекти нервової трубки, зростає.
Крім того, при дефіциті підвищується частота передчасних пологів або викиднів.
Запобігає остеопороз
Наявність в організмі достатньої кількості вітаміну B12здоров'я кісток дуже важливо для.
Дослідження за участю понад 2,500 дорослих показало, що люди з дефіцитом В12 мають нижчу мінеральну щільність кісткової тканини.
Кістки зі зниженою мінеральною щільністю з часом стають чутливими та крихкими. Це викликає такі захворювання, як остеопороз.
Дослідження показали зв’язок між низьким вмістом В12 і остеопорозом, особливо у жінок.
Наявність достатньої кількості вітаміну В12 в організмі знижує ризик цього вікового захворювання.
У дослідженні, в якому взяли участь 40 жінок віком від 5000 років,фолієва кислота veВітамін B6 Було встановлено, що прийом добавок B12 разом з BXNUMX є більш ефективним у профілактиці цього захворювання.
покращує депресію
Вітамін B12 покращує настрій.
Цей вітамін відіграє важливу роль у синтезі та метаболізмі серотоніну, який регулює настрій.
З цієї причини психічні стани, такі як депресія, можуть виникнути при його дефіциті.
Дослідження показали, що люди з дефіцитом B12депресія Доведено, що для полегшення симптомів слід приймати добавки.
Грає роль у здоров'ї мозку
Дефіцит B12 викликає втрату пам'яті, особливо у літніх людей.
Вітамін відіграє певну роль у запобіганні атрофії мозку, яка спричиняє втрату нейронів у мозку та пов’язана з втратою пам’яті.
У дослідженні людей з ранньою стадією деменції вітамін B12 іомега 3 жирна кислота Комбінація добавки сповільнила розумовий занепад.
Іншими словами, вітамін покращує пам'ять.
Дає енергію
У людей з дефіцитом B12 прийом добавок підвищує рівень енергії. Одним із найпоширеніших симптомів дефіциту є втома.
Підтримує здоров’я серця
Високий рівень гомоцистеїну в крові підвищує ризик серцевих захворювань. Якщо вітаміну B12 в організмі значно мало, рівень гомоцистеїну підвищується.
Дослідження показують, що цей вітамін знижує рівень гомоцистеїну. Це знижує ризик серцевих захворювань.
Покращує якість сну
Вітамін B12 покращує порушення ритму сну і неспання.
Допомагає в лікуванні фіброміалгії
низький рівень B12,фіброміалгія ve синдром хронічної втомиЦе може призвести до.
Покращує симптоми шуму у вухах
Шум у вухах викликає відчуття дзижчання у вухах.
Одне дослідження показало, що вітамін В12 може зменшити симптоми шуму у вухах.
Дефіцит може спричинити хронічний шум у вухах і спричинену шумом втрату слуху.
Покращує травлення
В12 забезпечує вироблення травних ферментів, які сприяють здоров’ю травлення та забезпечують правильне розщеплення їжі.
Він зміцнює кишкове середовище, сприяючи росту здорових кишкових бактерій.
Він також знищує шкідливі бактерії в кишечнику. Таким чином, він запобігає іншим проблемам з травленням, таким як запальні захворювання кишечника.
Допомагає схуднути
Деякі звіти стверджують, що вітамін В12 допомагає організму перетворювати жир в енергію, а також розщеплювати вуглеводи.
Завдяки цій властивості він допомагає схуднути, прискорюючи метаболізм.
Однією з найважливіших причин сухості та тьмяності шкіри є дефіцит B12 в організмі.
Цей вітамін допомагає підтримувати шкіру вологою. Він також зберігає свою текстуру.
Загоює пошкодження шкіри
Достатня кількість вітаміну В12 забезпечує загоєння пошкоджень шкіри.
Це також забезпечує свіжий і чистий вигляд шкіри.
Знімає блідість шкіри
B12 допомагає контролювати утворення клітин в організмі. Це також продовжує життя клітини.
Надає сяйво людям з блідою шкірою. Близько 70 відсотків людей з будь-яким захворюванням шкіри відчувають дефіцит В12 в організмі.
Запобігає ознакам старіння
Вживання В12 запобігає ознакам старіння і появі мімічних зморшок.
Запобігає виникненню екземи та вітіліго
B12 допомагає лікувати екзему. в організміекзема вбиває вірус, що викликає його появу.
Достатнє споживання вітаміну B12вітіліго допомагає в лікуванні. Вітіліго - це захворювання шкіри, яке призводить до появи білих плям на шкірі.
Користь вітаміну В12 для волосся
Запобігає втраті волосся
При дефіциті цього вітаміну в організмі відбувається випадання волосся.
Дефіцит B12 відповідає за недоїдання волосяних фолікулів. Це викликає випадання волосся. Він також гальмує ріст волосся.
Підтримує ріст волосся
Втрата волосся Якщо швидкість росту збільшується або швидкість подовження сповільнюється, необхідно вживати продукти, що містять вітамін В12.
Якщо в організмі достатньо B12, волосяні фолікули поглинають білки, які допомагають відновити втрачене волосся.
Підтримує пігментацію волосся
Меланін надає волоссю коліртирозин Він також відомий як форма амінокислоти.
Якщо в організмі є достатня кількість вітаміну B12, він підтримує меланін для поліпшення пігментації та збереження первісного кольору волосся.
Забезпечує міцне волосся
Вітамін B12 допомагає виробляти білок і вітаміни, необхідні організму.
Це також сприяє росту волосся. Це захищає його від пошкоджень.
В12 життєво важливий для розвитку сильної нервової системи та формування еритроцитів в організмі. Якщо в організмі знижується вміст вітаміну В12, це негативно позначається на здоров'ї волосся.
Пошкодження вітаміну B12
В12 є водорозчинним вітаміном. Верхньої межі споживання цього вітаміну не встановлено, оскільки наш організм виводить невикористану частину із сечею. Але прийом занадто високих добавок має деякі негативні побічні ефекти.
Різноманітні дослідження показали, що прийом цього вітаміну у високих дозах викликає почервоніння, прищі та розацеа тобто було показано, що це може викликати розацеа.
Крім того, високі дози можуть мати несприятливі наслідки для здоров’я людей із діабетом або захворюваннями нирок.
Одне дослідження показало, що у людей з діабетичною нефропатією функція нирок швидше знижується в результаті прийому високих доз вітамінів групи В.
У дослідженні вагітних жінок прийом надзвичайно високих доз цього вітаміну підвищував ризик «розладу спектру аутизму» у їхніх дітей.
Які продукти містять вітамін В12?
Печінка та нирки тварин
Субпродукти, Це один з найбільш поживних продуктів. Особливо печінка і нирки, взяті з баранини,Він багатий на вітамін В12.
Печінка баранини; Він також дуже високий за вмістом міді, селену, вітамінів А та В2.
Він також містить вітаміни В2, В3 і В6, а також селен і цинк.
Щоб отримати більш високий рівень B12, ви повинні вибирати нежирне м’ясо. Краще смажити на грилі. Тому що це допомагає зберегти вміст B12.
Риба тунця
Тунець містить різноманітні поживні речовини, такі як білок, вітаміни та мінерали.
Джерелом вітаміну В12 також є консервований тунець.
Форель
Форель є чудовим джерелом білка та містить корисні жири та вітаміни групи В.
Це також важливе джерело мінералів, таких як марганець, фосфор і селен.
Сомон
Лососева рибаВін має високу концентрацію омега-3 жирних кислот. Це також чудове джерело вітаміну B12.
Молоко та молочні продукти
йогурт а молочні продукти, такі як сир, забезпечують білок, вітаміни та мінерали, а також багато поживних речовин, таких як В12.
Звичайний знежирений йогурт є хорошим джерелом B12. Він навіть підвищує рівень В12 у людей з дефіцитом вітамінів.
Вітамін В12 з молока і молочних продуктів засвоюється краще, ніж з яловичини, риби або яєць.
яйце
яйцеЦе повноцінне джерело білка та вітамінів групи В, особливо В2 та В12.
Дослідження показують, що яєчний жовток містить більше B12, ніж яєчний білок. Вітамін, що міститься в жовтку, легше засвоюється.
Що таке дефіцит вітаміну В12?
Дефіцит вітаміну B12 виникає, коли організм не отримує достатньої кількості вітаміну або неправильно засвоюється з їжі. Якщо дефіцит не лікувати, він може спричинити фізичні, неврологічні та психологічні проблеми.
Дефіцит B12 зустрічається частіше, ніж ви думаєте. Це частіше зустрічається у вегетаріанців і веганів. Оскільки цей вітамін міститься тільки в тканинах тварин. Тваринні продукти в цих дієтах не вживаються.
Що викликає дефіцит вітаміну B12?
Ми можемо перерахувати причини дефіциту В12 наступним чином;
Відсутність внутрішнього чинника
Дефіцит вітаміну Dвикликається дефіцитом глікопротеїну, який називається внутрішнім фактором. Якщо цей глікопротеїн виділяється клітинами шлунка, він зв’язується з вітаміном В12.
Потім він транспортується в тонкий кишечник для всмоктування. Порушення цього засвоєння викликає дефіцит B12.
Ті, хто дотримується вегетаріанської або веганської дієти, піддаються більшому ризику дефіциту. Це тому, що B12 природним чином міститься лише в продуктах тваринного походження, таких як м’ясо, риба, яловичина, баранина, лосось, креветки, птиця, яйця та молочні продукти.
Тому вегани повинні їсти продукти, збагачені B12, або приймати добавки.
проблема з кишечником
Люди з хворобою Крона та ті, чий кишечник був скорочений хірургічним шляхом, можуть мати проблеми із засвоєнням вітаміну B12 із кровотоку.
Однією з причин дефіциту вітаміну B12, особливо у людей похилого віку, є нестача шлункової кислоти.
Люди, які регулярно приймають такі ліки, як інгібітори протонної помпи, H2-блокатори або інші антациди, відчувають труднощі із засвоєнням вітаміну, оскільки ці ліки пригнічують кислотність шлунка. Їм потрібно отримувати вітамін B12 із збагачених продуктів або добавок.
хронічний алкоголізм
Основною причиною дефіциту є хронічний алкоголізм.
кави
За результатами дослідження було встановлено, що вживання чотирьох або більше чашок кави на день спричиняє зниження рівня вітаміну В на 15%.
Бактеріальна інфекція
Інфекція бактерією Helicobacter pylori, яка викликає виразку шлунка, також може призвести до дефіциту B12.
Симптоми дефіциту вітаміну В12
блідість або пожовтіння шкіри
Шкіра людей з дефіцитом В12 стає блідою або світло-жовтою, а очі стають білими.
втома
Втома є поширеним симптомом низького рівня B12. Це відбувається, коли не вистачає B12 для виробництва еритроцитів, які переносять кисень по всьому тілу.
Якщо кисень не транспортується ефективно до клітин, це змусить вас почуватися втомленим і виснаженим.
відчуття поколювання
Одним із серйозних побічних ефектів тривалого дефіциту B12 є пошкодження нервів.
Це може статися з часом. Тому що вітамін B12 суттєво сприяє метаболічному шляху, який виробляє жирову речовину мієлін. Мієлін захищає і оточує нерви.
Без B12 мієлін виробляється інакше, і нервова система не функціонує належним чином.
Симптомом цієї події є відчуття поколювання в руках і ногах.
Однак відчуття поколювання є поширеним симптомом, який може мати багато причин. Тому сам по собі це не є симптомом дефіциту B12.
Рух і деформація
Якщо не лікувати, пошкодження нервової системи, спричинене дефіцитом B12, може спричинити спотворення під час ходьби.
Це може навіть вплинути на баланс і координацію.
Запалення виразки язика та ротової порожнини
Коли язик запалюється, язик червоніє, опухає і болить. Запалення пом’якшить язик, а маленькі смакові сосочки на язику з часом зникнуть.
Окрім болю, запалення язика може змінити спосіб їжі та мови.
Крім того, деякі люди з дефіцитом B12 можуть відчувати інші оральні симптоми, такі як виразки в ротовій порожнині, поколювання язика, печіння та свербіж у ротовій порожнині.
Задишка і запаморочення
Якщо анемія виникає через дефіцит В12, може відчуватися задишка і може виникнути запаморочення.
Це пов’язано з тим, що в організмі не вистачає еритроцитів, необхідних для доставки кисню до клітин.
Дефект зору
Одним із симптомів дефіциту B12 є розмитість або погіршення зору. Це відбувається, коли нелікований дефіцит B12 викликає пошкодження нервової системи в зоровій нервовій системі, що пошкоджує очі.
Ситуація змінюється, якщо додати B12.
зміни настрою
Люди з дефіцитом B12 часто відчувають перепади настрою.
Низький рівень цього вітамінудепресія і деменцію, це було пов’язано з розладами настрою та мозку.
Незрозуміло, чому це відбувається. Однак деякі лікарі повідомили про випадки нормалізації температури при низькому рівні В12.
Слід зазначити, що висока температура здебільшого викликана хворобою, а не дефіцитом B12.
Крім них, існують інші симптоми дефіциту вітаміну B12:
Нетримання сечі: Через дефіцит вітаміну В12 сечовий міхур не може утримувати сечу, і відбувається витік.
забудькуватість: Забудькуватість - це симптом, який виникає, коли неврологічна система позбавлена вітаміну В12.
Галюцинації та психози: Екстремальними симптомами, які можуть виникнути через дефіцит В12, є галюцинації та слабкі психічні стани.
Скільки вітаміну В12 слід приймати щодня?
Здорові люди, яким не загрожує дефіцит В12, задовольняють потреби організму за рахунок збалансованого харчування.
У наведеній нижче таблиці показано рекомендовані рівні вітаміну B12 для різних вікових груп.
ВІК
РЕКОМЕНДОВАНА СУМА
Від народження до 6 місяців
0.4 mcg
Діти 7-12 місяців
0,5 mcg
Діти 1-3 років
0.9 mcg
Діти 4-8 років
1,2 mcg
діти віком від 9 до 13 років
1.8 mcg
Підлітки 14-18 років
2,4 mcg
Дорослі
2,4 mcg
Вагітна жінка
2,6 mcg
Жінки, що годують груддю
2,8 mcg
Кому загрожує дефіцит В12?
Дефіцит вітаміну B12 виникає двома способами. Або ви отримуєте недостатньо з дієти, або ваше тіло не засвоює його з їжі, яку ви їсте. До групи ризику дефіциту В12 входять:
Літні люди
хвороба Крона абоцеліакія люди з шлунково-кишковими захворюваннями, такими як
Ті, хто переніс хірургічне втручання на шлунково-кишковому тракті, наприклад баріатричну хірургію або операцію з резекції кишечника
Строго веганські дієти
Люди, які приймають метформін для контролю цукру в крові
Люди, які приймають інгібітори протонної помпи від хронічної печії
У багатьох людей похилого віку секреція соляної кислоти в шлунку знижується, а всмоктування вітаміну B12 знижується.
B12 міститься тільки в продуктах тваринного походження. Хоча деякі рослинні молока або злаків збагачені вітаміном B12, у веганських дієтах цього вітаміну часто бракує.
Якщо ви харчуєтесь здорово та різноманітно, ймовірність дефіциту вітаміну В12 зменшується.
Захворювання, які спостерігаються при дефіциті вітаміну В12
Якщо дефіцит B12 не лікувати, він може призвести до наступних проблем зі здоров’ям.
Вікова дегенерація жовтої плями: GЦе захворювання очей, яке може спричинити втрату в’язання. Дефіцит В12 підвищує ризик розвитку цього захворювання.
Рак молочної залози:Жінки в постменопаузі, які отримують менше вітаміну B12 з їжею, піддаються ризику раку молочної залози.
Хвороба Паркінсона: Аденозилметіонін — це природна речовина, що міститься в кожній клітині організму, яка взаємодіє з вітаміном B12 для переробки серотоніну, мелатоніну та дофаміну — хімічних змін мозку, які беруть участь у розвитку хвороби Паркінсона. Згідно з одним дослідженням, низький рівень вітаміну B12 в крові є основним фактором, що сприяє змінам пам’яті та когнітивних функцій, пов’язаних із хворобою Паркінсона.
Чоловіче безпліддя: Деякі дослідження довели, що вітамін B12 відіграє важливу роль у покращенні кількості та рухливості сперматозоїдів. Тому низький рівень B12 може бути причиною чоловічого безпліддя. Однак на цю тему необхідні додаткові дослідження.
Хронічна втома: Хронічна втомаЦе постійне відчуття втоми і слабкості в тілі. Це викликано дефіцитом вітаміну B12. Ін’єкції B12 зазвичай роблять людям із синдромом хронічної втоми.
анемія:Оскільки вітамін В12 сприяє утворенню еритроцитів, дефіцит цього вітаміну негативно впливає на утворення еритроцитів. Це в кінцевому підсумку викликає анемію. Перніціозна анемія, яку не лікувати, підвищує ризик серцевих проблем та інсульту. Він пошкоджує нервові клітини. Це може викликати зміни на поверхні травного тракту. Таким чином, підвищується ризик раку шлунка.
безсоння: МелатонінЦе гормон сну, який зменшує вироблення в міру старіння організму та викликає безсоння. Вітамін В12 відіграє важливу роль у виробленні мелатоніну. Дефіцит цього вітаміну може призвести до зниження рівня мелатоніну і, отже, до проблем зі сном.
Серцево-судинні та цереброваскулярні захворювання: Ці захворювання викликані високим рівнем гомоцистеїну в крові. Недостатній рівень вітаміну B12 може підвищити гомоцистеїн, тим самим збільшуючи ризик серцевих захворювань та інсульту.
Вроджені дефекти: Високий рівень гомоцистеїну, викликаний дефіцитом вітаміну В12, може спричинити ускладнення вагітності та вроджені дефекти.
Неврологічні захворювання:Низький рівень B12 може спричинити багато неврологічних захворювань, таких як деменція та хвороба Альцгеймера.
Лікування дефіциту вітаміну В12
Лікування дефіциту B12 здійснюється шляхом отримання достатньої кількості B12 з їжею або за допомогою добавок або ін’єкцій.
Зміни в харчуванні:Лікування дефіциту B12Природний спосіб позбутися від нього - вживати молоко, м'ясо та молочні продукти, що містять вітамін B12.
Пероральні антибіотики:Дефіцит вітаміну В12, викликаний надмірним розмноженням кишкових бактерій, можна лікувати пероральними антибіотиками, такими як тетрациклін. Це не тільки зупиняє ріст бактерій, але й забезпечує засвоєння В12.
ін'єкції: Пацієнтам з вираженими симптомами дефіциту протягом першого тижня роблять 5-7 ін’єкцій для відновлення запасів цього вітаміну в організмі. Голка дуже ефективна. Це дає результати через 48-72 години. Коли рівень вітаміну В12 в організмі досягне нормального рівня, кожні 1-3 місяці роблять ін’єкцію, щоб запобігти поверненню симптомів.
Оральні добавки: Ті, хто не віддає перевагу ін’єкціям, можуть компенсувати дефіцит, приймаючи високі дози пероральних добавок під наглядом лікаря.
Чи набирає вагу через дефіцит вітаміну B12?
Існує мало доказів того, що вітамін B12 сприяє збільшенню або зниженню ваги.
Дослідження показали, що низький рівень вітаміну В12 є однією з причин ожиріння. Одне дослідження виявило зв’язок із ожирінням у дітей та підлітків із низьким рівнем В12.
Наявні дані не можуть вказувати на те, що дефіцит вітаміну B12 призводить до збільшення ваги. Однак у людей з проблемами ожиріння було виявлено низький рівень B12.
Використання голок B12
Нелікований дефіцит B12 може призвести до неврологічних проблем. Це також може викликати анемію, яка виникає, коли не вистачає B12 для виробництва еритроцитів. Це серйозні умови. Щоб впоратися з цими проблемами, необхідно виправити дефіцит В12.
Ін’єкції В12 є найпоширенішим способом запобігання або лікування дефіциту. Ін'єкції призначає лікар. Він утворюється в м’яз.
Ін’єкції B12 зазвичай дають у вигляді гідроксокобаламіну або ціанокобаламіну. Вони дуже ефективні для підвищення рівня B12 в крові та запобігання або відновлення дефіциту.
Ін'єкції вітаміну В12 зазвичай вважаються безпечними. Він не має істотних побічних ефектів. Однак у дуже рідкісних випадках у деяких людей можуть виникнути алергічні реакції або побічні ефекти сенсибілізації.
Якщо ви відчуваєте будь-які побічні ефекти, радимо проконсультуватися з лікарем.
Вам потрібна ін'єкція В12?
Якщо у вас збалансована дієта з продуктами, що містять вітамін B12, вам не потрібно приймати додатковий вітамін B12. Для більшості людей джерела їжі забезпечують усе необхідне. Однак людям із ризиком дефіциту, ймовірно, доведеться приймати добавки.
