கட்டுரையில் மைண்ட் டயட் அதைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும் விரிவாக விளக்கப்பட்டுள்ளன.
மைண்ட் டயட் என்றால் என்ன?
MIND என்பது நரம்பியக்கடத்தல் தாமதத்திற்கான மத்திய தரைக்கடல்-DASH தலையீட்டைக் குறிக்கிறது (நரம்பியக்கடத்தல் தாமதத்திற்கான மத்தியதரைக்-DASH தலையீடு).
மைண்ட் டயட்மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் DASH உணவுமுறைகளான இரண்டு மிகவும் பிரபலமான உணவுமுறைகளின் அம்சங்களை ஒருங்கிணைக்கிறது.
பல நிபுணர்கள் மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் DASH உணவுகளை ஆரோக்கியமான உணவுகளாக கருதுகின்றனர். அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதோடு இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் பல்வேறு நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
மைண்ட் டயட் எப்படி வேலை செய்கிறது?
மைண்ட் டயட்இது ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளின் நுகர்வு குறைக்க மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகள் கொண்ட உணவுகளின் நுகர்வு அதிகரிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள் உடலில் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. இது செல்லுலார் செயல்பாடு, டிஎன்ஏ மற்றும் மூளை செல்களை சேதப்படுத்துகிறது.
மைண்ட் டயட் இது வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது, இதன் மூலம் டிஎன்ஏ அமைப்பு, மூளை மற்றும் செல்லுலார் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கிறது.
மைண்ட் டயட்இது மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் DASH உணவுகளின் கலவையாகும்.
மத்திய தரைக்கடல் உணவு நீரிழிவு, இருதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நாட்பட்ட நோய்களின் நிகழ்வைக் குறைக்கிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
DASH உணவு, மறுபுறம், உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.
மெலிந்த புரதங்கள், குறைந்த சர்க்கரை, குறைந்த உப்பு, இயற்கை உணவுகள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் வழக்கமான உடல் செயல்பாடு ஆகியவை ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துவதோடு மூளையின் செயல்பாட்டையும் அதிகரிக்கும்.
தி மைண்ட் டயட் - அறிவியல் சான்றுகள்
மைண்ட் டயட் அறிவியல் ஆராய்ச்சி அடிப்படையில். டாக்டர். மோரிஸ் மற்றும் சகாக்கள் 58-98 வயதுடைய 923 பங்கேற்பாளர்களிடம் ஒரு பரிசோதனையை நடத்தினர் மற்றும் நான்கரை ஆண்டுகள் அவர்களைப் பின்தொடர்ந்தனர்.
MIND உணவை மிதமாகக் கடைப்பிடிப்பது கூட அல்சைமர் நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க வழிவகுத்தது என்று ஆராய்ச்சி குழு முடிவு செய்தது.
மற்றொன்று MIND டயட் ஆய்வுஆக்னஸ் பெரெண்ட்சென் மற்றும் பலர் உருவாக்கியது. Wageningen பல்கலைக்கழகம் 70 முதல் 16.058 வரை 1984 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட 1998 பெண்களின் உணவுமுறைகளைக் கண்காணித்தது, அதைத் தொடர்ந்து 1995 முதல் 2001 வரை தொலைபேசி நேர்காணல்கள் மூலம் அறிவாற்றல் திறன்களை மதிப்பீடு செய்தது.
MIND டயட்டை நீண்டகாலமாக கடைப்பிடிப்பது சிறந்த வாய்மொழி நினைவகத்திற்கு வழிவகுத்தது என்று ஆராய்ச்சி குழு கண்டறிந்துள்ளது.
Dr.Claire T. Mc தலைமையிலான ஒரு ஆய்வுக் குழு. Evoy 68 ± 10 வயதுடைய 5,907 பெண்களிடம் மத்தியதரைக் கடல் உணவு மற்றும் MIND உணவுமுறையைப் பரிசோதித்தார்.
பங்கேற்பாளர்களின் அறிவாற்றல் செயல்திறன் அளவிடப்பட்டது. மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் மைண்ட் உணவுமுறைகளை அதிகம் கடைப்பிடித்த பங்கேற்பாளர்கள் சிறந்த அறிவாற்றல் செயல்பாடு மற்றும் குறைந்த அறிவாற்றல் குறைபாடு இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.
2018 ஆம் ஆண்டு MIND டயட் ஆய்வில், வயதானவர்களுக்கு பார்கின்சன் நோயின் வளர்ச்சியைத் தாமதப்படுத்த இந்த உணவு உதவும் என்று காட்டுகிறது.
மைண்ட் டயட்டில் என்ன சாப்பிட வேண்டும்
பச்சை இலை காய்கறிகள்
வாரத்திற்கு ஆறு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட சேவைகளை இலக்காகக் கொள்ளுங்கள்.
மற்ற அனைத்து காய்கறிகளும்
பச்சை இலைக் காய்கறிகளைத் தவிர, ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறையாவது மற்றொரு காய்கறியைச் சாப்பிடுங்கள். மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், ஏனெனில் அவற்றில் சில கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
ஸ்ட்ராபெர்ரி
வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது ஸ்ட்ராபெர்ரி சாப்பிடுங்கள். வெளியிடப்பட்ட ஆய்வுகள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும் என்று கூறினாலும், அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற நன்மைகளுக்காக நீங்கள் புளூபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரி போன்ற பிற பழங்களையும் உட்கொள்ள வேண்டும்.
கொட்டை
ஒவ்வொரு வாரமும் ஐந்து பரிமாண கொட்டைகள் அல்லது அதற்கு மேல் சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள்.
மைண்ட் டயட்கிரியேட்டர்கள் நுகரும் கொட்டைகளின் வகைகளைக் குறிப்பிடவில்லை, ஆனால் பலவிதமான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற வெவ்வேறு வகைகளைச் சாப்பிடுவது சிறந்தது.
ஆலிவ் எண்ணெய்
முக்கிய சமையல் எண்ணெயாக ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள்.
முழு தானியங்கள்
தினமும் குறைந்தது மூன்று வேளையாவது சாப்பிட வேண்டும்.சுருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ்,குயினோவாபழுப்பு அரிசி, முழு கோதுமை பாஸ்தா மற்றும் 100% முழு கோதுமை ரொட்டி போன்ற தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
மீனம்
வாரம் ஒருமுறையாவது மீன் சாப்பிடுங்கள். அதிக அளவு ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், சால்மன், மத்தி, ட்ரவுட், டுனா மற்றும்கானாங்கெளுத்தி போன்ற எண்ணெய் மீன்களை விரும்புங்கள்
பீன்ஸ்
ஒவ்வொரு வாரமும் குறைந்தது நான்கு வேளை பீன்ஸ் சாப்பிடுங்கள். இதில் பருப்பு மற்றும் சோயாபீன்ஸ் அடங்கும்.
இறக்கைகள் கொண்ட விலங்குகள்
வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது கோழி அல்லது வான்கோழி சாப்பிடுங்கள். ஃபிரைடு சிக்கன் என்பது MIND உணவில் குறிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படும் உணவாகும்.
மைண்ட் டயட்டில் என்ன சாப்பிட முடியாது?
MIND உணவு பின்வரும் ஐந்து உணவுகளை கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கிறது:
வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரைன்
ஒவ்வொரு நாளும் 1 தேக்கரண்டி (சுமார் 14 கிராம்) குறைவாக சாப்பிடுங்கள். அதற்கு பதிலாக, முதன்மை சமையல் எண்ணெயாக ஆலிவ் எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுத்து, உங்கள் ரொட்டியை ஆலிவ் எண்ணெயில் நனைக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி
மைண்ட் டயட் உங்கள் சீஸ் நுகர்வு வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு குறைவாக பரிந்துரைக்கிறது.
சிவப்பு இறைச்சி
ஒவ்வொரு வாரமும் மூன்று பரிமாணங்களுக்கு மேல் உட்கொள்ள வேண்டாம். இதில் மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் இந்த இறைச்சிகளிலிருந்து பெறப்பட்ட பொருட்கள் அடங்கும்.
வறுத்த உணவுகள்
MIND உணவு வறுத்த உணவுகளை, குறிப்பாக துரித உணவு உணவகங்களில் உள்ளவற்றை ஏற்கவில்லை. உங்கள் நுகர்வு வாரத்திற்கு ஒரு முறை குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் இனிப்புகள்
இதில் நீங்கள் நினைக்கும் பெரும்பாலான பதப்படுத்தப்பட்ட குப்பை உணவுகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகள் அடங்கும். ஐஸ்கிரீம், குக்கீகள், கப்கேக்குகள், சிற்றுண்டி கேக்குகள், கப்கேக்குகள், ஃபட்ஜ் மற்றும் பல.
வாரத்திற்கு நான்கு முறைக்கு மேல் அவற்றை குறைக்க முயற்சிக்கவும். நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்பு கொண்ட இந்த உணவுகளின் நுகர்வு குறைக்க ஆராய்ச்சியாளர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
ஆய்வுகள்,டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இதய நோய் மற்றும் அல்சைமர் நோய் போன்ற அனைத்து வகையான நோய்களுடனும் இது தெளிவாக தொடர்புடையது என்று கண்டறியப்பட்டது.
மைண்ட் டயட்டின் நன்மைகள் என்ன?
ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது
இந்த உணவு ஆக்சிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று உணவை உருவாக்கிய விஞ்ஞானிகள் நினைக்கிறார்கள்.
ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம்ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் எனப்படும் நிலையற்ற மூலக்கூறுகள் அதிக அளவில் உடலில் சேரும்போது இது நிகழ்கிறது. இது அடிக்கடி செல்களை சேதப்படுத்தும். மூளை இந்த சேதத்திற்கு குறிப்பாக பாதிக்கப்படக்கூடியது.
அழற்சி என்பது காயம் மற்றும் தொற்றுக்கு நமது உடலின் இயற்கையான எதிர்வினை. ஆனால் நீண்ட காலமாக இருந்தால், வீக்கம் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் பல நாள்பட்ட நோய்களுக்கு பங்களிக்கும்.
இந்த நிலைமைகளால் மூளை மிகவும் பாதிக்கப்படுகிறது, மேலும் MIND உணவு இதை குறைக்கிறது.
தீங்கு விளைவிக்கும் "பீட்டா-அமிலாய்டு" புரதங்களைக் குறைக்கலாம்
ஆராய்ச்சியாளர்கள் MIND உணவின் தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய பீட்டா-அமிலாய்டு புரதங்களைக் குறைப்பதன் மூலம் இது மூளைக்கு பயனளிக்கும் என்று அவர்கள் நினைக்கிறார்கள்.
பீட்டா-அமிலாய்டு புரதங்கள் உடலில் இயற்கையாகக் காணப்படும் புரதத் துண்டுகள். இருப்பினும், இது மூளையில் உருவாகி பிளேக்கை உருவாக்கி, மூளை செல்களுக்கு இடையேயான தொடர்பை சீர்குலைத்து, இறுதியில் மூளை உயிரணு இறப்பிற்கு வழிவகுக்கும்.
மாதிரி ஒரு வார மைண்ட் டயட் பட்டியல்
இந்த பட்டியல் MIND டயட்டுக்கு எடுத்துக்காட்டாக உருவாக்கப்பட்டது. "மைண்ட் டயட்டில் என்ன சாப்பிடலாம்?" பிரிவில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள உணவுகளுடன் பட்டியலை நீங்களே மாற்றிக் கொள்ளலாம்.
திங்கள்
காலை உணவு: ராஸ்பெர்ரி தயிர், பாதாம்.
மதிய உணவு: ஆலிவ் ஆயில் டிரஸ்ஸிங், வறுக்கப்பட்ட கோழி, முழு மாவு ரொட்டியுடன் மத்திய தரைக்கடல் சாலட்.
இரவு உணவு: பழுப்பு அரிசி, கருப்பு பீன்ஸ், வறுக்கப்பட்ட கோழி.
செவ்வாய்க்கிழமை
காலை உணவு: முழு கோதுமை ரொட்டி, வேகவைத்த முட்டையுடன் டோஸ்ட்
காலை உணவு: முழு கோதுமை ரொட்டியுடன் டோஸ்ட், மிளகு மற்றும் வெங்காய ஆம்லெட்.
மதிய உணவு: இந்தி.
இரவு உணவு: கோழி, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, சாலட்.
சனிக்கிழமை
காலை உணவு: ஸ்ட்ராபெரி ஓட்மீல்.
மதிய உணவு: முழு கோதுமை ரொட்டி, பழுப்பு அரிசி, பீன்ஸ்
இரவு உணவு: முழு கோதுமை ரொட்டி, வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சாலட்.
ஞாயிறு
காலை உணவு: கீரை உணவு, ஆப்பிள் மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய்.
மதிய உணவு: முழு கோதுமை ரொட்டி, கேரட் மற்றும் செலரி கொண்ட டுனா சாண்ட்விச்.
இரவு உணவு: கறி கோழி, பழுப்பு அரிசி, பருப்பு.
மைண்ட் டயட் மூலம் உடல் எடையை குறைக்க முடியுமா?
மைண்ட் டயட்அதன் மூலம் உடல் எடையை குறைக்கலாம். இந்த உணவு எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும், ஏனெனில் இது ஆரோக்கியமான உணவுகளை உட்கொள்வதை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் அதிக கலோரி மற்றும் உப்பு நிறைந்த குப்பை உணவுகளை உட்கொள்வதைக் குறைக்கிறது.
அல்சைமர் அபாயத்தைக் குறைக்கும் உணவுகள்
அல்சைமர் நோய் டிமென்ஷியாவின் பொதுவான காரணங்களில் ஒன்றாகும். 60 முதல் 70 சதவீத டிமென்ஷியா நோய்களுக்கு இதுவே காரணம்.
இந்த நாள்பட்ட நரம்பியக்கடத்தல் நோய் பொதுவாக மெதுவாக தொடங்கி காலப்போக்கில் மோசமடைகிறது. முதல் அறிகுறிகளில் ஒன்று நினைவாற்றல் இழப்பு.
நோய் முன்னேறும்போது, அறிகுறிகளில் மொழி, மனநிலை மாற்றங்கள், உந்துதல் இழப்பு, ஒருவரின் சுய-கவனிப்பு மற்றும் நடத்தை சிக்கல்களை நிர்வகிக்க இயலாமை ஆகியவை அடங்கும்.
அல்சைமர் நோய்க்கான சரியான காரணம் தெரியவில்லை. இருப்பினும், சுமார் 70 சதவீத வழக்குகள் மரபியல் தொடர்பானவை.
மற்ற ஆபத்து காரணிகளில் தலையில் காயங்கள், மன அழுத்தம் அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவை அடங்கும்.
அல்சைமர் நோய் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம் இருந்தால், உங்கள் உணவில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். பல உணவுகள் அறிவாற்றல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் நோய் வளரும் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.
அல்சைமர் நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உண்ணக்கூடிய உணவுகளை பின்வருமாறு பட்டியலிடலாம்;
அவுரிநெல்லிகள்
அவுரிநெல்லிகள்இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களால் நிரம்பியுள்ளது, இது மூளையை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும். அல்சைமர், மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் மற்றும் பார்கின்சன் போன்ற சீரழிவு நோய்களை ஏற்படுத்தக்கூடிய தீங்கு விளைவிக்கும் இரும்புச் சேர்மங்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது.
மேலும், அவுரிநெல்லியில் உள்ள பைட்டோகெமிக்கல்ஸ், அந்தோசயனின்கள் மற்றும் புரோந்தோசயனிடின்கள் ஆகியவை நரம்பியல் பாதுகாப்பு நன்மைகளை வழங்குகின்றன.
பச்சை இலை காய்கறிகள்
முட்டைக்கோஸ் பச்சை இலை காய்கறிகள் போன்ற இலை கீரைகள் மன திறன்களை கூர்மையாக வைத்திருக்க உதவுகிறது, அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியை தடுக்கிறது மற்றும் அல்சைமர் நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ்இது வைட்டமின் பி 12 இன் வளமான மூலமாகும், இது அறிவாற்றல் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற இலை கீரைகளில் உள்ள வைட்டமின் கே சிறந்த மன ஆரோக்கியத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
ரஷ் யுனிவர்சிட்டி மருத்துவ மைய ஆராய்ச்சியாளர்கள் 2015 ஆம் ஆண்டு நடத்திய ஆய்வில், உணவில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரையை அதிகம் சாப்பிடுவது அறிவாற்றல் குறைவை மெதுவாக்க உதவும் என்று தெரிவிக்கிறது.
ஆய்வின் விளைவுக்கு காரணமான ஊட்டச்சத்துக்களை ஆய்வு செய்தது மற்றும் வைட்டமின் கே நுகர்வு அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியைக் குறைப்பதைக் கண்டறிந்தது.
ஒரு நாளைக்கு 1 முதல் 2 அளவு பச்சை இலை காய்கறிகளை சாப்பிடுவது அல்சைமர் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் நன்மை பயக்கும்.
பச்சை தேயிலை தேநீர்
மூளை சக்தியை மேம்படுத்த ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த உணவுகளில் பச்சை தேநீர், தன்னை ஒரு முக்கியமான இடத்தைக் காண்கிறது.
அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற தன்மை மூளையில் ஆரோக்கியமான இரத்த நாளங்களை ஆதரிக்கிறது, எனவே அது சரியாக செயல்பட முடியும்.
மேலும், க்ரீன் டீ குடிப்பதால் மூளையில் பிளேக் வளர்ச்சியை நிறுத்தலாம், இது அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சன் ஆகிய இரண்டு பொதுவான நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
அல்சைமர் நோய் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், கிரீன் டீ பாலிபினால்கள் வயதான மற்றும் நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களுக்கு உதவுவதாக தெரிவிக்கிறது.
மூளையின் நீண்ட கால ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க ஒரு நாளைக்கு 2 முதல் 3 கப் கிரீன் டீ குடிக்கலாம்.
இலவங்கப்பட்டை
மூளைத் தகடுகளை உடைக்கவும், நினைவாற்றல் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும் மூளை வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவும் ஒரு பிரபலமான மசாலா இலவங்கப்பட்டை ஆகும்.
இலவங்கப்பட்டைமூளைக்கு சிறந்த இரத்த ஓட்டத்தை வழங்குவதன் மூலம் அல்சைமர் அறிகுறிகளைத் தடுக்கவும் தாமதப்படுத்தவும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
அதன் வாசனையை உள்ளிழுப்பது கூட அறிவாற்றல் செயலாக்கத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் கவனம், மெய்நிகர் அங்கீகாரம் நினைவகம், வேலை நினைவகம் மற்றும் காட்சி மோட்டார் வேகம் தொடர்பான மூளை செயல்பாடுகளை மேம்படுத்தலாம்.
நீங்கள் தினமும் ஒரு கப் இலவங்கப்பட்டை தேநீர் குடிக்கலாம் அல்லது பழ சாலடுகள் மற்றும் ஸ்மூத்திகள் போன்ற பானங்கள் மீது இலவங்கப்பட்டை தூளை தெளிக்கலாம்.
சால்மன்
சால்மன் மீன் போன்ற மீன்கள் மூளையை இளமையாக வைத்திருக்கும் போது வயது தொடர்பான மூளை பிரச்சனைகளை குறைக்க உதவும்.
சால்மனில் காணப்படும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அல்சைமர் மற்றும் பிற டிமென்ஷியாவிலிருந்து பாதுகாப்பதில் பெரும் பங்கு வகிக்கிறது.
ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலத்தின் ஒரு வகை டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் அமிலம் (டிஹெச்ஏ) அல்சைமர் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம் என்று ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.
இந்த நியூரோடிஜெனரேட்டிவ் நோயின் அடையாளமாக இருக்கும் இரண்டு மூளைப் புண்களின் வளர்ச்சியை இது மெதுவாக்கும்.
டிஹெச்ஏ டௌவின் திரட்சியை மெதுவாக்கும், இது நியூரோபிப்ரில்லரி சிக்கல்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
DHA ஆனது பீட்டா-அமிலாய்டு புரதத்தின் அளவையும் குறைக்கிறது, இது மூளையில் தகடுகளை உருவாக்குகிறது. மரபணு மாற்றம் செய்யப்பட்ட எலிகளில் இந்த ஆய்வு மேற்கொள்ளப்பட்டது.
அல்சைமர் அபாயத்தைக் குறைக்க, வாரத்திற்கு 1-2 சால்மன் மீன் சாப்பிட வேண்டும்.
மஞ்சள்
மஞ்சள்இதில் குர்குமின் என்ற கலவை உள்ளது, இது மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை செய்யும் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்பு மூளை வீக்கத்தைத் தடுக்கும், இது அல்சைமர் நோய் போன்ற அறிவாற்றல் கோளாறுகளுக்கு முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.
மேலும், அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்தி ஒட்டுமொத்த மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது, இது மூளைக்குள் பிளேக் கட்டமைப்பை அகற்றவும் ஆக்ஸிஜன் ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. இது அல்சைமர் நோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது அல்லது குறைக்கிறது.
இந்திய நரம்பியல் அகாடமியில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், மூளையில் குர்குமின் நுழைவது அல்சைமர் நோயில் காணப்படும் பீட்டா-அமிலாய்டு பிளேக்குகளைக் குறைத்தது.
உங்கள் மூளையை பல ஆண்டுகளாக கூர்மையாக வைத்திருக்க தினமும் ஒரு கிளாஸ் மஞ்சள் பால் குடித்து, உணவில் மஞ்சளை சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
ஆலிவ் எண்ணெய்
இயற்கை கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்அமிலாய்டு பிளேக்குகளை உடைக்க உதவும் முக்கிய புரதங்கள் மற்றும் என்சைம்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்க உதவும் ஓலியோகாந்தல் எனப்படும் பினாலிக் கூறு உள்ளது.
இது அல்சைமர் நோய்க்கு எதிரான ஒரு சாத்தியமான நரம்பியல் பொறிமுறையாக செயல்படுகிறது.
அல்சைமர் நோய் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் கற்றல் மற்றும் நினைவாற்றலை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மூளைக்கு ஏற்படும் சேதத்தை மாற்றும் என்பதைக் காட்டுகிறது. இந்த ஆய்வு எலிகளில் செய்யப்பட்டது.
தேங்காய் எண்ணெய்
ஆலிவ் எண்ணெய் போல, தேங்காய் எண்ணெய் அல்சைமர் நோய் மற்றும் டிமென்ஷியா அபாயத்தைக் குறைப்பதிலும் இது நன்மை பயக்கும்.
தேங்காய் எண்ணெயில் உள்ள நடுத்தர சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைடுகள் கீட்டோன் உடல்களின் இரத்த அளவை அதிகரிக்கின்றன, அவை மாற்று மூளை எரிபொருளாக செயல்படுகின்றன. இது அறிவாற்றல் செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது.
அல்சைமர் நோய் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, தேங்காய் எண்ணெய் கார்டிகல் நியூரான்களில் அமிலாய்ட் பீட்டாவின் விளைவுகளை குறைக்கிறது என்று தெரிவிக்கிறது. அமிலாய்டு பீட்டா பெப்டைடுகள் நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களுடன் தொடர்புடையவை.
ப்ரோக்கோலி
இந்த சிலுவை காய்கறி ஃபோலேட் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற வைட்டமின் சி ஆகியவற்றின் வளமான மூலமாகும், இவை இரண்டும் மூளை செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
அல்சைமர் நோய் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, வைட்டமின் சி ஆரோக்கியமான அளவைப் பராமரிப்பது வயது தொடர்பான அறிவாற்றல் வீழ்ச்சி மற்றும் அல்சைமர் நோய்க்கு எதிராக ஒரு பாதுகாப்பு செயல்பாட்டைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று தெரிவிக்கிறது.
ப்ரோக்கோலி இது ஃபோலேட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அறிவாற்றல் குறைபாட்டுடன் தொடர்புடைய அமினோ அமிலமான ஹோமோசைஸ்டீனைக் குறைக்கும் கரோட்டினாய்டுகளையும் கொண்டுள்ளது.
மேலும் இதில் உள்ள பல்வேறு பி வைட்டமின்கள் மன உறுதியையும் நினைவாற்றலையும் மேம்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ப்ரோக்கோலி மன சோர்வு மற்றும் மனச்சோர்வின் விளைவுகளைத் தணிக்கும்.
அக்ரூட் பருப்புகள்
அக்ரூட் பருப்புகள்இதன் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் ஆபத்தைக் குறைக்கவும், ஆரம்பத்தை தாமதப்படுத்தவும், மெதுவாக அல்லது அல்சைமர் நோயின் முன்னேற்றத்தைத் தடுக்கவும் உதவும்.
அக்ரூட் பருப்புகளை உட்கொள்வது, அல்சைமர் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் மூளையில் பொதுவாகக் காணப்படும் பீட்டா-அமிலாய்டு புரதத்திலிருந்து மூளையைப் பாதுகாக்கிறது.
கூடுதலாக, அக்ரூட் பருப்புகள் துத்தநாகத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது மூளை செல்களை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும்.
அறிவாற்றல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் நாள்ஆடம்பர ஒரு கைப்பிடி அளவு அக்ரூட் பருப்புகள் சாப்பிடுங்கள்.
