Asgjë nuk më kujton verën më shumë se një shalqi i kuq me lëng dhe freskues. Shalqini, i cili është një krah i mirë me djathë në ditët e nxehta të verës, ka qenë gjithashtu temë e diskutimeve të frutave apo perimeve. Shalqiri (Citrullus lanatus) është një frut i madh dhe i ëmbël me origjinë nga Afrika e Jugut. Pjepër,kungull,kungull vekastravec është e lidhur me. Është shumë i mbushur me ujë dhe lëndë ushqyese. Pavarësisht kësaj, shalqiri është i ulët në kalori dhe një frut jashtëzakonisht freskues. Ai përmban citruline dhe likopen, dy komponime të fuqishme bimore. Përfitimet e shalqinit vijnë nga këto dy përbërje të rëndësishme bimore.
Përfitimet e shalqirit përfshijnë shumë përfitime të tjera si ulja e presionit të gjakut, përmirësimi i ndjeshmërisë ndaj insulinës dhe reduktimi i dhimbjes së muskujve. Ndërsa konsumohet kryesisht i freskët, mund të ngrihet, lëngohet ose shtohet në smoothie.
përfitimet e shalqirit
Vlera ushqyese e shalqinit
Shalqiri, i cili kryesisht përmban ujë dhe karbohidrate, është mjaft i ulët në kalori. Nuk përmban pothuajse asnjë proteinë apo yndyrë. Vlera ushqyese e 100 gram shalqi është si më poshtë;
Kalori: 30
Uji: 91%
Proteina: 0.6 gram
Karbohidratet: 7,6 gram
Sheqeri: 6.2 gram
Fibra: 0,4 gram
Yndyrë: 0,2 gram
Përmbajtja e karbohidrateve në shalqi
Me 12 gram karbohidrate për filxhan, karbohidratet që gjenden në shalqi janë kryesisht glukoza, fruktoza dhe saharoza.sheqerna të thjeshtaështë Ai gjithashtu siguron një sasi të vogël të fibrave. Indeksi glicemik i shalqirit varion midis 72-80. Kjo është gjithashtu një vlerë e lartë.
Përmbajtja e fibrave të shalqirit
Shalqiri është një burim i varfër fibrash. Një porcion prej 100 gramësh ofron vetëm 0.4 gram fibra. Por për shkak të përmbajtjes së saj të fruktozës,FODMAP domethënë është i pasur me karbohidrate me zinxhir të shkurtër fermentues. Ngrënia e sasive të larta të fruktozës mund të shkaktojë simptoma të pakëndshme të tretjes tek individët që nuk mund t'i tresin plotësisht ato, siç janë ata me keqpërthithje të fruktozës.
Vitaminat dhe mineralet në shalqi
Vitamina C: Një e mirëvitaminë C Shalqiri është thelbësor për shëndetin e lëkurës dhe funksionin e imunitetit.
Kaliumi: Ky mineral është i rëndësishëm për kontrollin e presionit të gjakut dhe shëndetin e zemrës.
Bakri: Ky mineral gjendet në sasinë më të madhe në ushqimet bimore.
Vitamina B5: E njohur edhe si acidi pantotenik, kjo vitaminë gjendet pothuajse në të gjitha ushqimet.
Krahasuar me frutat e tjera, është një burim i varfër antioksidantësh. Megjithatë, ai është i pasur me likopen, një aminoacid citruline dhe një antioksidant.
Citrulline: Shalqiri është burimi më i pasur ushqimor i njohur i citrulinës. Sasia më e madhe gjendet në koren e bardhë që rrethon mishin. në trup citrulinashndërrohet në aminoacidin esencial argininë. Si citrulina ashtu edhe arginina luajnë një rol të rëndësishëm në sintezën e oksidit nitrik, i cili ndihmon në uljen e presionit të gjakut duke relaksuar enët e gjakut.
Likopeni:Shalqiri është një nga burimet më të mira të likopenit, një antioksidant i fuqishëm përgjegjës për ngjyrën e tij të kuqe. Shalqiri i freskët është më i mirë se domatjalikopen është burimi.
Karotenoidet: Karotenoidet janë një klasë e përbërjeve bimore që përfshijnë alfa-karoten dhe beta-karoten, të cilat trupi ynë i konverton në vitaminë A.
Kukurbitacina E: Cucurbitacina E është një përbërje bimore me efekte antioksiduese dhe anti-inflamatore.
Përfitimet e shalqirit
ul presionin e gjakut
Citrulina dhe arginina në shalqi ndihmojnë në prodhimin e oksidit nitrik. Oksidi nitrik është një molekulë gazi që bën që muskujt e vegjël në enët e gjakut të relaksohen dhe zgjerohen. Kjo ul presionin e gjakut. Ngrënia e shalqirit ul presionin e gjakut dhe ngurtësimin e arterieve tek njerëzit me presion të lartë të gjakut.
Thyer rezistencën ndaj insulinës
Insulina e sekretuar në trup është një hormon jetik dhe luan një rol në kontrollin e sheqerit në gjak.rezistenca ndaj insulinësNjë gjendje në të cilën qelizat bëhen rezistente ndaj efekteve të insulinës. Kjo bën që niveli i sheqerit në gjak të rritet. Niveli i lartë i sheqerit në gjak gjithashtu shkakton zhvillimin e diabetit. Arginina nga ky frut redukton rezistencën ndaj insulinës.
Redukton dhimbjen e muskujve pas stërvitjes
Dhimbja e muskujve është një efekt anësor i ushtrimeve të forta. Një studim tregoi se lëngu i shalqirit ishte efektiv në reduktimin e dhimbjes së muskujve pas stërvitjes.
Plotëson nevojat e trupit për ujë
Pirja e ujit është një mënyrë e rëndësishme për të hidratuar trupin. Ngrënia e ushqimeve me përmbajtje të lartë uji gjithashtu e mban trupin të hidratuar.Shalqiri përmban një përqindje të lartë uji me 91%. Përveç kësaj, përmbajtja e lartë e ujit në fruta dhe perime ju bën të ndiheni të ngopur.
Efektive në parandalimin e kancerit
Studiuesit kanë studiuar likopenin dhe komponimet e tjera bimore që gjenden në shalqi për efektet e tyre kundër kancerit. Është përcaktuar se likopeni parandalon disa lloje kanceri. Thuhet se zvogëlon rrezikun e kancerit duke ulur faktorin e rritjes të ngjashme me insulinën (IGF), një proteinë që luan një rol në ndarjen e qelizave. Nivelet e larta të IGF janë të lidhura me kancerin.
E dobishme për shëndetin e zemrës
Faktorët e dietës dhe stilit të jetesës reduktojnë rrezikun e sulmit në zemër dhe goditjes në tru duke ulur presionin e gjakut dhe nivelet e kolesterolit. Lëndët e ndryshme ushqyese në shalqi kanë përfitime specifike për shëndetin e zemrës. Studimet tregojnë se likopeni mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit dhe presionit të gjakut. Vitaminat dhe mineralet e tjera të këtij fruti janë gjithashtu të dobishme për zemrën. Këto janë vitaminat A, B6, C;magnez vekalium janë minerale.
Redukton inflamacionin dhe stresin oksidativ
Inflamacioni është nxitësi kryesor i shumë sëmundjeve kronike. Shalqiri ndihmon në reduktimin e inflamacionit dhe dëmtimit oksidativ pasi është i pasur me antioksidantë anti-inflamatorë likopen dhe vitaminë C. Si një antioksidant, likopeni është gjithashtu i dobishëm për shëndetin e trurit. Për shembull,sëmundja e Alzheimeritvonon fillimin dhe përparimin e
Parandalon degjenerimin makular
Likopeni gjendet në pjesë të ndryshme të syrit. Mbron kundër dëmtimit oksidativ dhe inflamacionit. Gjithashtu në varësi të moshës degjenerimi makular (AMD) parandalon. Ky është një problem i zakonshëm i syve që mund të shkaktojë verbëri tek të rriturit e moshuar.
Ndihmon në largimin e qelizave të vdekura të lëkurës.
Ajo hidraton lëkurën.
Redukton irritimin e lëkurës.
Përfitimet e shalqinit për flokët
Stimulon qarkullimin e gjakut në lëkurën e kokës dhe përshpejton rritjen e flokëve.
Parandalon rënien e flokëve.
Parandalon thyerjen e majave të flokëve.
Hidraton skalpin e kokës dhe parandalon tharjen e tij.
Përfitimet e shalqinit gjatë shtatzënisë
Redukton rrezikun e preeklampsisë
Shalqiri është i pasur me likopen, i cili i jep ngjyrën e kuqe domateve dhe frutave dhe perimeve me ngjyrë të ngjashme. Likopeni ul rrezikun e preeklampsisë deri në 50%.
Preeklampsia është një ndërlikim i shtatzënisë që shkakton presion të lartë të gjakut dhe humbje të proteinave në urinë. Është një nga shkaqet më të rëndësishme të lindjes së parakohshme.
Redukton rrezikun e komplikimeve gjatë shtatzënisë
Gjatë shtatzënisë, nevoja ditore e grave për lëngje rritet. Në të njëjtën kohë, tretja ngadalësohet. Për shkak të këtyre dy ndryshimeve, gratë shtatzëna rrezikojnë të dehidratohen. Kjo, nga ana tjetër, mund të shkaktojë kapsllëk ose hemorroide gjatë shtatzënisë. Përmbajtja e pasur e ujit të shalqirit i ndihmon gratë shtatzëna të plotësojnë kërkesat e tyre të shtuara për lëngje. Kjo nuk është vetëm një veçori specifike e shalqinit. Zbatohet për çdo frut apo perime të pasur me ujë, si domatet, kastravecat, luleshtrydhet, kungull i njomë dhe madje edhe brokoli.
Në përgjithësi është e sigurt të hani shalqi gjatë shtatzënisë. Por shalqiri është mesatarisht i pasur me karbohidrate dhe i ulët në fibra. Kjo mund të shkaktojë rritjen e nivelit të sheqerit në gjak. Prandaj, gratë me diabet para-ekzistues ose që zhvillojnë nivele të larta të sheqerit në gjak gjatë shtatzënisë – e njohur si diabeti gestacional – duhet të shmangin ngrënien e sasive të mëdha të shalqirit.
Ashtu si me të gjitha frutat, shalqini duhet të lahet mirë përpara se të pritet në feta dhe të hahet menjëherë. Për të minimizuar rrezikun e helmimit nga ushqimi, gratë shtatzëna duhet të shmangin ngrënien e shalqinit të lënë në temperaturën e dhomës për më shumë se 2 orë.
Dëmet e shalqinit
Shalqiri është fruti i preferuar i shumicës së njerëzve dhe shumë njerëz mund ta hanë pa problem. Megjithatë, ngrënia e shalqirit mund të shkaktojë reaksione alergjike ose probleme me tretjen tek disa njerëz.
alergji ndaj shalqirit
Alergjia ndaj shalqirit është e rrallë dhe zakonisht shoqërohet me sindromën e alergjisë orale te individët e ndjeshëm ndaj polenit. Simptomat e alergjisë; Shfaqet si kruajtje të gojës dhe fytit, si dhe ënjtje të buzëve, gojës, gjuhës, fytit ose veshëve.
Helmimi me shalqi
Frutat e rritura në tokë, si shalqiri dhe pjepri, mund të shkaktojnë helmim ushqimor për shkak të baktereve Listeria që mund të formohen në lëkurë dhe të përhapen në mishin e frutave. Larja e lëkurës së shalqinit para se ta hani do të zvogëlojë rrezikun. Gjithashtu shmangni ngrënien e shalqinit që nuk është vendosur në frigorifer, i vendosur në frigorifer dhe i paketuar paraprakisht.
Shalqiri përmban sasi të larta të fruktozës, një lloj FODMAP që disa nuk mund ta tresin. FODMAP si fruktoza ënjtjegazra, ngërçe në stomak, diarre dhekapsllëk shkaktojnë simptoma të pakëndshme të tretjes si p.sh Njerëzit e ndjeshëm ndaj FODMAPs, siç është sindroma inflamatore e zorrëve (IBS), nuk duhet ta konsumojnë këtë frut.
Shalqiri është perime apo fruta?
Shalqiri konsiderohet si një frut ashtu edhe një perime. Është frutë sepse rritet nga një lule dhe është i ëmbël. Është perime sepse mblidhet nga fusha si perimet e tjera dhe është pjesë e së njëjtës familje si kastraveci dhe kungull i njomë.
Si të zgjidhni një shalqi?
Merrni një shalqi të fortë, simetrik, pa prerje, mavijosje ose gërvishtje. Çdo formë ose fryrje e parregullt do të thotë se fruti nuk merr sasi të mjaftueshme të dritës së diellit ose ujit.
Fruti duhet të jetë i rëndë për madhësinë e tij. Kjo tregon se është plot me ujë dhe për këtë arsye është i pjekur.
Shalqiri i mirë është jeshil i errët dhe duket i shurdhër. Nëse është me shkëlqim, mos e blini.
Si të ruani shalqinin?
Shalqiri i paprerë mund të ruhet në frigorifer deri në një javë. Kini kujdes që frutat të mos ruhen nën 4 gradë, pasi frutave mund të ndodhin lëndime.
Nëse nuk do ta konsumoni menjëherë, vendoseni shalqinin e prerë në një enë të mbyllur dhe vendoseni në frigorifer deri në tre ose katër ditë.
Përfitimet e shalqirit nuk kufizohen vetëm në frutat e tij. Lëngu i shalqinit, farat dhe madje edhe lëvozhga janë shumë të dobishme. Të interesuarit mund t'i lexojnë këto artikuj.
