шпаргла, научно "Аспарагус оффициналис” Члан је породице љиљана. Ово популарно јело поврће доступно је у разним бојама, укључујући зелену, белу и љубичасту.
Користи се у разним јелима широм света, као што су тестенине и помфрит. калорија у шпарогама низак и напуњен есенцијалним витаминима, минералима и антиоксидансима.
„Шта су шпаргле“, „за шта су шпаргле добре“, „које су користи и штете од шпаргле“ У чланку ћете наћи одговоре на своја питања.
Нутритивна вредност шпаргле
шпаргла Има мало калорија, али има импресиван профил хранљивих материја.Пола чаше (90 грама) нутритивни садржај куваних шпарога је као што следи:
Калорије: 20
Протеини: 2.2 грам
Масти: 0.2 грама
Влакна: 1.8 грам
Витамин Ц: 12% РДИ
Витамин А: 18% РДИ
Витамин К: 57% РДИ
Фолат: 34% РДИ
Калијум: 6% РДИ
Фосфор: 5% РДИ
Витамин Е: 7% РДИ
шпаргла такође има мале количине других микронутријената, укључујући гвожђе, цинк и рибофлавин.
То је одличан нутријент који је важан нутријент у коагулацији крви и здрављу костију. Витамин К је извор.
Додатно, шпарглаОвај минерал, који је од виталног значаја за здраву трудноћу, игра улогу у многим важним процесима у телу, укључујући раст ћелија и формирање ДНК.
Које су предности шпарога?
Обезбеђује висок ниво антиоксиданата
Антиоксиданси су једињења која помажу у заштити ћелија од штетних ефеката слободних радикала и оксидативног стреса.
Оксидативни стрес доприноси многим болестима, укључујући старење, хроничне упале и рак.
шпарглаКао и друго зелено поврће, богато је антиоксидансима. То укључује витамине Е, Ц и глутатионТакође садржи различите флавоноиде и полифеноле.
шпаргла посебно кверцетинИма висок садржај флавоноида као што су изорхамнетин и кемпферол.
У бројним студијама на људима, у епруветама и на животињама откривено је да ове супстанце имају снижавање крвног притиска, антиинфламаторно, антивирусно и антиканцерогено дејство.
Штавише, пурпурне шпарглеСадржи моћне пигменте зване антоцијанини, који му дају живу боју и имају антиоксидативне ефекте у телу.
Показало се да повећање уноса антоцијанина смањује крвни притисак и ризик од срчаног удара и срчаних болести.
Заједно са другим воћем и поврћем једу шпарглеобезбедиће много антиоксиданата неопходних за здраво тело.
Благотворно за варење
Дијетална влакна су неопходна за добро варење. само пола чаше шпаргласадржи 7 грама влакана, што је 1,8% дневне потребе.
Студије показују да конзумирање воћа и поврћа богатог влакнима може помоћи у смањењу ризика од високог крвног притиска, срчаних болести и дијабетеса.
шпарглаПосебно је богат нерастворљивим влакнима, која додају масу столици и подстичу нормално пражњење црева.
Такође садржи малу количину растворљивих влакана, која се растварају у води и формирају супстанцу налик гелу у дигестивном тракту.
Повећање броја ових корисних бактерија игра улогу у јачању имуног система и производњи есенцијалних хранљивих материја као што су витамини Б12 и К2.
Као део дијете богате влакнима једу шпарглеПомаже у задовољавању потреба за влакнима и одржавању здравог дигестивног система.
Предности шпаргле за труднице
шпарглаТо је одличан витамин, познат и као витамин Б9. фолата је извор. само пола чаше шпарглаКористан је за труднице јер обезбеђује 34% дневне потребе за фолатом.
Фолат је есенцијални нутријент који помаже у формирању црвених крвних зрнаца и производњи ДНК за здрав раст и развој.
Посебно је важно у раним фазама трудноће осигурати здрав развој бебе.
шпаргла, зелено лиснато поврће Добијање довољно фолата из извора попут воћа и поврћа може заштитити од дефеката неуралне цеви, укључујући спина бифиду.
Дефекти неуралне цеви могу довести до низа компликација, од потешкоћа у учењу до физичких инвалидитета као што је контрола црева и бешике.
У ствари, адекватан унос фолата је толико важан за пре трудноће и рану трудноћу да се додаци фолата могу препоручити женама како би испуниле своје потребе.
Помаже у снижавању крвног притиска
Висок крвни притисак погађа толико људи широм света, да је главни фактор ризика за срчана обољења и мождани удар. Истраживања показују да је повећање уноса калијума уз смањење уноса соли ефикасан начин за снижавање високог крвног притиска.
калијумСнижава крвни притисак на два начина: опуштањем зидова крвних судова и избацивањем вишка соли кроз урин.
шпаргла Добар је извор калијума и обезбеђује 6% дневних потреба у порцији од пола шоље.
Штавише, истраживање на пацовима са високим крвним притиском шпарглаТакође сугерише да може имати и друга својства снижавања крвног притиска.
У једној студији, пацови 5% шпаргла дијета или шпаргла храњен стандардном исхраном.10 недеља касније дијета са шпарогамапацови на стандардној исхрани имали су 17% нижи крвни притисак од пацова на стандардној исхрани.
Истраживачи су открили да овај ефекат изазива ширење крвних судова. шпарглаОни мисле да је то због активног једињења у
Међутим, потребне су студије на људима да би се утврдило да ли ово активно једињење има исти ефекат на људе.
У свакој ситуацији, шпаргла Конзумирање поврћа богатог калијумом као нпр
Помаже у борби против рака
У извештају који је објавило Америчко друштво за рак, шпарглаПомиње се значај лека у ублажавању симптома рака.
шпарглаУ другој студији откривено је да нека једињења која се зову сапонини изазивају смрт ћелија рака. Ова једињења су инхибирала даљи раст ћелија рака. шпарглана сулфорафан Једињење које се зове хемопревентивно се тренутно истражује због његових хемопревентивних својстава.
Ефикасан у побољшању здравља уринарног тракта
Здравље уринарног тракта се односи на здравље бешике, бубрега и уретре, и шпаргла штити их све. Захваљујући својим антибактеријским својствима, ово зелено поврће инхибира раст бактерија које могу изазвати инфекцију.
Поврће делује као природни диуретик, повећава излучивање урина и различито инфекције мокраћних путева третира.
шпарглаЊегова диуретичка својства помажу у уклањању отпада из бубрега и спречавају камење у бубрегу.
бори се против упале
Висок ниво антиоксиданата у поврћу помаже у борби против упале. шпаргла такође садржи састојке који ублажавају упале које могу довести до срчаних обољења.
даље студије, шпарглаЊегова антиинфламаторна својства ублажавају бол и ублажавају главобољу, бол у леђима, реуматизам и стомак Утврђено је да може помоћи у ублажавању других проблема као нпр
шпарглаДобар је извор витамина К, који помаже телу тако што обезбеђује згрушавање крви.
Подржава здравље срца
шпарглаВитамин К игра заштитну улогу у здрављу срца. Витамин спречава стврдњавање артерија. Такође држи калцијум даље од облога артерија.
Растворљива влакна у поврћу смањују ризик од срчаних обољења. Унос влакана такође снижава крвни притисак.
шпаргла Садржи тиамин, један од витамина Б. Овај нутријент регулише нивое аминокиселина хомоцистеина. Вишак хомоцистеина у крви може представљати ризик за здравље срца.
Корисно за здравље мозга
шпаргла Добар је извор витамина Е и Ц, а према студијама, ова два хранљива састојка чине моћну комбинацију за смањење ризика од Алцхајмерове болести. шпарглаутврђено је да спречава когнитивно оштећење и когнитивни пад код старијих особа.
Такође је утврђено да ово зелено поврће помаже у лечењу депресије. Студије су установиле везу између ниског нивоа фолата и депресије; шпаргла Добар је извор фолата.
Побољшава здравље костију
Низак ниво витамина К повезан је са преломом костију. Стакло шпарглаобезбеђује више од половине препорученог дневног уноса витамина К.
Адекватан унос витамина К такође повећава апсорпцију калцијума. Такође смањује количину калцијума који се излучује урином, што на крају доприноси здрављу костију и смањује ризик од болести као што је остеопороза. Витамин К такође регулише минерализацију костију и помаже у одржавању густине костију.
шпарглаМинерал гвожђа такође јача кости и зглобове.
Даје имунитет
шпарглаГлутатион је још једно важно једињење које се налази у Утврђено је да ово једињење игра улогу у имунолошкој функцији.
шпарглаПребиотици у њему помажу у јачању имунитета и борби против болести попут прехладе.
Корисно за здравље очију
шпарглаВитамин А је важан за здравље очију. Овај витамин помаже мрежњачи да апсорбује светлост и у том процесу побољшава здравље очију.
Такође, зато што је антиоксиданс макуларна дегенерација Може помоћи у спречавању проблема са видом као што су
шпаргла Витамин Е и супер моћни антиоксиданси лутеин и зеаксантин је богата Лутеин и зеаксантин штите очи од болести попут катаракте и макуларне дегенерације, док витамин Е побољшава вид.
Предности шпаргле за кожу и косу
до коже екстракт шпаргле Примена може помоћи у лечењу акни. Витамини Ц и Е побољшавају тонус коже. Витамин Ц посебно храни кожу и спречава исушивање. Иако нема конкретних истраживања, шпарглаФолна киселина и витамин Ц у маслиновом уљу могу побољшати здравље косе.
Делује као афродизијак
Неки ресурси шпарглаИако се каже да је коришћен као афродизијак у древним временима, нема довољно доказа који би то потврдили. Ипак, нема штете у покушају!
Да ли шпароге слабе?
Тренутно нема посла шпаргланије тестирао ефекте Међутим, има неколико својстава која могу помоћи у губитку тежине.
Пре свега, веома је мало калорија, са само 20 калорија у пола шоље. То је много без додатних калорија шпаргла То значи да можете јести.
Такође садржи око 94% воде. Истраживања показују мало калорија, намирнице богате водомУ њему се наводи да је конзумирање бршљана повезано са губитком тежине. шпаргла Такође је богат влакнима која обезбеђују ниску телесну тежину и губитак тежине.
Како одабрати и чувати шпароге?
– Бирајте оне са чврстим, равним и глатким стабљикама. Доња страна треба да буде благо бела и богато зелена. Мутна зелена нијанса или наборана указује на то да је изгубио свежину.
– Стабљике морају стајати усправно; не би требало да буду лабаве. Не би требало да се шири или да клија.
- шпарглаНе перите и никада не мокрите пре складиштења
– Пре него што ставите у фрижидер, одрежите мало крајеве и ставите их усправно у теглу. Покријте пластичном кесом и оставите у фрижидеру око четири дана. смрзнуте шпаргле може трајати до годину дана.
Како јести шпароге
Осим што је хранљива, шпаргла Укусно је и лако се кува.Може се кувати на разне начине.
– Омлет или кајгана, шака свеже шпаргле Можете да додате.
– На салате које сте припремили за вечеру сецкане шпаргле Можете да додате.
- Исечене шпаргле Може се додати у супе.
- шпаргла Пропржите на мало маслиновог уља и млевеног белог лука. Додајте црни бибер и поспите пармезаном.
Да ли се шпароге једу сирове?
Шпаргла је укусно и разноврсно поврће. Обично се једе кувано. У реду „Да ли се шпаргле једу сирове?“ "Да ли су сирове шпаргле здраве?" Ево одговора…
Шпаргле се могу јести сирове
шпарглаОво поврће може да се једе и сирово, мада се сматра да га треба кувати. Чак је и сирова храна хранљивија. шпарглаКување омекшава чврста биљна влакна, чинећи поврће лакшим за жвакање и варење.
али сирове шпарглеНије тако укусно као кувано. За лакше једење сирово поврће можете нарендати или исецкати на ситно и веома ситно.
Куване шпаргле имају више антиоксиданата
Осим што су мекани када се кувају, откривају се и антиоксиданси који се зову полифеноли. студија, кување зелене шпарглеутврдили да се укупна антиоксидативна активност повећала за 16%. Два моћна антиоксидансаБета каротен и повећан садржај кверцетина за 24% и 98%, респективно.
процес кувања, шпарглаМоже повећати доступност неких једињења у храни, док смањује садржај других хранљивих материја.
На пример, студија зелене шпарглекување, посебно витамин осетљив на топлотуВитамин Ц утврдио да је смањио његов садржај за 52%.
У сваком случају је здраво
Било сирово или кувано, шпаргла То је здрав избор. Кување или једење сирово зависи од ваших личних преференција. Обе опције обезбеђују влакна, антиоксиданте и есенцијалне хранљиве материје.
шпаргла Можете га додати тестенинама и салатама, користити као прилог или конзумирати на пари или динстању.
Штета / Нежељени ефекти шпаргле
Сува уста
шпарглаТо је моћно природно диуретичко поврће. Због своје диуретичке природе, изазива често мокрење и доводи до дехидрације. Што је мање течности у нашем телу, то је већи ниво дехидрације. Ово изазива сува уста.
смрдљива столица
То, једу шпаргле То је један од најчешће пријављених нежељених ефеката. Ово зелено поврће сумпор Садржи богат извор антиоксиданата. А сумпор је елемент који одаје свој карактеристичан мирис тамо где се користи. Дан или два – ово је максимално време потребно да мирис измета нестане.
Могу се развити алергије
Алергијске реакције су пријављене у многим случајевима након конзумирања овог поврћа. Неке од најчешћих алергијских реакција укључују:
– Упала ока – алергијски коњунктивитис са сврабом, црвенилом и отицањем очију
- цурење из носа
- Назално зачепљење
– Иритација и свраб у грлу
- Суви кашаљ
- Кожни осип, свраб
отежано дисање
- Мучнина.
– вртоглавица
- Главобоља
Може изазвати надимање
Храна богата угљеним хидратима, посебно дијетална влакна, изазивају гасове у дигестивном тракту. Вишак гаса изазива надимање, као и нападе подригивања.
нагли губитак тежине
Губитак тежине, огроман шпаргла То је један од нежељених ефеката конзумирања. Када се конзумира у вишку, тежина се може изгубити због диуретичке природе овог поврћа. Међутим, прекомерни губитак воде у телу доводи вас у опасност од дехидрације.
Треба га конзумирати са опрезом током трудноће и дојења.
шпарглаНије безбедно користити у лековитим количинама током трудноће и дојења. Заправо, екстракти шпарглеКористи се за контролу рађања јер игра улогу у утицају на хормоне.
Интеракција са лековима
шпаргла може да ступи у интеракцију са две различите групе лекова на рецепт;
Са антихипертензивним лековима:шпаргла има потенцијал да снизи крвни притисак. Стога, у комбинацији са лековима против хипотензије, може изазвати драстичан пад нивоа крвног притиска и довести вас у опасност.
Са диуретичким лековима: Диуретици се прописују особама које пате од проблема са бубрезима или едематозних стања. шпаргла То је природни диуретик и заправо може још више повећати ефекат диуретичких лекова.
Ако користите неки од горе наведених лекова, немојте преједати ово поврће без консултације са лекаром да бисте избегли нежељене ефекте.
шпарглаНе дозволите да вас ови нежељени ефекти уплаше. Они се не виде када се конзумирају у умереним количинама, али могу настати као резултат прекомерне потрошње.
Као резултат;
шпарглаТо је хранљиво и укусно поврће. Има мало калорија и одличан је извор хране за влакна, фолне киселине и витамине А, Ц и К.
Аирıца, једу шпарглеИма бројне потенцијалне здравствене предности, укључујући губитак тежине, побољшано варење, здраве исходе трудноће и нижи крвни притисак. Такође је јефтин, једноставан за припрему и представља укусан додатак многим рецептима.
