E klasifikuar botanikisht si fruta, kungull i njomë përdoret si perime në gatim; Është ushqyes, i shijshëm dhe i gjithanshëm.
Shumë shije të ndryshme, secila me shijen e vet unike, përdorimet e kuzhinës dhe përfitimet shëndetësore. shumëllojshmëri kungujsh Nuk ka.
të gjitha shkencërisht Kungull familjare dhe gjithashtu mund të klasifikohet si kungull veror ose dimëror. Kërkesë varietetet e kungujve dhe emrat me foto...
Cilat janë varietetet e kungujve?
Kungull i Verdhe
Një mesatare (196 gram) kungull i verdhë ka vlerat e mëposhtme ushqyese:
Kalori: 31
Yndyrë: 0 gram
Proteina: 2 gram
Karbohidratet: 7 gram
Fibra: 2 gram
Kungulli i verdhë është një burim i shkëlqyer i kaliumit. Kaliumi është një mineral që luan një rol jetik në kontrollin e muskujve, ekuilibrin e lëngjeve dhe funksionin nervor.
Për shkak të aromës së tij të butë dhe strukturës pak kremoze kur gatuhet, kungulli i verdhë mund të përgatitet në shumë mënyra.
Kungull jeshil
Një e mesme (196 gram)kungull jeshil Ka përmbajtjen e mëposhtme ushqyese:
Kalori: 33
Yndyrë: 1 gram
Proteina: 2 gram
Karbohidratet: 6 gram
Fibra: 2 gram
Ka një strukturë më të fortë se kungull i njomë i verdhë, mund të skuqet si kungull i njomë i verdhë, i pjekur në skarë ose i pjekur.
Pattypan kungull
Kungulli Pattypan është një varietet i kungullit me rreth të vogël. Një filxhan (130 gram) me kunguj pattypan siguron lëndët ushqyese të mëposhtme:
Kalori: 23
Yndyrë: 0 gram
Proteina: 2 gram
Karbohidratet: 5 gram
Fibra: 2 gram
Ky lloj kungull i njomë është jashtëzakonisht i ulët në kalori dhe përmban disa vitamina dhe minerale, duke përfshirë sasi të vogla të fibrave dhe proteinave si vitamina C, folate dhe mangan.
Kungull Acorn
kungull acorn; Është një nga varietetet e vogla të kungujve në formë lisi, me një lëkurë të trashë, të gjelbër dhe mish portokalli. Vlerat ushqyese të një kungulli 10 cm me lis janë si më poshtë:
Kalori: 172
Yndyrë: 0 gram
Proteina: 3 gram
Karbohidratet: 45 gram
Fibra: 6 gram
Ky varietet përmban vitaminë C, vitamina B, një mineral jetik për shëndetin e kockave dhe zemrës.magnez është e mbushur me
Është gjithashtu i pasur me fibra dhe karbohidrate në formën e niseshtesë natyrale dhe sheqernave që i japin aromën e kungujve.
Kungujt e Acorn zakonisht përgatiten duke i prerë në gjysmë, duke hequr farat dhe duke i pjekur ato.
I pjekur me një mbushje të shijshme si sallam dhe qepë, hahet i ëmbël me mjaltë ose shurup panje. Përdoret gjerësisht edhe në supa.
140 filxhan (XNUMX gram)kungull Ai përmban lëndët ushqyese të mëposhtme:
Kalori: 63
Yndyrë: 0 gram
Proteina: 1 gram
Karbohidratet: 16 gram
Fibra: 3 gram
Bu shumëllojshmëri kungujshËshtë një burim i shkëlqyer i vitaminës C, e cila vepron si antioksidantë në trup dhebeta karoten është burimi.
Antioksidantët ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga dëmtimet që mund të parandalojnë disa sëmundje kronike.
Për shembull, një konsum i lartë i beta karotenit lidhet me një rrezik më të ulët të disa llojeve të kancerit, duke përfshirë kancerin e mushkërive, ndërsa një dietë e pasur me vitaminë C mbron nga sëmundjet e zemrës.
Kungulli përdoret në supa dhe ëmbëlsira.
Kunguj spageti
spageti kungullështë një larmi e madhe kungulli dimëror me ngjyrë portokalli. Një filxhan (100 gram) kunguj spageti ofron lëndët ushqyese të mëposhtme:
Kalori: 31
Yndyrë: 1 gram
Proteina: 1 gram
Karbohidratet: 7 gram
Fibra: 2 gram
Bu lloj kungulliNjë nga kungull i njomë me pak karbohidrate, është një zgjedhje e shkëlqyer për ata që ndjekin një dietë me karbohidrate të ulët ose me kalori të ulët, sepse përmban më pak sheqerna natyrale se varietetet e tjera.
Për të përgatitur kungullin e spagetit e ndajmë në gjysmë dhe i heqim farat. Skuqini gjysmat derisa mishi të zbutet. Më pas përdorni një pirun për të hequr fijet e ngjashme me makaronat.
Kungull Gështenja
Përmbajtja ushqyese e një filxhani (116 gram) kunguj është si më poshtë:
Kalori: 30
Yndyrë: 0 gram
Proteina: 1 gram
Karbohidratet: 8 gram
Fibra: 1 gram
Kungulli i gështenjës është i pasur me antioksidantë alfa dhe beta karoten, të cilët janë të dy pararendës të vitaminës A dhe një vitaminë e rëndësishme për shëndetin e syve.
Ky frut është gjithashtu një burim i mirë i kaliumit dhe vitaminës C. Përdoret në shumë receta, nga byrekët e deri te supat, si të kripura ashtu edhe të ëmbla. Farat piqen dhe hahen.
Kungull Kabocha
I njohur gjithashtu si kungull japonez ose kungull me gjalpë - është një element kryesor në kuzhinën japoneze dhe po fiton popullaritet në mbarë botën. 1 filxhan (116 gram) kungull kabocha përmban lëndët ushqyese të mëposhtme:
Kalori: 39
Yndyrë: 0 gram
Proteina: 1 gram
Karbohidratet: 10 gram
Fibra: 2 gram
Kungulli Kabocha është i pasur me antioksidantë dhe lëndë ushqyese, duke përfshirë vitaminën C dhe provitaminën A. Kungulli Kabocha mund të piqet, të zihet, të skuqet ose të përdoret për të bërë supa.
Cilat janë përfitimet e kungullit?
Kungull i njomë është një perime e pasur me lëndë ushqyese.
Të dobishme për zemrën
Kungulli i verdhë mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës, pasi përmban shumë pak yndyrë dhe nuk siguron pothuajse asnjë kolesterol. Ai gjithashtu përmban magnez, i cili dihet se zvogëlon rrezikun e sulmit në zemër dhe goditjes në tru.
Së bashku me kaliumin, magnezi ndihmon në uljen e presionit të lartë të gjakut, ndërsa nivelet e vitaminës C dhe beta-karotenit ndihmojnë në parandalimin e oksidimit të kolesterolit.
Këto lëndë ushqyese reduktojnë zhvillimin e aterosklerozës duke parandaluar depozitimin e kolesterolit të oksiduar në muret e enëve të gjakut.
Kungulli ndihmon për të humbur peshë
Edhe pse shumica e varieteteve të kungujve sigurojnë shumicën e lëndëve ushqyese të nevojshme për trupin, ato kanë shumë pak kalori. Përmbajtja e karbohidrateve është gjithashtu e ulët. Të gjitha këto arsye tregojnë se është një ushqim që ndihmon për të humbur peshë.
Parandalon kancerin
Kungulli përmban sasi të larta të antioksidantëve që ndihmojnë në shkatërrimin e radikaleve të lira në trup. Nivelet e larta të beta-karotenit sigurojnë mbrojtje nga ndotësit dhe kimikatet që mund të shkaktojnë kancer.
Është gjithashtu një burim i pasur i vitaminës C, e cila parandalon plakjen e parakohshme dhe kancerin, si dhe pengon ndarjen e qelizave.
Mbron kockat
Kungulli përmban shumë mangan dhe vitaminë C. Mangani ndihmon në ruajtjen e strukturës së shëndetshme të kockave, thithjen e kalciumit, formimin e enzimave dhe strukturën e kockave, dhe gjithashtu përmirëson densitetin mineral të shtyllës kurrizore.
Magnezi gjithashtu kontribuon në shëndetin e kyçeve dhe kockave. Mineralet e tjera si hekuri, folati, zinku dhe fosfori në kungull kontribuojnë në shëndetin mineral të kockave dhe mbrojnë kundër osteoporozës.
E dobishme për shëndetin e syve
Kungulli përmban sasi të larta të beta-karotenit dhe luteinës. Luteina luan një rol të rëndësishëm në parandalimin e shfaqjes së kataraktave dhe degjenerimit makular, të cilat shpesh çojnë në verbëri.
E mirë për shëndetin e zorrës së trashë
Përmbajtja e bollshme e fibrave të kungullit është e dobishme për shëndetin e zorrës së trashë. Fibra ndihmon në largimin e toksinave nga trupi dhe mbron shëndetin e zorrës së trashë duke parandaluar kapsllëkun.
Mbron shëndetin e prostatës
Kungulli është efektiv në lehtësimin e simptomave të një gjendjeje të quajtur hipertrofia beninje e prostatës ose BPH. Kjo sëmundje karakterizohet nga një gjëndër prostate e zmadhuar në mënyrë problematike, e cila shkakton vështirësi si në funksionet urinare ashtu edhe në ato seksuale.
Redukton simptomat e PMS
Kungull i njomë është një burim i mirë i manganit. Një studim vërtetoi se gratë që konsumonin sasi të larta të këtij minerali nga ushqimi përjetuan më pak ndryshime të humorit dhe ngërçe se të tjerat.
forcon imunitetin
Vitamina C në kungull forcon sistemin imunitar, duke parandaluar ftohjet dhe duke luftuar alergjitë.
Parandalon kapsllëkun
Përmbajtja e tij e lartë e fibrave jo vetëm që mbështet shëndetin e zorrës së trashë, por gjithashtu parandalon kapsllëkun.
Ofron mbështetje për tretjen
Mjekët rekomandojnë konsumimin e shumë ushqimeve të pasura me fibra për të përshpejtuar procesin e tretjes së trupit.
Kungulli i Acorn përmban një sasi të mirë të fibrave dietike dhe shërben për të lehtësuar lëvizjet e zorrëve. Konsumimi i tij mund të ndihmojë në lehtësimin e simptomave të problemeve me tretjen dhe gjendjeve të tilla si kapsllëku dhe fryrja.
Fibra dietike në këtë perime gjithashtu ndihmon në luftimin e niveleve të larta të sheqerit në gjak. Në këtë mënyrë, ai mund të ndihmojë në rezistimin e shfaqjes së diabetit.
Rregullon presionin e gjakut
Kjo perime është e pasur me kalium. Marrja e këtij minerali mund të ndihmojë në relaksimin e enëve të gjakut dhe arterieve.
Në mënyrë efektive ul presionin e lartë të gjakut. Kaliumi kërkohet gjithashtu nga trupi për ekuilibrin e lëngjeve në inde dhe qeliza.
Perimet gjithashtu përmbajnë magnez dhe ky mineral ndihmon kryesisht në përthithjen e kaliumit. Ai gjithashtu përmban zink, i cili luan një rol në ruajtjen e presionit normal të gjakut në trupin e njeriut.
Ul nivelin e kolesterolit
Fakti që kungulli është i pasur me fibra është një tregues se mund të ulë dhe mbrojë nivelet e kolesterolit.
Kolesteroli është një nga shkaktarët e sëmundjeve kardiovaskulare dhe goditjes në tru. Prandaj, ngrënia e rregullt e kungujve ndihmon në menaxhimin e nivelit të kolesterolit.
Parandalon astmën
Beta-karoteni është një antioksidant. Ky antioksidant gjendet në nivele të larta tek kungulli. Studimet kanë zbuluar se njerëzit me konsum të lartë të beta-karotenit kanë një rrezik më të ulët të zhvillimit të astmës.
Përfitimet e kungullit për lëkurën
Perimet janë të mira për lëkurën në përgjithësi dhe kungull i njomë është një prej tyre. Kungulli, i cili është i pasur me vitamina, minerale dhe antioksidantë, është shumë i dobishëm për lëkurën.
Mbron shëndetin e lëkurës
KKungull i njomë është një burim i shkëlqyer i vitaminës A. Ai përmban beta-karoten, e cila shndërrohet në vitaminë A në trup. Vitamina A, një antioksidant i fuqishëm, është thelbësor për ruajtjen e shëndetit të lëkurës.
Parandalon plakjen e lëkurës
Një nga përfitimet kryesore të kungullit përfshin mbrojtjen nga efektet e dëmshme të ekspozimit në diell dhe parandalimin e dehidrimit.
Për më tepër, ai përmban nivele të larta të vitaminës C, e cila lufton radikalet e lira në trup dhe në këtë mënyrë parandalon shenjat e plakjes si vijat e holla, rrudhat dhe pigmentimin. Konsumimi i rregullt i kungujve e mban lëkurën të lagësht.
Përfitimet e kungullit për flokët
Kungulli është një burim i pasur i beta-karotenit, një formë e sigurt, jo toksike e vitaminës A. Ky pigment është jetik për ndërtimin dhe ruajtjen e flokëve të shëndetshëm. Parandalon thyerjen e flokëve dhe nxit rritjen optimale.
