செலரி, இது ஒரு பல்துறை காய்கறி, இதை பச்சையாகவோ அல்லது வேகவைத்தோ சாப்பிடலாம். இந்த செடியின் வேர், இலை, தண்டு ஆகிய இரண்டும் சுவையானது மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது.
இது உலகின் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவில் ஆர்வமுள்ள மக்களால் விரும்பப்படுகிறது.
செலரி கலோரிகள்இது குறைந்த கொழுப்புள்ள காய்கறி என்பதால் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு ஏற்ற தேர்வாகும். இதில் 100 கிராமுக்கு 16 கலோரிகள் உள்ளன.
இந்த ஆரோக்கியமான காய்கறியில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த கட்டுரையில் நாம் "செலரி என்றால் என்ன", "செலரி எதற்கு நல்லது", "செலரியின் நன்மைகள் என்ன", "செலரியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு" இந்த விஷயத்தில் விரிவான தகவல்களை வழங்க முயற்சிப்போம்.
செலரியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பெரும்பாலான மக்கள் செலரி தண்டுஇது அதன் இலைகளை சாப்பிட விரும்புகிறது, ஆனால் அதன் இலைகள் மற்றும் விதைகள் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் பயனுள்ளவை. பச்சையாக நறுக்கிய ஒரு கிண்ணம் செலரி (சுமார் 101 கிராம்) கொண்டுள்ளது:
கிளைசெமிக் குறியீடு ஒரு நபரின் இரத்த சர்க்கரை மீது உணவு ஏற்படுத்தும் விளைவு. மிக உயர்ந்த மதிப்பு 100 ஆகும், இது இரத்த சர்க்கரையில் தூய குளுக்கோஸின் விளைவைக் குறிக்கிறது. குறைந்தபட்சம் 0 ஆகும்.
குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம், ஏனெனில் இவை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் செரிமானத்தின் போது மெதுவாக உடைந்து, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவுகளில் பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாமல், உடலில் அதிக இன்சுலினை வெளியிடாமல், குளுக்கோஸ் படிப்படியாக இரத்த ஓட்டத்தில் வெளியிடப்படுகிறது. இந்த விளைவை எதிர்க்க.
செலரியின் நன்மைகள்அவற்றில் ஒன்று, இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது குறைந்த கார்ப் உணவை உட்கொள்பவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
வைட்டமின் கே நிறைந்துள்ளது
1 கண்ணாடி செலரி (தோராயமாக 100 கிராம்) தினமும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது வைட்டமின் கே தொகையில் 33% வழங்குகிறது. பல காரணங்களுக்காக உடலுக்கு வைட்டமின் கே தேவைப்படுகிறது:
இது இரத்த உறைதலில் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
- இதய நோய் வராமல் தடுக்கிறது.
- வயதானவர்களுக்கு வலுவான எலும்புகளை உருவாக்கவும், எலும்பு அடர்த்தியை பராமரிக்கவும் உதவுகிறது.
-வைட்டமின் டி இது உடல் சிறப்பாக செயல்படவும் உதவுகிறது.
வைட்டமின் கே குறைபாடு இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், பல்வேறு வகையான புற்றுநோய், பல் சிதைவு, தொற்று நோய்கள் மற்றும் மூளை ஆரோக்கிய பிரச்சனைகளுடன் தொடர்புடையது.
அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் உள்ளது
ஆக்ஸிஜனேற்றவைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் (தாவரங்களில் காணப்படும் கலவைகள்) போன்ற பொருட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் எனப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் மூலக்கூறுகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கின்றன.
ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் புற்றுநோய், இரத்த நாள நோய்கள் மற்றும் பிற சுகாதார நிலைமைகளுக்கு முக்கிய குற்றவாளியாகக் கருதப்படுகின்றன.
இந்த காய்கறி ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளது மற்றும் பல்வேறு வகையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், அத்துடன் பின்வரும் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் (காய்கறிகளில் காணப்படும் கலவைகள்) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது:
- ஃபிளவனோல்ஸ்
- பினோலிக் அமிலங்கள்
- சுவையூட்டிகள்
- டைஹைட்ரோஸ்டில்பெனாய்டுகள்
- பைட்டோஸ்டெரால்கள்
- ஃபுரானோகூமரின்ஸ்
இந்த கலவைகள் பல்வேறு காரணங்களால் ஏற்படும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் எதிர்மறையான விளைவுகளை எதிர்த்துப் போராட உடலுக்கு உதவுகின்றன:
- மருந்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
சர்க்கரைகளை எரிப்பது மற்றும் செரிமான நொதிகளை வெளியிடுவது போன்ற சாதாரண உடல் செயல்முறைகளின் துணை தயாரிப்புகள்
- சுற்றுச்சூழல் மாசுபடுத்திகள்
இந்த ஆரோக்கியமான காய்கறியில் உள்ள சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் கலவை புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறது,மாகுலர் சிதைவு,கீல்வாதம் அல்லதுஅல்சைமர் நோய் இத்தகைய நிலைமைகளை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
செரிமான அமைப்புக்கு நார்ச்சத்து வழங்குகிறது
100 கிராம் செலரி இதில் 1,6 - 1,7 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, மேலும் இந்த காய்கறி கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தின் சிறந்த மூலமாகும். தாவர உயிரணுக்களில் காணப்படும் பிசின், சளி மற்றும் பெக்டின் ஆகியவற்றிலிருந்து கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து தயாரிக்கப்படுகிறது; செரிமானப் பாதையை அடையும் போது, கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துகள் தண்ணீரை உறிஞ்சி, செரிமானப் பாதை வழியாக உணவை மிக விரைவாக நகர்த்துவதைத் தடுக்கும் ஜெல் போன்ற வெகுஜனத்தை உருவாக்குகின்றன.
இதன் பொருள் குளுக்கோஸ் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு உடலுக்கு அதிக நேரம் உள்ளது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மெதுவாக அடைய முடியும். இந்த காய்கறியில் கரையாத நார்ச்சத்தும் உள்ளது, இது மலத்தை மொத்தமாக சேர்க்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது.
ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஆண்களுக்கு தினசரி 38 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் பெண்களுக்கு 25 கிராம் பரிந்துரைக்கின்றனர்; செலரிதினசரி தேவையான அளவு கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து இரண்டையும் வழங்க உதவும்.
பொட்டாசியம் உள்ளது
பொட்டாசியம், இந்த காய்கறியில் அதிக அளவில் காணப்படும் மற்றொரு ஊட்டச்சத்து (100 கிராம் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட பொட்டாசியத்தில் 8% வழங்குகிறது).
அதிக அளவு பொட்டாசியம் செலரி செடிஇது மிளகாயின் புதிய இலைகளில் காணப்படுகிறது, இலைகள் அவற்றின் புத்துணர்வை இழக்கின்றன, அவை அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழக்கத் தொடங்குகின்றன. பொட்டாசியம் உடலில் பின்வரும் செயல்பாடுகளை செய்கிறது:
- உடலில் உள்ள மின் தூண்டுதல்களைப் பாதுகாப்பதால் திரவ சமநிலையை சீராக்க உதவுகிறது (பொட்டாசியம் ஒரு எலக்ட்ரோலைட்டாக கருதப்படுகிறது)
- இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது.
- இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும்.
- இது உயிரணுக்களின் மிக முக்கியமான அங்கமாகும்.
- தசை வெகுஜன இழப்புக்கு எதிராக பாதுகாப்பை வழங்குகிறது.
- எலும்பு அடர்த்தியை பராமரிக்கிறது.
– சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது.
மாலிப்டினத்தின் சிறந்த ஆதாரம்
மாலிப்டினமும்இது உடலில் ஒரு சிக்கலான உயிரியல் பங்கைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உடலின் செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் முக்கியமான பல நொதிகள் மாலிப்டினத்தை சார்ந்துள்ளது.
மனித உடலில் ஒரு கிலோ எடையில் 0.07 மில்லிகிராம் மாலிப்டினம் உள்ளது, மேலும் அதிக செறிவுகள் பல் பற்சிப்பி, சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரலில் காணப்படுகின்றன.
செலரி (1 கப்) தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட மாலிப்டினத்தில் 11% உள்ளது, மேலும் இந்த சுவடு தனிமத்தின் நன்மைகள்:
- பல் பற்சிப்பியை வலுப்படுத்துவதன் மூலம் பல் சிதைவைத் தடுக்கிறது.
- இது நச்சு வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு காரணமான பல முக்கியமான உடல் என்சைம்களுக்கு இணை காரணியாக செயல்படுகிறது.
- புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது - தாவரங்கள் மண்ணிலிருந்து குறைந்த மாலிப்டினத்தை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, அவை அதிக புற்றுநோயை உருவாக்கும் முகவர்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது நோய்களின் அதிக விகிதத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது
டேஸ் செலரிதினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஃபோலிக் அமிலத்தில் 9% வழங்குகிறது. folat இந்த வைட்டமின் (ஃபோலிக் அமிலம் ஒரு செயற்கை வடிவம்) அதன் வடிவத்தில் இயற்கையாகவே காணப்படுகிறது, இது ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- கர்ப்பமாக இருக்கும் அல்லது கர்ப்பமாக இருக்க விரும்பும் பெண்கள், பிறப்பு குறைபாடுகள் மற்றும் கருச்சிதைவைத் தடுக்க ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் ஃபோலேட் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். ஃபோலிக் அமிலம் அடிப்படை உடல் செயல்பாடுகளுக்கு இன்றியமையாதது மற்றும் டிஎன்ஏ உற்பத்தியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
- ஃபோலேட் குறைபாட்டால் ஏற்படும் இரத்த சோகை மற்றும் பிற நிலைமைகளுக்கு ஃபோலிக் அமிலம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மூலம் சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது.
- ஃபோலிக் அமிலம் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவைக் குறைக்கிறது (இதய நோய்க்கான அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடைய இரசாயனம்)
- இந்த வைட்டமின் வயதானவர்களுக்கு ஏற்படும் பல நோய்களுக்கான சிகிச்சையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது (அல்சைமர் நோய், நினைவாற்றல் இழப்பு, மாகுலர் சிதைவு, காது கேளாமை, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்றவை).
வைட்டமின் கே மற்றும் மாலிப்டினத்திற்குப் பிறகு இந்த காய்கறியில் அதிக அளவில் காணப்படும் மூன்றாவது கூறு ஃபோலேட் ஆகும்.
வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி நிறைந்தது
100 கிராம் செலரிதினமும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறதுவைட்டமின் சி தொகையில் 15% மற்றும்வைட்டமின் ஏ5% கொண்டுள்ளது
உடல் நன்றாக செயல்பட இந்த வைட்டமின்கள் அவசியம். உயிரணு வளர்ச்சி மற்றும் ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு வைட்டமின் ஏ அவசியம்.
வைட்டமின் ஏ குறைபாடுகள் அரிதானவை மற்றும் மிகவும் மோசமான உணவு அல்லது செரிமான கோளாறுகள் உள்ளவர்களுக்கு மட்டுமே ஏற்படும்.
வைட்டமின் ஏ தோல் பிரச்சனைகளை (முகப்பரு, வறண்ட சருமம், சுருக்கங்கள் போன்றவை) கையாளும் மக்களுக்கு அடிக்கடி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
அதிக அளவு வைட்டமின் ஏ பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை மற்றும் உடலுக்கு அதிக தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே தேவையான அளவு இயற்கை மூலங்களிலிருந்து பெறுவது நல்லது.
ஜலதோஷத்தை குணப்படுத்த உதவும் சத்துகளில் வைட்டமின் சியும் ஒன்று. இருதய நோய், கண் நோய் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டல பிரச்சனைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் வைட்டமின் சி அதிக முக்கியப் பங்காற்றுவதாக நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
வைட்டமின் ஏ போலல்லாமல், இந்த ஊட்டச்சத்து மிகவும் பாதுகாப்பானது, மேலும் தினசரி மதிப்புகளை மீறுவது வலிக்காது.
95% நீர் கொண்டது
இந்த காய்கறியின் இலைகள் மிக விரைவாக வாடிவிடும். இது அதிக நீர் உள்ளடக்கம் காரணமாகும், இது அதன் மிருதுவான தன்மைக்கு காரணமாகும்.
அதிக நீர் உள்ளடக்கம், செலரிஎடை இழப்பில் அதன் விளைவை விளக்குகிறது. முக்கியமாக தண்ணீரைக் கொண்ட உணவுகள் அதிக கலோரிகளை உட்கொள்ளாமல் முழுதாக உணர உதவுகிறது.
அதிக நீர் உள்ளடக்கம் நீரிழப்பைத் தடுக்க உதவுகிறது - மனித உடல் 50-75% நீரால் ஆனது மற்றும் குடிப்பதில் இருந்து மட்டுமல்ல, இறைச்சி மற்றும் தாவரங்கள் போன்ற உணவுகளிலிருந்தும் தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது.
அல்கலைசிங் விளைவைக் கொண்டுள்ளது
மெக்னீசியம்இரும்பு, இரும்பு மற்றும் சோடியம் போன்ற கனிமங்களைக் கொண்ட காய்கறிகள், அமில உணவுகளில் நடுநிலையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன - இந்த தாதுக்கள் அடிப்படை உடல் செயல்பாடுகளுக்கு அவசியம்.
புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்
செலரிபுற்றுநோயை ஊக்குவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இதில் நிறைந்துள்ளன. இது உடலில் உள்ள புற்றுநோய் செல்களை அழிக்கக்கூடிய இரண்டு பயோஆக்டிவ் ஃபிளாவனாய்டுகளை (அபிஜெனின் மற்றும் லுடோலின்) கொண்டுள்ளது.
Apigenin ஒரு இரசாயன தடுப்பு முகவர் மற்றும் அதன் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் புற்றுநோய் உயிரணு இறப்பை ஊக்குவிக்க உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அழிக்கிறது.
இது தன்னியக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது, இது நோயைத் தடுக்க உதவும் செயலிழந்த செல்களை உடல் நீக்குகிறது. லுடோலினின் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்பு செல் பெருக்கம் செயல்முறையைத் தடுக்கிறது.
செலரிஇந்த ஃபிளாவனாய்டுகள் கணையம் மற்றும் மார்பக புற்றுநோய்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்கும் ஆற்றல் கொண்டது.
செலரிஇதில் பயோஆக்டிவ் பாலிஅசெட்டிலின்கள் இருப்பதாகவும் கூறப்படுகிறது. இந்த வேதியியல் சேர்மங்கள் பல புற்றுநோய்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன.
வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது
செலரிஇது அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுடன் பைட்டோநியூட்ரியண்ட் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பியுள்ளது. ஹார்பின் மருத்துவ பல்கலைக்கழகம் (சீனா) நடத்திய ஆய்வில், இந்த காய்கறி ஃபிளாவனால்களின் முக்கிய ஆதாரமாகவும் உள்ளது.
செலரி விதைகள் சாற்றில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதாகவும் கூறப்படுகிறது.
செலரி மூளை செல்களில் வீக்கத்தைத் தடுக்கும் லுடோலின் என்ற கலவையும் இதில் உள்ளது. கிங் சவுத் பல்கலைக்கழகம் (ரியாத்) நடத்திய எலிகள் பற்றிய ஆய்வு செலரிஇரைப்பை அழற்சியை ஏற்படுத்தும் ஒரு பாக்டீரியா (வயிற்றுப் புறணியின் அழற்சி) ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி அதன் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம் என்று பரிந்துரைத்தது.
இரத்த அழுத்த அளவைக் குறைக்கும்
செலரிதமனிச் சுவர்களைத் தளர்த்தி இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கும் பித்தலைட்ஸ் எனப்படும் பைட்டோ கெமிக்கல் இதில் இருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இது இரத்த நாளங்களில் உள்ள மென்மையான தசைகளை விரிவுபடுத்துகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
எலிகள் பற்றிய ஈரானிய ஆய்வு செலரிஅதன் உயர் இரத்த அழுத்த எதிர்ப்பு பண்புகளை அதே பைட்டோ கெமிக்கல்களுக்குக் காரணம். செலரி நைட்ரேட்டுகளும் இதில் நிறைந்துள்ளன, இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும்.
இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
செலரி இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவலாம். ஈரானில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், செலரி இலை சாறுகொலஸ்ட்ரால், ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் எல்டிஎல் (கெட்ட கொழுப்பு) போன்ற பல இருதய அளவுருக்களை இது மேம்படுத்தும் என்று அவர் கண்டறிந்தார்.
செலரிஇதில் பாலிஃபீனால்கள் அதிகம் உள்ளது, இது அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் இருதய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
ஞாபக மறதியை தடுக்கலாம்
செலரி நினைவாற்றல் இழப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கலாம். ஜினான் பல்கலைக்கழகத்தில் (சீனா) நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, லுடோலின் (செலரிவயது தொடர்பான நினைவக இழப்பின் குறைந்த விகிதங்களுக்கும் வயது தொடர்பான நினைவக இழப்பின் குறைந்த விகிதங்களுக்கும் இடையே ஒரு தொடர்பைக் கண்டறிந்தது.
லுடோலின் மூளை வீக்கத்தை அமைதிப்படுத்துகிறது மற்றும் நரம்பு அழற்சி கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது. எனவே, இது நியூரோடிஜெனரேஷன் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.
செலரிசிடாரில் காணப்படும் அபிஜெனின், ஒரு உயிர்வேதியியல் ஃபிளாவனாய்டு, நியூரோஜெனீசிஸுக்கு (நரம்பு உயிரணுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி) உதவுவதாக நம்பப்படுகிறது.
இருப்பினும், இந்த காரணி இன்னும் மனிதர்களில் நிரூபிக்கப்படவில்லை. அபிஜெனின் நியூரான்களின் ஆரோக்கியத்திற்கும் பங்களிக்கக்கூடும்.
பாலியல் வாழ்க்கையை மேம்படுத்தலாம்
செலரிஆண் ஹார்மோன்களான ஆண்ட்ரோஸ்டெனோன் மற்றும் ஆண்ட்ரோஸ்டெனோல் பெண்களின் பாலியல் தூண்டுதலைத் தூண்டுவதாக நம்பப்படுகிறது.
ஆண் எலிகள் பற்றிய ஆய்வில், செலரி சாறுகள்பாலியல் செயல்திறனை அதிகரிப்பது கண்டறியப்பட்டது. எலிகளில் விந்தணுக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இது டெஸ்டோஸ்டிரோன் சுரப்பைக் கூட அதிகரிக்கும். இதனோடு, செலரிமனிதர்களில் இந்த விளைவை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.
ஆஸ்துமா சிகிச்சைக்கு உதவலாம்
இங்கு வரையறுக்கப்பட்ட ஆய்வுகள் உள்ளன. செலரி விதைகள்இது ஆஸ்துமா சிகிச்சையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதாக கூறப்படுகிறது. இந்த பொறிமுறையைப் புரிந்து கொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.
நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும்
இந்த விஷயத்தில் ஆராய்ச்சி குறைவாக உள்ளது. செலரிஇரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதில் அவற்றின் பங்கு குறித்து ஆய்வு செய்யப்பட்ட ஃபிளாவோன்கள் எனப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.
சில நிபுணர்கள் செலரிஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள வைட்டமின் கே நீரிழிவு எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று அவர் நம்புகிறார். இது வீக்கத்தையும் அதன் விளைவாக இன்சுலின் உணர்திறனையும் குறைக்கலாம், இது மேம்பட்ட குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும். இருப்பினும், இதற்கு அறிவியல் சான்றுகள் இல்லை.
செலரியை உட்கொள்வது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று முன்னறிவிப்பு சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன. இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் நீரிழிவு நோய் ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி மோசமாகவும் இருக்கலாம்.
செலரி இது பாக்டீரியாவை எதிர்த்துப் போராடும் திறனைக் கொண்டிருப்பதால், இந்த விஷயத்தில் உதவலாம். இருப்பினும், இந்த விளைவை நிரூபிக்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.
ஈரானில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், செலரி விதை சாறுஎலிகளில் சர்க்கரை நோயை சீடார் கட்டுப்படுத்தும் என்று கண்டறிந்தார். எனவே, மனிதர்கள் மீதான ஆய்வுகள் இதையே நிரூபிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது
செலரி வைட்டமின் சி உள்ளது. இந்த சத்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. செலரிநோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும் பங்கு வகிக்கலாம்.
நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் உள்ள அதிக எண்ணிக்கையிலான செல்கள் உகந்த செயல்பாடு மற்றும் நோய் தடுப்புக்கு வைட்டமின் சி சார்ந்து இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் முக்கிய சேர்மங்களான இரத்தத்தில் உள்ள இம்யூனோகுளோபுலின்களின் செறிவை வைட்டமின் சி சப்ளிமெண்ட் அதிகரிப்பதாகவும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
சிறுநீரக கற்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும்
செலரி அத்தியாவசிய எண்ணெய்சிறுநீரக கற்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படும் லுடோலின் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், செலரிசிறுநீரகக் கற்களில் உள்ள முக்கிய ஃபிளாவனாய்டுகளில் ஒன்றான அபிஜெனின், சிறுநீரகக் கற்களில் காணப்படும் கால்சியம் படிகங்களை உடைக்கும்.
கூட்டு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
செலரி விதைகள் மற்றும் தொடர்புடைய சாறுகள், மூட்டு வலி மற்றும் கீல்வாதம் சிகிச்சைஇது கீல்வாத எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது நன்மை பயக்கும்
மூட்டு வலி பொதுவாக யூரிக் அமிலத்தின் உருவாக்கம் காரணமாக ஏற்படுகிறது. ஒரு கோட்பாடு, செலரிலைகோரைஸின் டையூரிடிக் பண்புகள் யூரிக் அமிலத்தை வெளியேற்ற உதவக்கூடும், இது மூட்டு வலிக்கு சிகிச்சையளிக்கும் திறன் கொண்டது என்று அது அறிவுறுத்துகிறது.
மாதவிடாய் நின்ற அறிகுறிகளைப் போக்கலாம்
பைட்டோஸ்ட்ரோஜன்கள் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் எனப்படும் சில தாவர கலவைகள் ஹார்மோன் அளவை சமப்படுத்த உதவும். பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் நிறைந்த உணவுகள் பெண்களுக்கு மாதவிடாய் நின்ற அறிகுறிகளைப் போக்க வல்லது. செலரிபைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் உள்ளன மற்றும் இது சம்பந்தமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
விட்டிலிகோ சிகிச்சைக்கு உதவலாம்
விட்டிலிகோ என்பது சில பகுதிகளில் தோலின் நிறமியை இழந்து, வெள்ளைத் திட்டுகளை ஏற்படுத்தும் ஒரு நிலை. போலந்தில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, செலரியில் காணப்படும் ஃபுரானோகுமரின்கள் விட்டிலிகோவுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும்.
செலரி பலவீனமாகிறதா?
செலரி இதில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உங்களை நீண்ட நேரம் நிறைவாக உணர வைக்கிறது. செலரிகரையாத ஃபைபர் உள்ளடக்கம் திருப்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் எடை இழப்புக்கு உதவும். காய்கறியின் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் எடை இழப்புக்கு உதவும். இது கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தையும் ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
செலரியின் பக்க விளைவுகள் என்ன?
செலரி நுகர்வு இது சிலருக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினை, கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு இரத்தப்போக்கு மற்றும் கருப்பைச் சுருக்கங்கள் மற்றும் போதைப்பொருள் தொடர்பு போன்ற பல்வேறு பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். தீவிர செலரி நுகர்வு வாயுவை ஏற்படுத்தலாம். இருப்பினும், செலரியின் பக்க விளைவுகள் குறித்து வரையறுக்கப்பட்ட ஆராய்ச்சி உள்ளது.
ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படலாம்
செலரி இது ஒரு பொதுவான ஒவ்வாமை மற்றும் சிலருக்கு கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும். நீங்கள் வார்ம்வுட் அல்லது பிர்ச் மகரந்தத்திற்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், நீங்கள் செலரிக்கு எதிர்வினையாற்றலாம்.
போலந்தில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வு உங்கள் செலரி இது கடுமையான அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்தும் என்று கூறுகிறது. முக வீக்கம், எரிச்சல், சிவத்தல், வயிற்று வலி, தலைச்சுற்றல் போன்றவை இதன் அறிகுறிகளாகும்.
தீவிர நிகழ்வுகளில், அறிகுறிகளில் இரத்த அழுத்த அளவு குறைதல் மற்றும் சுவாசிப்பதில் சிரமம் ஆகியவை அடங்கும். செலரி சாப்பிட்ட பிறகு இந்த அறிகுறிகளில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் சந்தித்தால், உட்கொள்வதை நிறுத்திவிட்டு மருத்துவரை அணுகவும்.
மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம்
செலரிவார்ஃபரின் போன்ற இரத்த உறைவு மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம். ஆன்டிகோகுலண்டுகளுடன் (இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகள்) தொடர்பு கொள்ளக்கூடிய இரசாயனங்கள் இதில் உள்ளன மற்றும் அதிக இரத்தப்போக்கு அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
இதன் விளைவாக;
செலரி ஒவ்வாமைநீங்கள் கர்ப்பமாகவோ அல்லது கர்ப்பமாகவோ இல்லாவிட்டால் (காய்கறிகளில் உள்ள நறுமண எண்ணெய்கள் கருப்பைச் சுருக்கத்தை ஏற்படுத்தும்) செலரி நுகர்வு இது ஆரோக்கியமான காய்கறி.
ஆன்டிகோகுலண்ட் அல்லது டையூரிடிக் மருந்துகளை உட்கொள்ளும் மக்களும் இந்த காய்கறியை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும்.
செலரியின் தீங்குஅவற்றில் ஒன்று, அதிக நார்ச்சத்து (அதிகமாக சாப்பிட்டால்) அஜீரணம், வீக்கம் மற்றும் வயிற்று வலியை ஏற்படுத்தும்.
நீங்கள் இலைகள், தண்டுகள் அல்லது வேர்களை விரும்பினால், செலரி இது பல உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் முழுமையாக கலக்கிறது, மேலும் சாலடுகள் மற்றும் சூப்கள் போன்ற பல சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
