Janë tre makronutrientë kryesorë që mund të merrni nga ushqimi që hamë: karbohidratet, proteinat dhe yndyrat. Karbohidratet që trupi ynë pëlqen t'i djegë së pari për energji (sepse ato janë më të arritshmet) përfshijnë niseshtenë, celulozën dhe sheqerin, të cilat mund të jenë të thjeshta ose komplekse.
sheqerna të thjeshtaËshtë një lloj karbohidratesh. sheqerna të thjeshtajanë molekula të karbohidrateve që përmbajnë vetëm një ose dy molekula sheqeri, të quajtura edhe sakaride.
Shume Ngrënia e sheqernave të thjeshta mund të kontribuojë në probleme shëndetësore si obeziteti, diabeti dhe inflamacioni kronik, kështu që është më mirë të hani karbohidrate komplekse sa herë që është e mundur.
sheqerna të thjeshta Ndodhet natyrshëm në fruta dhe qumësht ose prodhohet komercialisht dhe gjithashtu shtohet në ushqime për të ëmbëlsuar, parandaluar prishjen ose për të shtuar strukturë.
Në artikull, "Cilat janë sheqernat e thjeshta?” Dhe si ndikon në shëndetin tonë? Do të gjeni informacione rreth
Çfarë është Sheqeri i thjeshtë?
Karbohidrate; Ato janë molekula që përmbajnë molekula të vetme, të dyfishta ose të shumëfishta të sheqerit të quajtura sakaride. Ai siguron katër kalori për gram dhe është burimi i preferuar i energjisë në trup.
Ekzistojnë dy lloje kryesore të karbohidrateve: karbohidratet e thjeshta dhe komplekse. Dallimi midis tyre është numri i molekulave të sheqerit që ato përmbajnë.
Çfarë përmban sheqeri i thjeshtë?
Karbohidratet e thjeshta - sheqerna të thjeshta E njohur edhe si – përmban një ose dy molekula sheqeri, ndërsa karbohidratet komplekse kanë tre ose më shumë molekula sheqeri. sheqer i thjeshtëmund të jetë mono ose disakaride.
Monosakaridet
Monosakaridet janë karbohidratet më të thjeshta sepse trupi ynë nuk mund t'i shpërbëjë më ato. Përveç fruktozës, trupi i thith ato shpejt dhe lehtë. Ekzistojnë tre lloje të monosakarideve:
Glukozë
E gjetur natyrshëm në perime, fruta, mjaltë dhe ushqime të përpunuara, glukoza është burimi kryesor i energjisë për të gjitha format e jetës. Të gjitha karbohidratet e tjera shndërrohen në glukozë ndërsa trupi ynë i tret ato.
Fruktoza
Karamele frutash E njohur gjithashtu si fruktoza, ajo gjendet kryesisht në fruta dhe perime rrënjë si patatet e ëmbla, karotat dhe mjalti. Kur fruktoza përdoret si një ëmbëlsues komercial, zakonisht rrjedh nga kallam sheqeri, panxhari i sheqerit dhe misri. Fruktoza lidhet me glukozën për të bërë saharozë, llojin e sheqerit të tryezës që do të gjeni në kallamin tuaj të ëmbëlsirave.
Galaktoza gjendet natyrshëm në disa ushqime, si qumështi, avokado dhe panxhari i sheqerit. Kur galaktoza lidhet me glukozën, laktozën ose sheqer qumështi krijon.
Disakaridet
Disakaridet përbëhen nga dy molekula sheqeri (ose dy monosakaride) të lidhura së bashku. Trupat tanë duhet të zbërthejnë monosakaridet e lidhura përpara se ato të absorbohen. Ekzistojnë tre lloje të disaharideve:
Saharozë (glukozë + fruktozë)
Saharoza - sheqeri i tryezës - është një ëmbëlsues natyral që rrjedh nga kallam sheqeri ose panxhari. Ai u shtohet ushqimeve gjatë përpunimit dhe gjithashtu gjendet natyrshëm në fruta dhe perime.
Laktozë (glukozë + galaktozë)
I njohur edhe si sheqer qumështi, qumështi dhe produktet e qumështit përmbajnë laktozë.
Maltozë (glukozë + glukozë)
Maltoza gjendet në pijet e maltit si birra dhe pijet e maltit.
Efektet negative të sheqernave të thjeshta
sheqerna të thjeshtaAi gjendet natyrshëm në ushqime të shëndetshme natyrale, duke përfshirë të gjitha perimet, frutat dhe qumështin. Kur hani perime të freskëta, fruta dhe produkte qumështi pa sheqer, në formën e tyre natyrale sheqerna të thjeshta ju do të merrni.
Në këtë rast, përderisa nuk e teproni, sheqerna të thjeshtanuk ka gjasa të ketë një efekt të rëndësishëm negativ në shëndet.
Problemi është ushqimi sheqerna të thjeshta shfaqet kur shtohet. Kjo do të thotë sheqer i shtuar në kafe ose ëmbëlsira të bëra me sheqer, ose fruktozë në sode, sheqer të fshehur në ushqime si ketchup dhe salcat. Shtuar sheqerna të thjeshtaËshtë e lehtë të mbingarkosh trupin me alkool dhe kjo mund të çojë në një sërë problemesh shëndetësore.
Ka disa probleme serioze shëndetësore që lidhen me ngrënien (ose pirjen) e tepërt të sheqerit të thjeshtë. Shumë nga këto probleme shëndetësore shkaktohen nga ajo që hani. sheqerna të thjeshta ndodh kur vjen nga ushqime të përpunuara dhe jo nga ushqime të plota. Kërkesë Efektet negative të sheqernave të thjeshta në trup...
Konsumimi i tepërt i sheqerit është i dëmshëm për shëndetin
Fjala sheqer ka një konotacion negativ në shumë njerëz. Frutat dhe perimet përmbajnë në mënyrë natyrale sheqer dhe janë të mira për shëndetin. Por sheqeri i shtuar, si pijet me sheqer, ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat, shkaktojnë shumë probleme shëndetësore.
Konsumimi i shtuar i sheqerit të shtuar gjithashtu rrit rrezikun e obezitetit, sëmundjeve të zemrës dhe kancerit.
shkakton obezitet
Me ndryshimin e zakoneve dietike dhe ushqimeve të konsumuara, obeziteti ka një shifër në rritje në botë. Mund të shkaktojë rreziqe serioze për shëndetin, duke përfshirë diabetin, sëmundjet e zemrës dhe kancerin.
Përveç kësaj,trajtimin e obezitetit është jashtëzakonisht e kushtueshme. Krahasuar me njerëzit me një peshë të shëndetshme, njerëzit që janë obezë shpenzojnë mijëra dollarë çdo vit për kujdesin shëndetësor.
Shkaku i obezitetit është shumë i debatuar dhe nuk ka asnjë faktor të vetëm themelor. Konsumimi i shumë sheqernave dhe ushqimeve me sheqer mendohet se luan një rol të rëndësishëm.
Ushqimet dhe pijet me sheqer janë të larta në kalori dhe shkaktojnë shtim në peshë me kalimin e kohës. Përveç kësaj, ushqimet me sheqer janë shumë të shijshme, duke e bërë më të lehtë mbingrënien, gjë që rrit më tej rrezikun e shtimit në peshë.
shkakton sëmundje të zemrës
Sëmundjet e zemrës janë shkaku kryesor i vdekjeve në botë. Më së shpeshti shkaktohet nga ateroskleroza – që do të thotë që pllakat krijohen në muret e brendshme të enëve të gjakut që çojnë në zemër, duke shkaktuar ngushtim dhe ngurtësim. Kjo zvogëlon qarkullimin e gjakut, gjë që mund të çojë në një atak në zemër.
Disa studime kanë treguar se konsumimi i shumë kalorive nga sheqeri i shtuar mund të çojë në trigliceride të larta, një faktor i njohur rreziku për sëmundjet e zemrës.
Rrit rrezikun e kancerit
Konsumimi i ushqimeve me sheqer rrit inflamacionin dhe stresin oksidativ. Inflamacioni dhe stresi oksidativ bëjnë pak, bëjnë më shumë.
Një sasi e madhe e tij mund të çojë në sëmundje të ndryshme, duke përfshirë kancerin. Sheqeri gjithashtu mendohet se rrit rrezikun e kancerit duke rritur nivelet e disa hormoneve.
Shkakton dëmtime metabolike
Pirja e pijeve me sheqer mund të kontribuojë në sëmundjen e mëlçisë yndyrore dhe sindromën metabolike, e cila rrit rrezikun e diabetit, sipas një studimi të botuar në Diabetes Care në 2014.
sheqerna të thjeshta Për shkak se ato treten lehtësisht, trupi i thith shpejt dhe rrit sheqerin në gjak shumë më shpejt se karbohidratet komplekse.
Kur hani shumë ushqime të përpunuara ose përdorni fruktozë dhe të tjera sheqerna të thjeshtaPini më shumë se sasia e shëndetshme kur pini pije të ëmbëlsuara me sheqer i thjeshtë ju konsumoni dhe kjo mund të çojë në rezistencë ndaj insulinës dhe përfundimisht në diabetin e tipit 2.
Mund të shkaktojë inflamacion
sheqerna të thjeshtaKonsumimi i tepërt lidhet drejtpërdrejt me inflamacionin e shkallës së ulët. Pirja e vetëm një kanaçe me sodë të rregullt në ditë shkakton një rritje të acidit urik (veçanërisht te njerëzit me mbipeshë), gjë që shkakton inflamacion. Sëmundjet e zakonshme inflamatore përfshijnë sëmundjet inflamatore të zorrëve, alergjitë, sëmundjet auto-imune dhe astmën.
Ushqime të thjeshta të pasura me sheqer
sheqerna të thjeshtaKa shumë ushqime që janë të larta në sheqer në gjak, por disa nga më të zakonshmet përfshijnë:
Mund të ketë sheqer të shtuar në ushqime që nuk do ta kishit menduar kurrë. Për shembull; Ketchup… Leximi i listës së përbërësve në një paketë ushqimore do t'ju ndihmojë të identifikoni sheqerin e shtuar. Emrat e sheqerit janë:
Ne e dimë se sheqeri është i dëmshëm për shëndetin tonë kur konsumohet me tepricë. Megjithatë, jo të gjitha krimet duhet t'i atribuohen sheqerit.
Hulumtimet tregojnë se sheqeri bëhet i rrezikshëm për shëndetin vetëm kur dieta juaj përmban shumë prej tij ose nëse merrni më shumë kalori nga sheqeri sesa keni nevojë.
sheqerna të thjeshtaAi gjendet natyrshëm në një shumëllojshmëri të gjerë të ushqimeve të shëndetshme, si frutat, perimet dhe qumështi.
Këto ushqime ushqime që përmbajnë sheqer të thjeshtëAi gjithashtu ofron lëndë ushqyese të rëndësishme që janë të dobishme për dietën tuaj, të tilla si vitamina, minerale, antioksidantë dhe fibra.
Si rezultat;
sheqerna të thjeshtajanë karbohidrate që kanë një (monosakaride) ose dy (disakaride) molekula sheqeri.
Shumë ushqime të shëndetshme, si frutat dhe perimet, përmbajnë në mënyrë natyrale sheqer dhe duhen ngrënë pasi përfitojnë shëndetin tuaj. Por sheqeri i shtuar është i lidhur me obezitetin dhe një rrezik në rritje të sëmundjeve të zemrës dhe kancerit.
Ju mund të zbuloni se sa sheqer të shtuar përmban një produkt duke parë vlerat e tij ushqyese ose duke lexuar listën e përbërësve.
