Предности, штета, калорије и нутритивна вредност јогурта

јогуртТо је храна коју људи конзумирају стотинама година. То је један од најпопуларнијих ферментисаних млечних производа који се производи додавањем живих бактерија у млеко. 

Људи су га конзумирали од давнина; Користи се као део грицкалица, сосова и десерта.

Додатно, јогуртСадржи корисне бактерије и функционише као пробиотик. Стога, пружа много више користи од млека од којег се производи.

На пример, месили стеУтврђено је да смањује ризик од срчаних обољења и остеопорозе и помаже у губитку килограма.

У чланку ""користи јогурта", "штетности јогурта", "за које болести је добар јогурт", "како јогурт тера да смршате?" "нутритивна вредност јогурта", "колико калорија у јогурту", "количина протеина у јогурту" ve “својства јогурта” као "“Информације о јогурту” Даје се.

Нутритивна вредност јогурта

Табела испод састојци у јогурту Пружа информације о. 100 грама обичног Састојци јогурта То је следеће;

Јогурт Протеин

Јогурт направљен од млека је богат протеин је извор. 245 грама садржи приближно 8,5 грама протеина. 

Протеини у јогурту Део је две породице, сурутке и казеина, на основу њихове растворљивости у води.

млечни протеини растворљиви у води сурутка Нерастворни млечни протеини се називају казеин. 

Казеин и сурутка су одличног квалитета, богати есенцијалним аминокиселинама и имају добра својства за варење.

казеин

Протеини у јогурту Већина (80%) је у породици казеина, од којих је најзаступљенији алфа-казеин. 

казеин, калцијум Повећава апсорпцију минерала као што су фосфор и фосфор и смањује крвни притисак.

протеин сурутке

Сурутка се налази у млечним производима и протеина у јогурту То је породица мањих протеина који чине 20% његовог садржаја.

Веома је богат аминокиселинама разгранатог ланца (БЦАА), као што су валин, леуцин и изолеуцин. 

Протеини сурутке су одавно постали популаран додатак међу бодибилдерима и спортистима.

Масти које се налазе у јогурту

Количина масти у јогуртузависи од врсте млека. јогурт; Може се произвести од било које врсте млека, пуномасног млека, немасног млека или обраног млека. 

Садржај масти може да варира од 0,4% у јогурту без масти до 3,3% или више у целом јогурту.

Већина масти у јогурту је засићена (70%), али и незасићене масти такође укључује. 

Млечна маст је јединствена врста, која садржи 400 различитих масних киселина, у зависности од разноврсности масних киселина које обезбеђује.

Транс масти преживара

јогурт, назване транс масти преживара или транс масти млечних производа Транс масти Укључује породицу. 

За разлику од транс масти које се налазе у неким прерађеним прехрамбеним производима, сматра се да транс масти преживара имају корисне ефекте на здравље.

јогуртНајчешће транс масти у коњугована линолна киселина или ЦЛА'је. Јогурт садржи више ЦЛА него млеко. 

ЦЛА има неколико здравствених предности, али велике дозе које се узимају путем суплемената могу имати штетне метаболичке последице.

Јогурт угљени хидрат

Саде угљени хидрати у јогурту, лактоза (млечни шећер) и галактоза једноставан шећер је у форми.

јогурт лактоза Његов садржај је мањи од млека. Јер јогурт бактерије Ферментација резултира пречишћавањем лактозе. Када се лактоза разгради, она формира галактозу и глукозу. 

Глукоза се углавном претвара у млечну киселину, а њен кисели мирис додаје се јогурту и другим ферментисаним млечним производима.

Већина комерцијалних јогурта садржи значајне количине додатих заслађивача, обично сахарозе (бели шећер), заједно са разним заслађивачима. Из тог разлога, садржај шећера у јогурту Веома је варијабилна и може се кретати од 4.7% до 18.6% или више.

Јогурт Витамини и минерали

Пуномасни јогурт садржи скоро све хранљиве материје потребне људима. 

Међутим, постоје различите врсте јогурта и њихова нутритивна вредност може значајно да варира.

На пример, хранљива вредност јогурта ферментација Зависи од врсте бактерија које се користе у процесу. 

Следећи витамини и минерали се налазе у посебно великим количинама у јогурту направљеном од пуномасног млека.

Који витамин садржи јогурт?

Витамин БКСНУМКС

То је хранљива материја која се налази у храни животињског порекла.

калцијум

Млечни производи су извори калцијума у ​​облику који се лако апсорбује.

фосфор

Јогурт је добар извор хранљивих материја, минерала који игра важну улогу у биолошким процесима. фосфор је извор.

Рибофлавин

Такође се назива витамин Б2. Млечни производи су главни извор рибофлавина.

Да ли јогурт садржи витамин Д?

Један нутријент који се природно не налази у јогурту је витамин Д, али неки јогурти садрже Витамин Д Ојачана је са . 

Витамин Д побољшава здравље костију и имунолошког система и смањује ризик од неких болести, укључујући болести срца и депресију.

Додатак шећера у јогурту

више тип јогурта садрже велике количине додатог шећера, посебно оних означених са ниским садржајем масти. 

Прекомерни унос шећера је повезан са различитим здравственим проблемима, укључујући дијабетес и гојазност.

Због тога је важно читати етикете на храни и избегавати брендове који наводе шећер у својим састојцима.

Пробиотички јогурт

probioticiсу живе бактерије које имају благотворно дејство на здравље када се конзумирају. Ове пријатељске бактерије налазе се у ферментисаним млечним производима као што је јогурт са живим и активним културама.

Главни пробиотици који се налазе у ферментисаним млечним производима су; бактерије млечне киселине и бифидобактеријеје. Пробиотици имају много корисних ефеката на здравље, у зависности од врсте и количине која се узима;

Имуни систем

Истраживања показују да пробиотичке бактерије побољшавају имунолошку функцију.

снижавање холестерола

Редовна конзумација одређених врста пробиотика и ферментисаних млечних производа може смањити холестерол у крви.

синтеза витамина

Бифидобактерије, тиамин, НиацинСинтетише или чини доступним различите витамине као што су витамин Б6, витамин Б12, фолат и витамин К.

Дигестивни систем

Ферментисано млеко, које садржи бифидобактерије, корисно је за здравље пробаве и може смањити симптоме синдрома иритабилног црева.

Заштита од дијареје

Пробиотици штите од дијареје изазване антибиотицима.

Спречити затвор

Многе студије показују да редовна конзумација јогурта ферментисаног бифидобактеријама може смањити затвор.

Побољшана сварљивост лактозе

Пробиотичке бактерије побољшавају варење лактозе, симптоми нетолеранције на лактозу Наводи се да смањује

Ове предности се можда не односе на све јогурте јер су пробиотичке бактерије термички обрађене (пастеризоване) у неким врстама јогурта.

У термички обрађеним комерцијалним јогуртима, пробиотичке бактерије су мртве и не пружају никакве здравствене предности. Због тога је неопходно одабрати јогурт са активним или живим културама. Или га можете сами ферментирати код куће.

Како се прави и производи јогурт?

прављење јогурта Бактерије које ферментишу лактозу, природни шећер који се налази у млеку, називају се "јогурт културе". 

Bu ферментација јогурта Процес производи млечну киселину, супстанцу која помаже млечним протеинима да се згрушају и на јогурт Додаје укус и текстуру.

Може се направити од било које врсте млека. Сорте направљене од обраног млека сматрају се обраним, док се оне од пуномасног млека сматрају пуномасним.

Не садржи боје обичан јогуртТо је бела, густа течност која је оштра и укусна. Нажалост, већина комерцијалних брендова садржи додатне састојке као што су шећер и вештачке ароме. Они немају утицаја на здравље.

С друге стране, обични, незаслађени имају многе предности. Стога, домаће природни јогурт Има здравствене предности које је доказала наука.

Које су предности јогурта?

Има висок садржај протеина

Овај млечни производ обезбеђује приближно 200 грама протеина по порцији од 12 грама. ПротеинПодржава метаболизам повећавајући број сагорелих калорија током дана.

Унос довољно протеина је такође важан за регулисање апетита јер повећава производњу хормона који обезбеђују ситост. Тако се број калорија унесених током дана аутоматски смањује.

Благотворно за варење

неки врсте јогуртасадржи живе бактерије или пробиотике који су део стартер културе или додати након пастеризације. Када се конзумирају, они помажу у регулисању дигестивног система.

Нажалост, многи производи пролазе кроз термичку обраду док су пастеризовани, што убија корисне бактерије које садрже. 

добили сте месили сте Да бисте били сигурни да садржи ефикасне пробиотике, обратите пажњу на живе и активне културе наведене на етикети.

бифидобактерије ve Лацтобациллус гиби јогуртПоказало се да неке врсте пробиотика који се налазе у риби смањују непријатне симптоме синдрома иритабилног црева (ИБС), уобичајеног поремећаја који утиче на дебело црево.

У једној студији, пацијенти са ИБС-ом су редовно конзумирали ферментисано млеко или бифидобактерије Конзумирали су јогурт који садржи 

После само три недеље, пријавили су побољшања у надимању и учесталости столице.

Неке студије су такође откриле да пробиотици штите од дијареје и затвора изазване антибиотицима.

Јача имуни систем

Посебно редовно садрже пробиотике јести јогуртјача имуни систем и смањује вероватноћу појаве болести.

Познато је да пробиотици смањују упалу, која је повезана са разним здравственим стањима, од вирусних инфекција до цревних поремећаја.

Истраживања показују да у неким случајевима пробиотици могу помоћи у смањењу трајања и тежине прехладе.

јогурт Његова својства јачања имунитета су последица садржаја магнезијума, селена и цинка.

Пружа заштиту од остеопорозе

јогурт; калцијумСадржи неке важне хранљиве материје које штите здравље костију, као што су протеини, калијум и фосфор.

Сви ови витамини и минерали су посебно корисни у превенцији остеопорозе, стања које карактерише слабљење костију.

Снижава крвни притисак

Висок крвни притисак, који се назива и хипертензија, један је од главних фактора ризика за кардиоваскуларне болести. Истраживање, редовно једе јогуртпоказује да може снизити крвни притисак код пацијената са хипертензијом. 

Да ли вас јогурт гоји?

јогуртИма неколико својстава која могу помоћи у контроли тежине. Калцијум који се налази у овом ферментисаном млечном производу делује на повећање нивоа хормона који сузбијају апетит, као што су протеин ИИ и ГЛП-1.

Разне студије, јогурт открили да конзумација позитивно утиче на телесну тежину, проценат телесне масти и обим струка. Једно истраживање је показало да конзумирање пуномасних млечних производа може смањити гојазност.

Предности јогурта за кожу

Влажи кожу

Ако је вашој кожи потребна влага, да је подмладите маска за лице од јогурта можете користити.

материјали

• 4 кашика јогурта
• 1 супене кашике какаоа
• 1 кашичица меда

Апликација

Узмите све састојке у посуду и мешајте док се конзистенција не изједначи. Нанесите маску на лице и врат и сачекајте 30 минута. Исперите хладном водом и осушите кожу.

Када се примењује локално, јогурт повећава садржај влаге на третираном подручју. Ово чини кожу еластичнијом и повећава сјај.

Смањује боре и фине линије

Како време пролази, ваша кожа почиње да показује знаке старења. Можете се борити против бора и финих линија коришћењем јогуртне маске недељно.

материјали

• 2 кашика јогурта
• 1 кашика овса

Апликација

Додајте зоб у јогурт и промешајте да добијете уједначену конзистенцију. Нанесите на лице и врат и умасирајте нежним, кружним покретима. Сачекајте 15 минута, а затим исперите хладном водом.

Јогурт има млечну киселину, која добро делује као пилинг. Открива светлију и млађу кожу уклањањем горњег слоја мртвих ћелија.

Бори се против акни

Јогурт се сматра ефикасним кућним леком за борбу против акни. Редовна употреба обичног јогурта може помоћи да се решите акни.

материјали

• 1 кашика јогурта
• памучна лопта

Апликација

Намочите памучне куглице у јогурт и нанесите на захваћена подручја. Оставите на лицу преко ноћи, а ујутру исперите хладном водом.

јогуртВисоке количине цинка и млечне киселине које се налазе у њему чине га моћним третманом за акне.

Избледе флеке и пигментација

Акне и бубуљице могу оставити ожиљке за које је потребно много времена да нестану. Употреба комбинације јогурта и лимуновог сока помоћи ће да их се брже решите.

материјали

• 1 кашика јогурта
• ½ кашичице лимуновог сока

Апликација

јогурт Помешајте и лимунов сок у чинији. Нанесите смешу на захваћена подручја. Избегавајте да вам уђе у очи јер може да боли. Сачекајте 15 минута и исперите хладном водом.

Разлог зашто јогурт помаже да се избледе флеке и исправи неуједначена пигментација је садржај млечне киселине. 

Млечна киселина уклања горњи слој коже, што подстиче раст нових ћелија коже. Ово ефикасно смањује појаву пигментације.

Смањује тамне кругове

Начин да смањите подочњаке, чији је највећи узрок несаница, јесте употреба јогурта.

материјали

• 1 кашичица јогурта
• памучна лопта

Апликација

Натопите памук у јогурт. Нежно нанесите испод очију. Оставите 10 минута, а затим исперите.

јогуртПомаже у смањењу тамних кругова јер има антиинфламаторна својства која смањују натеченост. Млечна киселина у њему такође смањује трајне подочњаке.

Ублажава опекотине од сунца

Опекотине од сунца изазивају сунчеви УВ зраци. Оштећује кожу, изазивајући црвенило, а понекад и пликове. 

Локална употреба јогурта може помоћи у лечењу опечених подручја.

Наношење јогурта на подручја опечена сунцем хлади. То је зато што је богат цинком и има антиинфламаторна својства.

Предности јогурта за косу

Смањује губитак косе

Губитак косе Може се појавити из неких разлога. Једна од њих је да се фоликули длаке не хране правилно. 

Коришћење јогурта, који је пун хранљивих састојака који су добри за вашу косу, може помоћи у заустављању губитка косе.

материјали

• ½ шоље јогурта
• 3 кашике млевених семена пискавице

Апликација

Помешајте јогурт и семенке пискавице. Нанесите га на праменове помоћу четке. Након чекања сат времена, исперите благим шампоном.

Због присуства витамина Б5 и Д, јогурт помаже у храни фоликула косе. Ово спречава губитак косе.

Третира перут

мекиње То је чест проблем, али се може спречити употребом локалног јогурта. 

материјали

• ½ шоље јогурта

Апликација

Масирајте кожу главе јогуртом. Оставите да одстоји 20 минута и исперите благим шампоном.

Један од главних узрока перути је гљивица. Гљивична инфекција може изазвати љуштење коже на глави. 

Будући да је природни антифунгални, јогурт помаже у ублажавању свих симптома перути.

Који су штетни ефекти јогурта?

посебно нетолеранција на лактозу Неки људи би требало да буду опрезни са конзумирањем јогурта, јер може изазвати негативне ефекте код оних који су алергични на млеко.

Нетолеранција на лактозу

Интолеранција на лактозу је дигестивни поремећај узрокован немогућношћу варења лактозе, главног угљеног хидрата који се налази у млечним производима.

Изазива различите пробавне симптоме као што су бол у стомаку и дијареја након конзумирања млечних производа. Дакле, они који су нетолерантни на лактозу јогурт Морају бити опрезни у вези са тим.

Алергија на јогурт

Млечни производи садрже казеин и сурутку, врсту протеина. Ови протеини код неких људи изазивају алергијске реакције. 

јогурт Пошто се прави од млека, то је намирница коју не треба конзумирати у алергијским ситуацијама.

Симптоми алергије на јогурт; проблеми са кожом као што су екцем, уртикарија, оток и црвенило лица; црвенило и свраб са отоком у устима, уснама и језику; бол у стомаку, повраћање, дијареја, мучнина, цурење из носа, кијање, отежано дисање, кашаљ, па чак и анафилакса у тешким случајевима.

Да ли јогурт изазива надимање?

Неки људи имају проблема са варењем лактозе, што може изазвати надимање.

Који је најбољи јогурт?

Обичне, незаслађене сорте су најбоље. јогурт Пола масти или пуна масноћа је лична жеља. Пуномасне сорте садрже више калорија, али то не значи да су нездраве.

Такође би требало да купите производе који садрже живе и активне културе како бисте били сигурни да су пробиотици присутни. најбољи јогурт То је оно што правиш код куће.

Да ли јогурт губи тежину? 

Јогурт; То је укусна и здрава храна. Али многи људи мршављење са јогуртомНије баш свестан да је то могуће.

Студија „Интернатионал Јоурнал оф Спорт, Нутритион анд Екерцисе Метаболисм“ открила је да су жене које су јеле три порције јогурта сваког дана изгубиле више масти него слична група након нискокалоричне дијете.

Жене које су редовно јеле јогурт заправо су јеле више калорија, али су сагореле више калорија од групе на нискокалоричној дијети. Одакле? Захваљујући функцији сагоревања масти јогурта…

Како вам јогурт помаже да изгубите тежину?

Један од разлога зашто јогурт сагорева масти је тај што је добар извор калцијума. Адекватан унос калцијума изазива сагоревање масти у телу. Такође, директно узимање више калцијума стомачно салоТо топи .

Намирнице са високим садржајем протеина веома су важне у процесу мршављења јер помажу да се осећате сито, чиме се смањује опасност од конзумирања вишка угљених хидрата.

Заједничко једење хране богате калцијумом и протеинима, као што је јогурт, убрзава процес мршављења јер ове две групе намирница повећавају брзину метаболизма и побољшавају здравље пробаве и црева.

Поред тога, јогурт садржи активне културе које обезбеђују корисне бактерије за варење. Ове бактерије повећавају отпорност на болести узроковане разним намирницама, као што је салмонела, и помажу у мршављењу јер играју улогу у здрављу цревних бактерија.

Јести јогурт сваки дан, Јача имуни систем и смањује опште упале. Такође је познато да снижава ЛДЛ "лош" холестерол.

Да ли вам воћни јогурт помаже да изгубите тежину?

Пуномасни јогурти или ароматизовани јогурти су веома калорични. Да бисте изгубили тежину, треба дати предност обичном јогурту са ниским садржајем масти.

Да ли ако једете само јогурт губите тежину?

Ако покушате да смршате једући само јогурт, ићи ћете на брзу дијету, а то уопште није здраво. Погрешно је покушавати да изгубите тежину са једном групом хране. Због тога би требало да конзумирате јогурт са другом храном да бисте смршали.

Да ли вам једење јогурта пре спавања помаже да изгубите тежину?

Јело пре спавања Чак и ако је јогурт, није пожељан током процеса мршављења. Зато што можете добити тежину уместо да је изгубите. Јело и пиће треба завршити 2-3 сата пре спавања.

Који јогурт помаже да се изгуби тежина?

Јогурти без масти немају есенцијалну масноћу потребну за губитак тежине. Обичан и немасни јогурт је најпогоднија врста за мршављење.

Ферментирајте свој јогурт сами, јер садржај активне културе већ готових умире током процеса.

 Као резултат;

Јогурт је прехрамбени производ произведен ферментацијом млека. природна станишта са активним или живим културама пробиотички јогуртНајздравији је од свих млечних производа, посебно када се не додаје шећер.

Иако помаже у смањењу ризика од неких болести, такође користи здрављу пробавног система и контроли тежине. Може смањити ризик од остеопорозе и снизити крвни притисак.