Шта вам пада на памет када кажемо суперхрана? Летећа јабука или бундева која се пење на зид? Иначе би извадио мач и рекао: „У име здраве исхране. Банана која каже "Ја сам најсуперхрана"?
Ниједна храна нема супермоћи. Најважније је да сву здраву храну конзумирате у равнотежи. Дакле, одакле је дошао овај концепт суперхране?
У ствари, ово је маркетиншка стратегија. Баш као Попајев спанаћ. Према неким нутриционистима, суперхрана не постоји. Свака храна има различите предности, а здрава исхрана се може постићи заједничким конзумирањем. Дакле, одакле је дошао овај концепт суперхране?
Тренд суперхране датира скоро један век уназад. Прва храна идентификована као суперхрана је банана. Током 1920-их, Унитед Фруит Цомпани је објавила серију живописних реклама о предностима банана. Објављене су студије које детаљно говоре о предностима банана, а према Харвард ТХ Цхан Сцхоол, тропско воће је убрзо постало прва храна која је означена као суперхрана. Као резултат тога, више од 90 година касније, банане остају међу прва три воћа која се највише увозе у Сједињеним Државама.
Свет исхране је подељен на два по овом питању. Док једна група верује у предности суперхране, друга група тврди да не постоји таква ствар као што је суперхрана. Хајде да наставимо да издалека пратимо расправе о исхрани и вратимо се нашој теми.
Шта је суперхрана?
Суперхрана је храна која обезбеђује висок ниво користи за тело са својим садржајем витамина, минерала и антиоксиданата. Ове намирнице су богате хранљивим материјама. То су намирнице које помажу у превенцији хроничних болести. Како знати да ли је храна суперхрана?
На пример; Количина антиоксиданата садржаних у храни одређена је ОРАЦ вредношћу. Међу суперхранама је храна са високом ОРАЦ вредношћу. Зато што има висок антиоксидативни капацитет и антиоксиданси су једињења која се боре против рака.
Шта су суперхрана?
Шта су суперхрана?
1) Тамно лиснато зелено поврће
Даркзелено лиснато поврће Одличан је извор хранљивих материја као што су фолна киселина, цинк, калцијум, гвожђе, магнезијум, витамин Ц и влакна. Оно што зелено лиснато поврће чини суперхраном је то што штити од хроничних болести као што су болести срца и дијабетес типа 2. Такође садржи висок ниво антиинфламаторних каротеноида, који штите од одређених врста рака. Тамнозелено лиснато поврће укључује:
Бобице су извор витамина, минерала, влакана и антиоксиданата. Снажан антиоксидативни капацитет овог воћа смањује ризик од срчаних обољења, рака и других инфламаторних болести. Најчешће конзумиране бобице су:
малина
јагоде
Боровнице
купина
Брусница
3) зелени чај
Зелени чајБогат је антиоксидансима и полифенолним једињењима која имају снажно антиинфламаторно дејство. Један од најчешћих антиоксиданата је катехин епигалокатехин галат или ЕГЦГ. ЕГЦГ открива способност зеленог чаја да штити од хроничних болести као што су болести срца, дијабетес и рак.
4) Јаје
јајеБогат је многим хранљивим материјама као што су витамини Б, холин, селен, витамин А, гвожђе и фосфор. Садржи висококвалитетне протеине. Јаја садрже зеаксантин и лутеин, два моћна антиоксиданса за која се зна да штите здравље очију. Снижава холестерол и штити од срчаних обољења.
5) Махунарке
пулсје класа биљне хране која се састоји од пасуља, сочива, грашка, кикирикија и луцерке. Зову се суперхрана. Зато што су пуни хранљивих материја и играју улогу у превенцији разних болести. Махунарке су извор витамина Б, разних минерала, протеина и влакана. Користан је у лечењу дијабетеса типа 2 и снижавању крвног притиска и холестерола.
6) Орашасти плодови и семенке
ораси а семенке су богате влакнима, протеинима и мастима здравим за срце. Такође садрже разна биљна једињења са антиинфламаторним и антиоксидативним својствима која штите од оксидативног стреса. Има заштитне ефекте против срчаних болести. Орашасти плодови и семенке укључују:
кефирТо је ферментисано пиће направљено од млека које садржи протеине, калцијум, витамине Б, калијум и пробиотике. Сличан је јогурту, али има гушћу конзистенцију и обично има више пробиотичких врста од јогурта. Ферментисана храна попут кефира има неке здравствене предности, као што је снижавање холестерола, смањење крвног притиска, побољшање варења и антиинфламаторно дејство.
8) Бели лук
бели лукТо је суперхрана везана за лук, празилук и љутику. Добар је извор мангана, витамина Ц, витамина Б6, селена и влакана.
Наводи се да бели лук може бити ефикасан у снижавању холестерола и крвног притиска и подржавању имунолошке функције. Једињења која садрже сумпор у белом луку спречавају одређене врсте рака.
9) Маслиново уље
маслиново уљеРазлог зашто је једна од суперхрана је тај што садржи висок ниво мононезасићених масних киселина (МУФА) и полифенолних једињења. Смањује упалу и штити од неких болести као што су болести срца и дијабетес. Такође садржи антиоксиданте као што су витамини Е и К, који штите од оксидативног стреса и оштећења ћелија.
10) Ђумбир
ђумбирУље добијено из корена садржи антиоксиданте који су одговорни за благодети биљке. Ефикасан је у лечењу мучнине и болова, акутних и хроничних инфламаторних болести. Такође смањује ризик од хроничних болести као што су болести срца, деменција и неки канцери.
11) Куркума (куркумин)
куркумаСадржи једињење куркумин. Има јаке антиоксидативне и антиинфламаторне ефекте. Ефикасан је у превенцији хроничних болести као што су рак, болести срца и дијабетес. Такође помаже у зарастању рана и смањује бол.
12) Лосос
СомонТо је хранљива риба која садржи здраве масти, протеине, витамине Б, калијум и селен. Добар је за многе болести са омега 3 масним киселинама које садржи. Смањује ризик од срчаних обољења и дијабетеса.
13) Авокадо
Авокадо То је веома хранљиво воће. Богат је многим хранљивим материјама као што су влакна, витамини, минерали и здраве масти.
Слично маслиновом уљу, авокадо је богат мононезасићеним мастима (МУФА). Олеинска киселина је најдоминантнија МУФА у авокаду, која помаже у смањењу упале у телу. Конзумирање авокада смањује ризик од срчаних болести, дијабетеса, метаболичког синдрома и одређених врста рака.
14) Печурке
Иако се хранљиви садржај разликује од врсте, печурке садрже витамине Д и А, калијум, влакна и неке антиоксиданте који се не налазе у многим другим намирницама. Због свог јединственог садржаја антиоксиданса, игра улогу у смањењу упале и превенцији неких врста рака.
15) Морске алге
Морске алгеНајвише се конзумира у азијској кухињи, али постаје све популарнији у другим деловима света због своје нутритивне вредности. Садржи хранљиве материје као што су витамин К, фолна киселина, јод и влакна. Ово океанско поврће је извор јединствених биоактивних једињења са антиоксидативним ефектима који нису присутни у поврћу узгојеном на копну. Нека од ових једињења смањују ризик од рака, срчаних болести, гојазности и дијабетеса.
16) Пшенична трава
Пшенична траваПрипрема се од свеже проклијалог лишћа пшенице и обезбеђује многе витамине и минерале, укључујући гвожђе, калцијум и магнезијум.
Овај укусни зачин је богат антиоксидансима. Снижава шећер и холестерол у крви, побољшава мучнину и симптоме ПМС-а и смањује упале.
18) Гоџи бобице
Гоји бобица, даје енергију и кључ је дугог живота. Такође садржи хранљиве материје које могу помоћи у превенцији очних болести, заштити од оштећења коже и инхибирати раст ћелија рака.
19)Спирулина
Ова плаво-зелена алга се сматра једном од најхранљивијих суперхрана. Садржи већу количину протеина од црвеног меса. Извор је свих есенцијалних масних киселина потребних телу, а садржи и многе антиоксиданте, витамине и минерале. СпирулинаЊегове здравствене предности укључују потенцијално спречавање накупљања плака у артеријама, снижавање крвног притиска и борбу против рака.
20) Ацаи бобице
Богат антиоксидансима и својствима која промовишу здрављеацаи бобица, Садржи здраве масти, влакна, витамин Б, магнезијум, калијум и фосфор. Истраживања показују да једињења која се налазе у ацаи бобицама могу помоћи у побољшању когнитивних функција, побољшању профила липида и одржавању нормалног нивоа шећера у крви.
21) Кокос
Кокос а кокосово уље има висок садржај триглицерида средњег ланца, врсте корисних масних киселина које могу помоћи у одржавању здравља црева због својих антиоксидативних својстава која се боре против бактерија. Ове масне киселине су лако сварљиве, користе се као гориво, а не као маст, и дају тренутну енергију.
22) Грејпфрут
грејпфрутје цитрусно воће пуно важних хранљивих материја. Осим што садржи добру количину влакана, садржи витамине А и Ц. Једење грејпфрута помаже у губитку тежине и побољшава осетљивост на инсулин. Такође побољшава здравље срца и благотворно је за функцију јетре.
