Вітамін К є важливим мінералом через його роль у згортанні крові. Він складається з кількох груп вітамінів, які мають багато переваг для здоров’я, окрім сприяння згортанню крові. Існує дві основні форми вітаміну К. Вітамін К1 і К2.
Вітамін K1, який називається «філохінон», міститься в основному в рослинних продуктах, таких як зелені листові овочі. Він становить близько 75-90% всього вітаміну К, який споживає людина.
Вітамін К2 міститься в ферментованих продуктах і продуктах тваринного походження. Він також виробляється кишковими бактеріями. Він має кілька підвидів, які називаються менахінонами (МК), залежно від довжини його бічного ланцюга. Вони варіюються від МК-4 до МК-13.
Вітамін К1 і К2 Між ними є деякі відмінності. Давайте зараз їх розглянемо.
Різниця між вітаміном K1 і K2
Які відмінності між вітаміном K1 і K2?
Основною функцією всіх видів вітаміну К є активація білків, які відіграють важливу роль у згортанні крові, здоров’ї серця, роботі мозку та здоров’ї кісток.
Однак через всмоктування, різницю в транспорті організму та тканин, Вітамін К1 і К2 дуже різний вплив на здоров'я.
Загалом, вітамін K1, що міститься в рослинах, гірше засвоюється організмом.
Менше відомо про засвоєння вітаміну К2. Однак експерти вважають, що вітамін К2 засвоюється краще, ніж вітамін К1, оскільки він часто міститься в жиросодержащих продуктах.
Це пов’язано з тим, що вітамін К - це жиророзчинний вітамін. Жиророзчинні вітаміниНабагато краще засвоюється при вживанні з олією.
Крім того, довгий бічний ланцюг вітаміну K2 забезпечує довшу циркуляцію крові, ніж вітамін K1. Вітамін K1 може залишатися в крові протягом декількох годин. Деякі форми K2 можуть залишатися в крові протягом кількох днів.
Деякі дослідники вважають, що чим довший час циркуляції вітаміну К2, тим краще його можна використовувати в тканинах, розташованих по всьому тілу. Вітамін К1 переважно транспортується і використовується в печінці.
В організмі Вітамін К1 і К2Низький артеріальний тиск підвищує ризик переломів кісток.
Він відіграє важливу роль у профілактиці серцевих захворювань.
Зменшує менструальну кровотечу, регулюючи роботу гормонів.
Він допомагає боротися з раком.
Покращує роботу мозку.
Це допомагає зберегти зуби здоровими.
Покращує чутливість до інсуліну.
Що викликає дефіцит вітаміну К?
Дефіцит вітаміну К рідко зустрічається у здорових людей. Зазвичай це відбувається у людей із серйозним недоїданням або порушенням всмоктування, а іноді й у людей, які приймають ліки.
Одним із симптомів дефіциту вітаміну К є надмірна кровотеча, яку неможливо зупинити.
Навіть якщо у вас немає дефіциту вітаміну К, ви повинні отримувати достатньо вітаміну К для запобігання серцевим захворюванням і розладам кісток, таким як остеопороз.
Як отримати достатню кількість вітаміну К?
Рекомендоване адекватне споживання вітаміну K базується на одному вітаміні K1. Вона встановлена на рівні 90 мкг/день для дорослих жінок і 120 мкг/день для дорослих чоловіків.
Цього можна легко досягти, додавши миску шпинату в омлет або салат, або споживши на вечерю півсклянки брокколі або брюссельської капусти.
Крім того, споживання їх з джерелом жиру, таким як яєчний жовток або оливкова олія, допоможе організму засвоїти вітамін К краще.
В даний час немає рекомендацій щодо кількості вітаміну К2. Додавання різноманітних продуктів, багатих на вітамін К2, у свій раціон, безумовно, буде корисним.
