Патлиџан (Соланум мелонгена) је поврће које припада породици велебиља. Ја кажем поврће као навику у устима, али патлиџан је заправо воће. Они који ово први пут чују су мало изненађени. Дозволите ми да кажем и ово; Бибер, бамија, краставац и парадајз су такође воће. Ако се они који се запитају и прочитају остатак чланка, схватиће зашто је патлиџан воће. Вратимо се на тему о предностима патлиџана. Ако мислите да је патлиџан бескористан, могу рећи да правите велику грешку. Док читате, питаћете се да ли постоји још једна храна која има толико предности.
Да ли сте знали да патлиџан, који користимо у многим различитим рецептима, има много варијанти у погледу величине и боје? Иако знамо највише тамнољубичастих, има чак и црвених, зелених па и црних патлиџана.
Патлиџан је храна која помаже да се изгуби тежина. Функција сузбијања апетита има важну улогу у губитку тежине. дијете за мршављењеДруги разлог зашто се користи у исхрани су калорије патлиџана. Дакле, колико калорија у патлиџану?
Колико калорија у патлиџану?
Калорија патлиџана се разликује у зависности од количине;
Калорије у 100 грама патлиџана: 17
Калорије у 250 грама патлиџана: 43
Прилично је мало калорија. Идеална храна за употребу у процесу мршављења. Шта је са нутритивном вредношћу патлиџана?
Нутритивна вредност патлиџана
Патлиџан је богат калцијумом, гвожђем, магнезијумом и другим важним хранљивим материјама које помажу телу да правилно функционише. Сада погледајмо витаминску вредност патлиџана. Хранљива вредност једне шоље сировог патлиџана је следећа:
Угљени хидрати: 5 грама
Влакна: 3 грам
Масти: 0.1 грама
Натријум: 1.6 грама
Протеини: 1 грам
Манган: 10% РДИ
Фолат: 5% РДИ
Калијум: 5% РДИ
Витамин К: 4% РДИ
Витамин Ц: 3% РДИ
Вредност угљених хидрата патлиџана
Једна шоља сировог патлиџана садржи 5 грама угљених хидрата. Такође у патлиџану има скоро 3 грама природног шећера. Патлиџан има низак гликемијски индекс. Стога, дијабетичари могу да једу без размишљања о порасту шећера у крви.
Садржај масти у патлиџану
Поврће је скоро потпуно без масти.
Протеинска вредност патлиџана
Једна порција патлиџана садржи мање од 1 грама протеина.
Витамини и минерали у патлиџану
Садржи витамине и минерале као што су манган, калијум, витамин К, витамин Ц, витамин Б6, ниацин, бакар и магнезијум.
Предности патлиџана су такође због овог богатог садржаја хранљивих материја. Онда је време да причамо о предностима патлиџана.
Предности патлиџана
Патлиџан побољшава функционисање тела.
Јача имунитет. Јача одбрамбене механизме.
Има висок садржај воде и врло мало калорија. Због тога је користан за губитак тежине. Одржава вас ситим због високог садржаја влакана.
Побољшава одбрану тела од процеса који изазивају рак.
Као насунин, који делује као антиоксидансантоцијанини је богат у смислу.
Једна од предности патлиџана је да штити тело од оксидативног стреса и оштећења ћелија.
Хлорогена киселина у патлиџану има антивирусна и антимикробна својства.
калијум,магнезијум и богат минералима калцијума. Због тога штити здравље крвних судова и позитивно утиче на здравље срца.
Захваљујући садржају влакана, снижава висок холестерол.
Осигурава да се течност не задржава, што спречава коронарне болести срца.
Појачава меморију.
Помаже у уклањању вишка гвожђа из тела.
Помаже варење. Контролише лучење желудачних сокова, чиме се повећава апсорпција хранљивих материја у телу.
плави патлиџан, Богат је биофлавоноидима који држе крвни притисак и ниво стреса под контролом.
Побољшава здравље костију и јетре.
Смањује затвор.
То је корисно за здравље очију.
Помаже у регулисању нивоа шећера у крви и контроли апсорпције глукозе.
Поред фенолних једињења, предности патлиџана укључују есенцијалне хранљиве материје као што су гвожђе, калцијум и калијум.јаке кости обезбеђење је укључено.
Помаже у повећању производње жучи у јетри. Топи вишак масти и спречава могућност отказивања јетре.
Једење патлиџана помаже у смањењу болова у јетри.
ГАБА (гама-аминобутерна киселина) која се налази у овом корисном поврћу смирује ум и побољшава сан.
Предности патлиџана се ту не заустављају. Такође има неке посебне предности. Патлиџан има важан допринос сексуалном животу и мушкараца и жена. Како се?
Предности патлиџана за сексуалност
Патлиџан стимулише циркулацију крви и самим тим долазак и доток крви у пенис. Јача сексуалну способност пениса.
Једна од сексуалних предности патлиџана је способност поврћа да активира хормоне код жена и мушкараца. Ово чини сексуално здравље јачим за мушкарце и жене.
Ово благотворно поврће повећава сексуалну жељу код мушкараца и жена. То је катализатор за подручја узбуђења у мозгу. У ту сврху једите патлиџан печен или на жару. Када се пржи у уљу, губи многа биљна једињења и минерале који су корисни за сексуалност.
Многе студије показују да је црни патлиџан једна од најбољих намирница за лечење еректилне дисфункције код мушкараца.
Патлиџан повећава лучење тестостерона и естрогена, хормона који контролишу мушку и женску жељу.
Иако може изгледати мало тешко успоставити везу између патлиџана и коже, предности патлиџана за кожу су значајне. Зато што је богат хранљивим материјама које су добре за кожу. Не само то. Ево предности патлиџана за кожу;
Патлиџан је богат минералима, витаминима и дијеталним влакнима. Тако чисти тело изнутра. Дакле, чини кожу беспрекорном.
Ово корисно поврће садржи добру количину воде. На тај начин влажи тело и кожу.
Минерали и витамини у његовом садржају дају кожи чист и глатки тон. Једење овог дивног поврћа омекшава и посвјетљује кожу.
Кожа постаје сува, посебно зими. Хладно време смањује природну влажност коже. Суши и изазива свраб. Не брините, патлиџан је одличан у овоме. Његов садржај воде влажи кожу, чинећи је меком и податном.
Кожа патлиџана садржи природна биљна једињења која се називају антоцијанини. Ови антиоксиданси имају ефекат против старења. Једна од предности патлиџана за кожу је да одлаже знаке старења.
Штетни сунчеви зраци могу временом изазвати оштећење коже. То изазива љуштење и црвене мрље. Ово стање се назива актинична кератоза. Маска од патлиџана помаже у побољшању овог стања.
Говорећи о маски од патлиџана, немогуће је проћи без давања рецепта за маску направљену од патлиџана. Имам два рецепта за маске које смањују иритацију коже и влаже кожу. Пређимо на рецепте, надамо се да ће вам помоћи.
Маска која смањује иритацију коже
Ситно исецкајте чашу патлиџана.
Ставите у теглу и прелијте са једном и по шољом јабуковог сирћета.
Ставите теглу у фрижидер. Оставите сирће да одстоји најмање три дана док не потамни.
На овај начин добићете крему.
Када је крема спремна за употребу, умочите вату у њу. Нанесите неколико пута дневно на подручја иритације коже.
Маска од патлиџана која влажи кожу
Помешајте 50 грама ренданог патлиџана, 2 кашике сока од алоје, 1 кашичицу органског меда док се не формира глатка паста.
Ову маску треба применити у две фазе.
Прво нанесите мало пасте на очишћено лице. Нека се добро упије.
Затим нанесите остатак и сачекајте 15 до 20 минута.
Обришите чистом ватом.
Оперите лице топлом водом.
Завршите наношењем квалитетне хидратантне креме.
Ову маску можете користити два пута недељно.
Предности патлиџана за косу
Предности патлиџана за кожупомињање предности за косу не може се занемарити. Патлиџан није баш пожељан материјал у маскама за косу. Међутим, то не значи да је неефикасан. Конзумирање овог благотворног поврћа подржава косу изнутра јер је благотворно за тело. Можемо навести предности патлиџана за косу на следећи начин:
Пошто има висок садржај воде, негује кожу главе изнутра, обезбеђујући јаче фоликуле косе.
Једна од предности патлиџана за косу је то што садржи минерале и витамине који негују кожу главе. Због тога је ефикасан код перути, свраба и проблема повезаних са кожом главе.
Ово благотворно поврће садржи ензиме који подстичу раст косе и стимулишу фоликуле длаке.
Људи са грубом и сувом косом треба да једу више патлиџана. Даје коси здрав сјај и побољшава њену укупну текстуру.
Хајде да дамо рецепт за маску за косу од патлиџана; Не дозволите да добробити патлиџана које смо споменули пропадну.
Маска од патлиџана која храни косу
Исецкајте мали патлиџан.
Њиме трљајте кожу главе 10-15 минута.
Оперите млаком водом и благим шампоном.
Овај процес можете поновити једном недељно да бисте постигли жељене резултате.
Маска која влажи кожу главе
Помешајте један патлиџан, пола краставца, пола авокада и 1/3 шоље павлаке док се не формира глатка паста.
Ову пасту равномерно нанесите на косу и кожу главе и сачекајте пола сата.
Оперите благим шампоном и топлом водом.
Ову маску можете користити једном недељно за глатку и лепшу косу.
Штета патлиџана
Патлиџан је корисно поврће, односно воће. Дакле, има ли штете од патлиџана? Негативни ефекти овог поврћа се не виде код здравих људи. Углавном је узрокована прекомерном конзумацијом или алергијском реакцијом.
Једна ствар коју треба знати о патлиџану је алергија на патлиџан. Иако алергије обично почињу у детињству, алергија на патлиџан може се јавити и код одраслих. Све одједном. Чак и ако сте раније јели патлиџан без икаквих проблема, алергије се и даље могу јавити. Али ово је ретко. Симптоми алергије на патлиџан укључују отежано дисање, оток, свраб и осип на кожи. У ретким случајевима, патлиџан такође може изазвати анафилаксију. Ако желите да добијете детаљније информације о алергији на патлиџан, прочитајте овај чланак. Како се лечи алергија на патлиџан?
Може пореметити апсорпцију гвожђа
Насунин је антоцијанин који се везује за гвожђе у кожи патлиџана и уклања га из ћелија. Другим речима, хелатира гвожђе.Апсорпција гвожђаможе смањити. Због тога људи са ниским нивоом гвожђа треба да конзумирају патлиџан са опрезом.
Може изазвати тровање соланином
Соланин је природни токсин који се налази у патлиџану. Превише патлиџана може изазвати повраћање, мучнину и поспаност. Конзумирање патлиџана на ниским и средњим нивоима неће нашкодити. Међутим, у хитним случајевима, корисно је консултовати здравственог радника.
Може повећати ризик од камена у бубрегу
плави патлиџаноксалат укључује. Ово може повећати ризик од камена у бубрегу код неких људи. Ако сте у опасности од камена у бубрегу, водите рачуна о конзумирању патлиџана.
Да ли патлиџан подиже крвни притисак?
Постоје гласине да патлиџан подиже крвни притисак. Кажем гласина јер ова информација нема научну основу. Као што знате, пацијенти са крвним притиском треба да обрате пажњу на исхрану. Не би требало да једе масну и слану храну. Ако патлиџан пропржите на уљу и још га посолите, то значи да ризикујете да крвни притисак скочи у небо.
Да ли патлиџан боли стомак?
Тровање соланином које је горе поменуто може узроковати да патлиџан изазове симптоме као што су мучнина и бол у стомаку. Тровање соланином се дешава када се поједе превише патлиџана. Кувањем патлиџана неутралише се садржај соланина.
Зашто патлиџан изазива ране у устима?
Патлиџан изазива ране у устима људи са алергијама. Поврће садржи супстанцу која се зове алкалоиди. Ова супстанца код неких људи изазива алергије.
Да ли патлиџан изазива рак?
Патлиџан је моћан борац против рака. Наусин, који се налази у његовој љусци, ефикасан је у уклањању токсина из тела и одбрани тела од рака. Зато их једите без љуштења колико год можете.
Немојте се плашити штете од патлиџана. Ако не једете превише и немате алергије, патлиџан није поврће које треба занемарити.
Патлиџан воће или поврће?
Овде долазимо до најзанимљивије теме. Ако не можете да схватите зашто је патлиџан воће, објаснићу зашто је то. Зато што патлиџан увек познајемо као поврће.
Али патлиџан је технички воће. Јер расте из цвета биљке. Као и парадајз, паприка, тиквице и пасуљ, који расту из цветова биљака и имају семе, патлиџан је воће.
Технички класификоване као воће, ове намирнице се у кулинарској класификацији сматрају поврћем. Зато што је углавном нејестиво сирово попут воћа. Кувано је. Зато патлиџан користимо као поврће у кухињи. Хајде да наставимо да кажемо поврће као навику уста.
Да ли патлиџан мршави?
Једна од предности патлиџана је да помаже да се изгуби тежина. Дакле, имате ли појма како патлиџан слаби? Иначе, погледајте карактеристике патлиџана које су корисне за губитак тежине;
Патлиџан помаже варењу.
Захваљујући сапонину који садржи, спречава апсорпцију масти и смањује телесне масти.
Контролише апетит тако што га држи пуним.
Бори се против целулита.
Анти-инфламаторно је.
Смањује слободне радикале који нападају и оштећују ћелије.
Захваљујући влакнима у семену, одличан је лаксатив.
Регулише холестерол.
Обезбеђује телу калцијум, калијум, натријум, фосфор, гвожђе и многе друге хранљиве материје.
Нутриционисти наводе да је најбољи начин да смршате уз патлиџан испијање сока од патлиџана. Док сок од патлиџана чисти организам од токсина, делује и као диуретик и побољшава рад бубрега.
Можете ли изгубити тежину само пијући сок од патлиџана? Мислим да ни ово није могуће. Само сок од патлиџана није довољан за губитак тежине. Међутим, то је фактор који помаже у исхрани и убрзава процес мршављења. Наставите да губите тежину уз здраву исхрану и програм вежбања. Само додавањем рецепта за сок од патлиџана који ћу дати у наставку вашој листи исхране.
Рецепт за сок од патлиџана за губитак тежине
материјали
велики патлиџан
КСНУМКС литара воде
сок од лимуна
Како се то ради?
Патлиџан огулити и ситно исецкати.
Затим га ставите у посуду са хладном водом и оставите да одстоји неколико сати. Ако желите, то можете учинити и дан раније како би ујутро било спремно.
Оставите патлиџане да се крчкају најмање 15 минута са својим соковима.
Када вода проври, додајте сок од лимуна.
Затим смањите топлоту и оставите да одстоји 10 минута.
Затим га умутите у блендеру тако да се тесто и вода добро измешају и уједначе.
Пијте овај сок од патлиџана 15 минута пре првог оброка у дане дијете.
На шта треба обратити пажњу када припремате патлиџан?
Да бисте максимално искористили предности патлиџана, можете припремити здраве рецепте користећи ово поврће. Пре свега, знајте ово; Када припремате јела од патлиџана, пазите да се не испрже. Биће превише масно. Ако желите да пржите, испржите их у рерни на плеху обложеном масним папиром. Биће здравије јер ће апсорбовати мање уља. “Дијетални рецепти за патлиџан" Користећи рецепте у нашем чланку, можете припремити здрава и нискокалорична јела од патлиџана.
Ево неколико трикова које треба узети у обзир приликом кувања патлиџана;
Потапањем патлиџана у слану воду добиће горак укус. Довољно је пола сата у сланој води. Не заборавите да оперете патлиџане да бисте се ослободили соли.
Користите нож од нерђајућег челика да исечете патлиџан. Друге оштрице ће узроковати да потамни.
Да бисте повећали користи и хранљиви садржај патлиџана, кувајте га са кожом.
Ако ћете патлиџан да кувате целе, виљушком пробушите мале рупе. То ће помоћи да пара продре и да се лакше кува.
Шта се може урадити са патлиџаном?
Патлиџан можемо користити за многе ствари, од киселих краставаца до џема. Ове већ знамо. Сада желим да вам дам различите идеје о томе шта се може урадити са патлиџаном.
Пица од патлиџана : Уместо теста за пицу користите исечене патлиџане. Добијате пицу без глутена. Додајте парадајз сос, сир и друге преливе.
Украс од патлиџана : Патлиџан исецкајте и продинстајте или пропржите на маслиновом уљу. Додајте га као прилог храни на тањиру.
прилог за хамбургер : Исеците патлиџан по дужини на дебеле кришке. Пржите на роштиљу. Можете га јести самог или ставити у пљескавицу.
Сос за тестенину од патлиџана : Исеците патлиџан на дебеле кришке. Пеците или динстајте у рерни. Додајте кришке у посуду за тестенину. Такође можете растопити чедар сир на врху патлиџана.
Рататуи : Да бисте направили ратату, који је француског порекла, направите рататуј, јело од куваног поврћа тако што ћете на мало маслиновог уља продинстати патлиџан, лук, бели лук, тиквице, бибер и парадајз.
Лазање од поврћа : Користите исто поврће које сте користили за прављење рататуа уместо меса у лазањама.
Баба ганоусх : Ово је сос са Блиског истока. Састоји се од печеног патлиџана, тахинија, лимуновог сока, белог лука и зачина. Неки додају и јогурт.
Маклубе : Маклубе, које се праве на различите начине, праве се и са патлиџаном.
Ако имате различите рецепте за патлиџан које желите да додате на ову листу и поделите са нама, будите сигурни да ћемо их са задовољством прочитати.
Има ли никотина у патлиџану?
Патлиџан садржи никотин у траговима. Никотин се налази у семену поврћа. Обезбеђује 100 нанограма концентрације никотинског лека по граму патлиџана. Чак и у малим количинама, друго поврће из породице велебиља такође садржи никотин.
Наравно, не може се ни поредити са садржајем никотина у цигаретама. Једна студија је открила да се више од двадесет килограма патлиџана мора конзумирати да би се осетио никотински ефекат пушења.
Студије су такође утврдиле да једење патлиџана смањује зависност од никотина и помаже у престанку пушења.
„Да ли је никотин у патлиџану штетан?“ можда мислите. У поређењу са пасивним пушењем, никотин из патлиџана нема никакву вредност.
Да ли једете патлиџан сваки дан?
Сваки дан можете јести патлиџан. Нутритивни садржај патлиџана је довољно богат да задовољи хранљиве материје које су вам потребне. Али једна од штетности патлиџана је то што погађа људе са осетљивим стомаком. Због тога, они са осетљивим стомаком не би требало да га једу сваки дан.
Хајде да сумирамо оно што смо написали;
Уз благодати патлиџана, поменули смо све карактеристике овог корисног поврћа - пардон воћа. Не знам да ли волите да једете патлиџан, али чак и ако не, вреди јести само да бисте добили корисне хранљиве материје које садржи. То је поврће које се не може јести, а посебно га воле деца. Пошто смо научили о предностима патлиџана, мислим да ћете га од сада јести чак и ако вам се не свиђа.
