Шаргарепа је укусно коренасто поврће које долази у разним бојама. љубичаста шаргарепа ово је посебно приметно међу шареним сортама, љубичасто воће и поврћеНуди јединствене здравствене предности.
Све врсте шаргарепе су веома хранљиве, али љубичаста шаргарепа Посебно је богат снажним антиоксидансима који се боре против упале и пружају много више предности.
У чланку "шта је љубичаста шаргарепа“, „љубичаста шаргарепа користи, за шта је љубичаста шаргарепа добра“ Питања као што су:
Шта је љубичаста шаргарепа?
Иако већина људи помисли на наранџасто поврће када помисли на шаргарепу, шаргарепа је првобитно била љубичасте или беле боје.
Прве шаргарепе коришћене као усев за исхрану биле су у Персији у 10. веку нове ере у Персији, и биле су љубичасте и беле боје.
Модерна шаргарепа наранџасте боје потиче од врсте шаргарепе која је настала као резултат генетске мутације.
црвена и љубичаста шаргарепа Иако се сматрају источњачким сортама, жута, наранџаста или бела шаргарепа позната је као шаргарепа западног типа.
Шаргарепу, познату као источни тип, заменио је наранџасти западни тип, који се данас широко користи на пијацама.
Нутритивна вредност љубичасте шаргарепе
Све шаргарепе – без обзира на њихову боју – садрже различите хранљиве материје, укључујући влакна, калијум, витамин Ц, манган, витамин А и неке витамине Б.
Поред тога, 1 шоља (128 грама) сирове шаргарепе садржи 52 калорије, што је чини нискокалоричним поврћем.
твоја љубичаста шаргарепа Разлог зашто је хранљива и разликује је од других врста шаргарепе је садржај антиоксиданса и антоцијана.
Антоцијанини припадају породици антиоксиданата полифенола и налазе се у купини, грожђу, љубичастом кромпиру, љубичастом купусу и љубичаста шаргарепа Налази се у воћу и поврћу љубичасте боје као нпр
Антиоксиданси као што су антоцијанини штите тело од оксидативног стреса, што значи неравнотежу између реактивних молекула званих слободни радикали и антиоксиданата у телу.
Оксидативни стресИзазива здравствена стања као што су рак, ментални пад, срчана обољења и старење.
Антоцијанини су полифенолни антиоксиданси са многим импресивним здравственим предностима. са храном богатом антоцијанином (љубичаста шаргарепа итд.) посебно су заштићени од одређених здравствених стања.
Антоцијанини делују као антиинфламаторни агенси смањујући потенцијално штетна једињења као што су проинфламаторни цитокини. Смањење ових једињења смањује ризик од одређених стања, као што су болести срца.
На пример, преглед 24 студије показао је да су они који су јели храну богату антоцијанином имали бољи проток крви и функцију крвних судова од оних који нису.
Слаб проток крви и лоша функција крвних судова су уобичајени узроци срчаних болести - побољшање ових фактора ризика смањује ризик од одређених срчаних стања.
У другој великој студији од преко 34.000 жена, оне које су конзумирале 0.2 мг антоцијанина дневно имале су значајно смањен ризик од срчаних обољења.
Такође је познато да антоцијанини штите од менталног пада.
Преглед седам студија показао је да су одређени ментални исходи, укључујући вербално учење и памћење, побољшани код деце, одраслих и старијих након конзумирања хране богате антоцијанинима.
Поред тога, популационе студије показују да конзумирање хране богате антоцијанинима смањује ризик од дијабетеса типа 2.
Поред антоцијана, садржи и друге полифенолне антиоксиданте као што су хлорогенска киселина и кафеинска киселина. љубичаста шаргарепа, у просеку, девет пута више од шаргарепе било које друге боје полифенол антиоксиданс Обезбеђује.
Примећено је да полифеноли побољшавају здравље и смањују ризик од срчаних болести, менталног пада и одређених врста рака.
Има ефекат против рака
истраживања, љубичаста шаргарепаТо показује да моћни антиоксиданси који се налазе у риби имају својства у борби против рака.
Студије у епруветама су приметиле да антоцијанини могу инхибирати раст и ширење ћелија рака дојке, јетре, коже, крви и дебелог црева.
Студија на 923 особе са колоректалним карциномом и 1.846 особа без рака приметила је да су жене које су конзумирале велике количине љубичастог поврћа и воћа имале мањи ризик од рака дебелог црева од жена које су конзумирале мање љубичастог воћа и поврћа.
Друге студије показују сличне резултате и код мушкараца и код жена.
Корисно за одређена медицинска стања
истраживање твоја љубичаста шаргарепапоказује да може имати користи од одређених здравствених стања, укључујући метаболички синдром и упална стања црева.
Метаболички синдром је стање које карактерише вишак масти на стомаку и група симптома, укључујући висок холестерол, крвни притисак и ниво шећера у крви.
Метаболички синдром повећава ризик од срчаних обољења, дијабетеса типа 2 и смрти од свих узрока.
љубичаста шаргарепаАнтоцијанини у њему помажу у снижавању холестерола и високог шећера у крви – два важна симптома метаболичког синдрома.
студије на животињама твоја љубичаста шаргарепа показује да може побољшати и друге симптоме повезане са метаболичким синдромом.
Студија на пацовима са метаболичким синдромом, љубичаста шаргарепа Показало се да редовна конзумација воде може побољшати или преокренути све симптоме повезане са метаболичким болестима, као што су масна јетра, висок шећер у крви, висок крвни притисак и укоченост срчаног мишића.
Колитис и инфламаторна стања црева
Инфламаторна болест црева (ИБД) се дефинише као хронична упала целог или дела дигестивног тракта.
Студије на цевима и животињама твоја љубичаста шаргарепапоказује да може имати користи код неких инфламаторних стања црева, као што је улцерозни колитис.
У једној студији, љубичаста шаргарепа у праху Показало се да мишеви храњени пацовима имају ниже нивое проинфламаторних протеина у крви као што су фактор некрозе тумора-а и интерлеукин-6 у поређењу са другим третманима.
екстракт љубичасте шаргарепеСлични резултати су добијени у студији у епрувети која је испитивала ефекте кедровине на смањење упале цревних ћелија.
Истраживачи у овим студијама твоја љубичаста шаргарепа закључио је да су његова антиинфламаторна својства последица његовог снажног садржаја антиоксиданса антоцијанина.
Побољшава циркулацију крви
љубичаста шаргарепаУ пиринчу има довољно гвожђа које је одлично за побољшање циркулације, али присуство витамина Ц и других антиоксиданата, циркулацију Помаже у спречавању ломљења и зачепљења у систему и осигурава да се сви метаболички процеси одвијају нормално.
побољшава вид
љубичаста шаргарепаИако власац садржи мање бета-каротена од наранџастих и жутих сорти, ове шаргарепе такође имају значајне количине лутеина и зеаксантина, што све може помоћи у побољшању вида.
Ови антиоксиданси ће смањити оксидативни стрес у мрежњачи, спречити макуларну дегенерацију и смањити ризик од катаракте.
Да ли вас љубичаста шаргарепа чини слабим?
Студије на људима су утврдиле да они који једу више поврћа теже мање од оних који једу мање поврћа. То је зато што поврће попут шаргарепе има мало калорија.
љубичаста шаргарепаДобар је извор растворљивих влакана, која помажу у смањењу апетита и уноса хране повећањем хормона који стварају осећај ситости, као што је пептид ИИ.
Једна студија на 100 жена приметила је да су се оне које су јеле 1,6 шољица (200 грама) сирове шаргарепе за ручак осећале знатно ситије и јеле мање остатак дана, у поређењу са женама које нису јеле сирову шаргарепу.
Како јести љубичасту шаргарепу
љубичаста шаргарепа То није само хранљиво, већ и разноврсно и укусно поврће које се може користити у разним јелима.
Укус је сличан другим врстама шаргарепе и може се користити на исти начин. Како користити љубичасту шаргарепу?
– Огулити, изрендати и додати у салате.
– Пржите целе или исецкане на маслиновом уљу, посолите и побиберите.
– Додајте у хумус.
– Нарендати и додати у пецива.
– Додајте у сокове и смутије.
– Пржите и додајте осталим помфритом.
– Нарендати и додати у купус салату са маслиновим уљем и свежим зачинским биљем.
– Додајте у супе и јела од меса.
Као резултат;
љубичаста шаргарепаИма импресиван профил хранљивих састојака и садржи витамине, минерале и моћна биљна једињења који унапређују здравље.
Иако су све врсте шаргарепе хранљиве и здраве, љубичаста садржи антоцијане, који имају моћна антиоксидативна својства.
љубичаста шаргарепа Исхрана је добра за здравље срца, помаже у губитку тежине, смањује упале и ризик од неких карцинома. Уз своје здравствене предности, ово поврће јарких боја додаје боју и укус многим вашим омиљеним јелима.
