Probiotiska fördelar och skador – Livsmedel som innehåller probiotika

Probiotiska fördelar inkluderar att upprätthålla balansen mellan tarmbakterier. Att säkerställa denna balans förbättrar matsmältningen och ger viktminskning. Det förbättrar hjärnans hälsa på grund av det starka förhållandet mellan hjärnan och tarmen.

Probiotika är levande mikroorganismer som tas genom fermenterad mat eller kosttillskott. Studier visar att störningen av bakteriebalansen i matsmältningssystemet utlöser vissa sjukdomar. Det är därför probiotika är viktigt. 

Vad är probiotika? 

Inuti tarmen finns biljoner levande mikroorganismer som utgör mikrobiomet. De flesta av dessa bakterieceller är bra bakterier. Det stöder immunitet, förbättrar näringsupptaget, hjälper till med syntesen av viktiga neurotransmittorer och andra föreningar.

Probiotika är en typ av organism som kan bidra till att öka mängden nyttiga bakterier i tarmen. Det finns i fermenterade livsmedel. Det tas också som ett komplement.

Probiotiska fördelar

Upprätthåller balansen mellan goda bakterier i matsmältningssystemet

• Probiotiska fördelar inkluderar förmågan att reglera den naturliga balansen av tarmbakterier. Det är bra bakterier.
• Tillväxten av dåliga bakterier i tarmen minskar naturligt de goda bakterierna. I det här fallet kan matsmältningsproblem, allergier, psykiska problem, fetma och många fler sjukdomar uppstå. 
• Probiotika, som är bra bakterier, är vanligtvis jästa livsmedeltillgänglig eller tas som tillägg.

Förebygger och behandlar diarré

• En av de probiotiska fördelarna är dess förmåga att förhindra diarré. diarréär en biverkning av antibiotikaanvändning. Det uppstår för att antibiotika rubbar balansen mellan bra och dåliga bakterier i tarmen.
• Studier visar att användningen av probiotika minskar antibiotikarelaterad diarré.

Förbättrar mental hälsa

• Det finns en växande mängd studier som visar ett samband mellan tarmhälsa och mental hälsa. 
• Studier har fastställt att ta probiotiska kosttillskott kan förbättra mental hälsa. 

Skyddar hjärthälsa

• Att skydda hjärtats hälsa genom att sänka LDL (dåligt) kolesterol och blodtryck är bland fördelarna med probiotika. 
• Vissa mjölksyraproducerande bakterier bryter ner gallan i tarmen och sänker kolesterolet.

Minskar eksemsymtom

• Vissa probiotiska livsmedel minskar svårighetsgraden av eksem hos barn och spädbarn. 
• En studie jämförde spädbarn som fick probiotikafri mjölk med spädbarn som fick probiotikatillsatt mjölk. eksemvisade förbättring.

Minskar matsmältningsbesvär

• Bifidobacterium ve Lactobacillus; Vissa probiotika, såsom mild ulcerös kolit, hjälper till att förbättra. 
• Dessa levande bakterier är också fördelaktiga för andra tarmsjukdomar. Förstudier irritabelt tarmsyndrom Det visar att det kan minska symtomen på IBS.

Stärker immuniteten

• En annan av de probiotiska fördelarna är att det stöder immunförsvaret. Det hämmar tillväxten av skadliga tarmbakterier. Det främjar också produktionen av naturliga antikroppar i kroppen.
• Det ökar också antalet immunceller såsom IgA-producerande celler, T-lymfocyter och naturliga mördarceller.

Hjälper till att gå ner i vikt genom att smälta magfett

• probiotika hjälper till att gå ner i vikt. Vissa hämmar till exempel upptaget av fett i tarmen. Då lagras inte fettet i kroppen. Istället utsöndras det genom avföringen.
• Det hjälper dig att känna dig mätt längre, bränna kalorier och lagra mindre fett.
• Detta beror på förhöjda nivåer av vissa hormoner, såsom GLP-1.

Hjälper till att minska antibiotikaresistens

• Bakterier blir resistenta mot antibiotika på grund av överanvändning och missbruk av antibiotika. 
• Att ta ett probiotiskt tillskott efter att ha använt dessa mediciner hjälper till att återuppbygga minskade tarmbakterier. Tarmproblem relaterade till antibiotika minskar.
• Dessutom förhindrar tillskott av probiotika bakterier i kroppen från att bli resistenta mot antibiotika.

Skyddar mot matallergi

• Visste du att spädbarn med dåliga tarmbakterier är mer benägna att utveckla allergier inom två år efter att de föds?
• Att minska symtomen på matallergi är en av de probiotiska fördelarna. Detta beror på att det minskar kronisk inflammation i tarmen och modulerar immunsvaret hos både vuxna och barn.

Förbättrar alkoholfri fettleversjukdom

• Alkoholfri fettlever (NAFLD) är en sjukdom som orsakas av ansamling av fett i levern. Hos vissa patienter kan detta så småningom leda till cirros.
• Studier på probiotika och NAFLD har funnit att användningen av probiotika är botande för dessa patienter.

Fördelar med probiotika för huden

Enligt forskning har probiotika fördelar för huden;

• Stärker hudens yta mot miljöpåverkan.
• Förbättrar hudens fuktbarriär.
• Det fungerar som en sköld mot akne orsakad av dåliga bakterier.
• Det lindrar rodnad och inflammation i huden.
• Minskar uppkomsten av fina linjer och rynkor.
• Det förbättrar hudens pH.
• Det minskar effekterna av solskador orsakade av UV-ljus.

Livsmedel som innehåller probiotika

Probiotiska kosttillskott säljs på marknaden. Men att få dessa levande bakterier från fermenterad mat är både hälsosammare och mer naturligt. Låt oss ta en titt på livsmedel som innehåller probiotika.

yoghurt

• yoghurtDet är en av de livsmedel som innehåller vänliga bakterier och har probiotiska fördelar. 
• Den är gjord av mjölk fermenterad av vänliga bakterier, främst mjölksyrabakterier och bifidobakterier. 
• Yoghurt hos barn hjälper till att minska diarré orsakad av antibiotika. 
• Det lindrar också symtomen på irritabel tarm. 
• Men inte alla yoghurtar innehåller levande probiotika. I vissa fall dör levande bakterier under bearbetningen.
• Se till att köpa yoghurt med aktiva eller levande kulturer. Det mest fördelaktiga är att jäsa det själv hemma. 

Surkål

• Surkål Förutom att ha probiotiska egenskaper är den också rik på fibrer. 
• Det ger vitaminerna C, B och K, samt järn och mangan. 
• Satsa på opastöriserad surkål. Eftersom pastörisering dödar levande och aktiva bakterier.

pickle

• Pickles jäser en stund med hjälp av självexisterande mjölksyrabakterier. Det är denna process som gör dem sura. 
• Det är en utmärkt källa till friska probiotiska bakterier som förbättrar matsmältningshälsan.  
• Pickles gjorda med vinäger innehåller inte levande probiotika.

Kefir

• Kefir Den görs genom att tillsätta kefirkorn till ko- eller getmjölk. Det är alltså en fermenterad mjölkprodukt.
• Det förbättrar benhälsan, hjälper vissa matsmältningsproblem och skyddar mot infektioner.
• Yoghurt, maten med de bästa probiotiska fördelarna Kefir är faktiskt bättre. Den innehåller vissa bakterier och jästsvampar som gör den till en kraftfull probiotika.

smör

• smörDet görs på två sätt, traditionellt och odlat. Endast traditionellt smör innehåller probiotika.
• Odlat smör, vanligtvis tillgängligt i stormarknader, har inte de probiotiska fördelarna.

Ayran

• Ayran gjord av yoghurt innehåller starka probiotika som yoghurt. Kärnmjölk som säljs på marknaderna har inga probiotiska fördelar. 

ost

• Medan de flesta typer av ost är jäst, innehåller inte alla probiotika. Var därför uppmärksam på förekomsten av levande och aktiva kulturer på livsmedelsetiketten. 
• Goda bakterier överlever över tid i vissa ostar, som cheddarost.

Sojamjölk

• Tillverkad av pressning av sojabönor, innehåller sojamjölk naturligt probiotika. Det är en näringsrik dryck. 
• Sojamjölk är också rik på protein och laktosfri.

oliv

• Oliver i saltlösning har probiotiska fördelar.
• Saltlösning, probiotiska kulturerin hjälper tillväxten av oliver. Detta gör det till en mycket bra probiotisk mat. 

Typer av probiotika

Det finns många typer av probiotika på marknaden, som varierar beroende på vissa faktorer såsom stamvariation och CFU-antal.

Vanligtvis finns det två huvudarter, Bifidobacteria och Lactobacillus. Det är vanligt i både probiotiska livsmedel och kosttillskott. Dessa två typer har studerats omfattande för deras gynnsamma effekter på immunfunktion, matsmältningshälsa och viktminskning.

Det finns också många specifika typer av probiotika, alla med olika fördelar. De bästa typerna är:

• Bacillus koagulanter
• Bacillus subtilis
• Bifidobacterium bifidum
• Bacill
• Lactobacillus plantarum
• Lactobacillus fermentum
• Saccharomyces boulardii
• Lactobacillus reuteri
• Lactobacillus gasseri
• Yoghurtstarter
• Lactobacillus rhamnosus
• Lactobacillus sporogens

Hur man använder probiotisk kosttillskott?

Probiotika kan erhållas genom att konsumera en mängd olika livsmedel. Det säljs också som probiotika, tabletter, kapslar och pulver som innehåller bakterier i torr form.

Vissa förstörs dock av magsyra innan de når tarmarna. Det betyder att du inte kommer att kunna dra nytta av probiotika. Det finns några funktioner att tänka på när du köper kosttillskott;

• Märkeskvalitet: När du köper probiotiska kosttillskott, välj ett välrenommerat och pålitligt märke.

• Högt CFU-antal: Probiotikadosering mäts i "kolonibildande enheter" eller CFU. Helst bör du sikta på minst 5 miljarder – 10 miljarder CFU per dag för barn och 10 miljarder – 20 miljarder CFU per dag för vuxna.

• Överlevnad och stammångfald: Stammar som Bacillus coagulans, Saccharomyces boulardii, Bacillus subtilis, Lactobacillus plantarum, Bacillus clausii bör ingå i probiotikatillskottet du tar.

• Prebiotika och kosttillskott: Probiotiska bakterier behöver prebiotika för att växa. Ett tillskott av hög kvalitet bör innehålla både prebiotika och andra ingredienser för att stödja matsmältningen och immuniteten. Exempel på dessa ingredienser inkluderar linfrö, chiafrön, astragalus, ashwagandha, hampafrön, pumpafrön, mjölktistel, ärtor, ingefära, mungbönor och gurkmeja.

• Stabilitet och typer av organismer: Vissa probiotiska stammar måste hållas kalla för att behålla sin styrka. Detta bör vara i deras tillverkning, transport, lagring och försäljning. Tyvärr passerar de flesta kylda probiotika aldrig magsäcken eftersom de inte är stabila. Därför kommer det att vara bättre att använda en produkt med lång hållbarhet.

Hur väljer man rätt probiotika?

Tarmmikrobiomet eller tarmfloran består av en mängd olika bakterier. Kolon innehåller miljarder bakterier med mer än 500 olika arter. 

Probiotika som är kända för att vara fördelaktiga inkluderar arter Bifidobacterium, Lactobacillus och Saccharomyces. Många probiotiska kosttillskott innehåller en kombination av olika typer i samma kosttillskott.

Forskning har visat att olika stammar av probiotika är mer effektiva för att bota vissa åkommor. Med andra ord bör en annan probiotisk stam användas för diarré, en annan stam för förstoppning och en annan stam för viktminskning. På så sätt ökar sannolikheten att få resultat. 

Låt oss nu titta på vilken typ av probiotika som är mer effektiv vid vilken åkomma.

Probiotika för lindring av förstoppning

Alla upplever tillfällig förstoppning, men för vissa människor är det ett kroniskt problem. Även om det också kan förekomma hos barn, är kronisk förstoppning vanligast bland sängliggande seniorer och vuxna.

förstoppning laxermedel och behandlas med avföringsmjukgörare. På senare år är användningen av probiotiska kosttillskott med näringsförändringar att föredra. 

Studier har visat att att ta vissa typer av probiotika som tillskott minskar förstoppning hos både vuxna och barn. Probiotika som kan förbättra förstoppning inkluderar:

• B. longum
• L. acidophilus
• L.reuteri
• S. cerevisiae
• L. plantarum
• L. rhamnosus
• B. animalis 

Probiotika som behandlar diarré

Diarré definieras som flytande tarmrörelser som förekommer oftare än vanligt. Det är vanligtvis kortvarigt men kan bli kroniskt hos vissa människor.

Probiotika minskar avföringsfrekvensen vid diarré i samband med matförgiftning och infektion med gastroenterit. Effektiva stammar som minskar diarré är: 

• Lactobacillus rhamnosus GG
• L. acidophilus
• Lactobacillus bulgaricus

Antibiotikaanvändning är en annan orsak till diarré. När antibiotikabehandlingen dödar de skadliga bakterierna som orsakar infektionen, förstörs även de nyttiga bakterierna. Förändringen i bakteriebalansen leder till inflammation och diarré.

Studier på barn och vuxna har visat att intag av probiotika minskar diarré som uppstår som ett resultat av antibiotikabehandling.

Vissa patienter med irritabel tarm upplever förstoppning, medan andra upplever diarré.

Studier visar att en kombination av stammar av B. coagulans, S. boulardii, Lactobacillus och Bifidobacterium är effektiv för diarré-dominerande irritabel tarm.

Probiotika som hjälper till att gå ner i vikt

Balansen av bakterier i tarmen är effektiv på viktökning och viktminskning. Det finns en del forskning som visar att ta ett probiotiskt tillskott hjälper till att gå ner i vikt. Enligt dessa studier minskar vissa typer av bakterier mängden fett och kalorier som tarmen tar upp. Det upprätthåller balansen mellan tarmbakterier. Således hjälper det att gå ner i vikt genom att smälta magfett.

Probiotika som är effektiva för fettminskning är kombinationen av Lactobacillus gasseri, Lactobacillus rhamnosus och Lactobacillus rhamnosus och Bifidobacterium lactis.

Probiotika som stöder hjärnans hälsa

Det finns en stark koppling mellan mag- och hjärnhälsa. Bakterier i tjocktarmen smälter fibrer och fermenterar de kortkedjiga fettsyrorna som ger näring åt tarmen. Studier har visat att dessa föreningar gynnar hjärnan och nervsystemet.

Djur- och humanstudier har visat att vissa probiotika förbättrar ångest, depression, autism, tvångssyndrom och minnesförsämring.

De probiotiska stammar som befunnits vara effektiva i dessa studier är Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus helveticus och Lactobacillus rhamnosus.

I vissa studier har probiotika visat sig förbättra det allmänna humöret. hos friska individer och kroniskt trötthetssyndromDet sägs att det minskar sorg hos personer med åkommor.

Att ta kosttillskott stöder återhämtningen för personer med egentlig depression. I en studie utförd med patienter med allvarlig depression minskade symtomen på depression signifikant hos dem som fick L. acidophilus, L. casei och B. bifidum.

Probiotika som förbättrar hjärthälsa

Probiotiska fördelar inkluderar att minska risken för hjärtsjukdomar. Studier har fastställt att vissa bakterier i yoghurt och probiotiska kosttillskott positivt förändrar hjärthälsomarkörer. Positivt påverkade markörer är en minskning av det onda kolesterolet och en ökning av det goda kolesterolet.

Lägre kolesterolBland de bakteriearter som är effektiva i belägen.

Probiotika hjälper också till att sänka blodtrycket. 

Probiotika som ökar immuniteten

Forskning visar att ett probiotiskt tillskott förbättrar balansen mellan tarmbakterier, samtidigt som kroppens försvar mot allergier, infektioner och cancer ökar.

Lactobacillus GG, Lactobacillus crispatus, Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium bifidum och Bifidobacterium longum tillhandahåller dessa egenskaper. Sådana bakterier ökar risken för luftvägssjukdomar och eksem hos barn och hos vuxna kvinnor. urinvägsinfektion verkar minska risken.

Det har också visat sig att probiotika minskar inflammation som utlöser många sjukdomar. I en studie tog äldre människor en blandning av Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium bifidum och Bifidobacterium longum i tre veckor. Efter att ha tagit det minskade inflammationen. Balansen av bakterier i tarmarna har förändrats till att likna unga människor.

Vissa probiotika hjälper också till att förhindra gingivit eller tandköttsinfektion. Lactobacillus brevis är en av dem.

Probiotika för allmän hälsa

Du kan använda probiotika för att bota de ovan nämnda sjukdomarna, samt för att upprätthålla allmän hälsa. Det finns stammar av probiotika som påverkar den allmänna hälsan. Till exempel; En studie på friska vuxna visade att intag av Bifidobacterium bifidum i fyra veckor ökade produktionen av nyttiga kortkedjiga fettsyror. Dessutom har probiotika effekter som att minska inflammationen som uppstår när vi åldras.

Självklart måste du äta hälsosamt och ha hälsosamma vanor. Annars kommer du inte se de probiotiska fördelarna. Du bör också veta: Även om probiotika är säkra för de flesta människor, kan de vara skadliga för personer med hiv eller aids, såväl som för personer som är extremt sjuka eller har försvagat immunförsvar.

Skador av probiotika 

Vi har detaljerat fördelarna med probiotika som tas som tillskott ovan. Men förutom dess fördelar har överdrivet probiotikaintag också biverkningar. Många av dessa effekter är små. Men vissa personer med allvarlig sjukdom eller nedsatt immunförsvar kan uppleva allvarliga komplikationer. Låt oss nu titta på skadorna av probiotika och hur man kan minska dessa skador.

Biverkningarna av probiotika ses hos de som tas genom kosttillskott snarare än de som konsumeras från mat. Av denna anledning är det bra att konsultera en läkare innan du tar kosttillskott.

Kan orsaka matsmältningsbesvär

Den vanligaste rapporterade biverkningen för probiotiska kosttillskott, om inte de flesta, är övergående gas och svullnad är ökningen. Som ett resultat av fermenterad probiotikakonsumtion förstoppning och törst. Det är inte känt exakt varför vissa människor upplever dessa biverkningar, men de brukar avta efter att de har pågått i några veckor.

För att minska biverkningarna, börja med att ta en liten mängd. Öka gradvis dosen under flera veckor för att nå hela dosen. Detta kommer att göra det lättare för kroppen att anpassa sig.

Om gaser, uppblåsthet eller andra biverkningar kvarstår i mer än några veckor, sluta använda probiotikan och kontakta en läkare.

Aminer i probiotiska livsmedel kan utlösa huvudvärk

Vissa livsmedel som innehåller probiotika, som yoghurt och surkål, innehåller biogena aminer. Biogena aminer är ämnen som bildas när proteinhaltiga livsmedel åldras eller fermenteras av bakterier.

De vanligaste aminerna som finns i livsmedel som innehåller probiotika är; histamin, tyramin, tryptamin och fenyletylamin. Aminer aktiverar det centrala nervsystemet, vilket ökar eller minskar blodflödet. Det utlöser huvudvärk hos personer som är känsliga för ämnet.

Om mat utlöser huvudvärk kan du tillgodose dina probiotiska behov från kosttillskott istället för att äta dem.

Vissa stammar ökar histaminnivåerna

Vissa typer av bakterier som används i probiotiska kosttillskott kan producera histamin i matsmältningskanalen. Histamin är en molekyl som normalt produceras av immunsystemet när det upptäcker fara. När histaminnivån stiger vidgas blodkärlen för att föra mer blod till det drabbade området.

Venerna blir också mer genomsläppliga. Sålunda kommer deras immunceller lätt in i den relevanta vävnaden för att bekämpa alla patogener. Denna process skapar rodnad och svullnad i det drabbade området. Dessutom klådautlöser allergisymtom som rinnande ögon, rinnande näsa eller andnöd.

Normalt bryts histamin som produceras i matsmältningskanalen naturligt ned av ett enzym som kallas diaminoxidas (DAO). Detta enzym förhindrar histaminnivåerna från att bli tillräckligt höga för att orsaka symtom. 

De med histaminintolerans har dock problem med att bryta ner histaminet i sina kroppar ordentligt eftersom de inte kan producera tillräckligt med DAO. Överskott av histamin absorberas i blodomloppet genom slemhinnan i tarmkanalen, vilket orsakar symptom som liknar en allergisk reaktion.

Människor som inte kan tolerera histamin bör inte äta mat som innehåller för mycket histamin. Därför bör de använda probiotiska kosttillskott som inte innehåller histaminproducerande bakterier. Vissa stammar av histaminproducerande probiotika inkluderar Lactobacillus buchneri, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus hilgardii och Streptococcus thermophilus.

Vissa ingredienser kan orsaka biverkningar

Personer med allergier eller intoleranser bör läsa etiketten för probiotikatillskott noggrant. Eftersom det kan innehålla innehåll som kan reagera. Till exempel vissa kosttillskott mjölk, yumurta eller soja inklusive allergener. Dessa ämnen bör inte användas av allergiska personer, eftersom de kan utlösa en allergisk reaktion.

På samma sätt bör jästbaserade probiotika inte tas av personer med jästallergi. Istället bör en bakteriebaserad probiotikum användas.

Mjölksocker, eller laktos, används i många kosttillskott. Studier, laktosintolerant fann att de flesta personer med diabetes kan tolerera upp till 400 mg laktos i mediciner eller kosttillskott. Men det kommer sannolikt att orsaka negativa effekter.

vissa kosttillskott prebiotisk inkluderar. Dessa är växtfibrer som människor inte kan smälta. Men bakterier konsumerar dem som mat. De vanligaste är laktulos, inulin och olika oligosackarider.

När ett tillskott innehåller både probiotiska mikroorganismer och prebiotiska fibrer kallas det synbiotiska. Vissa människor upplever gaser och uppblåsthet när de tar synbiotika. De som upplever dessa biverkningar bör använda ett prebiotikafritt tillskott.

Ökar risken för infektion hos vissa

Även om probiotika är säkra för de flesta människor, kanske de inte fungerar på samma sätt för alla. I sällsynta fall kommer bakterier eller jästsvampar som finns i probiotikan in i blodomloppet och orsakar infektioner hos känsliga individer.

Personer med probiotika med ökad risk för infektion inkluderar de med undertryckt immunförsvar, långvariga sjukhusvistelser och nyligen operationer.

Risken att utveckla en infektion är dock mycket låg. Det uppskattas att endast en av en miljon människor som tar probiotika som innehåller Lactobacilli-bakterier kommer att utveckla en infektion. Risken är mindre för probiotika som härrör från jäst, med endast en av 5,6 miljoner användare infekterade.

För att sammanfatta;

Probiotika är levande mikroorganismer med fördelar. Dessa förekommer naturligt i fermenterade livsmedel. Livsmedel som innehåller probiotika är yoghurt, kefir, surkål och ost. Det kan också tas som ett komplement.

Även om användningen av probiotika är säker för de flesta människor, finns det också människor som upplever tillfälliga effekter som gaser, uppblåsthet, förstoppning.

Referenser: 1, 2, 3, 4