Постоје три главна макронутриента које можете добити из хране коју једемо: угљени хидрати, протеини и масти. Угљени хидрати које наша тела прво воле да сагоре за енергију (јер су најприступачнији) укључују скроб, целулозу и шећер, који могу бити једноставни или сложени.
једноставни шећериТо је врста угљених хидрата. једноставни шећерису молекули угљених хидрата који садрже само један или два молекула шећера, који се такође називају сахариди.
Превише Једење једноставних шећера може допринети здравственим проблемима као што су гојазност, дијабетес и хроничне упале, тако да је најбоље јести сложене угљене хидрате кад год је то могуће.
једноставни шећери Природно се налази у воћу и млеку или се производи комерцијално, а такође се додаје у храну да заслади, спречи кварење или дода текстуру.
У чланку, "шта су прости шећери?” И како то утиче на наше здравље? Наћи ћете информације о
Шта је Симпле Сугар?
угљени хидрати; То су молекули који садрже појединачне, двоструке или више молекула шећера који се називају сахариди. Обезбеђује четири калорије по граму и пожељан је извор енергије у телу.
Постоје две главне врсте угљених хидрата: једноставни и сложени угљени хидрати. Разлика између њих је у броју молекула шећера које садрже.
Шта садржи једноставан шећер?
Једноставни угљени хидрати - једноставни шећери Такође познат као – садржи један или два молекула шећера, док сложени угљени хидрати имају три или више молекула шећера. једноставан шећерможе бити моно или дисахарид.
Моносахариди
Моносахариди су најједноставнији угљени хидрати јер их наше тело више не може разградити. Осим фруктозе, тело их брзо и лако апсорбује. Постоје три врсте моносахарида:
глукоза
Природно пронађена у поврћу, воћу, меду и прерађеној храни, глукоза је примарни извор енергије за све облике живота. Сви остали угљени хидрати се претварају у глукозу док их наша тела варе.
фруктоза
воћни слаткиши Такође позната као фруктоза, првенствено се налази у воћу и корјенастом поврћу као што су слатки кромпир, шаргарепа и мед. Када се фруктоза користи као комерцијални заслађивач, обично се добија од шећерне трске, шећерне репе и кукуруза. Фруктоза се везује са глукозом да би направила сахарозу, врсту стоног шећера коју ћете наћи у слаткишима.
Галактоза се природно налази у неколико намирница, као што су млеко, авокадо и шећерна репа. Када се галактоза везује са глукозом, лактозом или млечни шећер ствара.
Дисахариди
Дисахариди се састоје од два молекула шећера (или два моносахарида) повезана заједно. Наша тела морају да разбију везане моносахариде пре него што се апсорбују. Постоје три врсте дисахарида:
сахароза (глукоза + фруктоза)
Сахароза - стони шећер - је природни заслађивач који се добија од шећерне трске или репе. Додаје се храни током прераде, а такође се природно налази у воћу и поврћу.
лактоза (глукоза + галактоза)
Такође познат као млечни шећер, млеко и млечни производи садрже лактозу.
Малтоза (глукоза + глукоза)
Малтоза се налази у пићима од слада као што су пиво и алкохолна пића.
Негативни ефекти једноставних шећера
једноставни шећериПриродно се налази у здравој природној храни, укључујући све поврће, воће и млеко. Када једете свеже поврће, воће и незаслађене млечне производе, у њиховом природном облику једноставни шећери добићете.
У том случају, све док не претерујете, једноставни шећеримало је вероватно да ће имати значајан негативан утицај на здравље.
Проблем је у храни једноставни шећери појављује се када се дода. То значи шећер који се додаје у кафу или десерте направљене од шећера, или фруктозу у соди, скривени шећер у храни као што су кечап и сосови. Додато једноставни шећериЛако је преоптеретити организам алкохолом, а то може довести до низа здравствених проблема.
Постоји неколико озбиљних здравствених проблема повезаних са једењем (или пијењем) превише једноставног шећера. Многи од ових здравствених проблема су узроковани оним што једете. једноставни шећери јавља се када долази из прерађене хране, а не из целе хране. Захтев негативни ефекти простих шећера на тело...
Прекомерна потрошња шећера је штетна по здравље
Реч шећер има негативну конотацију код многих људи. Воће и поврће природно садрже шећер и добро су за здравље. Али додатни шећер, као што су слатка пића, бомбоне и слаткиши, изазива многе здравствене проблеме.
Повећана потрошња додатог шећера такође повећава ризик од гојазности, срчаних болести и рака.
изазива гојазност
Са променом навика у исхрани и конзумиране хране, гојазност је у порасту у свету. Може изазвати озбиљне здравствене ризике, укључујући дијабетес, болести срца и рак.
Додатно,лечење гојазности изузетно је скупо. У поређењу са људима здраве тежине, људи који су гојазни троше хиљаде долара сваке године на здравствену заштиту.
О узроку гојазности се много расправља и не постоји ниједан основни фактор. Сматра се да конзумација пуно шећера и слатке хране игра важну улогу.
Слатка храна и пића садрже много калорија и временом доводе до повећања телесне тежине. Осим тога, заслађене намирнице су веома укусне, што олакшава преједање, што додатно повећава ризик од дебљања.
изазива срчане болести
Болести срца су водећи узрок смрти у свету. Најчешће је узрокована атеросклерозом - што значи да се плак накупља на унутрашњим зидовима крвних судова који воде до срца, узрокујући сужавање и отврдњавање. Ово смањује проток крви, што може довести до срчаног удара.
Неке студије су показале да конзумирање превише калорија из додатог шећера може довести до високих триглицерида, познатог фактора ризика за срчана обољења.
Повећава ризик од рака
Конзумација слатке хране повећава упалу и оксидативни стрес. Упала и оксидативни стрес чине мало, чине већину.
Превише тога може довести до разних болести, укључујући рак. Такође се сматра да шећер повећава ризик од рака повећањем нивоа одређених хормона.
Изазива метаболичко оштећење
Пијење слатких пића може допринети обољењу масне јетре и метаболичком синдрому, што повећава ризик од дијабетеса, према студији објављеној у Диабетес Царе 2014.
једноставни шећери Пошто се лако сваре, тело их брзо апсорбује и подиже шећер у крви много брже од сложених угљених хидрата.
Када једете пуно прерађене хране или користите фруктозу и др једноставни шећериПијте више од здраве количине када пијете напитке заслађене једноставан шећер конзумирате, а то може довести до инсулинске резистенције и на крају дијабетеса типа 2.
Може изазвати упалу
једноставни шећериПревише конзумирања је директно повезано са упалом ниског степена. Конзумација само једне конзерве обичне соде дневно изазива повећање мокраћне киселине (нарочито код људи са прекомерном тежином), што изазива упалу. Уобичајене инфламаторне болести укључују инфламаторну болест црева, алергије, аутоимуне болести и астму.
Једноставна храна са високим садржајем шећера
једноставни шећериПостоји много намирница које имају висок ниво шећера у крви, али неке од најчешћих укључују:
Можда постоји додатак шећера у храни за коју никада не бисте претпоставили. На пример; кечап… Читање листе састојака на паковању хране ће вам помоћи да идентификујете додатог шећера. Називи шећера су:
Знамо да је шећер штетан за наше здравље када га конзумирамо у превеликој количини. Међутим, не треба сва кривична дела приписати шећеру.
Истраживања показују да шећер постаје опасан по здравље само када га ваша исхрана садржи превише или ако уносите више калорија из шећера него што вам је потребно.
једноставни шећериПриродно се налази у широком спектру здраве хране, као што су воће, поврће и млеко.
Ове намирнице храна која садржи једноставан шећерТакође обезбеђује важне хранљиве материје које су корисне за вашу исхрану, као што су витамини, минерали, антиоксиданси и влакна.
Као резултат;
једноставни шећерису угљени хидрати који имају један (моносахарид) или два (дисахарид) молекула шећера.
Многе здраве намирнице, попут воћа и поврћа, природно садрже шећер и треба их јести јер су корисне за ваше здравље. Али додатни шећер је повезан са гојазношћу и повећаним ризиком од срчаних болести и рака.
Можете сазнати колико додатог шећера производ садржи гледајући његове нутритивне вредности или читајући листу састојака.
