Захваљујући високој концентрацији моћних биљних једињења, природно љубичасте намирницеНуди широк спектар здравствених предности.
Иако се љубичаста боја најчешће повезује са воћем, може се наћи иу многим другим намирницама, укључујући поврће и житарице. љубичаста храна Постоје типови.
овде Предности љубичастог воћа и љубичастог поврћа…
Шта је љубичасто воће и поврће?
купина
Купина је најпознатија љубичасти плодовииз. Овај сукулент је пун моћних пигмената антоцијана.
Антоцијанини су врста једињења која храни дају љубичасту, плаву или црвену боју.полифенол сложени. У високим концентрацијама се налазе у другом воћу, поврћу и житарицама на овој листи.
Они функционишу као моћни антиоксиданси у телу, штитећи ћелије од оштећења и смањујући упале које иначе могу изазвати негативне последице по здравље.
Купине такође садрже друге моћне антиоксиданте полифенола,Витамин ЦСадржи влакна и микронутријенте као што су фолна киселина, магнезијум, калијум и манган.
љубичасти карфиол
Љубичасти карфиол је врло визуелно пријатно поврће. За разлику од бело обојених сорти, љубичасти карфиол садржи антоцијанине, захваљујући генетској мутацији која им даје интензивну љубичасту нијансу.
Љубичасти карфиол не само да додаје боју сваком јелу, већ пружа и антиинфламаторне предности и штити од одређених карцинома, укључујући колоректални рак.
црни пиринач
црни пиринач ( Ориза сатива Л. индица ) је јединствена врста пиринча која постаје тамно љубичаста када се кува. За разлику од других сорти пиринча, одличан је извор антоцијана који се боре против рака.
Показало се да антоцијанини црног пиринча инхибирају раст ћелија рака и изазивају смрт ћелија рака у ин витро студијама и студијама на животињама.
љубичасти слатки кромпир
Слатки кромпирТо је веома хранљива храна која обезбеђује многе витамине и минерале, укључујући витамин Ц, провитамин А, калијум и витамине Б.
Поред ових хранљивих материја, љубичасти слатки кромпир обезбеђује антиоксидансе антоцијанина. Ин витро студије и студије на животињама сугеришу да љубичасти слатки кромпир може имати антиинфламаторна својства и штити од одређених врста рака, укључујући рак дебелог црева.
плави патлиџан
плави патлиџан Долази у разним бојама, али најпознатије су љубичасте. Иако није богат хранљивим састојцима као друге намирнице на овој листи, патлиџан је богат антиоксидансима и манганом, минералом неопходним за здравље костију и метаболизам.
Кора љубичастог патлиџана посебно је богата антоцијанином насунином, за који је утврђено да има антиинфламаторна и кардиопротективна својства у студијама на животињама и у епруветама.
љубичаста шаргарепа
љубичаста шаргарепаТо је слатко поврће које садржи широк спектар полифенолних антиоксиданата, укључујући антоцијанине, циметну киселину и хлорогенску киселину. Љубичаста шаргарепа садржи више антиоксиданата полифенола од других врста шаргарепе.
маракуја
Пассифлора едулис,маракуја Расте на тропској лози. Зрела маракуја има жуту или љубичасту кожицу која прекрива њено нежно месо.
Пассион фруит садржи посебан полифенол антиоксиданс који се зове пицеатаннол, за који се показало да има изузетне здравствене предности, посебно за здравље коже.
љубичасти мангостин
воће мангостинаИма тврду, тамно љубичасту спољашњу љуску. Ово воће садржи фолат и влакна, витамин Б који је неопходан за многе важне процесе у нашем телу, укључујући производњу ДНК и црвених крвних зрнаца.
Ово јединствено воће садржи антиоксиданс зван ксантон, за који је у неким студијама показано да има антиинфламаторна, неуропротективна и антиканцерогена својства.
пурпурне шпаргле
МадашпарглаИако је зелена боја овог поврћа најпознатија, постоје и беле и љубичасте сорте овог поврћа.
Љубичасте шпаргле нуде богатство витамина, минерала и моћних биљних једињења, додајући визуелну привлачност и нутритивне предности рецептима. Одличан је извор антоцијана.
Љубичаста шпаргла је сорта шпаргле са највећом концентрацијом рутина, полифенолног биљног пигмента са снажним кардиопротективним и антиканцерогеним својствима.
љубичасти купус
Све сорте купуса су изузетно хранљиве. Са овим,љубичасти купус Садржи антоцијанине који додатно побољшавају предности овог поврћа.
Љубичасти купус садржи влакна, провитамин А и витамин Ц. Пружа снажан антиинфламаторни ефекат захваљујући високим нивоима моћних биљних једињења која се налазе у његовим листовима.
Ацаи бобица
Ацаи бобицаје тамнољубичасто воће које садржи антоцијане. Ово укусно љубичасто воће користи здрављу на много начина. Може повећати садржај антиоксиданса у крви и помоћи у смањењу високог холестерола, нивоа шећера у крви и упале.
змајево воће
црвензмај воћеИма сјајно, црвенкасто-љубичасто месо начичкано ситним, црним, јестивим семенкама. Ово тропско воће има текстуру кивија и углавном је благог укуса.
Змајево воће је мало калорија и пуно влакана, витамина Ц и магнезијума. Воће црвеног змаја такође садржи високу концентрацију заштитних антиоксиданата.
Ин витро истраживања показују да екстракт из воћа црвеног змаја може зауставити раст неких људских ћелија рака, укључујући рак дојке, и узроковати смрт ћелија рака.
Пурпле Барлеи
јечамТо је зрно које долази у разним бојама, укључујући црну, плаву, жуту и љубичасту.
Све врсте јечма су богате влакнима и минералима као што су манган, гвожђе, магнезијум и селен. Осим ових хранљивих материја, љубичасти јечам је пун антоцијана, што га чини одличним избором за састојак богат хранљивим материјама.
Јечам је такође богат бета-глуканом, врстом влакана која је повезана са бројним здравственим предностима. Истраживања показују да бета-глукан може побољшати здравље пробаве, смањити факторе ризика од срчаних болести и побољшати имуни одговор.
Поред тога, они који једу исхрану богату целим житарицама, као што је љубичасти јечам, имају нижу стопу болести као што су дијабетес типа 2, болести срца и неки рак.
Које су предности љубичасте хране?
Научно је доказана чињеница да што је тамнија боја намирнице, то је већи ниво антиоксиданса. Антиоксиданси имају способност да уклоне слободне радикале и чине да изгледате млађе.
Због тога тамна храна са љубичастим пигментима, као што су љубичасти лук, љубичасти купус, црне смокве, суве шљиве и купине, имају невероватне лековите моћи.
Љубичасти пигмент у свом овом воћу и поврћу садржи флавоноиде, укључујући ресвератрол, који може помоћи у снижавању крвног притиска. РесвератролПомаже у опуштању зидова артерија, смањује притисак у артеријама и обезбеђује бољу циркулацију. намирнице љубичасте бојеСадржи различите полифеноле који могу смањити запаљенски одговор у телу.
Ресвератрол, који се налази у љубичастом грожђу, боровницама, боровницама и соку од грожђа, био је у стању да спречи ширење колоректалног рака у студијама на животињама.
Друге обећавајуће студије такође показују да ресвератрол може изазвати смрт ћелија рака у случајевима рака простате, дојке, коже, јетре, плућа и крви.
Љубичаста храна се бори против чирева
У студији из 2011. године, антоцијанини пронађени у купини су смањили формирање чира на желуцу код пацова.
Истраживачи кажу да је то зато што антиоксиданси у купинама спречавају оксидацију и природно су присутни у телу. глутатион Сматра се да повећава активност других важних антиоксиданата као нпр.
Љубичаста храна је корисна за јетру
који садрже антоцијанине, као што су боровнице љубичасте намирницеСмањује штету узроковану прекомерним уносом алкохола у јетру.
Љубичаста храна је добра за срце
Црна рибизла може снизити "лош" ЛДЛ холестерол до 13 процената док подиже "добар" ХДЛ холестерол. Смањење холестерола смањује ризик од срчаних обољења. Црне рибизле и боровнице садрже велике количине антоцијана.
Љубичаста храна спречава инфекције уринарног тракта
Поврће попут љубичастог карфиола, љубичасте шаргарепе и љубичастог купуса садржи антоцијанин, исти биљни пигмент одговоран за моћ бруснице у борби против инфекција уринарног тракта.
Лабораторијске студије показују да се једињења антоцијанина боре против Х. пилори, бактерије која промовише чир на желуцу и инфекције уринарног тракта.
Као резултат;
Љубичасто воће и љубичасто поврће Пружа многе здравствене предности и додаје боју јелима. Они обезбеђују антиоксиданс антоцијанина. Овај антиоксиданс има много предности.
