Sötpotatisfördelar, skador och näringsvärde

Sötpotatis är rotfrukter. Vetenskapligt, "Ipomoea batatas" Den växer vid roten av en växt som kallas Fördelarna med sötpotatis inkluderar att reglera blodsockret, minska risken för cancer och öka hjärthälsa.

Den är rik på en antioxidant som kallas betakaroten, vilket är mycket effektivt för att höja A-vitamin i blodet, särskilt hos barn.

Sötpotatis är näringsrikt, fiberrikt och smakar gott. Denna rotfrukt kan konsumeras på en mängd olika sätt. Den äts vanligtvis kokt, bakad, ångad eller stekt.

Den vanligaste färgen på sötpotatis är orange, men den finns även i andra färger som vit, röd, rosa, gul och lila.

Näringsvärde av sötpotatis

Näringsvärdet för 100 gram rå sötpotatis är som följer;

Vilka är fördelarna med sötpotatis?

Förhindrar A-vitaminbrist

• Vitamin A spelar en viktig roll i vår kropp. Brist på detta viktiga näringsämne är ett stort problem i många utvecklingsländer.
• Vitamin A-brist kan orsaka tillfälliga och permanenta skador på ögonen och till och med orsaka blindhet. 
• Det kan också hämma immunförsvaret och öka dödligheten, särskilt hos barn, gravida och ammande kvinnor.
• Sötpotatis är en utmärkt källa till mycket biotillgängligt betakaroten, som omvandlas till vitamin A i våra kroppar.
• Intensiteten på sötpotatisens gula eller orange färg är direkt betakaroten Det beror på innehållet.
• Orange sötpotatis är noterat för att ha en överlägsen förmåga att höja blodnivåerna av vitamin A jämfört med andra källor till betakaroten.

Regulerar blodsockret

• Sötpotatis kan sänka fasteblodsocker och LDL-kolesterolnivåer.
• Det kan också öka insulinkänsligheten.
• Med denna funktion stabiliserar den blodsockernivån.

Minskar cancerrisken

• Oxidativ skada på celler ökar risken för cancer, vilket är ett negativt tillstånd när den sprids till andra vävnader.
• Kost som är rik på antioxidanter som karotenoider minskar risken för mag-, njure- och bröstcancer.
• Studier visar att sötpotatis innehåller kraftfulla antioxidanter som kan neutralisera fria radikaler, som är skadliga ämnen som kan öka risken för cancer. 
• Lila potatis har den högsta antioxidantaktiviteten.

Stärker hjärthälsan

• Sötpotatis innehåller ett antal näringsämnen, inklusive fibrer, antioxidanter, mineraler och B-vitaminer.
• Alla dessa hjälper till att kontrollera inflammation som kan bidra till hjärtsjukdomar och andra kärlsjukdomar.

Hjälper till att gå ner i vikt

• Den höga mängden kostfiber i sötpotatis gör att du känner dig mätt längre. Dessutom smälts fibrer långsamt, vilket förhindrar överätande.
• Sötpotatis är låg i kalorier och hög i vattenhalt. Med denna funktion hjälper den viktminskning med kost och träning.

Förbättrar matsmältningshälsan

• Fiberhalten i sötpotatis är högre än vanlig potatis och tarmmikrobiom Förbättrar den allmänna matsmältningshälsan genom dess näringsmässiga effekter på

Stärker immuniteten

• Betakaroten och C-vitamin som finns i sötpotatis erbjuder immunförstärkande fördelar. Dessa två näringsämnen fungerar ännu bättre när de tas tillsammans.

Förbättrar hjärnans funktion

• Att äta sötpotatis regelbundet förbättrar hjärnans funktion, tack vare de antioxidanter den innehåller. 
• En studie fann att att äta sötpotatis kan förhindra oxidativ skada på hjärnan som annars skulle kunna leda till allvarliga tillstånd som Alzheimers.

Stärker ben

• Sötpotatis är rik på magnesium och kalium, vilket stärker benhälsan. 
• Vitamin A i grönsaker stöder också benhälsa.

Bra för ögonen

• Sötpotatis är en stor källa till vitamin E, en antioxidant som skyddar ögonen från skador på fria radikaler.
• Denna rotfrukt är också rik på vitamin A och C. 
• Dessa näringsämnen är särskilt fördelaktiga för ögonhälsan och är åldersrelaterade. makuladegeneration och hjälper till att förhindra allvarliga ögonsjukdomar som grå starr.

Hudfördelar med sötpotatis

• Vitamin A är viktigt för hudens hälsa och finns rikligt i sötpotatis. 
• Vitamin A-brist gör ofta huden matt och torr. Grönsaken innehåller andra antioxidanter som bekämpar skador på fria radikaler, vilket kan leda till förtida ålderstecken.

Vad är skadan med sötpotatis?

• Sötpotatis tolereras väl hos de flesta. Dock, njursten Det anses vara ganska högt i ämnen som kallas oxalater, vilket kan orsaka problem hos människor som är benägna att bildas.

Referenser: 1