Предности, штете и калорије љубичастог купуса

црвени купус такође зван биљка љубичастог купуса "Брасика” Припада групи биљака. Ова група укључује поврће као што су броколи, прокулице и кељ.

Укус је сличан кељу, али љубичаста сорта је богатија корисним биљним једињењима која су повезана са здравственим предностима, као што су јаче кости и здравије срце.

љубичасти купусПознато је да смањује упалу и штити од неких врста рака. Штавише, то је свестрано поврће; Може се јести сирово, кувано или ферментисано и додати киселим краставцима.

Нутритивна вредност пурпурног купуса

калорије пурпурног купуса Иако је низак, садржи импресивну количину хранљивих материја. Једна шоља (89 грама) сецкана, сирова, нутритивни садржај пурпурног купуса је као што следи:

Калорије: 28

Протеини: 1 грам

Угљени хидрати: 7 грама

Влакна: 2 грам

Витамин Ц: 56% дневне вредности (ДВ)

Витамин К: 28% ДВ

Витамин Б6: 11% ДВ

Витамин А: 6% ДВ

Калијум: 5% ДВ

Тиамин: 5% ДВ

Рибофлавин: 5% ДВ

Такође мала количина гвожђе, калцијум, магнезијумОбезбеђује фосфор, бакар и цинк.

За шта је добар љубичасти купус?

Има моћна биљна једињења

љубичасти купусТо је одличан извор антиоксиданата који помажу у заштити од оштећења ћелија, заједно са другим корисним биљним једињењима.

Антиоксиданси; Витамин Ц су флавоноидни антиоксиданси као што су каротеноиди, антоцијанини и кемпферол. Ова једињења се налазе у већим количинама него у зеленом купусу. Истраживања показују да је око 4,5 пута већа.

Такође је добар извор сумпора, једињења богатог сумпором које пружа моћне користи за здравље срца и својства у борби против рака. сулфорафан је извор.

Јача имуни систем

љубичасти купусСадржи витамин Ц, веома важан антиоксиданс неопходан да тело има јак имуни систем. Стимулише активност белих крвних зрнаца, која чине прву линију одбране имуног система. 

Познато је да антиоксиданси богати нутријентима, као што је витамин Ц, имају висок антиоксидативни потенцијал који помажу у смањењу штетних ефеката реактивних врста. Једна од намирница богатих витамином Ц љубичасти купусТо је важан појачивач имуног система.

Имуни систем је изузетно осетљив на равнотежу оксиданса и антиоксиданса, јер неконтролисана производња слободних радикала може пореметити његову функцију и одбрамбени механизам. Ови слободни радикали се могу формирати у телу и повећати оштећење ткива. 

Међутим, антиоксиданси су одлични одбрамбени механизми за имуни систем и могу помоћи у борби против уљеза, укључујући рак. 

Осим тога, витамин Ц је важан за формирање колагена, који одржава тело и ћелије повезаним и јаким.

Помаже у борби против упале

љубичасти купусПомаже у борби против упале, за коју се сматра да изазива многе болести.

Студија у епрувети која је користила вештачки модел људског црева открила је да су неке сорте смањиле маркере цревне инфламације за 22-40%.

лист љубичастог купусаНаношење на кожу такође смањује упалу. На пример, одрасли са артритисом који су покривали колена листовима купуса једном дневно пријавили су да осећају мање бола након периода од четири недеље. 

Осим тога, њени листови смањују бол у грудима, оток и упалу због повећаног снабдевања млеком и протока крви у раном постпорођајном периоду.

Побољшава здравље срца

љубичасти купус користи срцу. Ова корист је због садржаја антоцијана, који су флавоноидни антиоксиданси који биљци дају карактеристичну боју.

Висока потрошња антоцијанина повезана је са снижавањем крвног притиска и ризиком од срчаних обољења. љубичасти купус Садржи више од 36 антоцијана.

Јача кости

љубичасти купус, витамини Ц и К, као и мале количине калцијума, мангана и цинк Садржи хранљиве материје које су корисне за кости, као нпр Ови хранљиви састојци играју улогу у формирању костију и помажу у заштити ћелија костију од оштећења.

Такође је богат витамином К1. Витамин К1 је углавном зелено лиснато поврћетакође су доступни. Ово га разликује од витамина К2 који се налази у животињским производима и ферментисаној храни.

Пружа заштиту од неких врста рака

Може помоћи у заштити од неких врста рака. Стручњаци наводе да је то због садржаја сулфорафана и антоцијана.

љубичасти купус Постоје докази који указују на то да сулфорафан, који се налази у поврћу и другом поврћу, може убити ћелије рака или спречити њихово раст и ширење.

Студије на ћелијама и животињама сугеришу да антоцијанини могу имати сличне антиканцерогене ефекте. антоцијанини, љубичасти купус Налази се у воћу и поврћу црвене, љубичасте и плаве боје, укључујући

Јача здравље црева

љубичасти купуспобољшава функцију црева. Постоје докази да може смањити упалу у цревима и смањити цревни мукозитис.

Такође је добар извор влакана, која одржавају црева здравим и чине храну лакшом за варење. 

Нерастворљива влакна чине око 70% његовог садржаја влакана. Додаје масу столици и помаже да се храна лакше креће кроз црева, чиме се смањује ризик од затвора.

Преосталих 30% су растворљива влакна која обезбеђују храну за корисне бактерије које живе у цревима. Ове бактерије производе кратколанчане масне киселине (СЦФА) као што су ацетат, бутират и пропионат који негују цревне ћелије.

Истраживања показују да СЦФА могу смањити упалу, друге симптоме цревних стања као што су Кронова болест, синдром иритабилног црева (ИБС) и улцерозни колитис.

Бори се против хроничних болести

Током нормалног људског живота, без обзира колико здраво живите, доћи ће до дегенерације ћелија. Међутим, конзумирање хране богате антиоксидансима може дати телу најбољу могућу шансу да спречи и сузбије озбиљне хроничне болести. 

љубичасти купус То је једно од поврћа са високим антиоксидативним капацитетом. љубичасти купусСматра се да поврће крсташа као што су купус, кељ и броколи помаже телу да спречи хроничне болести као што су рак, болести срца и дијабетес.

Спречава прерано старење

љубичасти купусРазличити антиоксиданси који се налазе у маслиновом уљу помажу у заштити од дејства слободних радикала у смислу озбиљних болести. Поред тога, такође смањује знаке старења изазване слободним радикалима. 

Такође помаже кожи да остане затегнута, свежа и гипка, и смањује старачке пеге и боре које се појављују како старимо.

Додатно, љубичасти купусЗначајна количина витамина А која се налази у ананасу је драгоцена за поновни раст ћелија коже, здравље коже, заштиту од оштећења од сунца и еластичност коже.

Благотворно за очи

Витамин А је користан не само за кожу, већ и за очи. Редовном конзумацијом хране богате витамином А може се спречити макуларна дегенерација и стварање катаракте. Витамин А се такође може претворити у бета каротен, који је неопходан за одржавање здравља очију како старимо.

Може спречити Алцхајмерову болест

Алцхајмерова болест се јавља углавном како старимо. Већ неколико година се врше различита истраживања како би се пронашле превентивне мере и лекови за ову болест. 

од љубичастог купусаОткривено је да су људи веома моћни у очувању своје когнитивне активности. љубичасти купусАнтоцијанини присутни у јетри штите мозак од Алцхајмерове болести. 

Помаже у губитку тежине

Калорије у љубичастом купусу Веома је мало и богато дијеталним влакнима и препуна есенцијалних витамина и минерала. Јести љубичасти купусПомаже вам да се осећате сито без уноса превише калорија.

Да ли љубичасти купус изазива алергије?

Код неких људи љубичасти купус а могу се развити и алергије на поврће које припада истој породици. У овом случају не би требало да конзумирате такво поврће.

Како јести љубичасти купус

То је свестрано поврће. Може се јести сирово или кувано и додати разним јелима.

На пример, може да се пече или динста са месом или пасуљем, или да се користи као богат прилог за супе, салате и топла јела.

Осим тога, праве се салата и кисели краставци. 

Како чувати љубичасти купус?

љубичасти купусМожете га опрати и чувати у одељку за поврће у фрижидеру до недељу дана.

Као резултат;

љубичасти купусТо је поврће богато хранљивим материјама које је повезано са разним здравственим предностима. Смањење упале, заштита здравља срца и костију, јачање црева и смањење ризика од рака су међу његовим главним предностима.